المملكة العربية السعودية ص. ب 80200 جدة 21589 هاتف: 6952000 12 966+ سياسة الخصوصية والنشر - جامعة الملك عبدالعزيز جميع الحقوق محفوظة لجامعة الملك عبدالعزيز 2022©
ازدادت الحاجه في السنوات الأخيرة الى تخصص التأهيل الصحي وذلك لزيادة حالات العجز العارض او الدائم الذي يصيب الأفراد نتيجة الحوادث والأمراض. قسم علوم التأهيل الصحي | كلية العلوم الطبية التطبيقية. ولا شك ان التقدم العلمي الهائل الذي حدث في هذا المجال في العالم جعل الحاجة الى هذا القسم ضرورية في بلادنا. وذلك لان تزايد حالات العجز يؤثر بالسلب على الفرد و الاسرة والمدرسة والعمل وينعكس ذلك في النهاية على المجتمع, ويحتاج التأهيل الصحي الى الوقت الكافي حتى يتمكن الشخص المعاق من ان يحقق اعلى قدر من الاعتماد على النفس. يحتوي القسم على أربعة برامج هي: علاج علل النطق والسمع – العلاج الوظيفي - العلاج الطبيعي – العلاج التنفسي ( تحت الانشاء)
ريادة محلية و عالمية في مجال التأهيل الصحي مزيد تأهيل متخصصين في العلاج الطبيعي و علاج علل النطق و السمع و العلاج الوظيفي والعلاج التنفسي بالاضافة الى انتاج ابحاث متميزة تساعد على تعزيز الصحة و تساهم بفعالية في خدمة و تنمية المجتمع. 1. ضمان جودة التعليم و اعداد كوادر بشرية تتميز بمهارات فكرية و مهنية و بحثية عالية. 2. نشر ابحاث طبية تطبيقية في مجال التأهيل الصحي. 3. بناء علاقات شراكة مع المراكز التعليمية و البحثية المميزة. 4. التوسع في برامج الدراسات العليا و برامج التعليم الطبي المستمر. مزيد
استخدام أساليب الطبخ البعيدة عن القلي، كاختيار طريقة السلق، أو الطبخ بالبخار، أو الخَبز. التحكم بكمية الزيت المستهلكة عن طريق استخدام ملعقةٍ صغيرةٍ، أو استخدام عبوة رذاذ الزيت. إزالة الدهون الظاهرة على قطع اللحوم، أو طبقة الجلد من الدواجن قبل طهيها. الفرق بين الدهون المشبعة والمتحولة تُعرَّف الدهون المتحولة (بالإنجليزية: Trans fat) على أنها أنواع من الدهون تمت معالجتها بحيث تصبح مشابهة للدهون المشبعة. [١٣] وتتمّ عمليّة المعالجة عن طريق إضافة ذرات الهيدروجين إلى الزيوت النباتيّة، فتتحول من الحالة السائلة إلى الحالة الصلبة في درجة حرارة الغرفة، وتُدعى تلك العملية: الهدرجة: (بالإنجليزية: Hydrogenation)، وتجدر الإشارة إلى أنّ الدهون المتحولة تتشكّل بشكلٍ طبيعيٍّ في بعض المنتجات الغذائية ذات المصدر الحيواني مثل الحليب ، والجبن، والزبدة، ومنتجات اللحوم. [١٤] كما توجد في الأطعمة المُصنّعة، والمقلية، والمعجنات، والكعك، أمّا في السمن النباتي (بالإنجليزية: Margarine) فإنّ الدهون المتحولة تكون موجودةً بكميّاتٍ قليلة. [١٣] وحسب إحصائيات منظمة الصحّة العالميّة؛ فإنّ حوالي 540, 000 حالة وفاة سنوياً يمكن أن يُعزى سببها إلى الإفراط في تناول الدهون المتحولة المُصنّعة، إذ إنّ تناول تلك الأنواع من الدهون المشبعة يزيد خطر الوفاة بأي سبب بنسبة 34%، وتزيد خطر الوفاة بسبب أمراض القلب بنسبة 28%، وتزيد نسبة الإصابة بأمراض القلب بنسبة 21%، وذلك بسبب تأثير الدهون المتحولة في مستويات الكوليسترول الجيد وخفضها، وزيادة مستويات الكوليسترول الضارّ.
[٧] ومع ذلك توجد عدد من المضار الصحية للدهون المشبعة على الصحة، من أبرزها ما يأتي: رفع مستويات الكولسترول إذْ تحتوي اللحوم خاصة المُعالَجة على دهون مشبعة يُعرف بأنها تؤدي إلى رفع مستويات الكوليسترول في الدم، بالإضافة إلى أنّ مُعظم اللحوم المُعالَجة تحتوي على نسبة عالية من الأملاح؛ التي قد تسبب ارتفاع ضغط الدم، وهو أحد عوامل خطر الإصابة بالسكتات الدماغية والنوبات القلبية. [٨] رفع مستويات الكولسترول الضار أو المعروف بالبروتين الدهني منخفض الكثافة (LDL)، وعلى الرغم من ذلك، فإن هذه الزيادة غالبًا لا ترتبط بخطر الإصابة بأمراض القلب والشرايين بشكلٍ كبير، وذلك لأنّ الدهون المشبعة تساهم في ارتفاع مستويات جزيئات LDL الكبيرة ذات التأثير الأقل على القلب والشرايين مقارنةً بجزيئات LDL الصغيرة والكثيفة. [٩] زيادة الوزن يحتوي كل 1 غرام من الدهون على 9 سعرات حرارية، وهو ما يعادل ضعف السعرات الحرارية الموجودة في الكربوهيدرات والبروتينات تقريبًا، ونظرًا لاحتواء العديد من الأطعمة على نسبة عالية من الدهون المشبعة؛ كالبيتزا، والمخبوزات، والأطعمة المقلية، قد يؤدي الإفراط في تناولها إلى زيادة السعرات الحرارية المتناولة وزيادة الوزن.
