شوربة البروكلي بالشوفان ملعقة كبيرة من الزيت النباتي. كوبان من البصل المفروم ناعم. ربع كوب من الكرفس المقطع لمكعبات. نصف ملعقة صغيرة من الملح. كوبان من البروكلي الطازج المغسول والمفروم. ثلث كوب من الشوفان. ملعقة كبيرة من عصير الليمون الحامض الطازج. نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود المطحون. يوضع الزيت في قدر عميق، ويترك حتى يسخن، ثم يضاف البصل، ويقلب قليلًا، ثم يضاف الثوم المهروس، والكرفس ، والملح، وتقلب الخضار جيدًا، ثم يغطّى القدر ويترك لمدة عشرة دقائق على نار متوسّطة الحرارة. يضاف مرق الخضار إلى قدر البروكلي، ويغطّى القدر ويترك يغلي على النار لمدة خمس دقائق، ثم يضاف الشوفان ، ويترك القدر على النار لمدة عشر دقائق مع التّحريك من وقت لآخر حتى ينضج الشوفان والبروكلي تمامًا، ثم يرفع القدر عن النّار. يضاف الفلفل الأسود، وعصير إلى الشوربة، وتسكب في إبريق الخلاط الكهربائي وتخلط جيدًا حتى يصبح قوامها ناعمًًا، ثم تصب في طبق التقديم، وتقدم مباشرةً. القيمة الغذائية للبروكلي تحتوي 91 غرامًا من البروكلي على 6 غرامات من الكربوهيدرات، و2. 6 غرام من البروتين، و0. 3 غرام دهون، و2. 4 غرام ألياف، و 135% من الإحتياجات اليومية من فيتامين ج ، و11% من الإحتياجات اليومية من فيتامين أ ، و116% من الإحتياجات اليومية من فيتامين ك، و14% من الإحتياجات اليومية من فيتامين ب 9 ، و8% من الإحتياجات اليومية من البوتاسيوم، و6% من الإحتياجات اليومية من الفوسفور، ويمكن تناول البروكولي طازجًا أو مطبوخًا في الحالتين يحتوي على العناصر الغذائية [١].
يغطّى القدر ويترك على نار متوسطة الحرارة حتى ينضج البروكلي جيدًا، ثم يزال ورق الغار، وتسكب الشوربة في إبريق الخلاط الكهربائي، وتخلط حتى يصبح قوامها ناعمًا جدًّا. يعاد وضع الشوربة في القدر، ويضاف إليها كريمة الطبخ، ثم توضع على النّار وتحرك حتى تغلي لدقائق، ثم تسكب في طبق تقديم عميق، وتقدم ساخنةً أو دافئةً إلى جانب الأطباق الرَّئيسية. شوربة البروكلي دون كريمة المكوّنات ثلاث ملاعق كبيرة من الزّبدة. نصف كيلوغرام من البروكلي الطازج. حبة بصل متوسطة الحجم مفرومة. ثمرة متوسطة الحجم من البطاطا المقطّعة. رشّة صغيرة من الفلفل الأبيض. نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود. أربعة أكواب من مرق الخضار. جبنة موزاريلا مبروشة، حسب الرغبة. توضع الزبدة في قدر عميق، يوضع القدر على نار متوسطة الحرارة، ويترك حتى تذوب الزبدة، ثم يضاف البصل ويقلب حتى يذبل حوالي خمس دقائق، ثم يضاف البروكلي المقطّع، والبطاطا، وتتبل الخضار بالفلفل الأبيض، والفلفل الأسود، والملح. تضاف مرق الخضار إلى قدر الخضار، ثم تحرّك الشوربة حتى تتجانس مع بعضها، ثم يغطّى القدر ويترك لمدة 15 دقيقةً حتى ينضج البروكلي. يرفع القدر عن النّار، وتهرس الشّوربة باستخدام الخفّاقة الكهربائية حتى يصبح قوامها ناعمًا، ثم يعاد وضع القدر على النار المتوسطة الحرارة ويترك لمدّة خمس دقائق، وبعدها تسكب الشوربة في أطباق تقديم عميقة، وتوزع الموزاريلا على وجه الشوربة، وتقدم ساخنة.
