منذ سنوات عديدة استخدم صفار الزعفران في الصباغة حتى الآن، إذ يدخل في عملية نسج السجاد وصبغ خيوطه، كما يدخل في تلوين المنتجات يدوية الصنع والديكورات والهدايا التذكارية، وأحيانا يستخدمه الرسامون في تلوين لوحاتهم. يدخل هذا المنتج أيضا في صناعة أقنعة العناية بالبشرة والشعر التي تستخدمها النساء، وأحيانا يُضاف إلى الحناء لتكثيف لونها والحصول على لون أكثر جمالا. سعر صفار الزعفران ينجذب البعض لشراء صفار الزعفران بسبب سعره المنخفض إذا قورن بسعر الزعفران الأصلي في محاولة للاستفادة من الخصائص الفريدة لنبات الزعفران بسعر معقول، بسبب ندرة المتاجر التي تبيع هذا النوع من الزعفران من الصعب تحديد تكلفة صفار الزعفران بدقّة، وقد يختلف السعر من متجر لآخر، إلا أنه في كل الأحوال يقل سعر صفار الزعفران عن نصف سعر الزعفران الأصلي. ما الفرق بين الزعفران وصفار الزعفران الزعفران هو التابل الأغلى في العالم، يستخلص من زهرة الزعفران، يعني الزعفران النقي الخيوط (المياسم) الحمراء الثلاثة التي تتوسط الزهرة، وعند سحقه ينتج بودرة الزعفران التي تتميز بلونها الأحمر الداكن. أما صفار الزعفران فيجهله معظم الناس ويرونه منتجا غير قابل للاستخدام ويتخلصون منه، كما أشرنا الصفار هو الأسدية الصفراء ولأنها تقع بجانب الزعفران النقي نفسه تنبعث منها رائحة الزعفران ولكن بقدر أقل نفاذيّة.
مقادير الأرز كوبان من الأرز. ربع ملعقة صغيرة من الكمون. ثلاثة أكواب ونصف من الماء. ثلاث ورقات من أوراق الغار. أربع حبات من الهال. عود من القرفة. مكعب من مرق الدجاج. مقادير الدجاج كيلو ونصف من الدجاج. ملعقتان صغيرتان من صفار الزعفران. ربع لمعقة كبيرة من الفلفل الأبيض. ربع كوب من رب البندورة. تحضير صلصة الدقوس توضع حبات البندورة في وعاء الخلاط الكهربائي، وتهرس جيداً. يسكب زيت الزيتون في قدر عميق، ويترك على نار متوسطة الحرارة حتى يسخن. يهرس فصان الثوم، ويفرم الفلفل الحال فرماً ناعماً، ويقلبان من الزيت الساخن حتى تنتشر رائحتهما. تضاف البندورة المخروسة، والبقدونس المفروم. ينكه الخليط بالملح، والفلفل الأسود، ويترك على نار عالية حتى ييدأ بالغليان. تخفف النار، وتترك الصلصة عليها حتى تتسبك مكوناتها وتصبح ذات قوام كثيف بعض الشيء. تسكب صلصة الدقوس في طبق، وتحفظ جانباً لحين التقديم. يغسل الأرز، وينقع في كمية مناسبة من الماء مدة نصف ساعة تقريباً، ثم يصفة ويوضع في صينية الفرن. يضاف الكمون، والملح، والقرفة، وورق الغار، وحب الهال، ومكعب مرق الدجاج. يسكب الماء على الأرز، وتغلف الصينية بقطعة من ورق الألمنيوم.
مسحوق الزعفران المنتج من العلامات التجارية المشهورة سيكون نقيًا وطبيعيًا بنسبة 100٪ ومحضر من جميع وصمات الزعفران الأحمر بودرة الزعفران سعر لاحظ أن بودرة الزعفران الذي يحتوي على شوائب أرخص من بودرة الزعفران الأصلي. ينتج بودرة الزعفران الخام بشكل أساسي نكهة ولونًا محدودًا للغاية في الطعام. في الواقع ، كلما زادت جودة بودرة الزعفران ، زادت قوة تلوينه. لذلك إذا قمت بإذابة كمية صغيرة من بودرة الزعفران في الماء. سترى اللون الملون للغاية للزعفران. تستخدم بعض الشركات المصنعة بودرة الزعفران أيضًا بعض السكر البودرة لامتصاص بودرة الزعفران في منتجاتهم ، لكن لاحظ أن العلامات التجارية المشهورة من الزعفران ترفض أيضًا استخدام هذه الطريقة لإعداد منتج نقي بنسبة 100٪.. أيضا ، كثير من الناس يخلطون بين لون الطعام في السوق و بودرة الزعفران. وتجدر الإشارة إلى أن تلوين الطعام الذي يقدمه حتى البائعون اليدويون كيميائي تمامًا وضار ، ولم يتم استخدام الزعفران في تحضيره بأي شكل من الأشكال. في هذه الحالة ، لا يحتوي الزعفران على الخصائص فحسب ، بل إنه ضار جدًا بصحتك. كيف تستخدم مسحوق الزعفران؟ مسحوق الزعفران سهل الاستخدام للغاية في الطعام ولا يتطلب أي تحضير خاص.