الزبدة: من أكثر الأطعمة التي تحتوي على نسبة عالية من الدهون المشبعة والتي يستخدمها الكثير من الناس في الأطعمة ولكن الإكثار من تناول الزبدة يعمل على انسداد الشرايين وبالتالي يزيد خطر الإصابة بتصلب الشرايين. الشوكولاتة: على الرغم من الفوائد العديدة للشوكولاتة إلا أنها تحتوي على نسبة عالية من الدهون المشبعة لذلك يجب التقليل منها وتناول الشوكولاتة الداكنة التي تحتوي على نسبة قليلة من الدهون. الأطعمة المقلية: تحتوي الأطعمة المقلية مثل البطاطس على العديد من الدهون المشبعة التي تدخل إلى الجسم عن طريق الزيوت وهذا يسبب مضاعفات عديدة على الصحة العامة للجسم. اللحوم الغنية بالدهون: تتمثل هذه اللحوم في اللحم البقري ولحم الخروف والدجاج حيث إن الإكثار من تناول هذه اللحوم يعمل على ارتفاع نسبة الكوليسترول في الدم. منتجات الأجبان: تحتوي على العديد من الدهون المشبعة لأن أغلبها يتم تصنيعه من الحليب كامل الدسم وبالتالي تأتي بالضرر على صحة الإنسان. اقرأ أيضًا: ما هو المشروب الذي يحرق الدهون بعد الأكل المصادر الغذائية التي تحتوي على الدهون الغير مشبعة على عكس الدهون المشبعة التي قد تضر الإنسان فإن الدهون الغير مشبعة مفيدة جدًا لصحة الإنسان لأن بجانب عنصر الدهون التي تحتوي عليه فإنها تحتوي على العديد من العناصر الغذائية الأخرى التي يحتاجها الجسم وبالتالي لا تسبب أضرار على صحة الإنسان حيث تتمثل في: سمك السلمون والسردين والتونة.
إن عندكم أي استفسارات شاركوها معي على صفحتي على الإنستغرام و موقعي الإلكتروني
يساعد الجسم في الحصول على الطاقة لأداء مهامه. أيضا يساعد الغذاء الصحي على تقليل التوتر والاضطرابات النفسية والانزعاج. يساعد في حصولك على الوزن المثالي وعدم اكتساب الوزن يزيد من مناعة الجسم ضد الفيروسات والبكتيريا. يقلل من ظهور تصبغات الجلد والكلف. يقلل من الإصابة بالأنيميا وبعض الأمراض المزمنة. بالإضافة إلى أنه يزيد من قدرة الإنسان على التركيز والاستيعاب يساعد على حفاظ الجسم على درجة حرارته الطبيعية وهي ٣٧ درجة. العناصر والمغذيات الأساسية عناصر يحتاج إليها الجسم بشكل يومي بنسب معينة ليظل صحيا، من هذه العناصر: الكربوهيدرات. الدهون غير المشبعة. البروتينات. الفيتامينات والمعادن. النشويات والسكريات. مضادات الأكسدة. أمثلة على الغذاء الصحي يتنوع الغذاء الصحي ومنه: اللحوم. الدواجن. الأسماك. البقوليات كالفاصوليا والعدس. الحليب ومشتقاته. المكسرات. الفواكه. الخضار. أمثلة على أكل ومشروبات غير صحية الدهون كالتي في الزيوت. المشروبات الغازية. العصائر التي يوضع بها السكر الصناعي. الأطعمة المملحة بشكل زائد. السكريات بشكل زائد. الغذاء العضوي هو الغذاء الصحي الذي يتم إنتاجه دون استخدام الأسمدة الكيماوية أو المبيدات الحشرية الضارة أو الإشعاعات والهرمونات وغيرها.
الالكانات المشبعة تحتوي على رابطة، تعد الكيمياء من العلوم الطبيعية مثل الفيزياء والرياضيات والأحياء، ولكنه يختص بالتحديد في دراسة الذرات وكيف يمكننا تكوين مركبات مختلفة من أكثر من ذرة، علم الكيمياء يرتبط بغيره من العلوم الطبيعية ارتباطا وثيقا وينشق عنه عدة علوم مختلفة مثل الكيمياء الحيوية، والكيمياء العضوية، والكيمياء الغير عضوية والكيمياء التحليلية، كما يمكننها القول أن الكيمياء تمتع بجزء عملي ممتع جدا تجعل الاقبال عليها كبيرا من قبل الطلاب، فمعظم جامعات العالم لديها قسم خاص للكيمياء وعلومه. تميز علماء العرب المسلمين في السابق في جميع المجالات العلمية والأدبية والفنية، فعاش العرب فترة ازدهار وتقدم حضاري لا مثيل له ولا أعتقد أنه سيعود من جديد، فتاريخ العرب مشرف ومزدهر ولكن مع الأسف لا ينفع الماضي المشرف مع الحاضر والواقع المرير. نبغ العديد من العلماء في الماضي المشرق ومازال يذكر اسمهم الى اليوم في أعرق الجامعات لأن الفضل يعود اليهم في وضع جميع الأساسات العلمية. أما عن اجابتنا على السؤال فهي كالتالي: الالكانات المشبعة تحتوي على رابطة تساهمية من ذرات الكربون.