ذات صلة طريقة عمل عصيدة التمر عصيدة التمر العصيدة تعتبر العصيدة من الأكلات المشهورة والّتي تقدم في المناسبات الاجتماعية، والمناسبات الدينية كالمولد النبوي، وذكرى الإسراء والمعراج، وتتنوّع طرق إعداد العصيدة من منطقةٍ لأخرى، بسبب اختلاف المكوّنات الّتي تدخل في تحضيرها، فأحياناً يضاف إليها الجزر، أو التمر، أو العسل، وفي هذه المقالة سنتعرّف على طريقة عمل ثلاثة أنواع من العصيدة. طريقة عمل عصيدة التمر المكونات ثلاثة أكواب من التمر المنزوع منه النواة. ملعقة صغيرة من ملح الطعام. كوب ونصف من الدقيق المنخول. كوب واحد من الماء الفاتر. طريقة التحضير وضع التمر في الخلّاط الكهربائي، مع إضافة كوب الماء إليه، وتشغيل الخلاط حتى يتم طحن التمر، ويمتزج مع الماء جيّداً. طريقة عصيدة التمر - بيت DZ. سكب خليط التمر والماء في وعاءٍ على نارٍ هادئةٍ، مع إضافة ملعقة الملح الصغيرة، لإعطاء النّكهة للخليط، ومراعاة التحريك جيّداً. إضافة الدقيق المنخول إلى خليط التمر والماء بالتدريج، مع الاستمرار في التحريك. ترك المزيج على نارٍ هادئةٍ لمدة تصل إلى خمس وأربعين دقيقةً، حتى يصبح المزيج ناعماً أملس. سكب العصيدة في وعاء التقديم. إضافة السمن على وجه العصيدة عند التقديم.
يُمكنك إثراء معلوماتك من خلال ما يلي: طريقة عمل القراقيش بالتمر والملبن عصيدة التمر بالجوز المقادير: كأس دقيق أسمر. 4 ملاعق زيت الذرة. نصف كأس سمنة. 50 جرام زبادي. ملعقة قرفة ناعمة. هيل. ملعقة حلبة بودر. كأس من الجوز الصحيح. رشة زعفران. ملعقة ماء ورد. رشة فلفل أسود. كوبين من التمر. طريقة التحضير: يوضع التمر منزوع النوى مع كوبين من الماء في خلاط كهربائي حتى يُطحن بالكامل. يُخلط الزعفران بماء الورد ويتم الاحتفاظ بهما جانباً. في قدر عميقة يوضع الدقيق مع الهيل على النار حتى يتحمص قليلاً. في قدر أخرى تُضاف الزبدة ثم الزيت والقرفة والحلبة والفلفل حتى تذوب. يتم إضافة الدقيق بالتدريج على خليط الزبدة، ثم يُضاف الماء الساخن مع التقليب حتى الحصول على قوام شبيه بالبشاميل. يُضاف التمر مع التقليب، ثم يُترك يغلي بهدوء لبضعة دقائق. طريقة عمل عصيدة التمر بأقل التكاليف. يتم إضافة الزعفران وماء الورد، وتُقلب العصيدة حتى تتماسك. تُقدم العصيدة في أطباق صغيرة مع تزيينها بالسمنة والجوز. عصيدة التمر نصائح للاستمتاع بالعصيدة يُمكن اتباع النصائح التالية لعصيدة غنية بالنكهات وأكثر لذة: يُمكن تصفية الطحين عند ملاحظة تكتلات حين خلطه بالماء. يجب طحن التمر مع الماء حتى يُطحن بالكامل بشكل سهل.
