دقيق الذرة الصفراء مصنوع من الذرة الصفراء وهو الأكثر استخدامًا لأنه يزرع على نطاق واسع في جميع أنحاء العالم. هو نوع من الدقيق الغني بفيتامينات ب، ويفضل من قبل العديد من ربات البيوت لصنع المعجنات والمخبوزات اللذيذة وتجدر الإشارة إلى أن طعم خبز الدقيق الأصفر رائع وله رائحة لا مثيل لها أقوى بكثير من دقيق الذرة الأبيض. يتميز دقيق الذرة الصفراء بنكهة أقوى من طحين الذرة الأبيض، كما أنه غني بالعناصر الغذائية الأساسية لاحتوائه على فيتامين ب وفيتامين أ. تعتبر منتجات دقيق الذرة الصفراء أحلى من منتجات خبز الذرة البيضاء ويفضلها المصنعون من حيث الاستخدام. يتم الحصول على الدقيق الأبيض من حبيبات الذرة البيضاء، ويمكن الحصول على دقيق الذرة الصفراء من حبات الذرة الصفراء. حبات دقيق الذرة البيضاء حلوة، لكن حبات دقيق الذرة الصفراء أكثر حلاوة بشكل ملحوظ. يستخدم دقيق الذرة البيضاء على نطاق واسع في المخبوزات والمخبوزات، ولكن من الأفضل استخدام دقيق الذرة الصفراء للمخبوزات والمخبوزات الأفضل. مقارنة بين دقيق الذرة الاصفر والابيض العائلة تعتبر الذرة البيضاء من الحبوب التي تنتمي إلى عائلة الحبوب وهي من أصناف الذرة الحلوة المزروعة في العديد من مناطق العالم، ويمكن اعتبار الذرة البيضاء من الخضروات أو الحبوب حسب المنطقة التي تستخدم فيها.
فيما يلي استخدامات أخرى للذرة الصفراء: تستخدم الذرة الصفراء في صنع رقائق التورتيلا ودقيق الذرة. تستخدم الذرة الصفراء في إنتاج زيت الذرة الذي يستخدم في الطبخ. تُضاف الذرة المطحونة إلى عجينة الخبز لإضفاء نكهة مميزة وقوام ناعم. تستخدم ذرة الأطفال في المقبلات والحساء والأطعمة المقلية وهي طبق شهير في المطبخين التايلاندي والصيني. يتم تحضير الذرة الصفراء عن طريق الغليان أو الخبز في الفرن وتقديمها في السلطات. استخدامات دقيق الذرة البيضاء تستخدم الذرة الرفيعة على نطاق واسع في المطبخ الإسباني ، وهي النوع المفضل من الذرة للاستخدام في الأطعمة المكسيكية وغيرها من المنتجات القائمة على الذرة ، بما في ذلك التورتيلا ورقائق الذرة والحبوب. تستخدم الذرة البيضاء في العديد من الأطباق حيث تستخدم في العديد من الأطباق وخاصة المكسيكية منها. تستخدم الذرة الرفيعة على نطاق واسع في صناعة النشا ، وكذلك في عملية تصفية النشا الذي يتم الحصول عليه من المنتجات الأخرى. تستخدم الذرة الرفيعة في العديد من الأطعمة مثل التورتيلا ورقائق التورتيلا ورقائق الذرة والتوستادوس والتاكو. تستخدم الذرة الرفيعة أيضًا في المنتجات الورقية ، لذلك يضاف نشا الذرة الرفيعة إلى عملية صناعة الورق.
[١١] وتجدر الإشارة إلى عدم إمكانية استخدامهما بالتبادل، أي استخدام أحدهما بدلًا من الآخر، فهذا سيؤدي إلى اختلاف القوام النهائي للوجبة، ويُستخدم دقيق الذرة عادةً لإضافة طبقة مُقرمشة للأطعمة المقلية، في حين أن النشا يُستخدم لإضفاء قوامًا غليظًا على الحساء والشوربات عند تحضيرها. [١١] المراجع ^ أ ب ت Betty Gold and Kelly Vaughan (8/1/2020), "What Is Cornmeal, Anyway? ", realsimple, Retrieved 26/10/2021. Edited. ^ أ ب ت Christine Gallery (21/1/2021), "Cornmeal and Polenta Aren't The Same Thing. Here's What You Need to Know", thekitchn, Retrieved 26/10/2021. Edited. ↑ "Can I Substitute Cornmeal for Flour? (With 6 Alternatives)", survivalfreedom, Retrieved 26/10/2021. Edited. ↑ Christin Mahrlig, "Southern Hoe Cakes", spicysouthernkitchen, Retrieved 26/10/2021. Edited. ↑ "How to Make Perfect Polenta", allrecipes, Retrieved 26/10/2021. Edited. ^ أ ب Natalie Butler (23/10/2017), "What are the nutritional benefits of polenta? ", medicalnewstoday, Retrieved 26/10/2021. Edited. ^ أ ب Debbie Koenig, "Most Valuable Ingredient: Cornmeal", weightwatchers, Retrieved 26/10/2021.
تم الرد عليه أغسطس 11 2018 بواسطة مجهول. يعنى الترعرع والنمو أما فى الأغريقية يعنى الفتاه. 10032020 دلع الأسماءدلع أسمك وأسم حبايبكأبعتوا الإسم إللى عايزين تعرفوا دلعوا وانا شبيك لبيك. يتميز معنى اسم تالا بالوضوح والدقة والجمال ولا يوجد به أي لغط فلا غبار على هذا الاسم ولا يوجد به ما يشير من قريب أو من بعيد إلى معاني تدعو لتحريم التسمية به.
مثل الندا بالورد 🌸 تالا زيلع - YouTube