إضافة إلى القدر أربعة أكواب من مرق الخضار والبروكلي. تغطية القدر وتركه يغلي مدّة خمس دقائق. إضافة الشوفان وترك المزيج يغلي لعشر دقائق إضافية مع التحريك. رفع القدر عن النار عندما يلين البروكلي ويتكاثف الحساء. إضافة عصير الليمون الحامض والفلفل الأسود وتقليب الحساء. وضع الحساء في الخلاط الكهربائي حتى يصبح ناعماً ثمّ تقديمه. الغاضري مشرف قسم نهج البلاغة وقسم شيعة اهل البيت التعديل الأخير تم بواسطة الغاضري; الساعة 17-12-2020, 07:54 AM. الكلمات الدلالية (Tags): لا يوجد اقتباس Powered by vBulletin® Copyright © 2022 MH Sub I, LLC dba vBulletin. All rights reserved. جميع الأوقات بتوقيت جرينتش+3. هذه الصفحة أنشئت 09:45 AM. يعمل...
البروكلي غني بالعديد من العناصر الغذائية بما في ذلك الألياف، فيتامين K و فيتامين E و فيتامين B9 (حمض الفوليك) والحديد والبوتاسيوم ، كما يحتوي البروكلي أيضًا على البروتين وأحماض أوميغا3 الدهنية والأحماض الأمينية. البروكلي هو مخزن متكامل لفيتامين C حيث يمكنك الحصول على ما يقرب من نصف احتياجات فيتامين C اليومية عن طريق تناول حوالي 30 جرامًا من البروكلي. البروكلي غني بالحديد والبروتين لذلك فهو علاج جيد لفقر الدم. كما يحتوي على النحاس الذي هو معدن أساسي آخر في إنتاج خلايا الدم الحمراء إلى جانب الحديد. يوجد الكروم بكميات كبيرة في البروكلي ويساعد على حسن سير الأنسولين وتنظيم سكر الدم وبالتالي تنظيم ضغط الدم. والبوتاسيوم الموجود فيه يساعد على زيادة تدفق الدم والأكسجين للأعضاء الأساسية. ويساعد المغنيسيوم والكالسيوم على تنظيم ضغط الدم وحماية الجسم من أمراض القلب والأوعية الدموية مثل السكتة الدماغية أو النوبات القلبية. يضمن حمض الفوليك حماية للحامل وجنينها. يحافظ البروكلي على قوة العظام والأسنان لأنه غني بفيتامين K والكالسيوم والمغنيسيوم والزنك والفوسفور حيث يمكن أن يكون تناوله مفيدًا جدًا خاصة للأطفال وكبار السن والنساء الحوامل أو المرضعات وذلك لأن هؤلاء الأشخاص أكثر عرضة لهشاشة العظام وفقدان العظام وتسوس الأسنان ونقص الكالسيوم.
3- القاموس: من أكثر أشكال فهرسة الكتب منتشرة في المكتبات بحيث يتم إعطاء كل كتاب في المكتبة بطاقة تعريف تحتوي على اسم المؤلف، وعنوان الكتاب، والموضوع و مجال الكتاب، وهذه الطريقة تساعد وتسهل الوصول للكتاب من قبل المستعير او القارئ او العاملين بالمكتبة، وتساعد القارئ في الوصول إلى الكتاب عن طريق معلومات بطاقة التعريف الخاصة بالكتاب. كما يتم تعريف هذه البطاقة على أجهزة الحاسوب الموجودة في المكتبة بحيث يتم تحديد مكان الكتاب في أي طابق وأي صف وأي رف، وحالة الكتاب، وعدد النسخ الموجودة منه وغير ذلك من المعلومات.
أن يُزيد الرغبة في التعلم عند الطلّاب واكتسابهم المهارات من خلال إثارة تفكيرهم عن طريق الاستعانة بأساليب حديثة مثل عرض الأنشطة والمشكلات. أن يواكب المقرّر الدراسي المستجدّات والتطوّرات ذات الصلة بالمقرّر. أما عن الكتاب المدرسي فإنه يعد مصدر المعلومات الأساسيّ، والوسيلة التي يمكن من خلالها الحصول على المعرفة الأدبيّة والعلميّة، حيث لا بد أن تُراعى المعلومات والمحتويات من حيث صحّة المصادر ودقتها. أن يتناسب الكتاب مع أهداف المنهج المحددة من قبل السلطات التعليميّة التي يؤثر دورها على أهداف المجتمع. معلومات عن معرض الكتاب. لا بد أن يتضمن على وسائل توضيحيّة وتعليميّة كافية مثل الأشكال والصور، النصوص والجداول والخرائط. ارتباط الكتاب بالمفاهيم السائدة في المجتمع مثل الدين واللغة والدين أهمية الوطن، الديمقراطية والحرية، لما يعمل ذلك عليه من تعزيز وإيضاح. أنواع الكتب يوجد العديد من أنواع الكتب المختلفة ومنها الآتي: الكتب الإجتماعية: هي الكتب التي تقوم على تفسير مختلف العلاقات وإيضاح أسس المعاملة وفقاً لجميع العلاقات ومنها علاقات الصداقة، العلاقات الزوجية بالإضافة إلى علاقات الحب وتقوم تلك الكتب بالمساهمة في تقوية الترابط كذلك فإنها تدعم إستقرار المجتمع.
