خصائصُ الضوء خواصٌ هندسيةٌ، هي: الانتشار في خطوط مستقيمة. السرعة المحدودة. الانعكاس. الانكسار. التشتت. خواصٌ موجيةٌ، هي: التداخل. الحيود. الخاصية الكهرومغناطيسية. الاستقطاب. الانكسار المزدوج. خواصٌ كميةٌ هي: المدارات الذرية. كثافات الاحتمالية. مستويات الطاقة. الكمات. الليزر. خصائص الصوت درجة الصوت. ارتفاع الصوت. جودة الصوت. تتأثر سرعة انتقال الصوت بي بي سي. التردد. السعة. نمط الموجة. سرعة الضوء بما أن سرعة الضوء كبيرةٌ جداً فهو يتحرك بشكلٍ فوري، وبسبب بعد النجوم والكواكب عن الأرض اخترع علماء الفيزياء والفلك طريقةً تسهل قراءة المسافات بيننا وبين النجوم، وهي طريقة القياس بالسنة الضوئية، ذلك بأساس أن سرعة الضوء لا تتغير وقيمتها 300 ألف كيلومتر في الثانية الواحدة، وبهذا يصلنا ضوء الشمس التي تبعد عنا 150 مليون كيلومتر حوالي 8 دقائق. اكتشفت نظرية آينشتاين النسبية أنه لا توجد سرعةٌ أكبر من الضوء، وهذه السرعة حددت السرعة النظرية لعمل الحواسيب، لأن المعلومات تنتقل داخل الحاسوب كتيارات كهربية من رقاقةٍ إلى رقاقةٍ أخرى، وتنتقل جميع الموجات الكهرومغناطيسية أيضاً بسرعة الضوء، لأن الضوء نفسه عبارة عن موجات كهرومغناطيسية. سرعة الصوت سرعة الصوت تختلف باختلاف الوسط الّذي تنتقل فيه الموجات، وما يحدد سرعة الصوت هو الكثافة ومعامل الحجم، وسرعة الصوت خلال الأجسام الصلبة أكبر منها في السوائل وأكبر منها في الغازات؛ ذلك لأن الجزيئات في الغازات بعيدةٌ عن بعضها البعض أما في السوائل وفي المواد الصلبة فهي قريبةً جداً من بعضها، وتتأثر السرعة أيضاً بالحرارة والعلاقة بينهما طرديةً، وفي وسط هوائي عادي وجافٍ في درجة حرارة (20 °C 68 °F) تقدر السرعة بحوالي 343 متر في الثانية أو 1224 كيلومتر في الساعة الواحدة.
تتاثر سرعة انتقال الصوت ب،وتعد الموجات الصوتية عبر الوسائط المختلفة وقد تعبر سرعة الصوت اسرع من انتقال الصوت في الغاز وقد توجد لسرعة وخصائص وتعد لكثافة ومعامل الحجم وسوف نتعرف على إجابة سؤالنا هذا تتاثر سرعة انتقال الصوت ب. تتاثر سرعة انتقال الصوت ب تعد سرعة الصوت هي السرعة التى قد تنتقل عبر الموجات الصوتية وهي الكثافة ومعامل الحجم وقد تتأثر درجة الحرارة على سطح الصوت وسوف نتعرف على إجابة سؤالنا هذا تتاثر سرعة انتقال الصوت ب. تتاثر سرعة انتقال الصوت ب الإجابة: ينتقل الصوت بسرعة اكبر في السوائل والاجسام الصلبة
وأشار إلى أن الرياح تؤدي إلى بعض التحويرات في نمو المحاصيل إذ تجعل المحاصيل شاذة التكوين أو تجعل نموها غير متماثل عند تعرضها باستمرار لهبوب الرياح السريعة من اتجاه واحد، وقد تنمو البراعم في الاتجاه المحمي من الرياح وتنعدم في الناحية المعرضة للرياح الشديدة، وتعمل على تساقط الأزهار والثمار العاقدة، وتتوقف عملية الإخصاب، وتشوه الثمار وتزحف الرمال باتجاه المناطق المزروعة في فصل الربيع، ما يؤثر سلبيا على كمية الإنتاج ونوعيته. وأوضح وكيل وزارة الزراعة، أن الرياح يظهر تأثيرها في علاقتها مع النباتات بالآفات الزراعية، إذ تقوم بنقل الأمراض النباتية، كما في الفطريات والبكتريا ولا سيما عند اشتداد الرياح الرطبة والحارة، وتعمل على احتكاك النباتات السليمة بالمريضة عن طريق سرعتها وحركتها، ما يؤدي إلى انتقال المرض من النباتات المريضة إلى السليمة أما الرياح المحملة بالغبار والأتربة فيظهر تأثيرها في عملية البناء الضوئي والتنفس للنبات نتيجة لغلق المسامات بجزيئات الغبار وتسبب تلف وتمزق الأوراق والثمار. وتابع أن الضرر يتوقف على حجم الغبار وذراته فقد يزداد تأثيرها السلبي كلما كانت جزيئات الرمال ودقائقها صغيرة الحجم، إذ تعمل على جرح الثمار والتقليل من قيمتها الاقتصادية مسببة الكثير من الخسائر ومن ثم قلة في الحاصل، ما يتسبب في خسارة فادحة لمنتجي المحاصيل الصيفية.
