طريقه عمل العجه تختلف طريقه عمل العجه التي تُعد من أشهى الأطباق الشعبية المصرية التي يمكنك تقديمها على سفرتك وسط العديد من الأطباق الأخرى، للاستمتاع بوجبة غداء شعبية رائعة. طريقة عمل العجة المصرية ينفرد موقع أكلة فى دقيقتين بتقديم أشهى وصفة مصرية وهي طريقه عمل العجه، وهي تُعد من الأطباق القديمة والمشهورة في مصر. المكونات عدد خمس بيضات مخفوقة. نصف كوب دقيق أبيض. حزمة بقدونس طازة. بصلة واحدة متوسطة الحجم. حزمة كزبرة. طماطماية واحدة. ملعقة صغيرة بهارات. ملعقة صغيرة ملح. ملعقة صغيرة فلفل أسود. فلفل أخضر حار. طريقة التحضير أحضري مقلاة على نار متوسطة وضعي بها القليل من الزيت، وأنزل عليه بالبصل المقطع وقلبي حتي يحمر البصل. يرفع البصل من على النار ويترك جانبًا حتى يبرد، أحضري إناء آخر كبير لخفق البيض ثم أضيفي إلى البيض الخضروات بالتدريج. اخفقي الخضروات مع البيض جيدًا، ثم بعد ذلك قومي بإضافة الدقيق بالتدريج واستمري في الخفق والتقليب. إذا لاحظتي أن الخليط أصبح جامد ويحتاج إلى سوائل أضيفي القليل من اللبن أو الماء حسب الحاجة. احضري صينية متوسطة الحجم وادهنيها بالزيت، ثم صبي المحتوى بداخلها وادخليها الفرن على درجة حرارة 180 درجة مئوية لمدة نصف ساعة.
كوني الاولى في تقييم الوصفة تعرفي على طريقه عمل العجه المصريه بالبيض خطوة بخطوة من موقع اطيب طبخة اذا كنت تبحثين عن فكرة مميزة لتحضير فطور لذيذ وشهي غني بالبروتين تقدّم ل… 4 أشخاص درجات الصعوبة سهل وقت التحضير 20 دقيقة وقت الطبخ 35 دقيقة مجموع الوقت 55 دقيقة المكوّنات طريقة التحضير وصفات ذات صلة الفطور الأسرع على الإطلاق!
السعرات الحرارية 225 سعرة مدة الطبخ 15 دقيقة درجة الصعوبة سهلة المكونات 5 بيضات متوسطة 5 ملعقة كبيرة طحين ½ حزمة بقدونس مفرومة 1 بصلة متوسطة مبشورة 1 ملعقة صغيرة خل أبيض 1 ملعقة صغيرة ملح ½ ملعقة صغيرة بيكنج باودر ½ ملعقة صغيرة فلفل أسود عرض المزيد عرض اقل حجم الحصة 115 جرام من العجة المقلية السعرات الحرارية (kcal) 225 السعرات الحرارية من الدهون (kcal) 85 الدهون الكليّة (g) 6%3 الدهون المشبعة (g) 2%31. 7 الدهون الأحادية غير المشبعة (g) 2. 4 - الدهون المتعددة غير المشبعة (g) 1. 3 - الكوليسترول (mg) 232. 5 - الصوديوم (mg) 642. 4%43 مجموع الكربوهيدرات (g) 18%4 من الألياف الغذائية (g) 1%3. 3 من السكر (g) 1. 5%8. 4 بروتين (g) 10%2 فيتامين C (mg) 5. 5%6 فيتامين A (IU) 129. 1%14 فيتامين K (mcg) 41. 8%35 فيتامين D (mcg) 1. 2%8 فيتامين E (mg) 0. 7%5 فيتامين B1 (mg) 0. 1%5 فيتامين B2 (mg) 0. 3%24 فيتامين B3 (mg) 0. 4%2 فيتامين B5 (mg) 1. 1%22 فيتامين B12 (mg) 0. 6%23 كالسيوم (mg) 58. 5%6 حديد (mg) 1. 7%21 بوتاسيوم (mg) 179. 6%4 مغنيزيوم (mg) 19. 2%5 فوسفات (mg) 199. 1%28 زنك (mg) 1. 1%10 منغنيز (mg) 0.
