باركت الممثلة المصرية لقاء سويدان لطليقها الممثل المصري حسين فهمي باختياره لتولي منصب رئيس مهرجان القاهرة السينمائي. وجاءت التهنئة عبر صفحتها الرسمية بموقع للتواصل الاجتماعي فكتبت:"النجم حسين فهمي يتولى رئاسة مهرجان القاهرة السينمائي بشرى خير، عقبال رجوع السينما الى الصدارة". زوجة حسين المهدي المنتظر هو ابن. إشارة إلى أنه لا زالت هناك خلافات بين سويدان وفهمي ودعاوى قضائية بعد انفصالهما لها علاقة بالمتعلقات المالية وحقوقها الشرعية، وكانت لقاء قد أقامت دعوى قضائية أمام محكمة الأسرة طالبت فيها بإلزام طليقها الفنان حسين فهمي ردّ قيمة مؤخّر صداقها والبالغ خمسة ملايين جنيه، ودعوى أخرى تطالب فيها طليقها بدفع مبلغ 720 ألف جنيه كنفقة متعة وعدّة لها، إلا أن طليقها امتنع أربع مرات عن السداد رغم إلزام محكمة استئناف القاهرة له بذلك، مما دفع سويدان إلى الحجز على أمواله، وبعد مضي أكثر من عام ونصف العام في محاكم الأسرة تمكّنت الممثلة من صرف مبلغ نفقة متعتها وعدّتها. أما دعواها الأولى فرفضت بسبب عدم اطمئنان المحكمة الى الشهود الذين استعانت بهم ﻹثبات صحة ادّعائها، وعدم اقتناعها بالمستند الذي قدمته إليها سويدان لتقدير قيمة مؤخر صداقها وكان عبارة عن ورقة تفيد بأن ابنة عمّها حصلت على 100 ألف دوﻻر كمؤخر صداق عند زواجها مبررةً ذلك بأن الظروف المعيشية في لبنان تختلف تماماً عنها في مصر لذا استأنفت الحكم.
كما انتشرت في عام 2018 على مواقع التواصل الاجتماعي، شائعة عن أن هناك علاقة حب تربط الفنان المهدي بالممثلة أمل العوضي، لكنه أكد بعدها أيضا أن هذه الشائعة لا علاقة لها بالصحة، إذ يعتبر العوضي أختاً وزميلة يحترمها ويقدرها والعلاقة التي تجمعهما لا تتخطى هذا الإطار. وفاة والد حسين المهدي نشر حسين المهدي الممثل الكويتي صورة له وهو يجلس تحت قدم والده، وهو يقوم بتدليك أقدام والده المسن، وعلق عليها قائلاً: بر الوالدين قصة تكتبها أنت ويرويها لك ابناؤك فأحسن الكتابة ـ برّ الوالدين دِين ودَين فالأولى تأخذك إلى الجنة و الثانية يردها لك أبناؤك. غفر الله لوالدي ولوالديكم. قد تأثر الفنان كثيرا بوفاة والده في ديسمبر 2018 بعد تعرضه لأزمة صحية حادة، نقل على إثرها إلى أحد مستشفيات الكويت. زوجة حسين المهدي رئيس حكومة السودان. دوما ما ينشر الفنان صور تجمعه بوالده، حيث يدعو له، ويطلب من الجمهور الدعاء له بالرحمة والمغفرة، حيث يتفاعل المغردون معه بشكل كبير، داعين لوالدة بالرحمة والمغفرة. الجوائز التي حاز عليها حسين المهدي حاز الفنان على جائزة أفضل ممثل دور أول في "مهرجان أيام المسرح للشباب" عن دوره في مسرحية الحفرة في 2008. حصد جائزة أفضل ممثل في "مهرجان لوس أنجلس للأفلام القصيرة" عن دوره في فيلم الساحة حرب في عام 2011.
