تزال الصلصة من على النار، وتوضع في أطباق التقديم. وفي النهاية موقع وصايف يتمني لكم طبخة هنية…اتمني ان تشاركيني رأيك أو تجربتك في الكومنتات. وصفات أخرى رائعة: طريقة عمل شطة الكشري بعدة طرق مختلفة. طريقة عمل صلصة الكشري بطرق مختلفة. طريقة عمل دقة الكشري بوصفات مختلفة. طريقة عمل صلصة كشرى المحلات | سوبر ماما. طريقة عمل الدقة فى المنزل بالخطوات. وصفة سهلة جدا وسريعة في التحضير، مع طريقة صلصة الكشرى فى المنزل بأسهل طرق فى موقع وصايف مع الحركات والأسرار، لا تنسي مشاركة الوصفة على فيسبوك ، تويتر ، بينتريست.
صلصة الكشري الحارة يعد طبق الكشري من الأطباق الشعبية المصرية الشهية فهي تعد أكلة الأغنياء والفقراء التي يتميز بها المطبخ المصري والذي أصبح من الأطباق المنتشرة بشكل واسع في مختلف أنحاء الوطن العربي وطريقة إعداد طبق الكشري من الطرق المميزة والممتعة وهذا الطبق يعد من الأطباق التي تحتوي على قيمة غذائية عالية كما يحتوي على كمية كبيرة من السعرات الحرارية بسبب إحتوائه على الزيوت مما يجعله من الأطباق الدسمة غير مناسبة للأشخاص الذين يعانون من إضطرابات في الكولسترول طريقة عمل صلصة الكشري الحارة وقت التحضير 35 دقيقةً. مستوى الصعوبة سهل. عدد الحصص تكفي لـ 5 أشخاص.
الكشري من الاكلات الشعبية المصرية التي يعشقها الجميع واحلي شئ في الكشري هو الصلصة الحارة او الشطة التي تعطي طعم مميز للكشري صلصة الكشري الحارة المكوّنات -طماطم مهروسة- 3 أكواب -ثوم مهروس- 5 فصوص -خل- ملعقة صغيرة -ملح- ملعقة صغيرة -فلفل أسود- رشة -كمون- رشة -شطة حارة- 5 ملاعق كبيرة -زيت زيتون- ملعقة كبيرة طريقة العمل 1- سخني الزيت في قدر على النار، اضيفي الثوم ثم قلبي المكونات حتى تذبل. 2- أضيفي الطماطم المهروسة والخل ثم نكهي بالملح، الكمون والفلفل الاسود. 3- حركي المكونات جيداً حتى تحصلي على خليط متجانس القوام. 4- أتركي الخليط على النار حتى يغلي وتحصلي على صلصة متماسكة القوام. 5- أضيفي الشطة الحارة، حركي المكونات حتى تتجانس ثم قدمي الصلصة الى جانب الكشري اللذيذ. صلصة الكشري منال العالم مكونات -كيلو جرام من الطماطم الحمراء. -ملعقتان كبيرتان الحجم من الصلصة الجاهزة. -ملعقتان صغيرتان الحجم من الملح. -ملعقة صغيرة الحجم من الفلفل الأسود. -ثلاثة من فصوص الثوم المفروم. -ملعقة كبيرة الحجم من الثوم البودر. -ملعقة كبيرة الحجم من البصل البودر. -ثلاثة ملاعق كبيرة من الزيت. صلصة الكشري الحمراء الحلقة. طريقة تحضير 1-يتم إحضار وعاء متوسط الحجم، ومن ثم يتم وضع به كمية الزيت.
