سبتمبر 30, 2021 في 12:13 ص ماسالا الدجاج بالكريمة… طبخات الدجاج من المطبخ الهندي إلى مائدتكِ نقدم لك سيدتي بأسهل وأبسط خطوات عمل طرق تحضيرها، جربي وصفة من صدور الدجاج المميزة وقدمي وصفة غداء ولا أشهى منها. ماسالا الدجاج بالكريمة. المقادير – الزيت النباتي: 2 ملعقة كبيرة – صدر الدجاج: 500 غراماً (مقطّع مكعبات) – حليب: كوب – طماطم: 1 حبة (مهروسة) – الفلفل الحار: 1 حبة (مقطع) – البصل: 1 حبة (حجم متوسط، مفروم) – معجون الطماطم: 2 ملعقة كبيرة – مسحوق الكاري: ملعقة كبيرة – بابريكا: ملعقة كبيرة – نشاء الذرة: ملعقة كبيرة – الكركم: نصف ملعقة كبيرة – الثوم: نصف ملعقة صغيرة (مهروس) – الزنجبيل: نصف ملعقة صغيرة (مبشور) – بهارات مشكلة: نصف ملعقة صغيرة – ملح: حسب الرغبة – كريمة الطبخ: نصف كوب طريقة التحضير في مقلاة عميقة على نار متوسطة، سخّني ملعقة كبيرة من الزيت ثم أضيفي الدجاج وقلّبيه حتى ينضج، ثم ارفعيه من المقلاة وضعيه في طبق. في المقلاة نفسها، ضعي البصل، الثوم، الزنجبيل، البهارات والكمية المتبقية من الزيت. أضيفي الدجاج وقلّبيه حتى تتداخل المكونات. في قدر، ضعي الحليب، نشاء الذرة، الطماطم، الفلفل الحار ومعجون الطماطم، وزيدي الكاري، البابريكا، الكركم والملح، واخلطي المزيج حتى الغليان.
مسالا دجاج نفس المطاعم استخدمي الدجاج في تحضير الأطباق الرئيسة، فهو غني بالبروتين المغذي للجسم، ويحبه الأطفال كثيرًا، فلن ترهقي نفسك بمحاولة إطعامهم وجبة جديدة بالفراخ، وإذا كنت تبحثين عن طريقة مسالا دجاج بالكريمه ١٥ ثانية، أو مسالا دجاج نفس المطاعم، أو حتى طريقة مسالا دجاج سهلة، أو طريقة عمل دجاج مسالا بالزبادي، فلا شك أن طريقة مسالا دجاج بالكريمه، سوف تكون مختلفة أيضًا، كما يمكنك تجربة عددًا من الطعام والوجبات الهندي الشهية مثل؛ طريقة عمل باكورة هندية، وطريقة عمل كفتة دجاج هندية، وكلها وجبات شهية وخفيفة ويمكنك تجربتها بأقل تكلفة وإمكانيات. طريقة مسالا دجاج بالكريمه ١٥ ثانية 4 قطع صدور دجاج فيليه. ملعقة كبيرة من الزنجبيل المطحون. فصان ثوم مهروسان ناعمًا. ملعقة كبيرة من الفلفل الأحمر المطحون (الشطة). ملعقتان كبيرتان من الكزبرة الخضراء المفرومة. عصير حبة ليمون واحدة. ملعقتان كبيرتان زيت نباتي أو زيت زيتون. حبة بصل واحدة مفرومة ناعمًا. قرن فلفل أحمر حار (يمكنك الاستغناء عنه في حال تقديم الوجبة لأطفال). ملعقة كبيرة من الكركم. كوبان من كريمة الطهي في المنزل توفيرًا للنفقات. ايدام هندي ماسالا بالكريمه اخلطي الدجاج مع التتبيلة الهندي، بغمره في خليط من الزنجبيل والثوم وكزبرة والفلفل، مع عصير الليمون والزيت.
مشاركة الوصفة المقادير - 500 جرام صدور دجاج مقطع مكعبات - 1 كوب حليب - ½ كوب كريمة طبخ - 1 طماطم مهروسة - 1 فلفل حار مقطع - 1 بصل مفروم - 2 معلقة كبيرة معجون طماطم - 2 معلقة كبيرة زيت - 1 معلقة كبيرة كاري - 1 معلقة كبيرة نشاء - 1 معلقة كبيرة بابريكا - ½ معلقة كبيرة كركم - ½ ملعقة صغيرة ثوم مهروس - ½ ملعقة صغيرة زنجبيل مبشور - ½ ملعقة صغيرة بهارات مشكلة - ملح - حسب الرغبة الطريقة سخني ملعقة كبيرة من الزيت في مقلاة على حرارة متوسطة ثم أضيفي الدجاج وقلبيه حتى ينضج ثم ارفعيه من المقلاة وضعيه في طبق. قومي بوضع البصل والثوم والزنجبيل والبهارات والكمية المتبقية من الزيت. أضيفي الدجاج وقلبيه حتى تتداخل المكونات. ضعي الحليب ونشاء الذرة والطماطم والفلفل الحار ومعجون الطماطم وزيدي الكاري والبابريكا والكركم والملح ثم اخلطي المزيج حتى الغليان. أضيفي الخليط إلى مزيج الدجاج والبصل وخففي النار واتركي المزيج على النار حتى تكثف الصلصة. قدمي الدجاج ساخناً.
