لن يؤثر نوع الزيت الذي تستخدمه في المطبخ على نتيجة وجبتك فحسب ، بل يمكن أن يحدث فرقاً في صحتك أيضاً. و بشكل عام ، تحتوي الزيوت الصحية على المزيد من الدهون المتعددة غير المشبعة polyunsaturated و الأحادية monounsaturated fats ودهون مشبعة saturated fats أقل. و على سبيل المثال ، يحتوي زيت الزيتون و الأفوكادو على نسبة عالية من الدهون الأحادية غير المشبعة ، كما أن زيت الكانولا وزيت الصويا يحتويان على نسبة عالية من الأوميغا 3 غير المشبعة المتعددة. معلومات التغذية و الفوائد الصحية للزيوت: بقدر ما تفيدنا معلومات التغذية ،فإن جميع الزيوت لها نفس العدد من السعرات الحرارية - حوالي 120 لكل ملعقة طعام. و تحتوي الزيوت النباتية أيضاً على بعض فيتامين إي و ك ( E و K). أفضل زيوت صحية للطبخ | مجلة البرونزية. و تحتوي الزيوت غير المكررة ، مثل زيت الزيتون البكر الممتاز ، على بعض مضادات الأكسدة التي قد تكون جزءاً من سبب كونها جيدة لصحة قلبك. إلا أن الأسباب الرئيسية التي تجعل الزيوت جيدة أو ضارة بصحتك هي الأحماض الدهنية التي يتكون منها الزيت. كما تُحدث أنواع الأحماض الدهنية أيضاً فرقاً في كيفية استخدام كل من هذه الزيوت. انهيار الأحماض الدهنية: تتكون جميع الزيوت من كميات متفاوتة من الأحماض الدهنية الفردية ، ولكن أسهل طريقة لتقييم الزيوت وفقاً لفوائدها الصحية هي بمقارنة نسب الأنواع المختلفة.
8- زيت الفول السوداني يعد زيت الفول السوداني هو من أنواع الزيوت الصحية، والتي تحتوي على نسب عالية من العناصر الغذائية الهامة، كما أنه يحتوي على الدهون الصحية المفيدة، ويمكنه الاحتفاظ بخواصه لفترة طويلة، كما أنه يمكن استعماله في الطهي على درجات الحرارة العالية، ولا يتأثر أو يتغير في طعمه على عكس أنواع الزيوت الأخرى.
من أجل القلي السطحي والقلي السريع، ستحتاج إلى زيت يحتوي على نقطة دخان عالية حتى تتمكن من تسخينه إلى درجة حرارة عالية دون جعل الزيت مرًا. تشمل زيوت الطهي ذات نقاط الدخان العالية زيوت الخضروات والذرة وفول الصويا والكانولا والفول السوداني وبذور العنب والأفوكادو وعباد الشمس والقرطم. من بين هذه الزيوت، من المحتمل أن يكون لزيت الفول السوداني أقوى نكهة ويمكن أن يغير النتيجة النهائية. هن | طريقة تخزين البطاطس.. 5 فوائد مذهلة تدفعك لتناولها يوميا. جميع الزيوت الأخرى محايدة إلى حد ما في النكهة. لكن ماذا عن زيت الزيتون؟ نظرًا لأنه يُعتقد أن زيت الزيتون له فوائد صحية، فإن الكثير من الناس يفضلون الاحتفاظ به وتخزينه، لكنه قد لا يكون الخيار الأفضل لطرق الطهي عالية الحرارة لأنه يحتوي بشكل عام على نقطة دخان أقل، خاصة زيت الزيتون البكر الممتاز. يحتوي زيت الزيتون المكرر أو الخفيف أو النقي على نقطة دخان أعلى، لكنه قد "يحترق" ويصبح مرًا جدًا. أفضل زيوت للخبز والتحميص في حين أن المخبوزات والمحمصات ليست دائمًا الأطعمة الأكثر صحة، فإن بعض الأطباق المخبوزة مفيدة لك طالما أن المكونات صحية. من السهل جدًا العثور على الزيوت التي ستفيدك في الخبز. في الواقع، جميع الزيوت التي تحتوي على نقاط دخان عالية مناسبة للطهي أو الخبز، ولكن قد ترغب في الاحتفاظ بالنكهات.
2- زيت الزيتون يعد زيت الزيتون هو واحد من أكثر أنواع الزيوت إفادة للصحة، وذلك لأنه عرف منذ القدم باحتوائه على الكثير من الخصائص العلاجية المختلفة، وذلك لأنه يحتوي على نسبة عالية من الفيتامينات والمعادن الهامة التي يحتاج إليها الجسم، كما أنه يحمل الطعم المميز والنكهة الرائعة، إضافة إلى فوائده الصحية المختلفة للشعر والبشرة والعظام. 3- زيت اللوز أما عن زيت اللوز فهو من أنواع الزيوت الصحية التي يغفل عنها الكثير من الأشخاص، حيث إنه يحتوي على أنواع الدهون الأحادية الغير مشبعة، كما أنه يحتوي على نسبة عالية من الفيتامينات والمعادن الأساسية التي يحتاج إليها الجسم، بالإضافة لاحتوائه على المواد المضادة للأكسدة، والتي تعمل على تحسين عمل الجهاز المناعي، وبالتالي الوقاية من الأمراض المختلفة، كما أنه يقلل من معدل الكولسترول الضار، لذلك فهو زيت صحي. 4- زيت فول الصويا يعتبر هذا الزيت هو واحد من بين أفضل أنواع الزيوت الصحية، والتي يمكن استعمالها في العديد من الأغراض المختلفة، حيث يمكن استعماله في أطباق السلطات والوصفات المختلفة، كما أنه يحمل الطعم والنكهة الرائعة، إضافة إلى ذلك احتوائه على نسبة عالية من الفيتامينات الهامة، والعناصر التي يحتاج إليها الجسم، ومن بينها الأوميجا 3.
