[٦] [٤] وللاطّلاع على المزيد من المعلومات حول فوائد الفستق الحلبي يمكن قراءة مقال فوائد ومضار الفستق الحلبي. وتجدر الإشارة هنا إلى أنّه وكما ذُكر سابقاً؛ يجب دائماً على مرضى السكري أن يحافظوا على المستويات الطبيعية للجلوكوز في الدم، وذلك عن طريق تناول الكميات الصحيحة والمناسبة لهم من جميع الأطعمة، سواءً من الفستق أو غيره، ولذلك يُنصح مرضى السكري دائماً باستشارة اختصاصي التغذية لمعرفة حاجاتهم اليومية من الطعام والسعرات الحراريّة. [١] محاذير استخدام الفستق محاذير استخدام الفستق السوداني على الرغم من أنّ الفستق السوداني يعدّ إضافةً جيّدة إلى النظام الغذائي الخاص بمرضى السكري ؛ إلّا أنّ تناوله قد يؤدّي إلى حدوث بعض المشاكل الصحّية لدى بعض الأشخاص، نذكرها فيما يأتي: [٧] الحساسية: يعاني بعض الأشخاص من رد فعل تحسسي تجاه الفستق السوداني؛ ممّا ينتج عنه مشاكل صحّية خطيرة مُهددة للحياة، لذلك ينبغي على الشخص التأكد من عدم إصابته بالحساسية تجاه الفستق السوداني قبل إضافته إلى النظام الغذائي الخاص به. فوائد الفستق لمرضى السكري - موضوع. محتواه من الصوديوم والمواد المضافة الأخرى: تحتوي بعض أنواع الفستق السوداني التي تُباع في الأسواق على العديد من الإضافات غير الصحيّة خاصّة لمرضى السكري؛ مثل المستويات العالية من الصوديوم ، والدهون، والسكر، والمُنكّهات الأخرى، لذلك يُفضّل شراء منتجات الفستق غير المُملّحة، كما يُمكن تحميصها أو غليها في المنزل مع إضافة القليل من التوابل إليها حسب الرغبة.
كما أنه يمنح الشعور بالشبع لفترات أطول، بالتالي يساهم في التخلص من الوزن الزائد. كذلك، يتمتع بقدرة سحرية على الحفاظ على استقرار مستوى السكر في الدم وتخفيضه. اقرئي أيضاً: هل الحليب يهيج القولون هل الخل يرفع الضغط ؟
وحول ما إذا كان يمكن لمرضى السكري إدراج الفول السوداني ومشتقاته في نظامهم الغذائي فيمكن القول أنه غني بالألياف والمعادن والبروتينات والفيتامينات. وليس هناك أية أضرار من تناول الفول السوداني لمرضى السكر، نظرًا لأنه لا يرفع نسبة السكر في الدم. وذلك يساعد على التحكم في نسبة السكر في الدم، فقيمة مؤشره الجلاسيمي هي 13 من 100، أي أنه من الأطعمة المناسبة لمرضى السكر. كما أن محتواه العالي من الماغنيسيوم يعمل على تقليل نسبة الأنسولين وبالتالي الحد من ارتفاع السكر في الدم. ومن فوائده الأخرى لمرضى السكر أنه يقلل من فرص الإصابة بأشهر مضاعفات مرض السكري وهي أمراض القلب والأوعية الدموية. ويقلل الفول السوداني من ضغط الدم المرتفع، وتعمل الدهون غير المشبعة والعناصر الغذائية الأخرى فيه على تنظيم الأنسولين في الدم. يقلل الفول السوداني من الشعور بالجوع ويزيد من الشعور بالشبع، وبالتالي يُعد من العوامل الهامة في الحفاظ على وزن صحي والسيطرة على الوزن الزائد. هل الفول يرفع السكر؟ - مجتمع أراجيك. تعمل مادة الفيتو ألكسين المُصنفة من مضادات الأكسدة ومضادات الالتهابات على توفير الحماية للكليتين والأعصاب من مخاطر مرض السكري. مفيدًا لمرضى السكري نظرًا لدوره في تخليص الجسم من النسب العالية من الكوليسترول الضار، فضلًا عن دور الدهون غير المشبعة فيه في تحفيز إنتاج الكوليسترول المفيد.
