وجهت وزارة الصحة ، عددًا من النصائح والإرشادات المهمة من أجل تغذية صحية وسليمة وإعداد وجبات صحية للطلاب والطالبات لتناولها خلال اليوم المدرسي في العام الدراسي الجديد 1443هـ. وبينّت الصحة، عبر موقعها الإلكتروني الرسمي، أهمية الوجبات الغذائية الصحية المدرسية للطلاب؛ حيث تمد الجسم بالطاقة اليومية اللازمة، بالإضافة إلى أنها تحافظ على جميع وظائف الجسم كما أنها مهمة لنمو وتطور جسم الإنسان. وجبات غذائية مدرسية صحية وأوضحت وزارة الصحة ، أن الغذاء المتوازن الصحي هو الذي يحتوي على عناصر غذائية مختلفة من كل المجموعات الغذائية الأساسية، وبالقدر الكافي لاحتياجات الجسم الضرورية. وأشارت الوزارة إلى أن مواصفات الغذاء المتوازن ثثمثل في أن يشتمل الغذاء على جميع العناصر الغذائية من الكربوهيدرات، والبروتينات، والدهون الصحية، والفيتامينات، والأملاح المعدنية، والماء. وأضافت أنه يجب كذلك أن أن يكون الغذاء كافيًا، أي أن يكون بالكمية اللازمة لاحتياج الطالب وما يبذله من طاقة، فضلًا على ضرورة أن يكون الطعام نظيفًا لتجنب حدوث التسمم عن طريق الطعام الملوث. عادات غذائية صحية. إرشادات مهمة لوجبات غذائية صحية ونصحت وزارة الصحة أولياء الأمور، بضرورة أن تشتمل الوجبات الغذائية المدرسية التي يعدونها لأبنائهم على مجموعة مهمة من الفيتامينات والبروتينامت، والتي يمكن أن يستمدها الجسم من العناصر التالية: - مجموعة الحبوب ومنتجاتها التي تعد مصدرًا مهمًا للطاقة والألياف، وتشمل الخبز، والمعجنات، والقمح، والذرة، والشعير، والشوفان، والأرز، والمكرونة.
لحسن الحظ، هناك العديد من الأنواع من الألواح الغذائية المتاحة التي توفر توازن رائع للمواد الغذائية الضرورية وخفيفة في السكر. تأتي ألواح الفاكهة والجوز في الكثير من تركيبات النكهات. أنا أستمتع بها لأن الكثير منها مصنوع من مكونات بسيطة، مثل مجموعة متنوعة من المكسرات والبذور والفواكه المجففة. عادةً ما يحتوي هذا النوع من الألواح الغذائية على نسبة أقل من البروتين، مما يجعلها رائعة للأطفال، لكنها جيدة أيضًا مع البالغين. تميل ألواح الفاكهة والجوز إلى أن تكون أعلى في الدهون الصحية من الجوز والبذور، والكربوهيدرات من الفاكهة المجففة. عند اختيار ألواح الفاكهة والمكسرات المناسبة لك، راقب خط "السكر المضاف" في لوحة حقائق التغذية. تختلف احتياجات كل شخص، ولكن كقاعدة عامة، أقترح خيارات توفر أقل من 5 جرامات من السكر المضاف لكل حصة. تعتبر ألواح البروتين أيضًا وجبة خفيفة رائعة. كما هو الحال مع ألواح الفاكهة والجوز، أوصي بالخيارات التي تحتوي على أقل من 5 جرامات من السكر المضاف ومحدودة في كحول السكر، والتي ستراها مدرجة في لوحة حقائق التغذية أيضًا. بينما هذه "السكريات" تحتوي على سعرات حرارية أقل من السكر العادي، فمن المعروف أنها تسبب اضطرابًا في الجهاز الهضمي، لذا فمن الأفضل تقليل تناولك لها.
توضع التونة في طبق واسع ويضاف مزيج البصل والثوم والأعشاب ويحرك المزيج. تضاف جبنة الموزريلا المبشورة ويقلب المزيج. يمد العجين على سطح مرشوش طحين ثم تقطع إلى دوائر. يوزع الحشو في دوائر العجين وتغلق أطرافها. توضع الفطائر في صينية الفرن وتدخل إلى الفرن على حرارة 180 درجة مئوية لمدة خمس عشرة دقيقة حتى تنضج العجين وتتحمر وتقدم دافئة أو ساخنة. سلطة الأفوكادو وقت التحضير 40 دقيقة مستوى الصعوبة سهله عدد الحصص تكفي لـ 6 أشخاص حبتان من الأفوكادو. أربع حبات من البندورة متوسطة. حبتان من البصل الأخضر. حبة من الفلفل الأحمر الرومي. أربع حبات خيار صغيرة. مكونات الصلصة ثماني ملاعق من عصير الليمون الطازج. ملعقة صغيرة من الزعتر المطحون. أربع ملاعق كبيرة من زيت الزيتون. نصف ملعقه صغيرة من السكر. نصف ملعقه صغيرة من الفلفل الأسود. ملعقه صغيرة من الملح. ملعقتان كبيرتان من الصنوبر المحمص للتزيين. تقشر حبات الأفوكادو وتقطع إلى قطعٍ صغيرةٍ. تقطع حبات البندورة إلى قطعٍ صغيرةٍ. يفرم البصل فرمًا ناعمًا. يقطع الفلفل الأحمر إلى قطعٍ صغيرة. تقشر حبات الخيار وتقطع إلى قطعٍ صغيرةٍ. توضع جميع الخضار المفرومة في وعاء، وتخلط معًا بشكلٍ جيد.