نضع الكراميل في القالب المراد الخبز فيه، ثمّ نبدأ بتجهيز الطبقة الثانية وهي طبقة الكراميل. نضع الماء، والحليب البودرة في الخلاط الكهربائي ثم نضيف البيض ونخفق على سرعة عالية. نضيف السكّر، والفانيلا، ونتابع الخفق حتّى تمتزج جميع المكوّنات مع بعضها البعض. نضيف المزيج السابق على طبقة الكراميل التي في القالب، بعد ذلك نبدأ بتجهيز الطبقة الثالثة. نخفق البيض والسكّر في محضّرة الطعام على سرعة متوسّطة، ثمّ نضيف الزيت النباتيّ بالتدريج، ونتابع الخفق. نضيف الفانيلا، ثمّ شراب الكاكاو، ونتابع الخفق. نضيف الباكينج باودر، ثمّ نُضيف الطحين بالتدريج مع متابعة الخفق حتّى تتكون لدينا عجينة الكيك الناعمة. نضع عجينة الكيك في القالب فوق الطبقة الثانية، لا تقلقي هنا سوف تلاحظين أنّ خليط الكيك يكون لزجاً أكثر من خليط الطبقة الثانية، وهي خليط الكراميل ولكن هذا أمر طبيعيّ. نضع قالب حلى قدرة قادر في صينيّة أكبر بها ماء أي ( حمام مائي) ثمّ ندخلها إلى الفرن الساخن مسبقاً، ونخبزها لمدّة ساعة تقريباً أو حتّى تنضج حسب حرارة الفرن. إعداد حلى قدرة قادر - موضوع. نخرجها من الفرن، ثمّ نتركها جانباً لتبرد تماماً، وهنا يمكن أن نضعها في الثلاجة لتتماسك أكثر، ولضمان نتيجة أفضل يمكن وضعها لمدّة ثلاث ساعات تقريباً.
حلى قدرة قادر، من أطيب الحلويات المعروفة على الموائد الشرقية، وذلك لأنها خفيفة مما جعلها مفضلة للجميع كبار وصغار هي عبارة عن كيكة عليها طبقة من الكريم كراميل المقادير لعمل الكراميل: – عدد 2 كأس حليب بودرة – عدد 2 كأس ماء – عدد 2 بيضة – كأس واحد سكر – رشة فانيليا طريقة عمل الكراميل: تخلط جميع المقادير في الخلاط وفي أثناء ذلك يحرق السكر على النار ثم يسكب في صينية قطرها تقريبا 30 سم ثم يوضع فوق السكر خليط الكراميل ويترك جانبا.
محتويات ١ طريقة عمل حلى قدرة قادر ١. ١ مكوّنات طبقة الكراميل ١. ٢ مكوّنات طبقة الكيك ١. ٣ مكوّنات طبقة الكريم كراميل ١. ٤ طريقة التحضير ٢ فيديو طريقة عمل قدرة قادر طريقة عمل حلى قدرة قادر وهي نوع من أنواع الحلويّات الطيّبة التي تتميّز بطعمها اللذيذ الممزوج بنكهة الكراميل، وهي عبارة عن ثلاث طبقات، الطبقة الأولى هي الكراميل، والثانية هي طبقة الكيك، أمّا الطبقة الثالثة فهي طبقة الكريم كراميل، أما سبب التسمية فيمكن معرفته من طريقة تحضير الكيكة، في هذا المقال سأقدّم لكم طريقة مميّزة لتحضير حلى قدرة قادر فما عليكم سوى تجهيز المقادير، واتّباع الخطوات بحذافيرها. مكوّنات طبقة الكراميل كوب من السكّر العاديّ. ملعقة صغيرة من الماء. مكوّنات طبقة الكيك كوبان من الماء. كوبان من بودرة الحليب. بيضتان حجم كبيرة. نصف كوب من السكّر العاديّ. ملعقة كبيرة من الفانيلا. مكوّنات طبقة الكريم كراميل أربع بيضات. كوب ونصف من الطحين المخصّص للحلويّات. ملعقتان كبيرتان من الباكينج باودر. حلى قدرة قادر بالصور. نصف كوب من الزيت النباتيّ. كوب من شراب الكاكاو السادة ( غير المحلّى). طريقة التحضير نقوم أولاً بتجهيز الطبقة الأولى وهي طبقة الكراميل بوضع كميّة السكّر مع كميّة الماء في وعاء على النار، مع التحريك بين الحين والآخر، حتّى لا يحترق السكّر، ونبقيه على النار حتى يذوب السكر ويصبح كراميلاً.
