باستخدام خافق البيض اخفقي بياض البيض مع رشة من ملح حتى تظهر رغوة على الخليط. في الخلاط الكهربائي اخفقي الزيت مع السكر حتى يتجانسوا. أضف المكونات الجافة إلى الخلاط الكهربائي واستمرِِ في الخلط. ضعي عصير البرتقال وصفار البيض في خلاط واخلطيهم جيدًا، لكن لا تفرطي في الخلط كثيراً. أضيفي مزيج بياض البيض على ثلاث دفعات، واخلطيهم من الأسفل إلى الأعلى بين كل إضافة حتى تمتزج المكونات بشكل جيد. نسكب المزيج في الصينية ونضعه في الفرن لمدة 30-40 دقيقة أو حتى تنضج الكيكة الإسفنجية تماماً. تترك الكيكة الاسفنجية لتبرد في درجة حرارة الغرفة. طريقة عمل الكيك الإسفنجي - موضوع. ذات صلة: طريقة عمل البسبوسة بالزبادي بالمقادير طريقة عمل كيكة الشوكولاتة الهشة طريقة عمل كيكة الشوكولاتة الهشة مكونات كيكة الشوكولاتة الهشة: بيضتان واحد ملعقة صغيرة بيكنج بودر واحد ملعقة صغيرة فانيليا واحد ونصف كوب دقيق واحد كوب حليب سائل ثلاث ملاعق كبيرة مسحوق كاكاو واحد كوب سكر واحد كوب زيت خطوات تحضير كيكة الشوكولاتة الهشة: نخلط الحليب والزيت والكاكاو والسكر في الخلاط الكهربائي، ثم نأخذ كوب من المزيج ونضعه في الثلاجة. يُضاف البيض والدقيق والفانيليا والبيكنج باودر إلى باقي المزيج، ثم نخلط المزيج جيدًا.
ملعقة واحدة كبيرة من الفانيلا السائلة. رشة ملح. كريمة زبدة. فورماسيل. طريقة التحضير ضع بياض البيض مع رشة من الملح، واخلط المزيج باستخدام المضرب الكهربائي. اخلط كلاً من صفار البيض والسكر مع الفانيلا. أضف الماء إلى مزيج صفار البيض، ولكن بشكل متدرج. أضف الدقيق والبيكنج باودر بشكل متدرج. أضف بياض البيض إلى خليط الدقيق، ومن ثمّ حرك المزيج برفق. جهّز صينية الكيكة وادهنها بالزيت ومن ثمّ رش الدقيق عليها. ضع الخليط في الصينية. أدخل صينية الكيكة داخل فرن على درجة حرارة 180 درجة مئوية واتركها لمدّة خمس وأربعين دقيقة. أخرج الكيك من الفرن واتركه ليبرد. ضع كريمة الزبدة على كامل الكيكة الإسفنجية ، ومن ثمّ أضف الفورماسيل عليها. الكيكة الإسفنجية مع عصير البرتقال كوبان من الدقيق. كوب من السكر. نصف كوب من الزيت. علبتان من الفانيلا. ملعقتان كبيرتان من مسحوق عصير البرتقال. ملعقة صغيرة من الخل. بيكنج بودر. عجينة سكر بألوان مختلفة للتزيين. اخفق كلاً من: البيض، والخل، والسكر، مع مسحوق العصير. اخلط الدقيق مع البيكنج باودر، ثمّ أضف خليط الدقيق مع خليط البيض. طريقة عمل كيك البسكوت المطحون وكيك البسكوت البارد في المنزل بمكونات بسيطة - ثقفني. قلب المزيج جيداً، وادهن صينية الكيك بالزيت. ضع المزيج داخل الصينية، ثمّ ضعها بالفرن إلى أن تنضج.