اجتماع بشأن تجارة الحدود دنقلا- الصيحة دعا الاجتماع المشترك لوفد وزارة التجارة والتموين، على هامش ورشة العمل المقامة بمدينة دنقلا اليوم، بغرض رفع الوعي العام بقضايا التجارة والتجـارة العالمية مع القطاع الخاص والجهات ذات الصلة بتجارة الحدود بالولاية الشمالية، دعا إلى ضرورة إعادة النظر في قوائم السلع وفق اتفاقية تجارة الحدود لتعظيم الفائدة للولاية. وأكد الاجتماع على أهمية إلغاء الرسوم التي تحصلها البنوك التجارية والجهات ذات الصلة من تجار الحدود، وأشار لضرورة عقد ورش عمل متخصّصة في تجارة الحدود بالتزامن مع توقيع اتفاقية الحدود في نوفمبر من كل عام. ونوهت التوصيات التي خرج بها الاجتماع إلى اعتماد توقيعات مكتب الوزارة والغرفة التجارية بالولاية ضمن التوقيعات المعتمدة عند سكرتارية كل من الكوميسا والمنطقة العربية الحرة. دعوة لإعادة النظر في قوائم سلع تجارة الحدود - النيلين. ودعت التوصيات لتوسيع صلاحيات مكتب التجارة بالولاية فيما يخص تجارة الحدود تسهيلاً للإجراءات ومنعاً للتهريب، والسماح لتجار الحدود بتنفيذ العقودات على دفعات تسهيلاً للإجراءات. وتطرق الاجتماع إلى ضرورة تنظيم مؤتمر تجارة الحدود برعاية وزارة التجارة لتعظيم دور تجارة الحدود في الاقتصاد الكلي اكتساباً للخبرات وتبادلاً للمعلومات وتجويداً للأداء.
وقال "في الطريقة الحالية تقدم القوائم لوزارة التجارة ورقيا، وقد لا تكون المعلومات متكاملة، وفيها تدخل فردي ومعرضة للخطأ". ويمنح البرنامج الآلي الذي تعتزم وزارة التجارة إطلاقه المحاسب القانوني صلاحية تقديم القوائم نيابة عن الشركة أو العميل في البرنامج، "فالمحاسب القانوني مطالب باعتماد قوائم مالية واحدة، والنظام سيحجم المتلاعبين"؛ كما قال المغامس. تحميل برنامج قوائم وزارة التجارة. وتابع "مع تطبيق النظام سنعرف في هيئة المحاسبين كم قوائم مالية تمت مراجعتها من قبل مكاتب المحاسبة، حيث إنه من خلال النظام ستتم معرفة كل مكتب وعدد مراجعاته للقوائم المالية، فإذا وجدنا في البرنامج أنه عمل 100 ومقدرته 50 تتم مساءلته". وذكر وجود دخلاء على المحاسبة تتعاقد معهم مكاتب محاسبية لجلب عملاء، وصافا إياهم بـ "تجار شنطة" الذين لا هم لهم سوى المكاسب المادية. وأضاف أن "البرنامج سيعمل على توفير معلومات متكاملة عن حال الشركات والمؤسسات المادية بشكل دقيق، وسيستفيد منه عدد من الجهات الحكومية كوزارة التخطيط ومصلحة الإحصاءات العامة والمعلومات ووزارة المالية، إضافة إلى مصلحة الزكاة والدخل". يُذكر أن "قوائم" مشروع مشترك بين وزارة التجارة والصناعة ومصلحة الزكاة والدخل وهيئة المحاسبين القانونيين.
وتلزم أنظمة وزارة التجارة كل شركة ومؤسسة سعودية تعمل في السوق السعودية بتقديم قائمتها المالية بصفة سنوية، حيث يمر ذلك بمجموعة من المراحل تبدأ بإعداد الشركة لقائمتها المالية في صورة ورقية ومن ثم مراجعتها من قبل محاسب قانوني من أجل اعتمادها ثم يتم تسليمها يدويا لمسؤولي وزارة التجارة، مؤكدا أن تلك المراحل باتت إلكترونية من خلال منصة "قوائم". وهنا أكدت الوزارة أن الاقتصاد السعودي وبعد القفزات الهائلة خلال السنوات القليلة الماضية التي جعلته ضمن أقوى 20 اقتصادا في العالم وأقوى اقتصاد في المنطقة، تستلزم إعادة النظر بين الحين والآخر في الأنظمة التي تنظم واقعه والشركات المؤسسات العاملة فيه، بما يحقق طموحاته وطموحاتهم، وهذا ما تسعى إليه الوزارة. من جانبه أكد سهيل أبانمي مستشار وزير التجارة والصناعة ومدير عام برنامج "قوائم" أن الوزارة تحرص كل الحرص على تنظيم العلاقة بين كل المتعاملين تحت مظلتها، خاصة في جانب الأنظمة واللوائح المعنية بتلك العلاقة. التجارة السعودية تطلق منصة "قوائم" إلكترونية للشركات. وقال أبانمي: "إن القوائم المالية للمنشآت التجارية في السوق السعودي تحتاج بين الفترة والأخرى لتطوير أنظمتها ولوائحها من أجل مواكبة التقنيات الحديثة بما يسهم في دقتها وشفافيتها".