رياح الخماسين والنخيل وأوضح شطا أن النخلة بشموخها وعظمتها لا تتأثر بالرياح الخمسينية كما يحدث في باقي الأشجار، فتتأثر أشجار النخيل بشكل إيجابي بهذه الرياح، وتحدث عملية التلقيح بشكل جيد، وقد تؤدي الرياح الساخنة في فترة نضج الثمار إلى ارتفاع جودتها.
وأضاف أن هذا الضرر يزداد عند وجود ثمار في النبات، ما يؤدي إلى سحب الماء من الثمرة إلى أجزاء النبات، ويترتب على ذلك انفصال الثمار الناضجة عن النبات أو تفقد جودتها بسبب نقص الماء الموجود في أنسجتها، وعندما تكون الرطوبة الأرضية محددة فإن زيادة النتح تؤدي إلى موت النبات ولا سيما في فصل الصيف. وتابع شطا أن الرياح السريعة تؤثر أيضًا في التزهير؛ إذ تؤدي إلى جفاف الأزهار وموتها وسقوط الثمار حديثة العقد، وتعمل على تجفيف إفرازات المياسم وخفض قابليتها لاستقبال حبوب اللقاح، فقد تتأثر محاصيل الخضر الصيفية ولا سيما القرع والطماطم بالرياح شديدة السرعة إذ تؤدي تلك الرياح إلى استطالة قلم الزهرة قبل تفتحها وفشل عملية التلقيح وسقوط الأزهار دون عقد، ويزداد حدوث الأضرار على المحصول خلال العشرين يوماً التي تسبق الحصاد، أما تأثير الرياح الشديدة السرعة على محاصيل الخضرة الصغيرة، قليل، حيث تتمكن من تجاوز تلك الأضرار بتكوينها لأوراق جديدة نتيجة ما فقد منها. صعوبة الرش والتسميد خلال الرياح وأكد وكيل وزارة الزراعة أن الرياح تؤثر في الخدمة الزراعية إذ تجعل عملية الرش واستخدام الأسمدة الكيمياوية غير متجانسة، ما يؤثر سلبيا على المحاصيل الزراعية، وتتأثر المحاصيل الصيفية بالرياح القوية مسببة لها أضرارًا ميكانيكية، فضلاً عن الأضرار الفسيولوجية التي سبق الكلام عنها إذ تتسبب في ميل سيقان النبات نحو سطح التربة، قد يكون غير قادر على الاعتدال عند اشتداد الرياح، وتعمل أيضاً على تشابك الأغصان الحاملة للثمار وتكسرها وتسقط الأوراق منها.
قال الدكتور محمد شطا وكيل وزارة الزراعة بمحافظة جنوب سيناء، إن الرياح من العناصر المهمة للحياة النباتية بوصفها أحد العوامل المتحكمة في نجاح أو فشل إنتاجية المحاصيل الزراعية، حيث تساعد الرياح الخفيفة السرعة في تنشيط فعاليات النبات الحيوية وعملية صنع الغذاء، وتمد النبات بغاز ثاني أكسيد الكربون اللازم لعملية التمثيل الضوئي، وكذلك الأكسجين اللازم للتنفس. وأضاف أن الرياح تنقل حبوب اللقاح بين الأزهار المختلفة لإتمام عملية التلقيح الطبيعي، وتساعد على تجديد الهواء المحيط بالنبات، ما يقلل من نشاط الفطريات بسبب قلة الرطوبة في الهواء المحيط بالنبات والأوراق، بينما تزيد الرياح الشديدة السرعة نسبة التبخر-النتح، وبهذا تنخفض الرطوبة النسبية للهواء المحيط بالنبات والرطوبة الأرضية. إيجابيات وسلبيات رياح الخماسين وقال شطا، إن العمليات الفسيولوجية والحيوية التي يقوم بها النبات تتأثر بـ الرياح التي تعمل على ثني الأوراق، ما يؤدي إلى ضغط المسافة البينية والفراغات الهوائية في الورقة، ما يسبب خروج ما بها من هواء مشبع ببخار الماء وعند رجوع الورقة لوضعها الطبيعي يدخل هواء جديد أكثر جفافا من سابقه، ما يؤدي إلى زيادة النتح، ومن ثم ذبول أفرع النبات والأوراق وتساقطها كما تؤدي رياح الخماسين الساخنة إلى انخفاض كفاءة العمليات الفسيولوجية في النبات.