نخلط الأعشاب مع الثوم، والبصل الأخضر، والكزبرة، والبقدونس، ونخلط المكوّنات معاً، ثمّ ننكه بالفلفل الأسود، والملح، والكمون، والشطة، ونخلط المكوّنات معاً. نسخن الزيت في مقلاة يبلغ قطرها اثنين وعشرين سنتيمتراً على نارٍ معتدلة الحرارة. نسكب الخليط بخفه في المقلاة حتى يتشكل لدينا قرص دائري. نضع المقلاة في الفرن الساخن لمدة عشرين دقيقة حتى تنضج وتتماسك. ملاحظة: يمكننا استخدام السبانخ أو السلق عوضاً عن الكزبرة، والبقدونس، ومن الممكن إضافة النعناع المفروم ناعماً. العجة بالبقدونس والبيض والأعشاب ست بيضات. أربع ملاعق صغيرة من كلّ من: الزبدة والدقيق. بصلة مفرومة ناعماً. ملعقتان صغيرتان من البقدونس المفروم ناعماً. ربع ملعقة صغيرة من كلّ من: النعناع الناشف، والبهارات المشكلة، والملح. طريقة التحضير: نخفق البيض معاً في طبقٍ عميق، ونضيف البقدونس المفروم، والبصل المفروم فوق البيض، ثمّ نرش النعناع، وننكه بالبهارات المشكلة، والملح مع استمرارنا بالخفق، ثمّ نضيف الدقيق ونخفق المكوّنات من جديد حتى تتماسك. نسخن الزبدة في مقلاة نضعها على نارٍ هادئة، ونسكب فيها مزيج البصل والبيض والأعشاب، ونترك العجة على النار حتى تنضج، وتتحمر من الأسفل، ثمّ نقلبها ونتركها تتحمر من الجهة الأخرى.
28 غرام ونجد ان الدهون حوالي 5 غرام بينما نجد ان الكربوهيدرات 36 غرام، جدير بالذكر أن البيض نوع من الأطعمة التي يستهلكها الناس بكميات كبيرة في أطباق متنوعة، في حين أن هناك العديد من الأنواع المختلفة من البيض، مثل بيض الطيور والسمك ، وكلاهما صالح للأكل، فإن بيض الدجاج هو الأكثر استهلاكًا على نطاق واسع، وتشير الدراسات إلى أن لها تأثيرًا كبيرًا على جسم الإنسان، سواء كان على العينين، أو الأسنان أو الشعر، من بين أشياء أخرى، لا يكتمل العشاء العائلي بدون طبق من أنواع البطاطس المختلفة سواء كانت مقلية أو مسلوقة أو مدرجة في أحد الأطباق. يجب أن يتحدث هذا المقال عن أكثر الأشياء اللذيذة والمباشرة وهو عجة البيض. error: غير مسموح بنقل المحتوي الخاص بنا لعدم التبليغ
Last updated فبراير 15, 2022 العجة السورية العجة السورية اكلة شعبية لذيذة بـ مقادير سهلة ومتوفرة غالبا في المنزل ، وهي طرية ومؤلفة من البيض المخفوق، وتحضر مع البقدونس، ويمكنك استخدام السبانخ أو الكوسا حسب ماتفضلين ، ويأكل السوريون مع العجة شوربة العدس. مقادير العجة السورية – 6 من البيض جحم كبير – 15 ملعقة كبيرة من الطحين' 2،5 ملعقة كبيرة لكل بيضة ' – 1 باقة بقدونس مفروم – 1 بصلة جحم كبير مقطعة – نصف كوب زيت زيتون – ربع ملعقة صغيرة من الفلفل الأحمر – نصف ملعقة كبيرة ملح – وفلفل أسود حسب الحاجة طريقة تحضير العجة السورية في وعاء للخفق ضعي البيض والبصل والبقدونس واخفقيهم. حركي معهم الطحين حتى يندمجوا معاً،أضيفي الملح والتوابل. استمري بالتحريك حتى يصبح سميكاً. 2. في مقلاة كبيرة ضعيها على نار بدرجة حرارة متوسطة، أضيفي 3 ملاعق كبيرة من زيت الزيتون وحميه لمدة 30 ثانية. 3. كل 1/3كوب اسكبيه على قالب خاص بالعجة ، او بامكانك ان تشكليها بيدك دون الحاجة الى قوالب. كل عجة واحدة اصنعيها بارتفاع 1سم. 4. اتركيهم لمدة 2-1دقيقة بالزيت وبعدها يصبح لونهم وردي. قلبيهم على الوجه الآخر "واتركيهم نفس المدة حتى يصبح لونهم أيضاً وردي.
