دجاج بانيه. دجاج بيري بيري. عمل صب واي ساندويتش ناقيت المكونات: 2 طماطم مقطع لشرائح 2 خيار مقطع شرائح كوب زيتون مقطع حلقات بصلة حلقات خيارتين مخلل مقطع لحلقات معلقتين عسل 2 فلفل رومي مقطع شرائح ملعقتين خل ابيض جبن شيدر معلقتين من صوص ثاوزند ايلاند ليمونة 4 خبز صامولي 12 قطعة من دجاج ناقيت زيت زيتون معلقتين خردل طريقة التحضير: في البداية نقوم بقلي الدجاج. ثم نقوم بتفريغ الخبز من الداخل بعد ذلك ندهنه بمعلقة من المايونيز وفي كل قرص نضع ثلاثة قطع من دجاج ناقيت وبعد ذلك نضع شريحة من جبن الشيدر ونقوم بإدخاله الفرن لكي نذيب الجبن ولذلك يتم إشعال نار الفرن من الأعلى فحسب. والآن يأتي دور تجهيز صوص الخردل بالعسل من خلال جلب وعاء ومن بعد ذلك إضافة معلقتين من الخردل مع معلقتين من العسل و4 ملاعق من زيت الزيتون وعصير ليمونه ويتم خلط المكونات معا جيدا إلى أن تمتزج. ومن بعد ذلك يتم إخراج الخبز من الفرن عقب أن ذابت الجبنه ونضع الشرائح الخيار والفلفل الرومي والبصل والزيتون ومخلل الخيار. وأخيرا نقوم بإضافة الصوص الذي جرى تحضيره إلى الخبر ويتم تناوله بالعافية.
زعتر مجفف. بصل بودرة. دقيق. بيض. خلطة بقسماط حارة. مايونيز. بطاطا محمرة. مزج اللبن الرايب، مع المستردة، والفلفل، والملح، ثمّ إضافة الزعتر ، والثوم البودرة، والبصل البودرة، وتقليب المكوّنات جيدًا. تتبيل الدجاج بمزيج اللبن الرايب، ثمّ غمسه في الدقيق، ثمّ غمسه في البيض المخفوق مع الفلفل، والملح. غمس الدجاج في خلطة البقسماط ، وتركه في الثلاجة ساعة قبل تحميره. وضع قدر على النار وإضافة الزيت إليه، وتحمير قطع الدجاج فيه حتى تنضج تماماً وتصبح ذهبية اللون. تقديم الدجاج الناضج مع البطاطا المحمرة، وأي نوع من الصوص. دجاج بانيه مدة التحضير عشر دقائق مدة الطهي خمس وثلاثون دقيقة أربعة أشخاص طريقة الطهي شوي بالفرن نصف كوب من البقسماط. خمس ملاعق من حليب البودرة. ملعقة ونصف صغيرة من بودرة الفلفل الحال. رُبع ملعقة صغيرة من كلٍ من: الثوم البودرة. حبوب الخردل. علبة ونصف من الفلفل الحار المقطّع. ربع كوب من الماء. دجاجة مقطّعة ومنزوعة الجلد. خلط البقسماط مع ملعقة كبيرة من حليب البودرة والفلفل الحار والثوم البودرة وحبوب الخردل في كيس بلاستيكي كبير الحجم. وضع بودرة الحليب في عاء كبيرمع الماء وخلطها إلى أن تذوب.