الفنان حسين المهدي وحقيقة زواجه من فاطمة الصفي وهل هو ابن الفنان داود حسين ومعلومات أخرى - YouTube
المحاشي تعد المحاشي من الأطعمة التي اشتهر بها المطبخ الشرقي، فهي الأكلة المفضلة لدى الصغير و الكبير لما لها من مذاق شهي وفائدة كبيرة، ولا تكاد تخلو مائدة من أطباق المحشي من العزائم والولائم، وقد تفننت السيدات في طريقة عمل المحاشي، وتنافسن في مذاقه ورائحته، وتشمل المحاشي ورق العنب والكوسا والباذنجان واللفت والخيار، وأنواع أخرى من الخضار الصحية والشهية، وتختلف طريقة عمل المحاشي من منطقة إلى أخرى فهناك المحشي السوري والفلسطيني والمصري وغيرها، وعلى الرغم من صعوبة تحضيره إلا أنه يتربع على عرش الموائد، وقد ظهرت في السنوات القليلة الماضية آلات لحفر المحاشي لتسهيل عملية تحضيره في وقت أسرع وجهد أقل. مقادير عمل المحاشي تمتلك المحاشي العديد من الفوائد الصحية للجسم لما تحتويه من أنواع كثيرة من الخضروات التي تمد الجسم بالمعادن والألياف والفيتامينات الضرورية لصحة الجسم، وهذه مقادير طريقة عمل المحاشي المشكلة: كيلو من الكوسا المتوسطة الحجم. كيلو من الفلفل الحلو. كيلو من الباذنجان المتوسط الحجم. كيلو من اليقطين أو القرع الأخضر. كيلو لحم مفروم خشن. ملعقة كبيرة من البهار السادة. ملعقة كبيرة من القرفة. ملعقة كبيرة من الفلفل الأسود.
ذات صلة طريقة عمل محشي مشكل طريقة عمل المحاشي المشكلة محشي الكوسا المكوّنات مئتا غرام من اللحم المفروم. كيلوغرام من الكوسا صغيرة الحجم. ثلاثة أرباع الكوب من الأرز المصري ذي الحبة القصيرة. ملعقتان صغيرتان من البهار المشكل. نصف ملعقة صغيرة من الكركم. ملعقة صغيرة من الملح. ربع ملعقة صغيرة من الفلفل أسود. بصلة صغيرة مفرومة. مكوّنات صلصة الطماطم: ملعقة صغيرة من النعناع المجفف. حبتا بندورة متوسطة الحجم، ومقطعة ناعم. علبة معجون البندورة. ربع ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود. أربعة فصوص من الثوم المفروم. ملعقتان كبيرتان من الزيت. طريقة التحضر غسل الأرز جيداً ثمّ نقعه في الماء لمدة ربع ساعة. تفريغ حبات الكوسا من الداخل. وضع الأرز في وعاء وإضافة المكوّنات التالية: البصل، الكركم، والملح، والبهار، والفلفل الأسود، واللحم، وتقليبها. حشو حبات الكوسا بالخليط الناتج من الأرز واللحم والبهارات. صنع المرقة عن طريق وضع البندورة، والملح، والفلفل، ومعجون البندورة، في وعاء عميق للطهي وتركها حتى تغلي. إضافة حبات الكوسا المحشوة إلى وعاء الطهي، ويترك على نار متوسطة لمدة أربعين دقيقة حتى تنضج. تسخين الزيت في مقلاة صغيرة الحجم، ويضاف إليه الثوم وتحريك المكوّنات بالمقلاة حتى يتغير لون الثوم إلى اللون الذهبي، ثمّ يضاف إليه النعناع.