طريقة عمل دجاج تكا بالفرن دجاج تكا المشوي بفرن التنور الهندي هو أحد أكثر الأطباق الهندية شهرة، ويعرف أيضاً باسم دجاج تندوري. وفي الواقع، هناك فرق بين دجاج تكا ودجاج تندوري وهو أن دجاج تكا يُعمل مثل شيش طاووك، اي قطع صغيرة، في حين يُعمل دجاج تندوري كدجاجة كاملة، أو نصف دجاجة، أو قطعة كبيرة مثل الفخذ كما في وصفتنا هذه. وفي حين يمكن شوي قطع دجاج تكا على الكانون، فإن دجاج تندوري يشوى حصرياً بالفرن، خاصة بفرن التندور أو التنور الهندي. دجاج تكا تندوري و خبز الشباتي بالصور. وكثيراً ما يقدم هذا الطبق إلى جانب أرز البرياني والجميل في الدجاج أنه يمكن تتبيله بعشرات الطرق المختلفة والحصول على مذاق رائع دائماً سواء عند شويه بالفرن أو على الفحم. ولعل ذلك يرجع إلى قدرة الدجاج على تحمل التوابل المختلفة دون أن يؤثر ذلك على مذاقه بشكل جوهري كما يحدث الأمر في اللحوم الحمراء. ومع ذلك، فإن التتبيل البسيط والخفيف للدجاج يعطينا طعماً رائعاً. فقد قمنا مؤخراً على سبيل المثال بشوي قطع الدجاج على الفحم بعد تتبيلها فقط بالملح والفلفل الأسود المجروش وكان طعمها لذيذاً جداً. وفيما يتعلق بدجاج التكا فهناك طرق تقليدية يختص بها الهنود في إعداد ونقع وشوي الدجاج، ولكن هدفنا هنا ليس أخذ الطريقة بحذافيرها بل الاستفادة من التوابل المستخدمة.
نُحدِث شقوقاً طولية في أفخاذ الدجاج ثم نضعها في وعاء التتبيلة ونخلطها حتى تمتزج بالتتبيلة تماماً من جميع الأطراف. دجاج تكا - ويكيبيديا. نغطي الدجاج بالنايلون ونتركه لعدة ساعات أو ليلة كاملة في الثلاجة حتى يمتص النكهات تماماً. نضع سلك شبكي فوق صينية الفرن ونضع الدجاج عليه ثم ندخل الصينية في الفرن على حرارة 180 لحوالي نصف ساعة حتى ينضج الدجاج مع قلب القطع في منتصف المدة. نخرجها من الفرن ونقدمها إلى جانب الرز الأبيض وبذلك تكون جاهزة.
أخرج الطبق الذي يحوي الدجاج من الثلاجة وأزل غطاء النايلون الشفاف، ثمّ اسكب محتويات الوعاء الكبير السابق فوق الدجاج وافرك كل قطعة بيدك لتتأكد من تغطيتها بالمزيج بشكل كامل ثمّ غطّ الطبق مجدداً بورق النايلون الشفاف، واتركه في الثلاجة لمدّة ساعة على الأقل (ويمكن تركه حتى اليوم التالي حتى تتعزز النكهة أكثر). أخرج طبق الدجاج من الثلاجة وجهّز المشواة الكهربائية لشوي قطع الدجاج عليها وذلك على حرارة متوسّطة وطهو كلّ قطعة دجاج لمدة ثمانية دقائق على كل جهة أو يمكنك دهن صينية للفرن بالزيت وثم وضعها على نار متوسطة على الموقد العاديّ في حال عدم امتلاكك لمشواة كهربائية. قدّم قطع الدجاج ساخنة كطبق رئيسيّ إلى جانب الخبز العربيّ أو إلى جانب الأرز المنكّه بالبهارات والتوابل ويمكنك كذلك تقديم اللبن الزبادي أو السلطة معه.