طريقة تحضير البصارة بالثوم المقادير:- نصف كيلو من الفول المدشوش. ٣ فصوص من الثوم. ثمرة واحدة بصلة مقطعة نصفين. حزمة من البقدونس. حزمة من الكزبرة الخضراء. نصف حزمة من السبت. ملعقة كبيرة من الملح. ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود. ملعقة صغيرة من البهارات. ملعقة كبيرة من الكمون. ملعقة صغيرة من الشطة (اختياري). كمية مناسبة للماء. ثمرة بصل مقطعة شرائح رفيعة. ربع كوب من الزيت النباتي. طريقة التحضير في بولة نقوم بغسل الفول ونقعه لمدة ساعتين على الأقل ثم نقوم بتصفيته جيدا من الماء. في وعاء على النار نقوم بوضع كمية من الماء ثم نضيف الفول ثم نقوم بتقطيع البصل إلى نصفين وتوضع مع الفول. ثم نقوم بتقطيع البقدونس والكزبرة والشبت وإضافتهم إلى الفول والثوم ونقوم يغليهم على النار حتى تنضج كل المكونات. ترفع من على النار وتترك جانباً حتى تهدأ ثم نقوم بتحضير الخلاط الكهربائي. نقوم بإضافة كمية من من خليط البصارة إلى الخلاط ونخلط ثم توضع في وعاء ونخلط باقي المكونات بالخلاط حتى تنتهي كل الكمية وتوضع على البصارة المخلوطة وارفع على النار مرة أخرى. نقوم بإضافة الملح والفلفل الأسود والبهارات والكمون والشطة ونقلب جيدا.
ضيفي ملعقة من الخل الأبيض الخاص بالطعام، وملعقتان صغيرتان من دبس الرمان الى مقدار اللحم، ثم ضعيها في ماء ساخن بوعاء حراري، ثم ضعيها على نار مرتفعة، حتى تصل إلى الغليان، ثم اتركيها على درجة حرارة متوسطة حتى تنضج. ابتعدي عن وضع الملح في أول مراحل طهي اللحمة، لأنه يجعلها تنضج بصعوبة. نصائح لتسوية اللحمة العجوزة: ضعي اللحم العجوز في وعاء حراري به كمية من الماء الباردة، ثم ضعيها على النار، ثم اتركيها على درجة حرارة متوسطة، حتى تصل إلى مرحلة الغليان. ضيفي شرائح حبتان من الليمون الطازج، وحمس شرائح من الزنجبيل الفريش إلى اللحم، لأنهم يساعدوا على تسوية اللحمة. قومي بتغطية وعاء اللحم بشكل محكم، حتى لا يتخلل البخار منه. تسوية اللحمة بسرعة بالشاي: نضع على اللحمة وهي على النار نصف ملعقة صغيرة من الشاي وهي كافية بشكل كبير بأن تقوم بتسوية اللحمة، وهذا عن طريق الشاي فوق اللحم وهي في نصف مرحلة النضج. يساعد الشاي على اللحمة على إضعاف وتفتيت أنسجة اللحمة عند التسوية، وتفكك الربط الذي يوجد بين قطع اللحم. تسوية اللحمة بسرعة بالخل: يعد الخل من المكونات التي يمكن استخدمها في تسوية اللحمة بسرعة، والطريقة التي يتم استخدمها هي بأن نضف ملعقة من الخل وهي اللحمة على النار وبها المرق بعد وضعها على النار بنصف ساعة لتعمل على التسوية بشكل جيد، والخل يعمل على تفتيت الأنسجة المتواجدة باللحمة بشكل طبيعي.
اطيب كيكة قدرة قادر - YouTube