الفرق بين الخبز الأسمر والأبيض للرجيم الخبز عنصر أساسي في الوجبات الغذائيّة للعديد من الأشخاص، وأيضًا مصدر رئيس للسّعرات الحرارية، وقد طُرِحَت العديد من التساؤلات حول تناول الخبز وعلاقته بصّحة الإنسان ووزنه، وكان يوجد اعتقاد أنّ الخبز المسبّب للزيادة الوزن ، لكن تمّ التوصّل إلى أنّ نوع الخبز هو العامل المؤثّر على صحة الإنسان ووزنه. الخبز الأبيض والمعجّنات والمخبوزات بأنواعها المصنوعة من الحبوب المكرّرة هي التي ترتبط بالآثار السّلبية على صحة الإنسان، بما فيها زيادة الوزن، ومن ناحية أخرى إنّ تناول الحبوب الكاملة ومنها الخبز الأسمر استراتيجيّة مفيدة لفقدان الوزن. [١] الفرق بين الخبز الأبيض والأسمر يُصْنَع الخبز من دقيق حبوب القمح، وتحتوي حبوب القمح على ثلاثة أجزاء؛ النّخالة، وسويداء البذرة، والجنين، وتحتوي الحبوب الكاملة على جميع هذة الأجزاء، لكن في تصنيع الحبوب المكرّرة مثل الدّقيق المستخدم في صنع الخبز الأبيض تُزَال النّخالة الغنية بالألياف وجنين البذرة الغني بالمُغَذيات، وتبقى فقط السويداء النّشوية. أيهما أفضل الخبز الأسمر أم الأبيض؟ - sa7aa.com. تؤدّي إزالة النخالة وجنين البذرة إلى إزالة العناصر الغذائية الرّئيسة، بما في ذلك الفيتامينات، والمعادن، والدّهون الصّحية، والبروتين، والألياف، لذلك يلجأ بعض مصنّعي الدّقيق والخبز إلى إثراء خبزهم عن طريق إضافة المزيد من الفيتامينات، مع ذلك يبقى الخبز الأسمر كامل الحبوب أفضل.
[١]. وتكمن المشكلة في الخبز ككل وما يقال عنه بأنه سيئ بوجود الكثير من الغلوتين فيه، وهو بروتين موجود طبيعيًا في القمح والشعير، ويتعرض البعض إلى مشاكل نتيجة تناوله، وذلك لوجود حالة مرضية تدعى حساسية الغلوتين أو الاضطرابات الهضمية، إذ تؤدي هذه الحالة إلى عدم تحمل الغلوتين والشعور بالتعب عند تناوله، بالإضافة إلى وجود ردات فعل تحسسية للجسم، لذا ينصح الأطباء هؤلاء الأشخاص بالابتعاد عن الخبز الأبيض ومصادر الغلوتين جميعها [٢].
قالت اخصائية التغذية العلاجية رند الديسي ان الاشخاص تختار أن تتناول الخبز الأبيض ولا تفضل الخبر الأسمر على الرغم من أن الخبز الأسمر له فوائد أكثر من الأبيض. وقالت أن الخبز الأبيض والأسمر مصنوعين من نفس الطحين إلا أن الطحين في الخبز الأبيض يتم نزع القشرة منه التي تحتوي على الألياف والجزء الداخلي الذي يحتوي على الفيتامينات والمعادن ما يجعله ألين وأطول عمراً. الخبز الأسمر والخبز الأبيض بين الفوائد و الأكثر صحية - طاسيلي الجزائري. مبينة أن الخبز الأسمر بذلك يحتوي على نسب اعلى من الألياف التي تبطئ امتصاص السكر بالدم وتجعل الهضم أسهل اضافة الى أنه يحتوي على نسب أعلى من الفيتامينات والمعادن. وقالت أن الخبز المصنوع من طحين اللوز يعتبر أيضا مفيد وخاصة في حمية الكيتو وهو غني بالفيتامينات والمعادن والدهون. أيضاً في هذه الحزمة
مكان الحديد: يوجد الحديد في الخبز الأسمر في النخالة وهي الطبقة الخارجية، ويصعب على الجسم هضم تلك الطبقة. يحتوي الخبز الأبيض على نفس نسبة الحديد تقريبًا الموجودة في الخبز الأسمر، ولكن الحديد الموجود في الخبز الأبيض ليس من أصل الطحين المُستخدم؛ وذلك لأن الطبقة الخارجية وهي النخالة يتم إزالتها أثناء العجن، ومن الجدير ذكره أن نوعية الحديد المُدعّم للخبز لا يُمكن امتصاصها بشكل جيد من قبل الجسم. كما لا بدّ من التنويه أيضًا إلى أن الخبز الأبيض أطرى وملمسه أنعم؛ وذلك لأن الخبز الأبيض يتم معالجته بشكل أكثر من الخبز الأسمر. من قبل د. ملاك ملكاوي - الخميس 19 تشرين الثاني 2020
