وأشار إلى أن عملية جني الورد تتم بالطريقة التقليدية ومن ثم تصنيع مائه وعطره أو بيعه لأصحاب المصانع لمن لا يمتلك مصنعًا حسب السعر الذي يتم الاتفاق عليه بينهما الذي يبلغ عادة ما بين 30 و40 ريالاً لكل ألف وردة. و ذكر "الطويرقي" أن صناعة عطر الورد الطائفي ومائه تكون من خلال وضع عشرة آلاف إلى ثلاثة عشر ألف وردة في القدر الخاص بطبخ الورد والتقطير وإشعال النار تحته، حيث يتجمع البخار الناتج عن الطبخ ويخرج من أنبوب في غطاء القدر وتمر داخل إناء به ماء لتبريد البخار حيث يتكثف ومن ثم تخرج قطرات إلى ما يسمى التلقية وهي عبارة عن قنينة ذات عنق تسع من 20 إلى 35 لترًا.
وقال راشد القرشي ـ منتج للورد الطائفي ـ إن استخراج دهن وماء الورد الطائفي يمر بعدة مراحل، فيبدأ بطبخ 13 ألف وردة إلى 15 ألف وردة في طناجر خاصة ثم التبخير ثم التقطير في أوعية زجاجية خاصة واستخراج الدهن والماء، مشيرا إلى أن ماء الورد له ثلاثة أنواع الأول هو الذي ينتج في بداية عملية التقطير ويعرف بماء ورد العروس، والثاني يعرف بماء الثنو، والثالث يعرف بالساير، مبينا أن النوعين الثاني والثالث هما اللذان يتم تسويقهما. لجنة للمزارعين كان مجلس التنمية السياحية في الطائف قد استحدث خلال هذا العام لجنة لمزارعي ومنتجي الورد بالطائف لتنظيم مشاركة المزارعين والمنتجين في مهرجان ورد الطائف بإشراف فرع وزارة الزراعة في المحافظة.
شكرا لقرائتكم خبر عن بساتين الورد الطائفي.. شاهد.. من قمم جبال الطائف.. بدء رحلة قطاف الورد: "قطف.. وزن.. تقطير". متنفس لإفطار رمضاني مختلف والان نبدء بالتفاصيل الشارقة - بواسطة ايمن الفاتح - يحط الورد الطائفي رحالة بين بساتين الهدا والشفا وأودية الطائف في أيامه الأخيرة مع نهاية شهر مارس وبداية أيام شهر إبريل بالمملكة العربية السعودية ، تزامناً مع حلول شهر رمضان الفضيل، ويتجول الأهالي في أول أيام رمضان بين البساتين قبل الوداع الأخير للموسم، وتجد بعض العائلات من الطبيعة وتحديداً في بساتين الورد الطائفي فضاء فسيحاً لإفطار رمضاني مختلف، يفترشون على أثره الأرض قبيل حلول الغروب وترتيب سفرة يجتمع عليها الأهل بين شجيرات الورد وفي نسمات عليلة. وتستعد بعض العائلات الطائفية لشهر رمضان المبارك بتناول إفطارهم بعيداً عن التقليدية، كنوع من التغيير بدلاً من المنازل؛ حيث يساعد مناخ الطائف وأجواؤها المعتدلة على الإفطار والاستمتاع بالأجواء الرمضانية في الهواء الطلق وسط الطبيعة الخلابة التي تكتنزها قمم جبال الهدا والشفا، ووادي محرم، والطلحات، وأودية الأعمق البني، وبلاد طويرق، والانتشار الكثيف لعشائر الورد الطائفي داخل البساتين، التي تعد متنفساً للترفيه وجواً أمناً. ورصدت عدسات مصوري "واس" مع تعدد رغبات الأهالي والزوار من عشاق الورد الطائفي مابين من يفضل زيارة المزرعة أو زيارة معامل ومصانع الورد الطائفي لمشاهدة عمليات صناعة وتقطير عطر ودهن الورد، فيما يفضل آخرون إحضار وجبات إفطارهم والاستمتاع بمشاهدة المدرجات الطائفية المزدانة بنبتات وأزهار الورد.
إنشاء «المنتدى السعودي للورد الطائفي» تحالف رائع بين التجار.. ونسعى لنشر الوعي بين المزارعين ما المجالات التي يستخدم فيها الورد الطائفي؟ أكثر استخدامات الورد الطائفي تكون في إنتاج العطور سواء دهن الورد المعروف بالورد الطائفي أو باستخدامه في صناعة وتحضير العطور الأخرى، وكذلك ماء الورد الذي يضاف للماء العادي ليعطيه طعماً مميزاً، إضافةً إلى أوراق الورد التي قد توضع مع الشاي والمشروبات الباردة والساخنة، وتستخدم أيضاً لتخزينها في خزينة الملابس لتفوح منها رائحة الورد. هل يصدر شيء من الورد الطائفي إلى الخارج؟ بكل تأكيد يصدر إلى دول الخليج في المقام الأول مثل الإمارات والكويت وقطر ولبعض الدول الأخرى المهتمة في الصناعات العطرية ومستحضرات التجميل في فرنسا.
وبين أن سعر تولة الورد الصافي يصل إلى 2000 ريال، فيما يبلغ سعر ماء الورد (العروس) نحو 35 ريالا، وماء الورد (الثنو) 20 ريالا، وماء الورد (الساير) 10 ريالات. من جانبه أوضح المزارع في قطاع الشفا بندر السفياني، أنه توجد عوامل مؤثرة في زراعة شجرة الورد، تتمثل في الماء المالح وملوحة الأرض وزيادة ونقص السماد وتشذيب الشجرة ومدى صلاحية التربة، كما تؤثر كمية الماء وكمية الورد وزيادة ونقص لهب النار ونوع إناء الطبخ وتنظيف الغطاء الأعلى في صناعة مائه وعطره. أشجار الورد الطائفي (مكة) ويشتهر في الطائف حاليا نوعان من الورد، وهما الورد الفاتح والورد القاني (الذي يعرف بين الناس في المنطقة باسم ورد الطائف). من عمليات زراعة الورد الري يبدأ بعد التشذيب (التحطيب) في فصل الربيع، ويستمر حتى نهاية فصل الصيف القطف مع بداية الأيام العشرة الأولى من مارس، ويستمر ما بين 5 إلى 7 أسابيع تتأخر بداية القطف في كل سنة من 10 إلى 15 يوما حسب توالي الفصول جني الورد بالطريقة التقليدية ومن ثم تصنيع مائه وعطره أو بيعه لأصحاب المصانع 30 - 40 ريالا سعر البيع لكل 1000 وردة