رمضان شهر الصيام، وهذه أعظم شعائر الشهر الكريم، إلا أن هناك البعض من أصحاب الأعذار والأمراض لايمكنهم الصوم، لما له من مخاطر صحية عليهم، الأمر الذي يسبب لهم المعاناة النفسية والشعور بالنقص، وهنا يكون قول الله تعالى "لايكلف الله نفسا إلا وسعها" هو الفيصل في هذا، فقد أمرنا الله تعالى بالحفاظ على النفس البشرية، فقد قال تعالى "ولا تلقوا بأيديكم إلى التهلكة". عفو الله دكتور ياسر البكري الداعية الأزهري، أشار إلى أن أصحاب الأعذار ممن أعطاهم الله رخصة بالإفطار، عليهم الأخذ بهذه الرخصة وعدم تعريض صحتهم للخطر، وعليهم التقبل والرضا بما كتبه الله عليهم، وهذا يكون عن طريق التحدث معهم عن الله، وأن يفهمو رخص الله، وعفوه عن عباده، ومحبته لهم. عبادات أخرى وأشار البكري إلى أنه علينا دعمهم في هذا، وتثبيتهم بأن هذا إبتلاء، وصاحب الإبتلاء عفى عنهم وله رخصة بالإفطار، لافتا إلى أن المفطر برخصة له ثواب الصيام بالنية، وهناك الكثير من الأعمال الحسنة التى يمكن للمفطر برخصة القيام بها، منها المشاركة في إفطار صائم، التسبيح، قراءة القرآن، المداومة على الفرائض في أوقاتها، صلاة السنن، قيام الليل، النزول إلى المساجد في صلاة الفرائض.
وسبب النزول هذا يفيد أن النهي لمن خشي الفقر، فأمسك ماله، وبالتالي الآية حاثة له على الإنفاق وعدم الخوف من الفقر. ويشهد لسبب النزول هذا ما روي عن ابن عباس رضي الله عنه، قال: لا يقولن أحدكم: إني لا أجد شيئاً، إن لم يجد إلا مشقصاً -نصل السهم إذا كان طويلاً غير عريض- فليتجهز به في سبيل الله. رواه الطبري بسنده. وروى الطبراني أيضاً عن النعمان بن بشير رضي الله عنه، قال: (كان الرجل يذنب الذنب، فيقول: لا يُغفر لي، فأنزل الله: { ولا تلقوا بأيدكم إلى التهلكة}، قال السيوطي: إسناده صحيح. وعلى ضوء سبب النزول هذا، يكون المراد من النهي في الآية، عدم القنوط من رحمة الله، وحسن الظن بمغفرته لذنوب عباده. وروى الطبري عن عكرمة ، قال: لما أمر الله بالنفقة، فكانوا -أو بعضهم- يقولون: ننفق فيذهب مالنا، ولا يبقى لنا شيء! ولا تلقوا بأيديكم إلى التهلكة - موقع مقالات إسلام ويب. فقال: أنفقوا { ولا تلقوا بأيديكم إلى التهلكة}، قال: أنفقوا، وأنا أرزقكم. وهذه الرواية قريبة من حيث المعنى من رواية الطبراني المتقدمة، حيث إنها تفيد أن الإمساك عن الإنفاق في سبيل الله مخافة الفقر يؤدي بالعبد إلى الهلكة؛ لأنه مناف للاعتقاد بأن { الله هو الرزاق ذو القوة المتين} (الذاريات:58)، وهو أيضاً مخالف لما أمر الله به من الإنفاق في سبيله في مواطن عديدة من كتابه.
في سياق الحث على الجهاد في سبيل الله، ومواجهة الصادين عن دين الحق، جاء قوله تعالى: { وأنفقوا في سبيل الله ولا تلقوا بأيديكم إلى التهلكة} (البقرة:195)، وهذا الجزء من الآية تضمن أمراً بالإنفاق في سبيل الله، وتضمن أيضاً نهياً عن الإلقاء إلى التهلكة. وإذا كان الأمر بالإنفاق واضحاً، فإن النهي عن الإلقاء في التهلكة يحتاج إلى بعض البيان، ومن ثم كان الوقوف على سبب نزول هذه الآية كاشفاً وموضحاً للمقصود من هذا النهي الوارد فيها. وقد جاء في سبب نزول هذه الآية، ما رواه البخاري في "صحيحه" عن حذيفة رضي الله عنه، قال: { وأنفقوا في سبيل الله ولا تلقوا بأيديكم إلى التهلكة}، قال: نزلت في النفقة. وعلى الرغم من أن هذه الرواية أصح ما قيل في سبب نزول هذه الآية، وهي المعُتَمَد في بيان سبب نزولها، إلا أنها جاءت مجملة؛ إذ غاية ما أفادته أن الآية نزلت في الحث على الإنفاق في سبيل الله. وقد جاء تفصيل الإجمال في حديث البخاري، فما رواه أبو داود عن أسلم أبي عمران ، قال: (غزونا من المدينة نريد القسطنطينية، وعلى الجماعة عبد الرحمن بن خالد بن الوليد ، والروم ملصقو ظهورهم بحائط المدينة، فحمل رجل على العدو، فقال الناس: مه!