5 أكواب دقيق البر. كوب صغير ونصف حيدوان ( نوع من الأعشاب من العطار). زيت السمسم. 2 ملاعق سكر. رشة ملح. ملعقة خشب كبيرة (معصاد). أما طريقة التحضير فهي كالتالي: يُنقع التمر الخالي من البذور في لترين من الماء الساخن لمدة ربع ساعة. يُخلط التمر المنقوع في الخلاط الكهربائي حتى يصبح شبه العصير. يتم تصفية عصير التمر للتخلص من القشور، ويوضع في قدر على النار. يُضاف الملح والسكر مع التحريك حتى الغليان. عمل عصيدة التمر - موضوع. يُقسم خليط التمر على قدرين، يتم ترك واحد على النار والاحتفاظ بالثاني جانبا. يتم خلط الحيدوان بدقيق البر،ثم يسكب بالتدريج في قدر عصير التمر التي على النار مع التحريك المستمر. عندما يصبح الخليط عجينة واحدة يتم تحريكه من الأمام والوراء وجمعه في زاوية القدر. يوضع القدر الثاني على نار هادئة ويضاف منه بمقدار كوب كل مرة إلى قدر طحين البر بالتمر مع التحريك حتى ينشف تماماً. تُكرر الخطوة السابقة حتى ينفذ عصير التمر من القدر مع التحريك في جميع الجوانب. يتم الاستمرار بالتحريك حتى تنضج العصيدة وتتحول إلى اللون البني الغامق. يُدهن طبق التقديم بزيت السمسم، ثم توضع به العصيدة. يتم عمل حفرة في منتصف العصيدة ووضع فنجان به زيت وتقديمه.
نسكب عليها الزبدة أو العسل وتقدم. العصيدة اليمنية كوب من الدقيق الأبيض. كوب من طحين الذرة. علبة من الزبادي أو اللبن. القليل من الملح. نحضر قدراً ونضع فيه نصف كميّة الزبادي أو اللبن في حال كان زبادي نضيف إليه الماء بمقدار كوب ونصف. نضيف إليه نصف كوب طحين ونخلطها حتى تتجانس على النار المتوسطة. نضيف الملح ونقلبه ثم نضيف إليه طحين الذرة والطحين الأبيض بشكل تدريجي حتى تتماسك ثم نعصدها. نضع باقي الزبادي أو اللبن مع نصف كوب ماء ويترك حتى الغليان ويجف الماء حينها نقلب العصيدة. السحاوق أو الشتني المكونات فصان من الثوم. حبة من البندورة. كزبرة. قرن فلفل أخضر حار. ملعقة كبيرة من الحلبة. رشة ملح. عصير نصف ليمونة. نبشر المكونات أو نخلطها بالخلاط. ننقع مقدار ملعقة حلبة مسحوقة في الماء لمدة نصف ساعة ثم نصفي الماء ونخلط الحلبة. نضع عليها الملح وعصير نصف ليمونة وتخلط ويضاف إليها السحاوق. العصيدة بالتمر كيلو من التمر يفضل سكري. لتران من الماء. أربعة أكواب ونصف من الدقيق الأسمر. نصف ملعقة صغيرة من الملح. نصف إصبع زبدة. رشة فلفل أسود. رشة زعفران. هيل حسب الرغبة. نضع التمر في الخلاط مع القليل من الماء وتخلط جيداً لتتجانس.
