وأصدر سموه مرسوماً بتشكيل مجلس إدارة غرفة دبي العالمية، برئاسة سلطان أحمد بن سليم، وعضوية كل من: هلال سعيد المري نائباً للرئيس، والدكتور حبيب محمد الملا، وأحمد علي محمد الخلافي، ونبيل أنطون حبايب، وغسان أحمد يحيى الكبسي، ومحمد نادر خالد الحفار، وراني رعد، وستيفن كولين موس، ومارك ديفيد ويليس، وريمي اجيل، وسانجيف كاكار باهاواني، وإليسار فرح انطونيوس، وجوليا اليزابيث توماس، ومي نصر الله ميرفيل، ورولا بطرس زكريا ابومنه، وانوج رانجان، وشكري علي شكري عيد. من جانبه قال سعادة سلطان أحمد بن سليم رئيس مجلس إدارة غرفة دبي العالمية، إن التشريعات والقرارات الجديدة تلبي تطلعات كافة المنتمين للمنظومة الاقتصادية في إمارة دبي، وتضمن تحقيق الرؤية الاستراتيجية للإمارة، وتدعم بيئة ممارسة الأعمال على مختلف المستويات، بما يحقق صالح الشركات ورجال الأعمال والمستثمرين، ويسهم في الوقت نفسه في تحقيق المستهدفات الاقتصادية لدبي. وأكد ابن سليم أن حزمة التشريعات والقرارات الجديدة: "تدعم بشكل عملي ملموس موقع دبي الريادي كواحدة من أكثر المراكز المحورية للتجارة العالمية وتزيد من جاذبيتها أمام الشركات العالمية من خلال توفير المزيد من الامتيازات".
بقي الشيخ بالكويت حتى عام 1990م ثم خرج منها إلى المملكة الأردنية فعيِن أستاذًا في كلية الشريعة بالجامعة الأردنية وبعدها عميد كلية الشريعة بجامعة الزرقاء ، ثم تفرغ للبحث والكتابة، وأصدر عدداً جيداً من الكتب والأبحاث. مشايخه وتلاميذه [ عدل] تلقى العلم على يد عدد من الشيوخ منهم: الشيخ د. محمد بن سليمان الأشقر وهو أخوه الكبير وشيخه الأول. الشيخ عبد العزيز بن عبد الله بن باز. والشيخ محمد ناصر الدين الألباني. والشيخ عبد الجليل القرقشاوي من مشايخ الأزهر. وللشيخ العديد من التلاميذ نذكر من بينهم - على سبيل المثال - الشيخ إبراهيم العلي ، والشيخ إحسان العتيبي ، والشيخ أسامة فتحي أبوبكر، والشيخ عمر إبراهيم عادي، وابنه الدكتور أسامة عمر الأشقر، والشيخ الدكتور محمد بن يوسف الجوراني وهو من خاصتهم، والشيخ أبو قتيبة محمد عبد العزيز، والقائد السياسي في حماس خالد مشعل ، وغيرهم. مؤلفاته [ عدل] للدكتور عمر الأشقر مؤلَفات كثيرة نذكر منها: مقاصد المكلفين فيما يتعبد به رب العالمين. أصل الاعتقاد. أسماء الله وصفاته في ضوء اعتقاد أهل السنة والجماعة. القياس بين مؤيِديه ومعارضيه. الشريعة الإلهية لا القوانين الجاهلية.