قصيدة: الوداع قبل التقاعد ــ معلم. ◄ التقاعد هو: ظاهرة جديدة نجمت عن التحول إلى المجتمع العصري الصناعي، كان يتوخى أن تكون وسيلة لرفع الظلم والقسوة عن الموظفين والعمال، الذين كانوا يعملون طوال حياتهم، من دون أي ضمانات أو حقوق.
الــصـلاة ،.... الــصدقة ،. الــقـــرءآن ،....... حب. الخير. للناس ،. الأستغفــــار،.
ألا وقد حان صبح البين صبحنا. قصيده وداع ودعتكم وداع السيل للصحاري تارك لكم ذكرى عزيز مر يادمعتي لاتحزني على اخر اخباري هذاغصب عني ولا اقدر اتعذر لاتحسب النسيان في داخل افكاري ولاتحسب اني انساك لا انا مقدر انتاخ الامس وباكر بعد باقي وطيفك البراق في خيالي قر ولاتحسب اني فيك بنهي مشواري ولاتحسب اني في. فمان الله يالبيت الحبيب الغالي.
مقالات أخرى قد تهمك:- قصيدة اشتياق الحبيب لحبيبته قصيدة عن هجر الحبيب لحبيبته قصائد عن غدر الحبيب
لا تَدَعْني للَّيالي فغداً تجْرَحُ الفُرْقةُ ما تأسو يَدُكْ! أزف البينُ وقد حان الذّهابْ هذه اللَّحظةُ قُدَّت مِن عَذَابْ أزف البينُ، وهل كان النَّوى يا حبيبي غير أن أغْلق بابْ ؟! مَضتِ الشّمْشُ فأمسيتُ وقد أغلقت دونيَ أبوابُ السَّحابْ وتلفَّتُّ على آثارِهَا أسْألُ اللَّيْلَ! ومَنْ لي بالجوابْ؟!
حانَ حرماني فدعني يا حبيبي هذه الجنةُ ليستْ من نصيبي آه من دارِ نعيمٍ كلما جئتها أجتازُ جسراً من لهيبِ وأنا إلفك في ظل الصِّبا والشباب الغضِّ والعمرِ القشيبِ أنزلُ الربوةَ ضيفاً عابراً ثم أمضي عنك كالطيرِ الغريبِ لِمَ يا هاجرُ أصبحتَ رحيما والحنانُ الجمُّ والرقةُ فيما؟! لِم تسقينيَ من شهدِ الرضا وتلاقيني عطوفاً وكريما كلُّ شيء صار مرّاً في فمي بعدما أصبحتُ بالدنيا عليما آه من يأخذُ عمري كلَّه ويعيدْ الطفلَ والجهلَ القديما! هل رأى الحبُّ سكارى مثلنا؟! كم بنينا من خيالٍ حولنا! ومشينا في طريق مقمرٍ تثبُ الفرحةُ فيه قبلنا! وتطلعنا إلى أنجمه فتهاوين وأصبحنَ لنا! وضحكنا ضحك طفلينِ معاً وعدونا فسبقنا ظلنا! وانتبهنا بعد ما زال الرحيق وأفقنا. قصيده عن الوداع الاخير. ليتَ أنا لا نفيقْ! يقظةٌ طاحت بأحلامِ الكَرَى وتولّى الليلُ، واللَّيْلُ صَدِيقْ وإذا النُّورُ نَذِيرٌ طَالعٌ وإِذا الفجرُ مُطِلٌّ كالحَرِيقْ وإذا الدُّنيا كما نعرفُها وإذَا الأحْبَابُ كلٌّ في طَريق هاتِ أسعدْني وَدَعْني أسْعدُكْ قَدْ دَنا بعدَ التَّنائي موردُكْ فأذقنيه فإِني ذاهِبٌ لا غدي يُرجَى ولا يُرجَى غدُكْ وا بلائي من لياليَّ التي قرَّبَتْ حَيْني وراحَتْ تبعِدُكْ!
ثم نضع الزيت والماء في وعاء آخر. ثم اسكب المكونات السائلة تدريجياً فوق المكونات الجافة. ثم امزجيها مع يديك حتى تحصلي على عجينة طرية وناعمة. ثم يرش القليل من الدقيق على سطح المطبخ. وابدأ بنقل عجينة السمبوسة الأصلية عليها. ثم حركي العجينة بيديك وضعيها في وعاء عميق مدهون بالقليل من الزيت. ثم غطي الوعاء واتركيه يرتاح في مكان دافئ. أخيرًا ، ابدأ بتقسيم العجين إلى كرات. ثم قم بتدويرها للحصول على أفضل رقائق السمبوسة جاهزة. املأ السمبوسة باللحم البقري المفروم ملعقة كبيرة زيت ذرة. نصف كيلو لحم مفروم. بصلة كبيرة مفرومة. ملعقة كبيرة كمون. ملعقتان صغيرتان من الملح الناعم. اثنين من الباندورا كبيرة وتقطيعها جيدا. ملعقة كبيرة كزبرة. كوب بقدونس أو (مادونوس) مفروم. ملعقة طحين + ملعقة ماء (للصق أطراف السمبوسة). سمبوسة بالفرن - يمي ليالينا. كوب كزبرة خضراء مفرومة. علبتين من الكرات المفرومة. كوب نعناع مفروم. بابريكا خضراء. طريقة عمل السمبوسة بالفرن يمكنك البدء بتسخين مقلاة كبيرة على حرارة متوسطة إلى عالية. ثم يضاف الزيت ويقلى البصل حتى يصبح ذهبي اللون. ثم نضيف اللحم إلى البصل ونقلب حتى يفقد الماء ويصبح طرياً. ثم نرش البقدونس والبصل والخضر والكزبرة المفرومة ويقلب جيدا حتى تمتزج تماما.