في هذا الفهرس سوف نتعرف على صب واي منيو ، و يضم منيو صب واي السعودية الكثير من الأكلات ، فإذا كنت من عُشّاق المأكولات الشهية والمقدمة على أعلى مستوى من النظافة ؟ إذن لا عليك سوى تصفُح منيو صب واي السعودية المُتمكن في تقديم تلك الأنواع من المأكولات والذهاب إليه. فهدف المطعم الأول ومُبتغاه هو الحصول على المرتبة الأولى من بين قائمة المطاعم المُتخصصة في تقديم الوجبات السريعة ليس على مستوى المملكة فحسب بل في شتى أرجاء العالم، فهو بارع في طريقة التقديم ومستوى النظام الذي يُبهر زواره قبل أن يتناولوا المأكولات التي تُزيدهم انبهارًا ودهشة من مدى ما يقدمه تلك المطعم لزواره من إمتيازات غير مسبوقة. صب واي منيو قائمة المأكولات المُقدمة بالمطعم عامرة دائمًا بالكثير من المأكولات الشهية التي منها ما يلي: قائمة الساندوتشات ساندوتش ستيك وجبنة. دجاج بانية. صب واى ميلت. تونة. فطيرة الخضار. صدر دجاج مشوى. دجاج فاهيتا. دجاج تيكا. دجاج بيري بيري. شاهد هذا الفهرس فروع مطعم شواية الخليج السعودية السندوتشات الفاخرة دجاج بانية بى ام الايطالى دجاج ترياكى روست بيف صب واي كلوب الطلبات الإضافية جبنة زيادة لحم بقري مقدد لحم إضافي طلبات أخرى بطاطس مقرمشة شيبسى كوكى قطعة كوكى ثلاث قطع كوكى ١٢ قطعة شوربة منيو صب واي السعودية للوجبات العائلية طبق يشتمل على سندوتشات عددها ١٦ قطعه بجانب الكثير من الطلبات الاضافية مع ٦ وحدات من الكوكيز.
ذات صلة طريقة عمل تتبيلة الفراخ البانيه أفضل طريقة لعمل الدجاج صدور بانيه بالجبنة الموزاريلا مع السباغيتي مدّة تجهيز المكوّنات 30 دقيقة مدّة الطهي تكفي لـ شخصين المكوّنات مكوّنات عمل صدور الدجاج: كوبان بانكو "بقسماط ياباني". نصف ملعقة صغيرة بابريكا. صدران من الدجاج المخلية من العظم. كوب من الدقيق. كرة جبنة موزاريلا طازجة. نصف ملعقة صغيرة من الملح. ربع ملعقة صغيرة من الفلفل. أربع ملاعق كبيرة من الزيت. أربع ملاعق كبيرة من الزبدة. مكوّنات صلصة الطماطم: ربع ملعقة صغيرة من برش الليمون. كوبان من طماطم بيوريه. ربع كوب من جبنة بارميزان مبشورة. مكوّنات السباغيتي: ماء -حسب الحاجة-. كوبان من الدقيق. بيضتان. كمية من السميد والدقيق "لتغطية الخليط". طريقة التحضير تحضير صدور الدجاج: تقطيع صدور الدجاج للحصول على قطع متوسطة السمك، ووضع الدجاج في الدقيق المتبل بالفلفل، والملح، والبابريكا، وغمس الدجاج في خليط البيض، ثمّ في بقسماط البانكو. وضع الزبدة، والزيت في قدر على النار، وتحمير قطع الدجاج فيه وتشويحها حتى يصبح لونها ذهبيًا. تحضير صلصة الطماطم: وضع الملح، وبرش الليمون، والفلفل، والطماطم البيوريه، وجبنة بارميزان في قدر ورفعه على نار متوسطة، وتخفيف النار بعد أن تبدأ الصلصة بالغليان، وتركها على نار هادئة من أربع إلى خمس دقائق.
تحضير السباغيتي: وضع البيض، والدقيق في العجانة الكهربائية والعجن جيدًا، ثمّ إضافة الماء تدريجيًا حتى يصبح العجين مثل كرة متماسكة لمدّة خمس دقائق. تغليف العجينة بغطاء بلاستيكي، ووضعها في الثلاجة لترتاح مدة نصف ساعة على الأقل، ويمكن أن تبقى صالحة لمدة ثلاثة أيام في الثلاجة. وضع العجينة على سطح مرشوش بالدقيق كي لا تلتصق، وفردها بالشوبك طوليًا حتى يصبح مرورها سهلًا بجهاز الباستا اليدوي، وتمرير العجينة في الجهاز كي تصبح رقيقة. إضافة خليط السميد والدقيق عليها لتتغطى بالخليط حتى تُسلق في ماء مملح لمدة تتراوح من دقيقتين إلى ثلاث دقائق، ثمّ تصفيتها من الماء. تجهيز الطبق بغرف مقدار من الصلصة ووضعها فوق كل قطعة من قطع الدجاج، وإضافة موزاريلا فوقها، وتحميرها في الفرن أسفل الشواية كي يذوب الجبن. وضع بقية السباغيتي فوق ما تبقى من كمية صلصة البندورة، وإضافة القليل من البارميزان، والملح، ووضع الطبق على النار لمدة تتراوح من دقيقتين إلى ثلاث دقائق. تقديم الطبق بوضع صدر الدجاج مع السباغيتي ، والتزيين بأوراق الريحان الطازجة. بانيه الدجاج بالبقسماط مدّة التّحضير خمس عشرة دقيقة مدة الطّهي عشرون دقيقة تكفي لـِ ثلاثة أشخاص المكونات نصف كوب من الدقيق.