هل يأكل مرضى السكري الفول السوداني ؟ يحتوي الفول السوداني على عدد من المكونات تجعله مفيد وهام جدآ لمرضى السكري ، لذلك فيمكن لمرضى السكري تناول الفول السوداني دون قلق ، المهم هو عدم الإفراط في تناوله ، حتى أن بعض مرضى السكري يدخلون الفول السوداني ضمن حميتهم الغذائية ويتناولونه بإنتظام ، ونتعرف فيم يلي على فوئد الفول السوداني بالنسبة لمرضى السكري. 1 – يحتوي فول السوداني على عدد هائل من مضادات الأكسدة ، وهي بدورها تقوم بحماية مريض السكري من الكثير من المضاعفات التي يتعرض لها بسبب إرتفاع السكر في الدم ، مثل أمراض القلب والشرايين ، ومشكلات الأوعية الدموية ، كما أن مضادات الأكسدة تقوم بتحفيز البنكرياس على إفراز الأنسولين بشكل أكبر مما هو يفرزه. هل الفول السوداني يرفع السكر ؟. 2 – يحتوي الفول السوداني على مركبات تسمى بـ الفيتو ألكسين ، وهي مادة بها نسبة من مضادات الأكسدة ومضادات الميكروبات ، وهي تحمي مريض السكري بشكل كبير من أضرار السكري على الكبد والكليتين ، والإعتلال العصبي. 3 – إن الدهون الموجودة في الفول السوداني هي دهون مفيدة وغير مشبعة ، وبالتالي فهي تعمل على محاربة الكولسترول الضار المرتفع لدى مرضى السكري ، كما أنها يمكن أن تزيد من نسبة الكولسترول الجيد في الجسم.
محتواه من السعرات الحراريّة: تحتوي كميّة 30 غراماً من الفستق السوداني النيء على ما يُقارب 161 سعرة حرارية، كما يحتوي الفستق السوداني الذي يُباع في المحلات التجارية على سعرات حرارية أعلى، بالإضافة إلى أنّه يعدّ مصدراً غنيّاً بالكربوهيدرات، لذلك يُنصح الأشخاص الذين يتطلّعون لخسارة وزنهم بالتحقق من كمّية الكربوهيدرات والسعرات الحرارية الموجودة في الفستق السوداني. محتواه من الأفلاتوكسين: يُنتِج العفن الذي يظهر أحياناً على حبّات الفستق السوداني مادّةً سامّة تُعرف باسم الأفلاتوكسين (بالإنجليزية: Aflatoxin)، ويجدر التنويه إلى أنّ تناول الأفلاتوكسين بكمّيات بسيطة لا يؤدّي إلى حدوث مشاكل صحّية؛ إلّا أنّه يجب على الأشخاص المُصابين بمرض السكري، أو أمراض الكبد بالحذر من التعرّض لسموم الأفلاتوكسين. محاذير استخدام الفستق الحلبي قد يحتوي الفستق الحلبي على بعض العناصر الغذائيّة التي يجب الحذر من تناولها لبعض الأشخاص، ومنها ما يأتي: [٨] الصوديوم: عادةً ما يتم إضافة الملح على الفستق الحلبي المحمّص، حيث يحتوي الكوب الواحد من الفستق الحلبي المُجفف والمُحمّص على 526 مليغراماً من الصوديوم، ومن الجدير بالذكر أنّ تناول كمّيات كبيرة من الصوديوم قد يؤدّي إلى ارتفاع في ضغط الدم، وزيادة خطر الإصابة بأمراض القلب، والسكتة الدماغية، وعلى خلاف ذلك فإنّ الفستق الحلبي النيء لا يحتوي على كمّيات كبيرة من الصوديوم، حيث يوفّر الكوب الواحد منه ما يُقارب مليغرامٍ واحدٍ من الصوديوم.