ثلاث حبات من الجزر. كوب ونصف من السكر، أو بحسب الرغبة. ملعقة كبيرة من الهيل المطحون. ربع كوب من الزبدة. زعفران منقوع في ماء الورد. جوز هند مبروش للتزيين. تحميس كل من الطحين الأبيض والأسود على نار هادئةٍ، مع الاستمرار في التحريك حتى لا يلتصق، ويصبح لونه أشقر. تنخيل الطحين باستخدام المصفاة أو الغربال، وتركه جانباً. تقطيع الجزر وسلقه حتى ينضج تماماً ، وتركه حتى يبرد قليلاً. وضع الطحين في وعاءٍ مجوفٍ، وإضافة الماء إليه بالتدريج حتى يتجانس جيّداً، وتركه جانباً. هرس الجزر مع إضافة القليل من الماء الذي تم سلق الجزر فيه. وضع كل من السكر والجزر المهروس وكوبين من الماء، بالإضافة إلى باقي ماء سلق الجزر في وعاءٍ على النار، وتحريك الخليط جيّداً. إضافة الطحين إلى الخليط وتحريكه حتى يتجانس مع باقي المكوّنات. إضافة الزبدة إلى الخليط، وتحريكها جيّداً، لمدة ربع ساعة على نارٍ هادئةٍ، وإضافة الهيل والزعفران. توزيع العصيدة في أطباقٍ وتزيينها بالمكسّرات. # #التمر, #عصيدة, طريقة # حلو عربي
صفاوة عجيبة! ؟ من اندر البوماته نقاوة في الصوت... امتلك الالبوم نسخة اصلية كاسيت يستحق الاقتناء والبوم الغربة اسم على مسمى غريب في توزيعه و تسجيله روح الالبوم بشكل عام عجيب ونادر ما تسمع نفس هالروح وتتضح اكثر في اغنية الغربة عنوان الالبوم استطردت كثير اضم صوتي لاخواني اتمنى تثبيت الموضوع والله يستاهل تحياتي للجميع... 02-05-2014, 01:41 PM #15 مشرف عام المنتديات تاريخ التسجيل: Nov 2001 رقم العضوية: 66 مشاركات: 38, 850 مجهود كبير بارك الله فيك والف شكر #! صور مزعل فرحان ملازم ادم. /major1010major
يستمتع عشاق التراث في الأحساء على مدى يومين، 22 و23 نوفمبر المقبل، بالفن الشعبي السعودي، فمع نسمات الشتاء المنعشة، تستقبل المحافظة الشرقية الفنانين الشعبيين بدر حبيش ، و سعد جمعة ، اللذين عاصرا أجيالاً فنية عديدة منذ الثمانينيات الميلادية، وقدما أعمالاً لاتزال حاضرة في وجدان الجمهور، وحملا على عاتقهما نقل وحفظ الموروث الشعبي لحناً وكلمات طوال أكثر من 30 عاماً. كذلك تم الإعلان، بداية أكتوبر الجاري، عن حفلتين للفنان مزعل فرحان ، تقامان في 9 و10 نوفمبر المقبل، لترتوي أروقة الأحساء بأشهر الأعمال الشعبية، حيث ينثر هؤلاء العمالقة فنونهم وألحانهم التي نالت صدى واسعاً سعودياً وخليجياً على أرضها. وقد حظيت الحفلات الشعبية في العام الماضي بحضور جماهيري كبير، منها حفلةٌ في الرياض، جمعت الثلاثي تحت مسمَّى "شعبيات المملكة"، استمتع بها نحو أربعة آلاف شخص، قدِموا لمشاهدة نجومهم الذين تغنوا بأعمال خالدة لا ينساها عشاق هذا النوع من الفن. مزعل فرحان. مزعل فرحان ومع تزايد الأسماء الفنية على الساحتين السعودية والخليجية، توارت الأنظار عن الفنانين الشعبيين، لذا تأتي أهمية هذه الحفلات في تذكيرها بما قدموه من جهود طوال عقود للحفاظ على التراث الشعبي.
إسم مزعل فرحان الحقيقي الإسم الحقيقي للفنان مزعل فرحان هو مزعل فرحان عبد الله الدوسري، لقب بفنان المرثيات لأنه كان يقدم دائماً الأغاني الحزينة بالموسيقى الحزينة أيضاً، وأطلق عليه الجمهور الكثير من الألقاب بسبب شهرته الواسعة، ولكن لم يعتمد الفنان مزعل فرحان على لقب أساسي له، كان يسعد كثيراً بسبب الألقاب التي يختارها الجمهور، وذلك يدل على حب الجمهور الشديد له.
