وتتربع 5 دول على عرش إنتاج القهوة بالرغم من أن تاريخ القهوة ذاته لم يذكر أي من هذه الدول ظهرت فيه شجرة البن الا أنها الان تستحوذ على الإنتاج الأكبر في العالم من البن وعلى رأس هذه الدول تأتي البرازيل التي تصدرت القائمة وتنتج نحو 3. 165 مليون طن تليها فيتنام في المركز الثاني بإنتاج يصل إلى 1. 770 مليون طن، ثم كولمبيا التي يقدر إنتاجها بنحو 840 ألف طن، ثم إندونيسيا التي تنتج نحو 654. تاريخ القهوة العربية المتحدة. 12 ألف طن، وأخيراً هندراوس التي يقدر إنتاجها بنحو 462 ألف طن سنوياً.
أول مقهى قهوة في العالم كان في إسطنبول. و عندما إنتقلت القهوة عبر اليمن الى اوروبا و العالم الغربي كانت تعرف هناك ب "نبيذ العرب". ومن بعدها إنتشرت في كافة أنحاء العالم عن طريق ميناء عدن في اليمن. اليمن.. طريق القهوة إلى العالم عندما وصلت القهوة الى العرب أصبحوا يزرعونها ويستخدمونها في حياتهم اليومية وانتشرت بينهم كثيرا. و حيث أن اليمن كانت في التاريخ معبرا هام لجميع البضائع والتجارة في العالم القديم عن طريق موائنها العديدة. وكحال كثير من البضائع إنتقلت القهوة من اليمن إلى مصر و من ثم إلى اسطنبول و بعد ذلك إلى باقي بقاع العالم. وعندما وصلت حبوب القهوة الى اوربا كان يقال عنها "نبيذ العرب". ثم سرعان ما انتشرت شتلات نبتة القهوة في أنحاء العالم و بدأت زراعتها في أماكن عديدة. القهوة اليوم يعد مشروب القهوة اليوم من أكثر المشروبات إنتشارا في العالم إن لم يكن أولها. تاريخ القهوة وموطنها الأصلي | المرسال. فلا يفوق تجارة القهوة في العالم الا تجارة النفط حيث حجم التجارة العالمية للقهوة يفوق ال12 مليار دولار في السنة. ومعظم القهوة المنتجة الآن تزرع في أمريكا الجنوبية و الوسطى و آسيا و أفريقيا. الولايات المتحدة الأمريكية هي أكثر الدول إستيرادا للقهوة ولكن هذا لا يعني أنهم أكثر الشعوب إستهلاكا للقهوة.
كما يسلط الكتاب الضوء على أهمية القهوة في الشعر الفصيح مستعرضاً مجموعة من القصائد لعدد من الشعراء العرب الذين احتفوا بالقهوة العربية، ونهلوا من مفرداتها العذبة، ووجدوا فيها ملاذاً يسكنون إليها، ويطمئنون بنكهتها ورائحتها، وجعلوها طقساً أساسياً من طقوس القراءة والكتابة. فقد حرّكت القهوة العربية قريحة الشعراء، وصاروا يضمنونها قصائدهم، فأغوتهم رائحتها، واستهوتهم جلستها، وأبهرتهم أدواتها، مستلهمين منها مفردات وصوراً تجسّد المعاني والقيم النبيلة، واستقوا من سيرتها أفكارهم ومواقفهم، ووظفوها في نظمهم وتشبيهاتهم للتعبير عن مشاعرهم وحنينهم وعشقهم بلغة راقية وأسلوب بديع، مؤكدين مكانة القهوة التاريخية ودورها كقوّة تأثير لا تقاوم.
وقد أتى ذلك من مؤلف كتاب «الشاي والشوكولا» سيلفستر دوفور، وهو يشرح عن تجارة التوابل، هذه التجارة الكبرى وفنّ تذوّق القهوة رسمياً في أوروبا حين بدأ عن طريق السفارة العثمانية هناك، لتأخذها تركيا بمسمى القهوة التركية «تركش» وتُقدم بأسلوب تركي عصري حينها. تاريخ القهوة العربية :: الكتب التاريخية :: كتب التاريخ والجغرافيا :: الكتب العربية. بين «الكافيه» و«الماخا» حين دخلت القهوة إلى فرنسا، واعتُمِدت تحت مسمى «كافيه» بعد أن خرجت بتصريح رسمي من حكومتها، وبعد الفحص في مختبراتها ووصف شجرة المنتج ببذورها ومزارعها، وحتى امتحان التحميص، أخذت القهوة براءتها كاملة لتجلس مُعتمدة في مجالس الفرنسيين. لكن هناك تقرير جميل كتبه تاجر يدعى فيليب عام 1685، كان يتاجر في التوابل، يذكر كيف كان يتم نقل القهوة من ميناء المخا اليمنية ومنذ 4 آلاف عام، مؤكداً أنها نمت للمرة الأولى في اليمن، لتصل إلى موانئ البحر الأحمر القديمة، حيث ميناء السويس وجدة وغيرها بعد تحميلها على السفن. بالطبع كانت هناك وسائل أخرى للنقل، وهي الطرق البرية والنقل فوق الجمال، وقافلة طويلة فيما بعد تذهب إلى الحج مع الحجيج قبل الإسلام، وبالتالي إلى دمشق وحلب، ليصبح الاكتشاف في القرن 15 وانتشارها في القرن 16 و17 متأخراً، فهناك بدايات منسية تعود إلى آلاف السنين، ليؤكد بأن القهوة عربية الأصل والمنشأ.
يعود تاريخ الإسبريسو، كما نعرفه اليوم، إلى بدايات القرن العشرين. تاريخ القهوة المتحدة. ففي العام 1901، صنع لويجي بيتزيرا أوّل ماكينة قهوة إسبريسو. تطوّرت ثقافة القهوة في إيطاليا على مرّ الزمن، بحيث يمكن الآن الاستمتاع بالإسبريسو في ظروف متعدّدة، في حانة صباحاً أو أثناء تبادل أطراف الأحاديث مع الأصدقاء في مقهى على الرصيف. ولكنّ الإسبريسو يعني أيضاً استراحة أو لحظة استرخاء في منزلك كلّما رغبت في كوب قهوة ساخن. يمكن لعملائنا الاستمتاع بمذاق "قهوة" إسبريسو أصيلة في منازلهم.
يقول الكاتب في مقدمة الكتاب: "مع فنجان القهوة تبدأ الحكايات ولا تنتهي، وترتسم خارطة المواعيد، وتولد ألف فكرة وفكرة، ثمة فنجان يتقاسم معنا التعب والخوف، وآخر ينزع عنا أصفاد الوحدة، وثمة فنجان يحرّك في أعماقنا ريحاً ويفجر شلالاً، وآخر يصغي لموجة تتأرجح في الأحداق، وثمة فناجين تروي سيرة الأمكنة وتختزن حنين الماضي، مع كل هذه الفناجين ثمة عالم جميل بلا حدود أو قيود، يتخذ وجه الشعر رمزاً للأصالة والشموخ والتجدّد". يضيف: "ثمة قهوة لها ذاكرة بحر تلتقط ما يلقى من شوق وهوى، وثمة قهوة لها ضفاف نهر تكتم سرّ العناق، وثمة قهوة لها حوافر خيل تطوي سكون المسافات، وثمة قهوة لها مذاق الحنين، كلما ارتشفت منها رشفة واحدة، أنارت في عمقك شهيّة الحب، وثمة قهوة لها نافذة على الضوء، كلما داهم الليل عيونك، تكشفت خيوط الصباح تحت أهدابك، وثمة قهوة مثل الوطن، لا غنى عنه، ولا شيء مثله، ولا نفرّط بحبّة من ترابه".
فوائد المورينجا المطحونة للاعصاب تقدم المورينجا العديد من الفوائد المحتملة للأعصاب، نذكر منها: 1. حماية غلاف المايلين النخاعي تعد حماية غلاف المايلين النخاعي الذي يحيط بالخلايا العصبية أحد فوائد المورينجا للأعصاب، إذ أن المورينجا يقوم بالحفاظ على وجود البروتين الأساسي للمايلين، حيث أن استخدام الكريمات الموضعية التي تحتوي على مستخلصات عشبة المورينجا قد تملك القدرة على بناء غلاف المايلين. وهذا بدوره يساعد في السيطرة على مرض التصلب اللويحي. فوائد المورينجا للشعر - حياتكَ. 2. التقليل من ألم الأعصاب من فوائد المورينجا للأعصاب أنه يقلل من الالام العصبية، لاحتوائه على مركب بيتا سيتوستيرول (Beta-sitosterol) الذي يعمل على التحسين من استجابة أعصاب الأطراف للمحفزات الميكانيكية عن طريق قدرته على إفراز الإنسولين وتثبيط إنزيم ألفا جلوكوسيداز وخصائصه المضادة للأكسدة والخافضة لسكر الدم. كما تعمل المورينجا على التحكم بقنوات الجهد الكهربائي التي تعتمد على الأيونات والمسؤولة عن الشعور بألم الأعصاب. 3. التقليل من التهاب الأعصاب تعد الخصائص المضادة للالتهاب إحدى فوائد المورينجا للأعصاب، إذ أن المورينجا تعمل على مقاومة الالتهاب عن طريق التقليل من تنشيط عامل نخر الورم (Tumor necrosis factor)، كما تقلل من إظهار وسيط المسبب للالتهاب الإنترفيرون، وتعمل المورينجا على تنشيط إظهار السيتوكينات المضادة للالتهاب.
