5 أو 3. 5 كيلو. 2 أذيبي تجميد صدر الديك الرومي في البراد لمدة يوم واحد. اتركي صدر الديك الرومي في الغلاف وانقليه من المُجمد للرف السفلي في البراد (الثلاجة) قبل موعد طهيه بـ 24 ساعة على الأقل. [٢] يمكنكِ تخزين الديك الرومي المُذاب في البراد لمدة لا تزيد عن يومين قبل طهيه. يمكنكِ تجاهل تلك الخطوة إن تمكنتِ من شراء صدر ديك رومي طازج. 3 أزيلي الغلاف وجففي صدر الديك الرومي. أزيلي الغلاف وتخلصي منه ثم ضعي صدر الديك الرومي على صينية فرن أو طبق كبير الحجم وجففيه بمنشفة ورقية. لا تشطفي صدر الديك الرومي، لأن ذلك قد يؤدي لانتشار البكتيريا في مطبخك. [٣] 4 ادهني صدر الديك الرومي بالذبدة والتتبيلة. طريقة عمل صدور الديك الرومي - موضوع. استخدمي أصابعك لدهن ملعقة كبيرة (15 جرام) من الزبدة السائلة أو زيت الزيتون البكر الممتاز على جلد الديك الرومي وأسفله. انثري صدر الرومي بأكمله بملعقة كبيرة من ملح الكوشير ونصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود المطحون. [٤] اختياري: انثري ملعقتين صغيرتين من أي أعشاب جافة تفضلينها، مثل: إكليل الجبل أو الأوريجانو أو المريمية على صدر الديك الرومي. تتبيلة الليمون والثوم: اخلطي ليمونة مع كراث أندلسي وثوم وثلاث ملاعق كبيرة من زيت الزيتون وملعقة صغيرة من الملح ونصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود المطحون، ثم وزعي التتبيلة على صدر الديك الرومي.
1 سخّني الفرن مسبقًا إلى 165 درجة مئوية. احسبي الوقت اللازم للطهي. كلما كان صدر الديك الرومي أكبر حجمًا، استغرق فترة أطول في الطهي، حيث يحتاج كل 450 جم من صدر الديك الرومي إلى حوالي 25 دقيقة من الطهي في الفرن. خصصي بين 1 ½ و2 ½ ساعة لصدر الديك الرومي الأصغر حجمًا الذي يتراوح وزنه ما بين 1800 جم إلى 2700 جم وخصصي 2 ½ إلى 3 ½ ساعة لصدر ديك الرومي الذي يتراوح وزنه ما بين 2700 جم إلى 3600 جم. يجب إضافة خمس إلى عشر دقائق إضافية من مدة الطهي لكل 450 جم من صدر الديك الرومي إذا كنتِ تطهين صدر الديك الرومي على ارتفاع 1500 متر أو أكثر فوق مستوى سطح البحر. 3 تبّلي الديك الرومي. طهي صدر ديك رومي - wikiHow. ادهني صدر الديك الرومي بزيت الزيتون ورشي الجلد بالقليل من الملح والفلفل، ويمكنك رشه أيضًا بالزعتر المجفف أو الزعتر البري أو المريمية أو الريحان. يمكنك استخدام الأعشاب الطازجة بعد تقطيعها وإدخالها بين جلد الديك الرومي واللحم حتى يمتص اللحم النكهة أثناء مدة الطهي. يمكنك تقطيع عدة شرائح من الليمون ووضعها تحت الجلد وإزالتها بعد الطهي في الفرن إذا كنت تحبين طعم الليمون مع الدواجن. 4 ضعي صدر الديك الرومي على صينية شوي. رشي صينية الشوي الآمنة للاستخدام في الفرن برذاذ منع الالتصاق أو بزيت نباتي لمنع صدر الديك الرومي من الالتصاق بها ثم ضعي صدر الديك الرومي في صينية الخبز على أن يكون الجلد إلى أعلى.
ضعي الخضروات والأعشاب. يتميز الطاهي البطيء باستحالة إفساد أي وصفة مصنوعة فيه، لذا ضعي أي من الخضروات والأعشاب المتوافرة لديكِ في الثلاجة والتي تناسب صدر الديك الرومي. يعد كل من البطاطس والجزر والبصل خيارات رائعة من الخضروات ويمكنك استخدام البقدونس أو المريمية أو الزعتر للأعشاب. قطّعي الخضروات إلى قطع كبيرة لمنعها من التفتت أثناء مدة الطهي الطويلة. يمكنك استبدال الأعشاب الطازجة بالأعشاب المجففة المتاحة لديك. 5 قومي بغمر كل المكونات بالماء. أضيفي كمية كافية لغمر الديك الرومي بالماء حتى لا يجف أثناء الطهي. يمكنك أيضًا استبدال الماء بمرق الدجاج. 6 اضبطي مستوى طاقة الطاهي البطيء. صدر ديك رومي بالانجليزي. يعتمد إعداد الطهي المرتفع أو المنخفض على الوقت المتاح لديكِ، فتذكّري أنك إذا ضبطيه على حرارة منخفضة غالبًا ما سيستغرق ما بين خمس إلى ثمان ساعات لينضج؛ أما إذا ضبطتيه على حرارة عالية سيستغرق فترة أقصر بكثير. 7 تحققي من درجة حرارة اللحم الداخلية للتأكد من النضج. تأكدي من غرس مقياس حرارة اللحوم في الديك الرومي حتى يصل إلى درجة حرارة 68 درجة مئوية على الأقل. [٥] اغرسي طرف مقياس الحرارة في أسمك جزء من صدر الديك الرومي مع التأكد من عدم نفوذه من الجانب الآخر وانتظري حتى يتوقف المؤشر عن الحركة للحصول على قراءة دقيقة.
