فوائد الماش، (Vigna radiata) أو المسمى أيضا بالمج، أو المجة، أو المجاج، أو براعم الفاصولياء أو اللوبياء الشعاعية أو Mung Bean بالإنجليزية. يندرج الماش ضمن فصيلة البقوليات لدلك يسمى أيضا ب " بقلة الماش "، وشكلها يشبه البازلاء كثيرا. يسميه العرب قديما بأسماء أخرى من قبيل: الخلر أو الزن. وصفها أبو حنيفة في كتابه تاج العروس من جواهر القاموس بالحمضة التي تشبه الطحماء الى انها ألطف وأصغر. هدا النوع من البقوليات مفيد جدا ويمكن تناول بدوره وقرونه وأوراقه وبراعمه أيضا. يتم تناول الماش بدل اللحم من قبل الكثير من الناس كاللدين لا يجدون لجما أو اللدين لا يتناولونه كالنباتيين. السبب وراء دلك هو أن الماش غني جدا بالبروتينات ويمكن تناولها مطبوخا أو نيئا. كما يمكن أكله مستقلا أو في سلطة أو على شكل شعرية نشوية أو دقيق وخبز أو معكرونة أو شوربة أو عصيدة أو أيس كريم. إن الماش يتواجد فعلا بكل هذه الأشكال ما يتيح العديد من الإختيارات التي ترضي العديد من الأذواق المختلفة. ما فوائد الماش - حياتكَ. اقرأ أيضا: عشر فوائد لفاكهة البوملي والتي يجهلها الكثير من الناس. فوائد الماش العامة بفضل مكوناته الغذائية الأساسية يحمل الماش العديد من الفوائد الغذائية والتجميلية وغيرها.
ومن المفيد تناوله من اجل تهدئة اوجاع الدورة الشهرية. خلطات الماش لزيادة الوزن من اجل الاستفادة من كل خصائصه وخصوصاً في ما يتعلق بزيادة الوزن ينصح باستخدام الماش من خلال تطبيق وصفات طبيعية وخلطات منزلية سهلة. خلطة الماش والعسل المقادير كمية من حبوب الماش كمية مناسبة من العسل الطبيعي الخطوات 1 تطحن بذور الماش جيداً حتى تتحول الى مسحوق ناعم. 2 تضاف اليها كمية مناسبة من العسل الطبيعي حتى يتم الحصول على مزيج متجانس تماماً. طريقة الماش - ووردز. 3 من اجل الحصول على النتيجة المطلوبة من المفيد تناول ملعقة طعام من الخليط قبل كل وجبة اساسية على ان يتم التوقف عن ذلك عند بلوغ الهدف. خليط الماش والتمر 5 ملاعق طعام من بذور الماش 3 ملاعق طعام من التمر المفروم قطعة صغيرة من الزبدة 1 تطحن بذور الماش للحصول على بودرة ناعمة. 2 تطحن عجوة التمر وتضاف الى بودرة الماش. 3 تذوب الزبدة على النار وتضاف الى الخليط. 4 يجب تناول ملعقة طعام من المزيج قبل مواعيد الوجبات الرئيسية لمدة 3 الى 5 ايام. خلطة الماش والشوكولا اقرئي أيضا: فوائد الماش للتنحيف ملعقة طعام من الزبدة ملعقة طعام من السمسم قطعتان من الشوكولا ملعقتا طعام من بذور الماش 1 تطحن بذور الماش جيداً حتى تتحول الى بودرة.
هل كان المقال مفيداً؟ نعم لا لقد قمت بتقييم هذا المقال سابقاً
تُعدّ حبوب الماش بالإضافة إلى العديد من البقوليات الأخرى إضافة رائعة وسهلة الإعداد لمجموعة متنوعة من الوجبات المختلفة، ولطهي حبوب الماش الجففة يجب إضافة الماء المغلي عليها وتركها على نار خفيفة لمدة تصل إلى 45 دقيقة، ويمكن أن تكون حبوب الماش صغيرة الحجم بمفردها، لكن يمكن للأشخاص دمجها بسهولة في وجبة أكبر، إذ يمكن أن تكون حبوب الماش المسلوقة جزءًا من السلطات أو الحساء أو صلصة الطماطم، كما لا تتمتع بنكهة قوية، مما يعني أنها تعمل جيدًا في مجموعة متنوعة من الأطباق.
كما يمكن حتى أن تستهلكها النساء الحوامل والمرضعات. ومع ذلك، فإن عدم تناولها بالطريقة الصحيحة أو عدم الاعتناء ببراعم الماش أثناء الإنبات يمكن أن تؤدي إلى فرط نمو البكتيريا وقد يسبب آثارًا جانبية. قد يتضرر بعض الأشخاص من محتوى الألياف المفرط أيضًا. كما يمكن أن تكون ضارة بصحة المرأة الحامل إذا كانت البراعم تحتوي على الكثير من البكتيريا الضارة. إذا تم تناول البراعم غير المطبوخة من قبل الأشخاص الذين يعانون من ضعف المناعة، فقد يعانون من الإسهال وتشنجات المعدة والغثيان والقيء. قد يسبب تفاعلات جلدية تحسسية بما في ذلك الأكزيما والغثيان والحمى لدى الأشخاص الذين يعانون من حساسية شديدة. إذا استهلكت هذه البراعم بشكل مفرط، فقد تقلل من نسبة السكر في الدم لديك. المصادر:
• يضاف الملح، البهار الأسود، الكمون والبصل المقلي. • يترك حتى يغلي قليلاً، ثم يقدم ساخناً. 4-3- خلطة الماش بالزنجبيل • هذه الخلطة من الماش تطبق موضعياً. • تطحن حبوب الماش مع الزنجبيل الطازج. • تدهن المنطقة المراد تنحيفها، إذ يعمل مزيج الماش والزنجبيل على حرق الدهون المتراكمة، سواء في البطن والأرداف. أالجسم ولجزء المراد تخسيسه
من الممكن استخدام الماش للتسمين في اسبوع. فهذا النوع من النباتات يحتوي على الكثير من المغذيات التي تساعد على الحفاظ على صحة سليمة كما على ملء الجسم النحيف. ولهذا ينصح بالاعتماد عليه للحصول على قوام مميز وللتخلص من النحول في مدة قصيرة جداً. وهذا كل ما يجب معرفته عن استخدام الماش للتسمين في اسبوع. فوائد الماش يعتبر استخدام الماش للتسمين في اسبوع طريقة فعالة للحصول على اطلالة مميزة ولافتة وقوام منحوت. الا ان فوائد هذا النبات لا تقتصر على هذا فهو يحتوي على الكثير من المعادن مثل الفوسفور والزنك والبوتاسيوم والحديد والكالسيوم. وهو مصدر مهم للألياف الضرورية لعمل الجهاز الهضمي. كذلك يوفر هذا النبات نسبة مرتفعة من مضادات الاكسدة التي تعمل على تخليص الجسم من السموم اضافة الى الكربوهيدرات والبروتينات وحمض الفوليك والاحماض الدهنية. كما انه غني بالفيتامينات وخصوصاً B12 وB6 وB8 وB3 وA فضلاً عن احماض الاوميغا 3 و9. ويمكن الاعتماد عليه من اجل التخلص من بعض الاضطرابات الصحية مثل مشاكل الاعصاب وضربات القلب وضغط الدم. ويمكنه المساهمة في تعزيز عمل الجهاز المناعي والحد من ظهور علامات الشيخوخة على البشرة. كما يعتبر مليناً مهماً للامعاء.