ومما هو على صلة ببيان سبب نزول هذه الآية، ما رواه الطبري وغيره عن مدرك بن عوف ، قال: (إني لعند عمر رضي الله عنه، فقلت: إن لي جاراً رمى بنفسه في الحرب، فقُتل، فقال ناس: ألقى بيده إلى التهلكة، فقال عمر: كذبوا، لكنه اشترى الآخرة بالدنيا"، قال ابن حجر: إسناده صحيح. وعلى ضوء ما ذُكر في سبب نزول هذه الآية، يكون مضمونها -كما قال ابن كثير -: "الأمر بالإنفاق في سبيل الله في سائر وجوه القربات ووجوه الطاعات، وخاصة صرف الأموال في قتال الأعداء، وبذلها فيما يقوى به المسلمون على عدوهم، والإخبار عن ترك فعل ذلك بأنه هلاك ودمار إن لزمه واعتاده". ثم ها هنا أمر جدير بالتنبيه والتنويه، وهو أن فريقاً من الناس قد يفهم من هذه الآية القعود عن الجهاد في سبيل الله، بحجة أن الجهاد في سبيل الله من باب الإلقاء إلى التهلكة؛ وأيضاً فإن فريقاً آخر من الناس، يتخذ هذه الآية مطية ومركباً، ليجعل كل ألوان التضحية في سبيل الله إلقاء بالنفس إلى التهلكة. وهذا في الواقع خلاف مقصود الآية؛ إذ إن سبب نزول هذه الآية -كما تبين- أوضحَ أنها نزلت في الذين ركنوا إلى شيء من الدنيا، وقدموها على الآخرة، فنزلت هذه الآية لتخبرهم أن المطلوب الأهم القيام بأمر الدعوة إلى هذا الدين، والدفاع عنه؛ لما في ذلك من حفظ للدين والدنيا معاً، ولما في التفريط به من خسران لهما معاً.
:. نبع الزهراء. ::::: بوركت جهودك دمت بحمى الرحمن ولا حرمك الله من الأجر:::::: أجاب الله دعواتك ،، و سدد خطاك ،، و يسر أمرك ،، و بلغك مبتغاكِ غاليتي يا كاشف الهم أنوار فاطمة الزهراء المدير الإداري مشاركات: 48585 اشترك في: الثلاثاء سبتمبر 23, 2008 1:36 pm رقم العضوية: 250 العودة إلى روضــة الــنـفـحـات الـقـرآنـيـة المتواجدون الآن المستخدمون المتصفحون لهذا المنتدى: لا يوجد أعضاء مسجلين متصلين و 4 زائر/زوار
اهـ. وقد ذكر الطبري وابن كثير والشوكاني عدة آثار عن السلف في هذا. منها ما روى الترمذي وغيره وصححه عن ابن عمران التجيبي قال: كنا بمدينة الروم، فأخرجوا إلينا صفا عظيماً من الروم، فخرج إليهم من المسلمين مثلهم أو أكثر... فحمل رجل من المسلمين على صف الروم حتى دخل فيهم، فصاح الناس وقالوا: سبحان الله يلقي بيده إلى التهلكة؟ فقام أبو أيوب فقال: يا أيها الناس إنكم لتتأولون هذه الآية هذا التأويل! وإنما أنزلت هذ الآية فينا معشر الأنصار لما أعز الله الإسلام وكثر ناصروه، فقال بعضنا لبعض سرا دون رسول الله صلى الله عليه وسلم: إن أموالنا قد ضاعت، وإن الله قد أعز الإسلام وكثر ناصروه، فلو أقمنا في أموالنا فأصلحنا ما ضاع منها... فأنزل الله تعالى على نبيه يرد علينا ما قلنا: وَأَنفِقُواْ فِي سَبِيلِ اللّهِ... الآية. وكانت التهلكة الإقامة على الأموال وإصلاحها وتركنا الغزو... فما زال أبو أيوب شاخصاً في سبيل الله حتى دفن بأرض الروم. وقال ابن عباس: {وَلا تُلْقُوا بِأَيْدِيكُمْ إِلَى التَّهْلُكَةِ} قال: ليس التهلكة أن يقتل الرجل في سبيل الله، ولكن الإمساك عن النفقة في سبيل الله. وقال القاضي أبوبكر ابن العربي في كتابه "أحكام القرآن" بعد أن نقل أقوال العلماء في المراد بالتهلكة قال رحمه الله: قال الطبري: هو عام في جميعها لا تناقض فيه، وقد أصاب إلا في اقتحام العساكر، فإن العلماء اختلفوا في ذلك.