يعمل فيتامين ب وحمض الفوليك على خفض مستويات الهوموسيستين وحماية الأوعية الدموية من التصلب ، وبالتالي حمايتها. تأثير البقدونس على القشرة للبقدونس فوائد جمالية وصحية ، ومن أبرز فوائده للبشرة ما يلي: بالإضافة إلى فوائد البقدونس للجسم ، فهناك العديد من فوائده للبشرة. تقليل تجاعيد الوجه والندبات: البقدونس غني بفيتامين سي ويغذي البشرة من الداخل ويقلل التجاعيد والخطوط الدقيقة والندوب. مضاد للجراثيم والفطريات: يحتوي على زيوت تعطي الجسم تأثيرات مضادة للجراثيم والفطريات مثل حب الشباب والتهابات الجلد وحب الشباب وتضييق المسام. الحفاظ على نضارة البشرة: يوازن البقدونس إفرازات البشرة ، وينقي المسام ، كما أن محتوى الزنك فيه يعالج التهابات الجلد ، ويقوي خلايا الجلد ويقيها من الاحمرار. الحفاظ على صحة الجلد: غني بالمعادن التي تعزز صحة الجلد ، مثل الكالسيوم والمنغنيز والزنك والنحاس. كيف تأكل البقدونس يمكنك الحصول على فوائد البقدونس لجسمك عن طريق غلي أوراق البقدونس مع العروق والسيقان والجذور والبذور في الماء لمدة 5 دقائق وتناول أوراق البقدونس كمشروب. ثم خذها 3 مرات في اليوم. عندها سوف تستفيد أكثر من جسمك. يمكن تناول البقدونس ليس فقط بغسله جيداً بالماء أو عند سلق اللحم ، ولكن أيضاً بالإضافة إلى السلطات مثل سلطة التبولة ، وهي أشهر السلطة التي تحتوي على البقدونس كأحد مكوناتها.
يعمل مغلي البقدونس على الحصول على نظام الرجيم صحي ومتكامل بسبب احتوائه على عنصر الحديد الذي يمنع حدوث الأنيميا عند اتباع نظم التخسيس. اقرأ أيضاً: فاكهة البابايا وفوائدها فوائد البقدونس للقلب تحتوي البقدونس على فيتامين ك الذي يعمل على موازنة لزوجة الدم، كما أن وجود نسب عالية من حمض الفوليك هامة لصحة الأوعية الدموية وذلك لأنه يدخل في تحويل الهوموسيستين لجزيئات حميدة. وتعتبر مادة الهوموسيستين هي مادة تسبب ضرر في الأوعية الدموية وتزيد من احتمالية حدوث السكتات الدماغية والنوبات القلبية، فيساعد تناول البقدونس على تفكيك هذه المادة والتخلص منها داخل الجسم. يساعد تناول البقدونس على خفض ضغط الدم وذلك لأنه يعتبر من مدرات البول التي تخلص الجسم من الصوديوم الزائد ويساعد في رفع نسبة البوتاسيوم الذي له دور هام في خفض الضغط. اقرأ أيضاً: الهليون وفوائده فوائد البقدونس للحامل يفيد تناول البقدونس الحامل بشكل كبير ولكن في الشهر التاسع فقط أي أنها مسموح لها بتناوله طول فترة الحمل بقدار بسيط ولكن في الشهر التاسع يمكنها أن تتناول كميات منه، وكذلك يمكنها شرب مغلي البقدونس. لأنها يساعد في زيادة إنقباضات الرحم مما يعمل على تسريع عملية الولادة وكذلك يقلل من كمية الألم الذي تشعر به الأم أثناء الولادة، لهذا يفضل تناوله في الشهر الأخير من الحمل لانه في الشهور الأولى يعتبر خطر على صحة الجنين.
بفضل احتواء البقدونس على الحديد والمنغنيز والبوتاسيوم وغير ذلك من الفيتامينات يعتبر علاج جيد لمرضى فقر الدم ، حيث يساعد على تعويض ما ينقص الجسم من تلك العناصر خلال فترة وجيزة بسبب احتوائه على كميات كبيرة منها وخاصة الحديد. يعتبر غذاء جيد لمقاومة السرطان وذلك بفضل المركبات التي يحتويها وأهمها الزيوت الطائرة التي تمنع نمو الأورام السرطانية والخبيثة ومقاومة مسبباتها. إضافة لاحتوائه على حمض الفوليك الذي يقي من سرطان القولون والرحم. يعمل البقدونس كمطهر عام للجسم وطارد للجراثيم والبكتيريا من الدم والخلايا، ويمنع تراكم الدهون في الأوردة والأوعية الدموية ويحافظ على مرونتها. أيضًا يمنع التأكسد والأضرار التي تصل للخلايا مع الأكسجين بفضل ما يحتويه من مضادات أكسدة. كيف يتم تناول البقدونس؟ للحصول على فوائد البقدونس يمكن تناوله بعدة طرق وأشكال، منها تناول البقدونس بشكل مباشر بعد غسله وتنظيفه، ويمكن إضافته إلى بعض أنواع المأكولات أثناء الطهي خاصة تلك التي تتكون من الخضار. أخرين يتناول البقدونس إلى جانب الأطباق الرئيسية وخاصة عندما تكون المأكولات دسمة مثل اللحوم وبهذا الشكل يساعد على إذابة الدهون والكولسترول في الجسم.
وبالرغم من هذه الفوائد الرائعة التي تناولناها فإنه يجب الحذر من تناول البقدونس أو استخدامه في العلاج وذلك لبعض الفئات مثل النساء الحوامل أو اللواتي يقمن بالرضاعة الطبيعية، لما له من أضرار خطيرة عليهن وعلى الأطفال. كذلك أولئك الذين يعانون من مرض السكري حيث يعمل البقدونس على خفض نسبة السكر في خلايا الدم، وهو ما يشكل خطراً على بعض الحالات التي تعاني من مرض السكري، وكذلك الذين يعانون من أمراض الكُلى وغيرها، للك عليك أن تذهب للطبيب المتخصص في العلاج، خاصة عند ظهور بعض الأعراض الخطيرة وعدم نفع تناول البقدونس في العلاج، لذلك عليك أن تتناول العلاج المناسب في تلك الحالة. والخلاصة من هذا المقال؛ فإن البقدونس وتناوله به العديد من الفوائد الطبية والصحية الرائعة، ولكن عليك الحذر تماماً من الأعراض الخطيرة التي قد تتسبب بسبب العلاج به، لذلك عليك استشارة الطبيب في جميع الأحوال. بواسطة: Yassmin Yassin مقالات ذات صلة