ما هي اللحوم الحمراء والفرق بين اللحوم الحمراء واللحوم البيضاء ، اللحوم عموماً يمكن أن نحصل عليها من عدة مصادر حيوانية. كذلك هي غنية بالعناصر الغذائية، كالبروتينات والمعادن الضرورية لصحة جسم الإنسان، فيما لو تناولها باعتدال. في حين تعتبر مكوناً رئيسياً في وجبات الحميات الغذائية. وفيما يلي سنقدم بعض المعلومات حول نوعي اللحوم الحمراء منها والبيضاء. ما هي اللحوم الحمراء والفرق بين اللحوم الحمراء واللحوم البيضاء ما هي اللحوم الحمراء، إن السبب في تسمية اللحوم الحمراء يعود إلى لونها. وذلك لاحتوائها على نسبة عالية من بروتين الميوجلوبين الذي يعطي هذه اللحوم صبغتها الحمراء الغنية بمركبات الحديد. ولكن في المقابل، تحتوي على كميات كبيرة من البيورينات (الأحماض)، وهو ما يقلق من يعاني من ارتفاع معدل حمض البوليك في الدم. كما يمكن الحصول على اللحوم الحمراء من الثديات العاشبة: كالأبقار والضأن والجاموس والماعز ، والطرائد: كالأرانب والخنزير البري والغزلان، وغيرها. أما اللحوم البيضاء فنحصل عليها من الدواجن: كالدجاج والحمام والبط والإوز والديك الرومي، وأيضاً من السمك واللحوم البحرية كالمحار والقريدس والسلطعون… إلخ.
اللحوم وطرق حفظها بسبب متطلبات الحياة العصرية ازدادت الحاجة إلى إيجاد المزيد من الطرق لحفظ ما هي اللحوم الحمراء والبيضاء، غير الطرق التقليدية المعروفة، لتكون بمتناول المستهلك متى أراد، ومن هذه الطرق: طريقة تجفيف اللحم: وتسمى هذه العملية تقديد اللحم. وذلك من خلال تقطيع اللحوم إلى قطع صغيرة، تجفّف بالشمس والهواء لمدة ثلاثة أيام، ثم تُحفظ في مكان رطب ومظلم وجاف. طريقة التمليح: وذلك من خلال شقوق باللحم، تتم تعبئتها بالملح. كما وتربط بحبل إلى أن تصفّى من الدم. وطريقة التبهير: بإضافة عدّة أنواع من التوابل الحارة والثوم. وذلك لمنع تكاثر الجراثيم في اللحم. كلحم السجق. طريقة التدخين: من خلال تعريض اللحم للدخان. كالسلامي. طريقة التعليب: بطهي اللحم ومعالجته وإضافة بعض المواد الحافظة وكميات كبيرة من الملح والدهون. وطريقة التبريد: أو ما يعرف ب التجميد. طريقة التشويح والسلي: وذلك بطهي اللحم المفروم بدهنه، ومن ثم حفظه في مرطبانات من زجاج محكمة الإغلاق، مثل القاورما. طريقة التشعيع: وذلك بتعريض اللحم للأشعة. وذلك منعاً من تكاثر الجراثيم. من خلال تعريفنا ب ما هي اللحوم الحمراء والفرق بين اللحوم الحمراء واللحوم البيضاء، قد يبدو للبعض أن اللحوم البيضاء صحية أكثر من الحمراء، إلا أن لكلٍ منهما مكانه في النظام الغذائي الصحي والمتوازن، طالما نحاول تناول اللحوم البيضاء بمعدل 3 مرات في الأسبوع، واللحوم الحمراء بمعدل 4 – 5 مرات في الشهر.