لجميع أنواع الدقيق ، أضف 4 إلى 5 ملاعق كبيرة من الماء أولاً ثم أضف المزيد من الماء إذا لزم الأمر يعجن إلى عجينة صلبة ، ثم غطي العجين بمنديل مبلل أو منشفة مطبخ واتركيها جانباً لمدة 30 إلى 40 دقيقة ، حتى يتخمر. بعد ترك العجين 30 دقيقة ، يعجن العجين بخفة مرة أخرى ، ثم قطّعي العجينة إلى 7 أو 8 قطع متساوية. عجينة السمبوسة بالفرن منال العالم لأسهل طريقة عمل السمبوسة باللحمة - تريند الساعة. خذ قطعة العجين ، دحرجه على راحتيك وضعه على لوح فرد ، قم بفرد العجين مع الحفاظ على سمك العجين لا رقيقة ولا سميكة. إعداد جميع السمبوسة بهذه الطريقة ، مع الاستمرار في تشكيلها وحشوها ، واحرص على تغطيتها بمنشفة مطبخ حتى لا تجف المعجنات الخارجية ، قبل الخبز ، يُسخن الفرن على حرارة 180 درجة مئوية لمدة 15 دقيقة على الأقل. باستخدام فرشاة أو بأطراف أصابعك ، على الحافة المستقيمة من العجين المقطّع ، ضع بعض الماء ، ثم اضغط على الحواف جيدًا ، حتى يتم إغلاقها ليبدو شكلها مخروطي ، ثم ضع الحشوة حسب رغبتك ، واغلق السمبوسة جيدًا. ادهن السمبوسه ببعض الزيت ، ثم اخبزيها في فرن محمى على حرارة 180 درجة مئوية لمدة 30 إلى 35 دقيقة ، حتى تصبح القشرة ذهبية ونقية. اتركيها بعض الوقت حتى تهدأ بما يكفي لتناول الطعام ، يمكنك تقديم هذه السمبوسة النباتية المخبوزة مع صلصة مفضلة لديك ، يمكنك أيضًا استخدام العجين لصنع وصفات لذيذة أخرى متنوعة.
تحضير الحشوة تخلط الجبنة البيضاء باللبنة والبيضة في وعاء. يضاف إلى خليط الجبنة كلٍّ من البصل المفروم والريحان المفروم والفلفل الأسود، وتُقلّب المكونات جيدًا. تحضير العجينة يُذوّب السكر والخميرة في القليل من الماء الدافئ، ثم يضاف خليط الخميرة إلى خليط الدقيق والملح والزبدة، وتُمزَج المكونات جيّدًا، مع إضافة الماء بالتدريج للحصول على العجينة المتماسكة. تُترك العجينة جانبًا حتى ترتاح قليلًا. توضع العجينة على سطح مرشوش بالقليل من الدقيق، ثمّ تُقطّع العجينة في شكل دوائر. تُفرَد كلّ دائرة على سطح الطاولة، وتُحشى كلّ دائرة من الحشوة المجهزة مسبقًا، ثم تغلق العجينة في شكل هلال، مع الضغط عليها من الأطراف جيّدًا. توضع أقراص السمبوسة في صينية مبطّنة بورق الزبدة أو مدهونة بالزيت، ثم تُدخل صينية السمبوسة في الفرن المُحمّى على درجة حرارة 200 مئوية مدة 15 دقيقة حتى تنضج. تخرج الصينية من الفرن، وتوضع أقراص السمبوسة في طبق التقديم، ثمّ تُقدّم. سمبوسة الدجاج المفروم وقت التحضير 80 دقيقة مستوى الصعوبة سهل عدد الحصص يكفي لـ 4 أشخاص مقادير العجينة بيضة. ثلث كوب من الماء. نصف ملعقة صغيرة من الملح. كوبان من الطحين العادي.
6- نقسّم عجينة السمبوسة لكرات صغيرة الحجم، مع فرد كل واحدة منهم وحشيها بخليط الخضار، وذلك بما يقارب ملعقة كبيرة من الخليط لكل حبّة. 7- نقفل حبّة السمبوسة بشكل جيّد بعد الحشو، ويضغط على أطرافها بالشوكة. 8- يتم وضعها في قدر يحتوي على زيت حامي وغزير. 9- نقوم بقلي حبات السمبوسك باللحمة، مع تصفيتها من الزيت عند الانتهاء من قليها وذلك من خلال وضعها على ورق امتصاص الزيت.