توجد العديد من الحبوب الغذائية الممنوعة في نظام الكيتو نظرًا لاحتوائها على عناصر غذائية لا تناسب هذا النظام، لهذا يسأل من يتبع هذا النظام الكيتو عن البرغل كيتو وفيما إذا كانت هذه الحبوب مناسبة لهذا النظام أم لا موضحين لكم القيمة الغذائية للبرغل وبدائله. البرغل كيتو لكل من يسأل عن البرغل كيتو وفيما إذا كان مناسب أم لا. يحتوي البرغل على نسبة كبيرة من الكربوهيدرات، نظرًا لأن نظام الكيتو يعتمد على الدهون في الحصول على الطاقة ولا ينبغي تناول كربوهيدرات به، لهذا فهو غير مناسب إطلاقًا. كما أن تناول البرغل في وقت اتباع كيتو دايت قد يعود على الجسم بنتائج سلبية خاصة لو تم تناوله بكميات كبيرة. القيمة الغذائية في البرغل بعد التعرف على أن البرغل كيتو لا يناسب هذا النظام، فإننا سوف نتعرف على ما يحتويه من عناصر غذائية لكل 182 جرام منه: يحتوي على مقدار من الكربوهيدرات يصل إلى 34 جرام. 151 سعر حراري. 6 جرام من البروتين. لا يحتوي على نسبة دهون على الإطلاق. 8% حمض فوليك. 9% من النياسين الذي يمثل احتياج يومي للجسم. 55% من المنجنيز. 15% من المغنيسيوم. 10% من الحديد. البرغل كيتو - مجلة حرة - Horrah Magazine. طالع أيضا: هل الطحينة كيتو بديل البرغل في الكيتو بعد أن تعرفنا على أن البرغل كيتو من الأطعمة الغير مناسبة لنظام الكيتو، لهذا يمكن استبدال البرغل ببعض الحبوب الغذائية الأخرى مثل: 1- الحمص يعد الحمص من بدائل الكيتو التي يمكن الاعتماد عليها، بحيث يضاف في الأطعمة بدل من البرغل.
2-قومي بوضع الزيت مع الطماطم و البصل و الفلفل والملح في مقلاة على النار وتسخينهم جيدا ، ثم قومي بوضع صلصة الطماطم و الماء و تحريك الخليط جيداً وتترك حتى تتسبك. 3-أغسلي البرغل جيداً و قومي بتصفيته ، ثم ضعيه على الخليط السابق ، وحركيه جيدا و اتركيه لمدة 10 دقائق و يصبح جاهز! 2- الكبة بالبرغل: المكونات: – 1 كيلو لحمة مفرومة ناعمة. -2 كوب برغل ناعم منقوع و مصفى. -1 حبة بصل مفرومة جيداً. -4 ملاعق بقدونس مفروم. -1ملعقة ملح. -1ملعقة فلفل أسود. القيمة الغذائية للبرغل - ويب طب. -1ملعقة كبيرة زيت نباتي. -3 أكواب ماء. -بهارات و بابريكا. 1- وضع اللحمة المفرومة مع البرغل و البصل والبقدونس في الخلاط الكهربائي و خلطهم جيداً. 2-إضافة الماء و البهارات لهذا الخليط و الإستمرار في خلطها حتى تصبح عجينة. 3-عمل هذه العجينة على شكل أقراص. 4-وضع أقراص الكبة في صينية مدهونة بالزيت ، ثم إدخالها الفرن متوسط الحرارة و تركها حوالي 20 دقيقة أو أكثر حتى تنضج ، وتصبح جاهزة للأكل. يمكنك أيضا قراءة: السعرات الحراريه في مجدرة البرغل
ملعقة صغيرة من كلٍ من: البهار الحلو، القرفة النّاعمة، السمّاق والملح. خمسون ملليلتراً من دبس الرمّان. مكوّنات عجينة الكبة: ثلاثمئة غرامٍ من البرغل الناعم المنقوع. خمسمئة غرامٍ من اللّحمة. ملعقة صغيرة ونصف من البهار الحلو. عشرة غرامات من المردقوش. مئة غرامٍ من البصل المفروم. مئة غرامٍ من الطحين. طريقة التحضير تحضير الحشوة: وضع الزيت في مقلاة. تقليب البصل، والثّوم، والصنوبر بالزيت الساخن. إضافة اللّحمة المفرومة وتقليبها مع المزيج إلى أن تنضج. إضافة البهار الحلو، والقرفة النّاعمة، والسمّاق، والملح، ودبس الرمّان وخلط المزيج جيداً. تحضير عجينة الكبة: وضع البرغل المنقوع في وعاء. إضافة اللّحمة المفرومة، والبهار الحلو، والمردقوش، والبصل المفروم، والطحين إلى الخليط وخلطهم جيّداً معاً باستخدام اليدين. أخذ قطعة من عجينة الكبة وعمل تجويف فيها بأصبع اليد ثمّ وضع بعض الحشوة في المكان المُجوّف وقفل قرص الكبة. وضع أقراص الكبّة في الفرن لمدّة عشرين دقيقة على درجة حرارة 180 درجة مئوية. Source: