نسبة البروتين تصل إلى ستة جرام. نسبة الدهون تصل إلى اثنين وثلاثون جرام تقريبًا. تصل نسبة الكربوهيدرات إلى ستة وثلاثون جرام. أما الألياف فتصل نسبتها إلى ستة جرام. البطاطس المقليه تحسن الحالة المزاجية. كما تتمتع بنسبة من فيتامين ك، وفيتامين ب 6، مما يتم التمتع حينها بـ فوائد البطاطس المقليه بوجود تلك العناصر. بالإضافة إلى نسب من العناصر التالية: "المنجنيز والنحاس والمغنيسيوم والحديد والبوتاسيوم وحمض البانتوثنيك والفسفور". طرق الحد من امتصاص الزيوت للبطاطس المقلية بسبب وجود العديد من الأضرار التابعة للبطاطس المقلية فيمكن اتباع بعض الطرق التي تعمل على تقليل نسب الدهون في البطاطس والتي من أبرزها الطريقة التالية: القيام بعملية سلق البطاطس أولاً، وذلك حتى الوصول إلى مرحلة الاستواء. بعد ذلك يتم تصفية البطاطس من مياه السلق وعدم تركه به حتى لا تمتص المياه ويتم استوائها بشكل يصعب استخدامها. يتم بعد ذلك تسخين البطاطس بالفرن أو الميكروويف لتجنب تحميرها بالزيوت التي تؤدي إلى زيادة نسبة أضرارها. كما أن مرحلة التسخين في الفرن أو الميكروويف تساعد على امتصاص الزيوت بنسبة تتعدا الخمسين بالمائة حسب ما أوضحته الدراسات. في حالة القيام بقلي البطاطس يجب اختيار زيت بذرة القطن وأن يكون الزيت ساخن لعدم امتصاص البطاطس الزيوت.
5-الشفاء من حروق الجلد وبالإضافة إلى الحفاظ على المظهر الصحي واللامع للجلد فإن البطاطس تستخدم في علاج حروق الجلد. حيث يمكن وضع شريحة من البطاطس الطازجة على سطح الجلد الذي تعرض للسع أو للحرق وذلك لمدة 15 دقيقة وقد يمتد الأمر إلى ساعة، كما تستخدم أيضاً لعلاج الإلتهابات الناتجة عن لدغات الحشرات. كيف يمكن تقديم البطاطس للرضع هناك عدد من الإجراءات التي يجب إتباعها قبل تقديم البطاطس للرضع وهى كالتالي: 1-التنظيف والتقشير: عند تقديم البطاطس للرضع يجب التأكد من تنظيف الطبقة الخارجية جيداً ومن ثم تقشيرها. 2-إستخدام البطاطس المطهوة بالبخار: خلال المرحلة الأولى من عمر الطفل يجب تقديم البطاطس المطهوة بإستخدام البخار، كما يمكن سحقها جيداُ ليتمكن الرضيع من إبتلاعها بسهولة. وينصح بعدم غلي أو سلق البطاطس أو أي نوع من أنواع الخضروات، حيث يتم إهدار جميع الفيتامينات الموجودة فيها مع ماء الغلي الذي يتم التخلص منه. لذلك يعد الطهي بإستخدام البخار هو الطريقة المثلي للحفاظ على الفيتامينات الموجودة في البطاطس وكافة الخضروات الأخرى. 3-إعطاء الطفل كمية صغيرة من البطاطس: تحتوي البطاطس على كمية كبيرة من النشا، ونسبة أقل من الفيتامينات والمعادن، لذلك يمكن تقديم كميات صغيرة من البطاطس في البداية للرضع.
البطاطس المقلية المقرمشة من أكثر المقبلات و الوجبات التي يعشقها الجميع من الكبير إلى الصغير، حيث تعد البطاطس من النشويات المليئة بالفوائد ولها العديد من الطرق لتحضير البطاطس منها المهروسة و الخضار و المقلية ولكن من أكثر الطرق اللذيذة والسريعة تحضير البطاطس فهي من الطرق اللذيذة جدًا و الشهي جداً، لذلك تقوم الأمهات دايمًا بتحضير البطاطس المقلية المقرمشة فى الإفطار و العشاء فهي من أسرع المقبلات التي يمكنك تحضيرها، ولذلك تبحث الأمهات و السيدات دائمًا على سر قرمشة البطاطس المقلية التي يتم تقديمها في المطاعم وسنقدم لكم من خلال هذا المقال أسرار تحضير البطاطس المقلية المقرمشة. مكونات البطاطس المقلية المقرمشة من منا لا يعشق تناول البطاطس المقلية فهي من أشهر المقبلات التي يتم تناولها والتي يعشقها الأطفال دائماً و يطلبونها كل صباح و لذلك حرصنا على تقديم الطريقة السرية لتحضير البطاطس و المكونات هي: 4 حبات من البطاطس المخصصة لتحمير كبيرة الحجم. نصف كوب من الخل الأبيض. 2 ملعقة كبيرة من النشا. ملح. زيت غزير للتحمير. طريقة تحضير البطاطس المقلية المقرمشة من أكثر الأشياء المحببه والمفضله عند الجميع هي البطاطس المقلية سواء التي نقوم بشرائها من الخارج جاهزة او التي نقوم بتناولها في المطاعم و الكافيهات وهذا لأنه يستخدمون طربقة خاصة تجعل البطاطس مقرمشة و الذيذة ولذلك سنقدم لكم من خلال هذا المقال كافة أسرار تحضير البطاطس المقلية المقرمشة بملعقة واحدة ستحصلين على بطاطس مقرمشة، الطريقه هي: اولاً نقوم بتقشير البطاطس و تنظيفها بالماء.