لوحات مسرحية. توفر معارض للوحات و الأعمال الفنية و الخط العربي. مسابقات في لعبة الشطرنج. بالإضافة لمجموعة كبيرة من الفعاليات الخاصة بالأطفال.
الكتب والترجمة مما ساعد ولا يزال يُساعد في إثراء الكُتب وانتشارها في المُجتمعات الإنسانيّة ازدِهار حركة التّرجمة، والتّرجمة تعني نقل الكُتب من لغُاتها الأصليّة التي كتُِبت بها إلى لُغات أُخرى؛ حتّى يتسنّى لكلّ من لا يُتقنون اللغة الأمّ التي كُتِبت هذه الكُتُبُ بها الاستفادةَ منها، ومن مضامينها، ومحتوياتها. فوائد الاهتمام بالكتب يعود الاهتمام بالكتب على الأفراد والجماعات بالعديد من الفوائد؛ فإلى جانب الفوائد الثّقافيّة والعلميّة التي تُحصَّل جرَاء انتشار الكتب بين النّاس، فإنّ هناك العديد من الفوائد الأخرى، من بينها الفوائد الاقتصاديّة؛ فالكتب عالمٌ كاملٌ مُتكامل؛ فهي تحتاج إلى كُتَّاب، وناشرين، ومُوزّعين، وطابعين، وبائعين، وغيرهم، لذا فإنّ ازدهارَ سوق الكتب، يُساعد بشكلٍ كبير في النُّهوض بالأحوال الاقتصاديّة لكلِّ هؤلاء، ولغيرهم أيضاً. إلى جانب ذلك، فإنّ الكُتب بما تحمله من مضامين مُتنوّعة وغنيّة بإمكانها أن تعكس صورةً حسنةً عن الكاتب، وأمته، كما أنّها قادرةٌ على نشر الثّقافة المحليّة، وجعلها عالميّة، خاصّةً إن لاقى كتابٌ ما رواجاً كبيراً في دول العالم، وتُرجِمت كتبهم إلى العديد من اللغات العالميّة.
[1] في اي عام انطلق معرض القاهرة للكتاب يعتبر من أكبر معارض الكتاب في الشرق الأوسط ، وفي عام 2006 كان ثاني أكبر معرض بعد معرض فرانكفورت الدولي للكتاب وتم تأسيس معرض القاهرة للكتاب في عام 1969ميلادي، حيث يزور المعرض حوالي 2 مليون شخص سنوياً، يقام في إجازة نصف العام الدراسية في نهاية شهر يناير في مركز مصر للمعرض الدولي بالقاهرة منذ دورة 2019، حيث اقيم في أرض المعارض في مدينة نصر، ويتم إقامته 12 يوماً، ويشارك فيه العديد من الدول العربية والأجنبية، ويقام أيضاً به عدد من الندوات الثقافية بالإضافة لعروض السينما والمسرح والمعارض التشكيلية والعروض الموسيقية وغيرها. في اي عام انطلق معرض الشارقة للكتاب من المعارض السنوية الدولية للكتاب والتي تنظمه وتشرف عليه هيئة الشارقة للكتاب على مدار 11 يوم في مدينة الشارقة بالإمارات العربية المتحدة، ويصنف معرض الشارقة الدولية للكتاب كأهم ثلاثة معارض على مستوى العالم، وقد إنطلقت أولى فعاليات المعرض في مركز إكسبو الشارقة في يوم الثلاثاء 19 يناير 1982 بإشراف من دائرة الثقافة والإعلام بالشارقة، وذلك للإرتقاء بمكانة الكتاب والثقافة، ومن أجل بناء العلاقات والتبادل المعرفي والثقافي على مدة أحد عشر يوماً، وهو من أكثر المعارض شهرة بالوطن العربي.