تحدث عن نفسك في مقابلة ، كثيرًا ما يتم طرح الأسئلة المفتوحة مثل "تحدث عن نفسك" في بداية المقابلات الشخصية، و "أخبرني شيئًا عن نفسك ليس موجودًا في سيرتك الذاتية" و "كيف تصف نفسك؟"، وقد يكون من الصعب تحديد ما يريد القائم بإجراء المقابلة معرفته حقًا، لذلك ستجد في هذا المقال نصائح حول ما يجب تجنبه في إجابتك، وكيفية تنظيم ردك وكيف يمكنك البدء، بالإضافة إلى ذلك.
الانطباعات الأولى تحدث بسرعة. أثناء عملية المقابلة، قد تكون هناك عدة مرات تقدم فيها نفسك: في منطقة الاستقبال، أو إلى مسؤول التوظيف، أو مدير التوظيف وربما المحاورين الإضافيين. في المقال التالي عرف عن نفسك.. كيف تعبر عن ذاتك في المقابلات الشخصية كيف تعرف عن نفسك استعد قبل المقابلة عندما تدخل المبنى الذي ستُجرى فيه مقابلة العمل لأول مرة، قد تحتاج إلى تسجيل الوصول لدى مكتب الاستقبال. تقدم للأمام وعرف نفسك باسمك الكامل ووقت المقابلة والمسمى الوظيفي للدور الذي تجري المقابلة من أجله. يمكن أن يكون هذا سريعًا وبسيطًا. عندما يصل شخص ما للترحيب بك، قف لمقابلته واتبع الخطوات التالية عند تقديم نفسك: ابتسم وصافحهم بقوة، لكن لا تمسك يدهم بقوة. عرف عن نفسك.. كيف تعبر عن ذاتك في المقابلات الشخصية - القيادي. قدم نفسك باسمك الكامل بصوت واثق. عندما يقدمون أنفسهم، أجب بعبارة "من الجيد مقابلتك... " ثم كرر اسمهم بصوت عالٍ - سيكون من المرجح أن تتذكره إذا كررته لهم عند سماعه لأول مرة. إذا تحدثت إلى هذا الشخص عبر الهاتف أو البريد الإلكتروني قبل مقابلة العمل، فيمكنك أن تقول شيئًا مثل، "من الجيد مقابلتك شخصيًا. " عندما تتحدث، ابتسم وانظر في عيونهم. من هنا، قد يمنحك هذا الشخص جولة سريعة أو يُظهر لك مباشرةً غرفة المقابلة.
لذا، تحقق من عملهم على منصات احترافية مثل LinkedIn. سيساعدك هذا على فهم نوع العمل المتوقع منك، كما سيوفر لك بعض موضوعات المحادثة في مقابلة العمل. تدرب على الإجابة على كيفية تقديم نفسك في مقابلة لتنمية الثقة. احصل على مساعدة أفراد عائلتك أو أصدقائك الموثوق بهم عند التحضير لمقابلة عمل لأنهم سيكونون صادقين مع إضافة ملاحظاتهم. تساعدك الممارسة أيضًا على إعداد أفضل الإجابات لأسئلة المقابلة المتداولة. اثناء المقابلة أجب بأسلوب قصير ومختصر شيء واحد يجب أن تتذكره هو أنك ربما تكون واحدًا من العديد ممن تقدموا لشغل الوظيفة. لذلك، هناك احتمال أن يكون القائم بإجراء المقابلة قد سمع كل الإجابات الطويلة والمعقولة. أجب ببطء ووضوح يمكن أن يؤثر التوتر على كل شخص بشكل مختلف. البعض يتحدث بسرعة كبيرة، والبعض يبدأ في التلعثم، والبعض الآخر يتعرق في راحة اليد. خذ نفسا عميقا ثم أجب. سيساعدك هذا على جعل معدل ضربات قلبك متوازناً، كما سيوفر لك الوقت لتجميع أفكارك. لذلك، عندما يطلب المحاور تقديم نفسك في مقابلة. يمكنك أن تستغرق بضع ثوان قبل الرد. وأخيرا من المحتمل أنك قابلت مئات الأشخاص في حياتك، وتتضمن مقابلة العمل الكثير من نفس قواعد السلوك التي ستستخدمها عند مقابلة أي شخص جديد.