يعود الفنان مزعل فرحان مرة أخرى للواجهة الفنية؛ إذ سيحيي حفلة غنائية، وذلك في منطقة الأحساء في قرية دروازة النخيل السياحية، وذلك خلال يومي التاسع والعاشر من نوفمبر القادم، عبر ليالي الأحساء. ويُعَدُّ مزعل من أشهر فناني الأغنية السعودية الشعبية، إذ حَمَلَها على عاتقه لأكثر من ثلاثين عامًا، عبر تأديته للأغنية الشعبية والقصصية، بما فيها الأعمال الحزينة التي عُرِفَ بها، إضافة لقيامه بتلحين معظم أعماله الغنائية. صور مزعل فرحان نسيب زعلان. مزعل فرحان وسعد جمعه وبدر الحبيش على موعد مع الفن... ورغم الحفلات الغنائية التي تُقام في السعودية، فإن الفن الشعبي نال نصيبًا من باكورة الحفلات؛ حيث أقامت الهيئة العامة للترفيه، وبتنظيم من روتانا، حفلاً غنائيًّا تحت مسمَّى "شعبيات المملكة"، وذلك في ديسمبر 2017، بمشاركة ثلاثة فنانين من أهم رموز الفن الشعبي، بمن فيهم مزعل فرحان بجانب بدر حبيش وسعد جمعة، حيث أقيم أول حفل شعبي في العام الماضي، وحظي بجماهيرية كبيرة بين الحضور، الأمر الذي أدى إلى مواصلة الطلب لدى الجمهور من أجل الاستماع إلى حفلات الفنانين الشعبيين بالسعودية. يُذكر أن مزعل طرح عملاً غنائيًّا وطنيًّا في سبتمبر الماضي، بالتزامن مع اليوم الوطني السعودي، بعنوان "للأمام يا وطن منقول عن سيدتي
تداول رواد مواقع التواصل الاجتماعي مقطع فيديو ظهر خلاله تدافع الجماهير حول الفنان مزعل فرحان. وأبان الفيديو التفاف أعداد كبيرة من الجماهير حول الفنان أثناء إحيائه حفلا غنائيا في المنطقة الشرقية " حسب مغردون". وتدخل المسؤولون عن تنظيم الحفل لإفساح الطريق للفنان حتى يمكنه السير بهدوء فيما واصل الجماهير الالتفاف حوله معربين عن إعجابهم به.
تصور لك حبيب غالي تصور لك ولا تدري عن أخباره ولا تدري مثل ما صار في حالي حبيبي وينها ديارها ويلاها …. اويلاها سواليف ناس واسمعها مع اللي ساكنين الحي حقيقة ودي امنعها ولكي ما بيدي شي إذا طروه قدامي أعيش الجرح وأتألم عذابي ضاعت أحلامي كلام الناس ما يرحم ظلام ومركب الأحلام في بحر الشوق يلعب بكيدز الموجة الموجة ويصرخ بينهن قلبي تابعنا على الفيسبوك.. تابع جديد الاغاني شارك اغنية تصور لك – مزعل فرحان على مواقع التواصل ودع الناس تعرف روعة احساسك وذوقك
تفاعل الجمهور في احتفالية "الهلال"، مساء اليوم الأربعاء، بـ"البوليفارد" ضمن موسم الرياض، مع المطرب الشعبي مزعل فرحان. وأظهر مقطع فيديو أداء المطرب مزعل فرحان إحدى أغانيه وهو يرتدي وشاح الهلال الأزرق، فيما كان الجمهور يردد معه كلمات الأغنية. مزعل فرحان عمره إسمه الحقيقي معلومات عنه كاملة. جدير بالذكر أن مزعل فرحان ضمن الفنانين المشاركين في احتفالية "الهلال" والتي تضم أيضًا محمد عبده، وأصالة، وماجد المهندس. المصدر: صحيفة المرصد. مزعل فرحان يطلق الصوت النصراوي الحالي في حفل الهلال اليوم 🤣 — مـ شـ ا ر ي ا لـ هـ و يـ مـ ل (@MashariHuwaimel) November 24, 2021