اقرأ أيضاً: اين يوجد فيتامين d وما هو نقص فيتامين دال وكيفية علاجه اللحوم الحمراء وفوائدها بعد أن تعرفنا على ما هي اللحوم الحمراء، لا بد من التركيز على فوائدها كونها تحتوي على العديد من العناصر الغذائية الضرورية لصحة الإنسان. لا سيما المعادن و البروتينات ومضادات الأكسدة، و نذكر منها ما يلي: الحديد الضروري لأمراض فقر الدم. الثيامين. الزنك. الريبوفلافين. الأحماض الأمينية. الأوميغا 3، والأوميغا 6. مركبات فيتامين ب 12 و ب 6. فيتامين آ و ك و د. بروتين الميوغلوبين الموجود في ألياف العضلات، والمسؤول عن نقل الأكسجين الضروري لعضلات الجسم. مصدر هام لحمض الألفا ليبويك، أحد أهم مضادات الأكسدة. اللحوم الحمراء ومضار الإكثار منها من خلال التعريف بما هي اللحوم الحمراء وفوائدها، لابد من التعريف بمخاطرها، بعد أن أشارت الدراسات إلى أن الإكثار من تناول اللحوم الحمراء، يؤدي إلى أضرار ومشكلات صحية تسببها في الجسم. كما أنها من العوامل الممرضة التي تؤسس للعديد من الأمراض الخطيرة، وإذا لم يطهى جيداً فقد ينقل العديد من الطفيليات كالدودة الوحيدة والمسلحة وغيرها. ونذكر من الأمراض التي تسببها اللحوم: السرطان ، لا سيما سرطان القولون والمستقيم.
بسام الراوي معلومات شخصية الاسم الكامل بسام هشام علي موسى الراوي الميلاد 16 ديسمبر 1997 (العمر 24 سنة) بغداد ، العراق الطول 1. 75 م (5 قدم 9 بوصة) [1] [1] مركز اللعب مدافع الجنسية العراق قطر والدان هشام الراوي، آمال عدنان الحياة العملية معلومات النادي النادي الحالي الدحيل الرقم 5 مسيرة الشباب سنوات فريق الدحيل المسيرة الاحترافية 1 سنوات فريق م. (هـ. ) 2015–2017 الريان 2016 → سلتا فيغو ب (إعارة) 2016–2017 → يوبين (إعارة) 2017– الدحيل 92 (3) المنتخب الوطني 2 2015–2016 قطر تحت 20 7 (1) 2016–2017 قطر تحت 23 9 (0) 2017– قطر 47 (2) المواقع مُعرِّف موقع football-teams 69313 1 عدد مرات الظهور بالأندية وعدد الأهداف تحسب للدوري المحلي فقط وهو محدث في 8 ديسمبر 2021. 2 عدد مرات الظهور بالمنتخب وعدد الأهداف محدث في 11 ديسمبر 2021. تعديل مصدري - تعديل بسام هشام الراوي ( 16 ديسمبر 1997 -) لاعب كرة قدم عراقي - قطري ، يلعب لصالح نادي الدحيل في دوري نجوم قطر. [2] [3] [4] حياته [ عدل] ولد في العاصمة العراقية بغداد لأسرة عراقية أصلها من قضاء راوة محافظة الأنبار والده لاعب كرة القدم الأسبق هشام الراوي وشقيقه لاعب كرة القدم عمار هشام الراوي إنتقل عام 2006 إلى سوريا وعام 2007 لدولة قطر.
بسام هشام الراوي - YouTube
بسام هشام الراوي وإسمه بالإنجليزي [ Bassam Hisham Al Rawi] هو لاعب كرة القدم جنسيته من دولة قطر ، اللاعب بسام هشام الراوي هو من أصل دولة العراق وولد بتاريخ 16/12/1997 ميلادية وعمره 25 سنة حتى الآن ويزن 77 كيلو غرام ( Kg) ويبلغ بسام هشام الراوي من الطول 175 سنتيمتر ( CM) ويلعب في مركز دفاع فريق الدحيل لكرة القدم حسب آخر الإحصائيات والمعلومات المتاحة على الانترنت.
بعد عودته لم يلعب معهم وانتقل إلى نادي الدحيل ومن ثم أصبح لاعبا في المنتخب الوطني القطري لكرة القدم إثارة الجدل [ عدل] بعد انتقاده من قبل الجماهير العراقية بعد إدخاله هدفا في مرمى المنتخب العراقي وإقصائه للمنتخب شهد احتفال بسام بهدفه على منتخب العراق، ردود أفعال عراقية رافضة على مواقع التواصل الاجتماعي، وشن ناشطون حملة ضد الصفحات الخاصة باللاعب، ووصفت احتفاله بـ «الاستفزازي رد والده، اللاعب السابق هشام علي قائلا « «جلبت ابني للمنتخب الأولمبي، وطردونا سوياً، وما حصل اليوم، أدخلني بأزمة صحية».