يعتبر كل من الكازين ومصل اللبن ممتازين من الناحية التغذوية ، وغنيان بالأحماض الأمينية الأساسية ، وكلاهما سهل الهضم. الكازين العناصر الغذائية في الزبادي معظم البروتينات الموجودة في الزبادي (80٪) تسمى الكازين. يزيد الكازين من امتصاص المعادن مثل الكالسيوم والفوسفور ويساعد على خفض ضغط الدم. مصل اللبن يمثل مصل اللبن 20٪ من البروتين في الزبادي. يحتوي على نسبة عالية جدًا من الأحماض الأمينية ذات السلسلة المتفرعة (BCAAs) ، مثل فالين والليوسين والإيزولوسين. لطالما كان بروتين مصل اللبن شائعًا بين لاعبي كمال الأجسام والرياضيين. بالإضافة إلى ذلك ، قد يوفر تناول مكملات بروتين مصل اللبن العديد من الفوائد الصحية ، ويعزز فقدان الوزن ويخفض ضغط الدم. الدهون تعتمد كمية الدهون في الزبادي على نوع الحليب المصنوع منه. يمكن إنتاج الزبادي من جميع أنواع الحليب كامل الدسم أو قليل الدسم أو خالي الدسم. يمكن أن يتراوح محتوى الدهون من 0. 4٪ في الزبادي الخالي من الدسم إلى 3. السعرات الحرارية في أنواع الحليب المختلفة - مجلة رجيم. 3٪ أو أكثر في الزبادي كامل الدسم. معظم الدهون في الزبادي مشبعة (70٪) ، لكنها تحتوي أيضًا على كمية جيدة من الدهون الأحادية غير المشبعة. الكربوهيدرات تأخذ الكربوهيدرات في الحليب العادي شكل سكريات بسيطة تسمى اللاكتوز (سكر الحليب) والجلاكتوز.
والكوب من النوع الخالي من الدسم، يحتوي على 100 سعر حراري فقط. اعتماداً على عدد السعرات الحرارية في نظام غذائي لإنقاص الوزن، يعد الجبن القريش هو الخيار الأمثل في نظامك الغذائي. لأنه في هذه الحالة، يمكن اعتبار الأنواع قليلة الدسم الأكثر منطقية وفائدة. شاهد أيضاً: صناعة منتجات الألبان في مصر قدمنا لحضراتكم بعض المعلومات الهامة حول السعرات الحرارية في منتجات الألبان عبر موقع مقال، كما نرجو أن ينال إعجابكم دمتم بخير.
[*] بالطبع أنت تفكر فيما إذا كان حليب اللوز يسمن أم أنه مفيد في خسارة الوزن! والجواب يتمثل في 5 نقاط يمكنها توضيح الأمر. 1. حليب اللوز منخفض السعرات الحرارية المفتاح الأساسي لتحقيق الوزن المثالي والوصول إليه هو التحكم بالسعرات الحرارية التي تتناولها وهنا يمكن أن تكون كل سعرة حرارية مهمة بالنسبة لك! وحليب اللوز يفوز بمقدار منخفض من السعرات بالمقارنة مع أنواع الحليب الأخرى. فكوب واحد من حليب البقر كامل الدسم يحتوي على ما يعادل 149 سعرة حرارية وكوب من الحليب مسحوب الدسم يحتوي سعرات حرارية بحوالي 130 – 120 سعرة حرارية في المقابل المقدار نفسه من حليب اللوز يحتوي على 90 سعرة حرارية فقط. قد يكون الفرق قليل ولكن هل تدرك كم سيكون كبير في حال استبدلت أكواب الحليب الدسم الذي تتناوله واعتمدت على حليب اللوز، تخيل الأمر مع كل أكواب الحليب وحده أو مع القهوة أو الشاي أو في الوصفات المختلفة! 2. حليب اللوز ومقدار قليل من السكريات تتميز الأنواع غير المحلاة بمحتوى منخفض من الكربوهيدرات وجزء جيد منها ألياف وبالتالي تحتوي على مقدار قليل من السكريات يتراوح بين 2 – 3 غرام فقط للكوب الواحد، وهذا ما يجعل اعتمادك على حليب اللوز للرجيم اختيار موفق!
وكذا اهتم المسلمون بإنشاء المكتبات لخدمات العلم وتيسير الحصول عليه من هذه المكتبات: «بيت الحكمة» ببغداد و«المكتبة الحيدرية» بالنجف و«مكتبة بخارى» فقد شهد ياقوت الحموي بأنه لم ير مثلها قط في حياته. وازدهرت المدن بازدهار العلم والعلماء حتى أصبحت بغداد عاصمة الدنيا موئل العلماء ومركز العظماء وغدت سمرقند مثابة المجد وكعبة الملك. فالإسلام دين قام منذ بزغ فجره على احترام العقل والدعوة إلى النظر والتفكير في الأنفس والآفاق، كما قام على رفض دعوى بدون برهان والإنكار على التبعية والتقليد وبهذه المباديء والتوجيهات الرائدة صنع الإسلام «المناخ النفسي والاجتماعي» لازدهار العلم وقيام حياة علمية مضيئة الجنبات. الحث على طلب العلم - ملتقى الخطباء. قال تعالى: «إنما يخشى الله من عباده العلماء» فاطر: 28.
وقال بعض الحكماء: إني لا أرحم رجالا كرحمتي لأحد رجلين: رجل يطلب العلم ولا يفهمه، ورجل يفهم العلم ولا يطلبه! وقال أبو الدرداء: لأن أتعلم مسألة أحب إلي من قيام ليلة! وقال: العالم والمتعلم شريكان في الخير، وسائر الناس همج لا خير فيهم. وقال أيضا: كن عالما أو متعلما أو مستمعا، ولا تكن الرابع فتهلك! والرابع هو المعرض عن العلم. ومما يحكى من وصايا لقمان لابنه: يا بني، جالس العلماء، وزاحمهم بركبتيك، فإن الله سبحانه يحيي القلوب بنور الحكمة، كما يحيي الأرض بوابل السماء. وقد ذكر القرآن لنا تلك الرحلة التاريخية التي قام بها نبي من أولي العزم من الرسل ـ وهو موسى الذي كلمه الله تكليما، واصطفاه برسالاته، وأنزل عليه التوراة فيها هدى ونور ـ ليطلب العلم عند رجل لم يذكر القرآن لنا اسمه، واختلف العلماء في شأنه: أهو نبي أم ولي؟ وحتى إن كان نبيا ـ وهو الصحيح ـ فليس في منزلة موسى قطعا، ويبدو أن موسى قطع هذه الرحلة، هو وفتاه وخادمه على أقدامهما، ولذا قال فيها: {آتِنَا غَدَاءَنَا لَقَدْ لَقِينَا مِن سَفَرِنَا هَذَا نَصَبًا} (الكهف:62). وفي هذه الرحلة التي قصها علينا القرآن يتجلى لنا بعض الآداب المهمة للتعلم.. أولى هذه الآداب: الحرص على العلم مهما يكن في طلبه من لأواء ومشقة وعناء، كما فعل موسى عليه السلام في رحلته إلى "مجمع البحرين" وقد لقي فيها ما لقي من النصب.