أما شخصية البطلة فهي أصلي ، تعمل طبيبة و تعيش مع أخيها الذي يعمل كشرطي ، و ذلك بعد وفاة أبويهما ، و هي شخصية رقيقة و طيبة و تكن المشاعر الحسنة للناس و لذلك فهي ترمز للخير في المسلسل ، تعمل الطبيبة أصلي في مستشفى يملكه أكبر الجراحين في إسطنبول و يدعى الدكتور (نامق) ، و هو في نفس الوقت يكون خال فرات ، و تعتبر أصلي هي أمهر الأطباء الجراحين بنظر الدكتور نامق. يبدأ المسلسل بفرات واقفًا و يُصوب قناصه نحو أحد المارة في الشارع ليقتله بكل دم بارد ، و بعد ذلك تظهر أصلي من بين المارين لتقوم بمحاولة إنقاذ الشخص الذي قتله فرات و لكنها لا تستطيع ، و بعد ذلك تتصاعد الأحداث و يتم كشف حقيقة الدكتور نامق خال فرات و يتضح أنه يعمل في أعمال غير مشروعة خلف ستارة المستشفى ، و في يوم يتم سرقة اللاب توب الخاص بنامق و هو الذي يحتوي على كافة أسرار العمل غير الشرعي الذي يقوم به ، و لذلك يقوم بتكليف فرات لكي يستعيده. و يقوم فرات بعدة مطاردات مع سارق اللابتوب تنتهي بإطلاق الرصاص عليه ، و لكن فرات لا يجد بحوزته اللابتوب لذلك يضطر إلى إسعاف الرجل المصاب ليقوم باستجوابه ، و لأن نامق اعتاد أن تقوم إحدى الطبيبات الجراحات الماهرات بمساعدته في أعماله ، قام بطلب طبيبة لكن تصعد أصلي مكان الطبيبة المطلوبة ، و تتفاجئ بما يحدث و تبدأ قصة صراع بين الخير و الشر.
برجي أكلاي قامت بأداء دور أصلي في المسلسل، وهي ممثلة تركية ولدت في مدينة إسطنبول بتاريخ 11-6-1984، وتخرجت عام 2003 من معهد "بيرا للفنون الجميلة" في قسم المسرح وأكملت تعليمها في جامعة الخليج وتخرجت من الكونسرفتوار قسم المسرح، وفي عام 2004 قد حصلت على لقب وصيفة ملكة جمال تركيا، حيث إنها عملت كمذيعة لبرامج رياضية في قنوات عديدة، كما قدمت برنامج "عالم السينما"، ثم بعد ذلك اتجهت إلى عالم الفن وشاركت في العديد من المسلسلات وحققت نجاحًا كبيرًا في هذا المجال.