وبخصوص افتقاد المحافظة فرع للإدارة بين ابن شويل أنه تم الانتهاء من دراسة فتح عدة فروع في المنطقة ومن ضمنها ظهران الجنوب، ويتوقف ذلك على الاعتمادات خلال الميزانية المقبلة وحسب الأولوية التي يراها مجلس المنطقة. مشاريع النقل مدير الإدارة العامة للطرق والنقل بعسير المهندس عبدالله محمد شويل أكد لـ"الوطن" تنفيذ وزارة النقل عددا من المشاريع في ظهران الجنوب، منها مشروع ازدواجية طريق خميس مشيط - نجران والجزء التابع منه لمحافظة ظهران الجنوب 60 كلم، وطريق علب بطول 17 كلم، والوصلات المتفرعة منه بطول 12 كلم، وطريق الجربة مع العقبة بطول 13 كلم، وطريق بدر الجنوب بطول 35 كلم وفروعه بطول 25 كلم، وطريق الغول وفروعه بطول 27 كلم، والطرق الحدودية جهة المجازة بطول 40 كلم، وطريق لدمة بطول 4 كلم، وطريق ظهران الربوعة كحلا بطول 30 كلم، وطريق الصفاح بطول 35 كلم.
شمسان تقع في أبها عند قاعدة جبل متوسط الارتفاع عثر فيه على عدد من المدافن الحجرية عبارة عن رجوم كبيرة بالإضافة الى عدد من الأبنية المختلفة شيدت أسسها بألواح حجرية ما زالت قائمة حتى الآن ، أما الملتقطات فهي عبارة عن مجموعة من الأدوات الحجرية والصوانية بأحجام وأشكال متباينة تميزت بدقة وإتقان صناعتها تعود بتاريخها الى الألف الثالث ق. ظهران الجنوب نافذة السعودية على اليمن. كما عثر في الموقع أيضاً على مجموعة من الكسر الفخارية ذات البطانة الحمراء يرجع زمنها الى الألف الأول ق. كما تشتهر شمسان بالقلعة المعروفة باسمها (قلعة شمسان) وهي بناء كبير من الحجر يبلغ طوله 90م وعرضه 50م تميزت هذه القلعة باحتوائها على ثلاثة أبراج دفاعية في ثلاث من زواياها فقط بينما المعتاد أن يكون عدد الأبراج الركنية أربعة ، في كل زاوية برج كما تلاحظ أن كل برج يختلف عن الآخر من ناحية الشكل المعماري. وتقع قرية مجمع آل حيان في الجهة الشرقية من منطقة عسير ، الموقع عبارة عن صخرة كبيرة مرتفعة جداً عليها رسوم تمثل معركة حربية تظهر فيها الخيول وعلى ظهورها الفرسان الذين يحمل كل منهم رمحاً قصيراً في يده ، وتنتشر حول هذه الصخرة أحجار متناثرة تحمل رسوماً آدمية وحيوانية. ، والى الشمال الشرقي من الموقع على بعد 2كلم منه توجد صخور متفرقة أخرى عليها نقوش مختلفة من أهمها تلك الصخور المعروفة باسم ( خور آل مانع) التي تصور قافلة يظهر فيها الهودج.