أسهل طريقة لعمل الكيك الأسفنجى بأقل المقادير - YouTube
كيكة إسفنجية بالفواكه ثلاثة أرباع الكوب من السكر البودرة. ملعقة صغيرة من البيكنج باودر. ملعقة صغيرة من الفانيلا. ربع كوب من النشا. خمس بيضات. ملعقة كبيرة من الخل الأبيض. كريمة مخفوقة. فواكه مشكلة. لوز مقطع إلى شرائح. اخفق كلاً من: الفانيلا، البيض والسكر في وعاء الخلاط لمدة ثماني دقائق، مع إضافة الخل أثناء العجن. اخلط كلاً من: الدقيق، والبيكنج باودر والنشا معاً، ثمّ أضفهم إلى خليط البيض تدريجياً ليتجانس تماماً. اسكب الخليط في قالب مدهون بالدقيق، ثمّ أدخله الفرن على درجة حرارة 180 مئوي لمدة خمس وثلاثين دقيقة. أخرج الكيك من الفرن، ثمّ زينه بالكريمة واللوز والفواكه المشكلة. كيكة إسفنجية بالشوكولاتة ربع كوب من الكاكاو. ست بيضات (مفصولة). طريقة عمل الكيك الأسفنجي الهش العادي بمكونات بسيطة وسهل التحضير - ثقفني. شوكولاتة دائرية. ملعقة صغيرة من الخل. كريمة الزبدة. فراولة. صبغة حمراء اللون. اخفق بياض البيض جيداً لمدة سبع دقائق، للحصول على رغوة جيداً ولون أبيض يشبه الثلج. اخفق صفار البيض في وعاء آخر مع السكر. اخلط كلاً من: البكينج باودر، والدقيق، والكاكاو معاً، ثمّ أضفهم إلى الخليط السابق تدريجياً مع تقليبهم باليد حتى تحتفظ بالهواء الموجود داخل الخليط. أضف بياض البيض، مع تقليبهم من الأسفل للأعلى ومراعاة الهواء داخل الكيك لتنجح الكيكة.
نضيف الفانيلا، والزيت النباتي إلى الخليط السابق مع الخفق المستمر. نضيف الحليب بالتدريج ونحرك جميع المكوّنات مع بعضها البعض. نضع البيكنغ باودر، والدقيق الأبيض في الغربال، ونبدأ بإضافتهم إلى الخليط مع الخفق، ومن الجدير بالذكر أنّ استعمال الغربال أو غيره لتنخيل الدقيق والبيكنغ باودر، يساعد في عمليّة نفخ الكيك الإسفنجي. نضع بيكربونات الصودا في نصف كوب البن مع التحريك المستمر، ثمّ نضيفه إلى الخليط. نضيف الحليب إلى الخليط السابق مع الخفق المستمر حتّى نحصل على خليط متماسك. ندهن القالب المخصص بالقليل من الزيت النباتي، والدقيق الأبيض، ثمّ نضع فيه الخليط بشكل مستوي. ندخل القالب إلى الفرن على درجة حرارة 180 درجة مئوية، ولمدة نصف ساعة أو أكثر بقليل حتّى ينضج الكيك بشكل تام. نخرج القالب من الفرن، ونتركه جانباً لمدة عشرة دقائق حتّى يبرد، ثمّ نقلبه فوق طبق التقديم المناسب. نضع الشوكلاتة في وعاء عميق يحتوي على ماء ساخن، حتّى تذوب بشكل كامل. طريقه عمل الكيك الاسفنجي بالصور. نقسم الكيكة إلى قسمين متساويين، أما باستخدام السكين المخصّصة أو باستخدام الخيط المخصص. نضع الشوكلاتة المذابة فوق القسم الأول بشكل مستوي، ثمّ نضع فوقها القسم الثاني من الكيكة وندهنها من جميع الأطراف.
1 كوب سكر ويمكن تقليل كمية السكر حسب الطلب. 2 ملعقة صغيرة من الفانيلا. رشة صغيرة من الملح لإظهار النكهات. طريقة التحضير: يجب خلط الطحين مع الباكينغ باودر لضمان أفضل نتيجة من الانتفاخ. يجب نخل خليط الطحين مع الباكينغ باودر لضمان دخول الهواء بين حبات الطحين. إضافة النشاء إلى الطحين المنخول مع الباكينغ باودر، وخلطهما جيدًا. إضافة الكاكاو إلى الخليط مع الخلط الجيد. طريقة عمل الكيك الاسفنجي. دهن صينية الفن بالقليل من الزيت ورش كمية صغيرة من الطحين لتجنب التصاق الكيكة في القالب. في وعاء أخر يتم إضافة البيض وملعقة الفانيلا مع الخفق الجيد. إضافة السكر إلى البيض والفانيلا مع الخلط باستخدام المضرب اليدوي أو المضرب الكهربائي. يجب الاستمرار في الخلط حتى يذوب السكر بشكل كامل. تتم إضافة خليط الطحين والباكينغ باودر والكاكاو بشكل تدريجي إلى الخليط السابق مع استمرار التحريك البطيء. في صينية الفرن المدهونة بالزيت ضعي خليط الكيكة الإسفنجية. تسخين الفرن إلى درجة حرارة 180 درجة تقريبًا. بعد أن يسخن الفرن أدخلي الصينية إليه. يجب خبز الكيكة في الفرن مدة تتراوح بين الـ 30 – 35 دقيقة دون فتح الفرن أبدًا أثناء هذه المدة لتجنب دخول الهواء إلى الفرن بهدف الحصول على حجم الكيكة المناسب.