كيلو من الباذنجان صغير الحجم. بقدونس يتم فرمه جيدًا بمقدار كوب واحد. قطعتين من الطماطم وتكون مناسبة في الحجم لا صغيرة ولا كبيرة وأيضًا نقوم بفرمها حتى تكون ناعمة. فلفل أسود بمقدار ربع معلقة صغيرة منه. بهارات مشكلة للمحشي بمقدار معلقة صغيرة أو حسب رغبتنا في إضافتها. كمون بمقدار نصف المعلقة صغيرة. ¼ معلقة صغيرة من كل من القرفة والشطة أيضًا. ملح بمقدار معلقتين صغيرتين منه. مقادير الصلصة الخاصة بالطماطم صلصة طماطم بمقدار معلقتين كبيرتين منها. نعناع يتم فرمه جيدًا إلى أن يصبح ناعم بمقدار معلقة كبيرة منه. مياه بمقدار خمس أكواب منها. دبس الرمان بمقدار معلقة كبيرة. ثوم يتم هرسه جيدًا إلى أن يصبح ناعم تمامًا بمقدار ثلاثة من الفصوص. تحضير المحشي الباذنجان بالحمص والبرغل في أول الأمر في محشي الباذنجان نقوم بإحضار الباذنجان ونبدأ في العمل على إزالة كل ما به من الداخل. بعد الانتهاء من تنظيف الباذنجان نقوم بإحضار البرغل ونضعه في وعاء مناسب الحجم ثم نقوم بغسله جيدًا وبعد أن ننتهي من عملية غسله نقوم بتصفيته تمامًا من كل المياه التي توجد فيه. بعد ذلك نقوم بأخذ البرغل ونضعه في وعاء أخر كبير وبعد ذلك نضيف عليه كل من الطماطم والزيت وبهارات الباذنجان والقرفة والكمون والملح والفلفل والشطة والفلفل الأحمر أيضًا وكمية الحمص، ثم نبدأ في عملية تقليب كل تلك المكونات جيدًا مع بعضها حتى تتمكن من الامتزاج سويًا والحصول على خلطة ذات مذاق رائع.
تخلط جميع مقادير الحشوة، وتفرغ الخضار من اللب، ونحشي بها الخضار. 2. توضع مكونات التطبيق بقاع الطنجرة، ونرتب الخضار المحشية فوقها مع مراعاة أن ورق العنب في أعلى الطنجرة / الطبقة الأخيرة. 3. نسكب فوق الخضار لتر ونصف ماء وتوضع على نار عالية حتى تبدأ بالغليان ثم تخفف للوسط وتغطى الطنجرة وتترك مدة ساعتين.
Last updated فبراير 15, 2022 المحاشي الشامية المحاشي الشامية ، المطبخ السوري شهير بنكهاته اللذيذة المتنوعة والصحية، وله مكانة مميزة وسط المجتمع العربي، ويتميز المحشي السوري بنكهته المختلفة والشهية ويصلح كطبق مميز للعزومات الكبيرة والتجمعات العائلية الممتعة. مدة التحضير: 40 دقائق مدة الطبخ: 30 دقائق الوقت الاجمالي: 1 ساعة 10 دقائق المقادير 2 كجم كوسا صغيرة ومقورة 2 كوب أرز مغسول ومصفى 500 جرام من اللحم المفروم 2\1 من زيت دوار الشمس ملعقة صغيرة الملح ملعقة فلفل أسود ملعقة كمون 2 ملعقة صغيرة من النعناع المجفف 1 كجم طماطم المعصورة جيدًا ملعقتان من زيت الزيتون 2 ملعقة كبيرة من صلصة الطماطم 1 مكعب مرق 2 كوب من الماء طريقة التحضير نخلط الأرز مع اللحم المفروم النيئ ونقلبهما جيدًا مع نصف كوب من الزيت حتى يمتزجا ويضاف الملح والفلفل الأسود والنعناع والكمون والبهارات، يتم حشو الكوسا بحشو الأرز وتوضع جانبًا حتى إعداد الصلصة. نضع الزيت مع عصير الطماطم ويقلبان لمدة دقيقتين، ونضيف الصلصة والمرق وكوبا الماء ويترك كل ذلك حتى يغلي الصوص. نضيف ملعقة كبيرة من النعناع المجفف ثم محشي الكوسا، ويطهى في الصلصة على نار هادئة حتى ينضج الأرز تمامًا، ونضع محشي الكوسا في طبق التقديم وبجانبه طبق به الصوص، ويقدم ساخنا.
الممبار الممبار من انواع المحاشي المشهور بيها اووي المصريين ما فيش حد غير المصريين بيعملة بجد من الاكلات المصرية المشهورة جدا ، و اللي ديما الكل من المصريين بيحبوها ، و كمان الممبار لة طعم جميل جدا و لذيذ و الكل منهم بيحب يعملة برده في العزومات ، و في الافراح كمان علشان كده لازم تتعلمي ازاي تعملية.