وتحدثت القناة… بيتزي يسعى للتفوق على ليبي وزاكيروني إعداد- محمود العوضي يستهدف المدرب الأرجنتيني ، خوان أنطونيو بيتزي ، أن يكون ظهوره الأول في كأس الأمم الآسيوية لكرة القدم في كأس آسيا، المقامة… أرقام مقلقة لحراس الأخضر يومان فقط ، يفصلان منتخبنا السعودي الأول لكرة القدم عن ضربة البداية في منافسات كأس آسيا خلال النسخة الحالية التي تستضيفها دولة الامارات العربية، حتى… ميدو مدربا للوحدة حتى نهاية الموسم مكة المكرمة ـ البلاد أعلن المصري أحمد حسام ميدو المستشار الفني لنادي الوحدة، توليه منصب المدير الفني للفريق الكروي حتى نهاية الموسم الحالي، بالاتفاق مع… تصفّح المقالات
ذات صلة طريقة عمل الديك الرومي في الفرن طريقة ومكونات عمل الديك الرومي الديك الرومي المشوي مدّة التحضير 60 دقيقة مدّة الطبخ 180 دقيقة تكفي لـ 6 أشخاص طريقة الطهي شوي المكوّنات ديك رومي. ثلاث ملاعق كبيرة من كلٍ من: كراوية ناعمة. كمون. قرفة. بهار حلو ناعم. بابريكا. ملح ملعقتان كبيرتان فلفل أسود. ملعقتان كبيرتان لومي ناعم. ملعقة كبيرة هيل ناعم. ملعقة صغيرة من جوزة الطيب مطحونة ناعم. صدر الديك الرومي المطلي بحشوة الفواكه - Mayo Clinic (مايو كلينك). حبتان من اللومي. ربع كوب من زيت الزيتون. مكوّنات الحشو: خمس بصلات ذات حجم كبير. ثلاثة أكواب من الحمص النخي. نصف كوب زيت ذرة. طريقة التحضير أحضر صينية تكفي لحجم الديك الرومي المراد شويه. ضع الكراوية، والكمون، والقرفة، والبهار ، واللفل، واللومي، وجوزة الطيب، والهيل، والبابريكا، والملح في قدر، وامزج المكوّنات جيداً لتتجانس. وزّع بعض من البهارات الممزوجة داخل الديك. ضع البصل المقطع في مقلاة وسخّنه مع التقليب المستمر إلى أن يصبح لونه ذهبياً، ثمّ أضف الزيت وقلّب البصل إلى أن يذبل، ثمّ أضف الحمص والبهارات، ثمّ أضف اللومي الصحيح وقلّب إلى يتشوح البصل ويأخذ نكهة البهارات. املأ تجويف الديك الرومي بالحشو الذي تمّ تحضيره.
بعد تمام التسوية اخرجي صدور الديك الرومي وامسحيها بالزبد الذائب وفرشاة مبللة بمرقة الدجاج حتي تحصلي على مذاق رائع ومشبع بالتتبيل. قطعيه شرائح وقدميه مع الأرز بالخلطة والسلطات المصدر:
يُخلط في قصعة صغيرة أُخرى شرائح البصل والفواكه. يُحشى كل جيب بالخليط. يُسكب 1 كوب من عصير التفاح في قاع مقلاة الشواء. يُشوى صدر الديك الرومي لمدة تتراوح بين 3/4 1 إِلى 2 ساعة إِلى أن يصبح لون الجلد ذهبي وتُسجل قراءة المقياس الحراري الفوري 165 درجة فهرنهايت لدى إدخاله خلال مناطق الصدر الأكثر سُمكاً وأكثرها لحماً. إِذا كان لون الجلد بني داكن يُغطى صدر الديك الرومي بورق الألمنيوم على نحو مرتخي. وفي هذه الأثناء يتم عمل طبقة الطلاء. صدر ديك رومي حلقة 1. يُجمع في قدر كوب عصير التفاح المتبقي والسكر الأسمر والخردل وزيت الزيتون. يُسخن إِلى درجة الغليان وتُقلل الحرارة ويُترك ليهدر إِلى أن يصبح ثخيناً وتقل كميته إِلى 3/4 الكوب تقريباً. يُسكب ذلك على لحم الديك الرومي خلال الـ 30 دقيقة الأخيرة من الطبخ. عندما يكتمل طبخ الديك الرومي يُغطى بورق القصدير ويُترك بدرجة حرارة الغرفة لمدة 15 دقيقة. يُقطَّع ويُقدم ويُغرف ما تبقى من طبقة الطلاء ليُسكب على الديك الرومي. التحليل التغذوي لكل حصة:حجم الحصةحصة حجمها 6 اونصة الكاربوهيدرات الإجمالية 15 غم الألياف الغذائية 1 غم الصوديوم 117 ملغم الدهون المشبعة 4 غم الدهون الإجمالية 14 غم الدهون المتحولة 0 غم الكوليتسرول 110 ملغم البروتينات ومنتجات الألبان 41 غم الدهون الأُحادية غير المشبعة 2 غم السعرات الحرارية 350 السكريات الإجمالية 10 غم السُكريات المضافة 1 غم هرم الحصص الغذائية للوزن الصحي من مايو كلينك البروتينات ومنتجات الألبان 2 الفواكه 1 الدهون 1 14/10/2017.