فوائد المورينجا المطحونة للتخسيس أجريت العديد من الدراسات على البشر حول أثر المكملات الغذائية المحتوية على المورينجا في مجال فقدان الوزن، وهي كالاتي: أجريت دراسة على 41 شخصًا يعانون من مرض السمنة خضعوا لنظام غذائي ورياضي إلى جانب المكمل الغذائي المحتوي على المورينجا والكركم والكاري، أظهرت الدراسة الأثر الإيجابي لهذا المكمل في زيادة عدد الكيلوغرامات المفقودة، على الرغم من ذلك لا يمكن الجزم بأن هذه النتيجة تعود للمورينجا بالذات أو لأحدى المكونات الأخرى الموجودة في هذا المكمل. علاوة على ذلك درست مجموعة من الأبحاث أثر استخدام المكملات المحتوية على المورينجا على الوزن، إذ أجريت على أنابيب الاختبار وعلى الحيونات وبينت النتائج أن المورينجا يمكن أن تساعد في تكسير الدهون ومنع تشكلها. يمكن أيضًأ أن يكون لاحتواء المورينجا على نسبة عالية من فيتامينات ب دور في مجال إنقاص الوزن، فهذه الفيتامينات تساعد في عملية الهضم وتحويل الطعام إلى طاقة. فوائد المورينجا للشعر الأبيض | مجلة الجميلة. عمومًأ يجب استشارة الطبيب قبل تناول المورينجا للتخسيس أو غيرها من الاستخدامات، خصوصًا إذا كنت تعاني من حالة صحية معينة أو تتناول الأدوية. تشاهد ايضا فوائد المورينجا للجسم تعرف على فوائد نبات المعجزات فوائد شاي المورينجا مع الليمون يمكن لمضادات الأكسدة الموجودة في شاي المورينجا مع الليمون أن تخفف الالتهاب.
المكونات • كوبان من زيت اللوز الحلو. • 5 إلى 10 قطرات من زيت المورينجا. • 5 إلى 10 قطرات من زيت اللافندر أو زيت شجرة الشاي. الطريقة • تمزج جميع المكونات جيداً. • يوزع الخليط على الشعر قبل الخلود إلى النوم من الجذور وحتى الأطراف. • تدلك فروة الرأس بأطراف الأصابع لبضع دقائق، ومن ثم يترك ماسك المورينجا طوال الليل بعد أن يغطى بقبعة الاستحمام النايلون أو الـ Cling Film. • في الصباح، يغسل الشعر بالماء الفاتر والشامبو، ثم يرطب بالبلسم. ماسك المورينجا والموز للشعر الأبيض المكونات • ثمرة طازجة من الموز. • ملعقة كبيرة من مسحوق المورينجا. • ¼ فنجان من زيت شجرة الشاي. • ملعقة كبيرة من العسل. الطريقة • يهرس الموز جيداً، ثم تضاف بقية المكونات للحصول على عجينة لزجة القوام. • توزع على شعر نظيف وتترك لمدة ½ ساعة. • يغسل الشعر بالماء الفاتر والشامبو ويرطب بالبلسم. ماسك المورينجا و زيت جوز الهند للشعر الأبيض • ½ كوب من زيت جوز الهند. • بضع قطرات من زيت اللافندر. الطريقة • تخلط جميع المكوانت مع بعضها البعض جيداً. • يوزع الخليط على شعر نظيف ورطب. • يترك الشعر لمدة ساعة ومن ثم يغسل بالماء الفاتر والشامبو ويرطب بالبلسم.
يمكن عمل وصفة من زيت بذور المورينجا الذي يتم خلطه من مجموعة أخرى من زيوت الشعر مثل زيت الزيتون ، أو زيت جوز الهند، أو غيرها من الزيوت الأخرى، ويتم تدليك فروة الرأس بها جيدًا وتترك لمدة ساعة، ثم تشطف بالماء الدافئ والشامبو. كذلك يفيد تناول بذور المورينجا الشعر بشكل كبير من خلال إضافة مسحوق المورينجا إلى كوب من الماء المغلي ويتم شربها بعد تحليتها بالعسل، فهي سوف تفيد الشعر بشكل كبير بسبب العناصر الغذائية التي تحتوي عليها هذه الأعشاب. وللحصول على أفضل النتائج لصحة الشعر، يتم شرب أعشاب المورينجا كل يوم، وفي نفس الوقت يتم عمل خلطات للشعر باستخدام زيت المورينجا للحصول على أفضل وأسرع النتائج. كيفية عمل بذور المورينجا على تنشيط نمو الشعر المورينجا تحتوي على الحديد، وفيتامين سي، والبوتاسيوم، والكالسيوم وكل هذه العناصر تعمل على تنشيط الدورة الدموية في فروة الرأس، مما يعمل على تعزيز نمو الشعر من خلال تدليك الشعر بزيت المورينجا. كذلك لو تم تناول أعشاب المورينجا فسوف تفيد الجسم بالكامل بالعديد من الفوائد، وتفيد الشعر بشكل خاص؛ لأنها تحتوي على الأحماض الأمينية التي يحتاج إليها الشعر حتى ينتج البروتين والكرياتين الذي يحمي الشعر من التقصف والقشرة.