وأضاف ان ما يميز ظهران الجنوب هي القلاع والحصون خاصة الحربية منها والتي اندثر جلها بسبب عدم العناية بها ولم يبق منها إلاّ القليل والتي تتميز بروعتها المعمارية الفريدة وطرازها الهندسي الفريد وبقوة مبانيها حيث أنها مشيدة من خامات البيئة (خلب الطين والخشب والحجارة) معتبراً ان هذه المعالم تعكس الوجه الحضاري لهذه المنطقة خلال العصور الماضية وليس أدل على ذلك من القرية الأثرية وحصونها في الحي القديم للمحافظة والذي يوجد به مسجد أثري وبئر منحوتة في الصخر يقال ان علي بن أبي طالب رضي الله عنه هو من بناه عندما بعثه الرسول (ص) لقبائل همدان. ويعرف الآن بمسجد ظهران القديم وكذلك قرية الحرجة القديمة والتي يوجد بها مسجد تعرضت كثيراً من أجزائه للاندثار أيضاً قرية آل المونس وما تتميز به من قصور ومبان ذات ارتفاعات شاهقة وقرية الطلحة والتي كانت تعرف في الأزمنة الغابرة بطلحة الملك والتي ذكرها الهمداني في كتابه (صفة جزيرة العرب) تتميز بقلاع ما زالت شواهدها حتى اليوم أما موقع مسجد خالد بن الوليد والذي ورد ذكره في كتاب الهمداني صاحب كتاب (صفة جزيرة العرب) بقوله: ان مسجد خالد بن الوليد يقع تحت الثويلة ( 18كم جنوب مدينة ظهران الجنوب) عليه جواء بلا سقف وقد بناه سيف الله المسلول عندما بعثه الرسول صلى الله عليه وسلم إلى أهالي نجران.
كذلك يوجد في قرية آل امحشيش المعروفة الآن بآل السحامي غرب المحافظة مسجد أثري به نقوش إسلامية يعود تاريخ بنائه إلى أواخر القرن الثالث الهجري وأضاف الوادعي بقوله ان معظم تلك القلاع والحصون والمساجد فقدت الكثير من بريقها وتاريخها بل أصبحت مرتعاً للمتخلفين والمتسولين في ظل غياب الرقيب وعدم وجود جهة داعمة لحفظ الآِثار في ظهران الجنوب وطالب الجهات المسؤولة عن الآثار في الهيئة العليا للسياحة بضرورة التدخل العاجل لمنع التعدي على أشهر المعالم الأثرية التي تشتهر بها ظهران الجنوب.
الحضارة والتاريخ يعتبر طريق الفيل ومسجد علي بن أبي طالب ومسجد خالد بن الوليد أشهر تلك المعالم لكن الاهمال والتعديات كانت سببا في اندثار آثار ظهران الجنوب. طريق ظهران الجنوب شتاء جازان المجد. وقد طالبت العديد من الجهات بتدخل الهيئة العليا للساحة للمحافظة على ما تبقى من تلك المعالم. وفيما يتعلق بالآثار أكد الوادعي أن محافظة ظهران الجنوب التي تقع في الجنوب الغربي من المملكة العربية السعودية (140كم جنوب أبها) تغفو على كنوز أثرية ذات قيمة تاريخية وعلمية تدل بما لا يدع للشك أن لهذه المدينة الحالمة ماضياً عريقاً ضاربة جذوره في أعماق التاريخ فظهران الجنوب تزخر بمواقع وآثار تاريخية مشهورة يرجع تاريخ معظمها إلى ما قبل الإسلام وبعضها إلى صدر الإسلام ووجد البعض الآخر خلال العصور الإسلامية المتتابعة. ولعل أشهر المواقع الأثرية بظهران الجنوب والتي ما زالت معالمها موجودة إلى الآن آثار طريق الفيل وهو الطريق الذي سلكها أبرهة الأشرم حينما حشد جيشاً في رحلته المشؤومة لهدم الكعبة المشرفة حيث قام جيشه برصف الطريق بالحجارة ليسهل مرور الفيلة عليه وما زالت بعض من آثار هذا الطريق واضحة للعيان في منطقة المصلولة وقاوية والثويلة ( 12كم شرق المحافظة) والمبرح والجمع شمال المحافظة حيث سلكت قريش طريق الفيل في رحلاتها المشهورة لليمن في فصل الشتاء والتي ورد ذكرها في القرآن الكريم واستفاد أيضاً من هذا الطريق الحجاج والتجار اليمانيون والشاميون على حد سواء خلال القرون الماضية.