جهزي قدر مناسب وضعيه على نار متوسطة الحرارة، أضيفي إلى القدر كمية مناسبة من الزيت النباتي، اتركي الزيت حتى يسخن جيداً ثم أضيفي إليه الأرز بعد نقعه وكمية قليلة من ملح الطعام، يقلب الأرز جيداً بالقدر لمدة ثلاث دقائق تقريباً، ثم نضيف إليه ماء مغلي حتى يغطي الأرز تماماً، نغطي القدر بغطاء محكم ونتركه على نار هادئة حتى ينضج الأرز تماماً، مع مراعاة تقليب الأرز كل فترة. جهزي مقلاة عميقة مناسبة لقلي البصل، ثم ابدئي بغسل البصل جيداً وتقشيره وتقطيعه إلى شرائح، اتركي المقلاة على نار متوسطة الحرارة وضعي بها كمية كافية من زيت الذرة، ثم أضيفي شرائح البصل إلى الزيت، قلبي البصل جيداً حتى لا يحترق، واستمري بالتقليب حتى تأخذ شرائح البصل اللون الذهبي. صلصة الكشري الحمراء جدة. جهزي طبق مناسب وضعي به مناديل، ضعي البصل المحمر على المناديل للتخلص من الزيت نهائياً. جهزي قدر مناسب على نار متوسطة الحرارة وضعي به كمية كافية من الماء، اتركي الماء حتى يغلي جيداً، ثم أضيففي إليه العدس البني، اتركي الوعاء على النار إلى أن ينضج العدس جيداً، وأضيفي إليه الكمون الناعم وكمية مناسبة من ملح الطعام بعد التأكد من سلقه بشكل تام، وذلك لأن إضافة ملح الطعام قبل نضوجه يعطل عملية طهيه.
الكشري المصري بالصلصة أربعة أكواب من المعكرونة المسلوقة. ثلاثة أكواب من الأرز المنقوع والمصفى. ثلاثة ملاعق كبيرة من الشعيرية. خمسة أكواب من العدس البني مسلوق ومصفى. ثلاثة حبات من البصل المقطع إلى شرائح. كوب من الماء. ربع ملعقة من الملح. كوب من الزيت النباتي. لتحضير الصلصة خمسة حبات من الطماطم المفرومة. ثلاثة فصوص من الثوم المهروس. ملعقة كبيرة من الكزبرة اليابسة. رشة من الملح. ملعقة كبيرة من الفلفل الأسود المطحون. أربعة ملاعق كبيرة من الزيت النباتي. لتحضير الدقة ملعقتان كبيرتان من الزيت النباتي. ملعقتان كبيرتان من الخل. طريقة عمل صلصة الكشري الحارة. ملعقة كبيرة من الكمون. ملعقة كبيرة من الكزبرة. ملعقة كبيرة من الشطة. نصف ملعقة صغيرة من الملح. ثلاثة ملاعق كبيرة من الماء. لتحضير الشطة ملعقة كبيرة من الزيت. ملعقتان كبيرتان من الشطة. ملعقتان كبيرتان من الماء. ملعقتان كبيرتان من الصلصة الطماطم. يحمى ملعقة ونصف من الزيت في قدر على النار، وتقلى الشعيرية حتى تحمر، ويضاف الأرز والعدس وتقلب المكونات ويضاف الماء وقليل من الملح. يغطى القدر، بعد أن يغلي الماء، ويترك على نار هادئة لحوالي 20 دقيقة حتى ينضج. يسخن ملعقة ونصف من الزيت، ويشوح البصل حتى يتحمر ويوضع جانبًا.
نصف ملعقة صغيرة من الريحان المطحون. رشة من الفلفل الأسود المطحون. ملعقتان كبيرتان من البقدونس المفروم فرمًا ناعمًا. يسخن زيت الزيتون في قدرعلى النار، ويضاف البصل ويقلب حتى يذبل. يوضع الثوم مع التقليب المستمر حتى تتداخل المكونات. تضاف كل من صلصة الطماطم ، والطماطم والماء مع التقليب ويستمر في تقليب المكونات. ينكه الخليط بكل من الفلفل الأسود، والريحان، والأوريغانو والملح، وتحرك المكونات حتى تتداخل وتترك على النارحتى تغلي وتتماسك. يوضع البقدونس، وتحرك المكونات مجددًا ويبعد القدرعن النار وتسكب الصلصة في برطمان. صلصة البيتزا علبة من المعجون البندورة. كوب إلا ربع من الماء. ملعقة كبيرة من الأوريغانو أو زعتر الأخضر الناشف. ملعقة كبيرة من الحبة البركة. ملعقة صغيرة من البصل البودرة. ملعقة صغيرة من الثوم البودرة. ملعقتان صغيرتان من السكر. نصف ملعقة كبيرة من الزيت الزيتون. ملعقتان صغيرتان من البهارات المشكلة. ربع ملعقة من الملح والفلفل الأسود. يخلط كل من معجون البندورة والكاتشب في طبق صغير. يضاف كل من الملح والفلفل والبهارات والأوريغانو وبودرة البصل والثوم وحبة البركة وتخلط المكونات بعضها مع بعض جيدًا يضاف زيت الزيتون وتحرك المكونات.