مكونات الخبز الأسمر: اما بالنسبة للخبز الأسمر فإنه يتكون من حبة القمح الكاملة، لهذا يسمى الخبز الأسمر بالخبز الكامل، وذلك لأنه يحتوي على جميع مكونات حبة القمح بدون أي إزالة للنخالة أو لجنين القمح. ثانيا الفوائد فوائد الخبز الأبيض: رغم ان الخبز الأبيض يتم انتزاع كلا من قشرته الخارجية، وبعض الأجزاء الداخلية التي تحتوي على الفيتامينات الكثيرة، إلا ان للخبر الأبيض فوائد متعددة نجملها فيما يلي. يعتبر الخبز الأبيض غني بالبروتينات والكربوهيدرات، مما يؤدي إلى الحصول على الطاقة المطلوبة بسرعة عالية. خالي من قشرة حبة القمح، والتي تسمى بالنخالة، حيث ان هذه النخالة تسبب لبعض الأشخاص عسر الهضم، وبعض الألآم بالمعدة. له شكل أملمس وطعم لذيذ، مما يجعله يذوب في الفم سريعا. يعمل على التخلص من الاكتئاب حيث يحتوي الخبز الأبيض على الفوليك المسؤول عن هذا الأمر. يغذي الدماغ، وذلك لاحتوائه على مادة الفسفور. فوائد الخبز الأسمر: يساعد على التخلص من الوزن، حيث يحتوي على كثير من الألياف والعناصر المغذية التي تؤدي إلى الشعور بالشبع لفترة طويلة. يساعد على الحفاظ على نظارة البشرة وشبابها، وذلك ولأنه يحتوي على عنصر الفسفور الذي يعمل على تحديد خلايا البشرة وإعادة الحيوية والنضارة إليها.
حياة الآخرين وظروفهم لا تقارن قصتك الخاصة بقصة شخص آخر، ولا تلم نفسك على قدرٍ هاجمك وحدك وترك الطريق فسيحاً وسيعاً أمام آخرين، فهذه أمور نسبية تماماً… ما سيفجعك اليوم سيبتسم لغيرك وستدور الدائرة على الجميع. تقديم نفسك على الآخرين العلاقة بينك وبين قلبك وعقلك وروحك هي أهم علاقة يمكن أن تملكها. فلا حرج في أن تثمن هذه العلاقة وتقدمها على أي شخص، ولا تفكر أنك بهذا قد أصبحتَ أنانيًا، كل ما في الأمر أنها مسألة أولويات لا أكثر. أحداث ووقائع الماضي اجترار الماضي يشبه الاستيقاظ كل صباح وارتداء ملابس تعود إلى عصور القرون الوسطى مما يجعلك مثيراً ليس فقط للدهشة والاستغراب بل وربما للسخرية. لماذا تحمّل قلبك وعقلك بخطوب انتهت وتبخرت، وأنت بالمقابل تملك خيراً آخر لتتقدم نحو الأمام؟ التعافي من جلد الذات هنا خطوات عملية ستساعدك حتماً في التخلص من هذا الكابوس المزعج. اللحية - جريدة كنوز عربية - قصص وخواطر. تذكّر دائماً أنك على الأقل أفضل من 100 ألف شخص يعيشون الآن على وجه هذا الكوكب، ومهما بلغ حجم إخفاقاتك وألمك فإنها لن تأخذ حتى أقل من 1000 جزء من الثانية لتتبخر عبر ثقب الأوزون وتُنسى كأنها لم تكن. فقط حاول أن تُلزم نفسك ببعض هذه الحلول: ساعد الآخرين لا شك في أن لديك العديد من المواهب المدفونة، لكن إذا قضيتَ يومك محاطاً بنفسك، فلن ينتهي بك الأمر إلى استخدامها.
فالعاقل من يبدأ الإصلاح من داخله ويبدأ بنفسه أولاً. ولك أن تقرأ عن يوسف الصديق نبى الله وكيف وصل لقمة العزة التي أرادها الله له بعد مراحل مر بها من التصالح النفسي وبعد ما عاصر من عيوب إخوته ومجتمعه. من هنا تجد أن النقص هوما يمنحنا الإلهام وليس الامتلاء أو الغرور. فهل هناك نور بلا ظل؟ وهل هناك كمال بلا عيب؟ فلا داعى لغضبك المستمر بسبب نقص ما لديك تعلمه ولا تعمل على تقويمه، بل اترك مساحة للعيوب ولا تجعل رغبتك في الكمال تقتلك وتفسد عليك لحظات المتعة في رحلة الكمال النفسي والذهني. فمن المؤسف أن تعتبر أن كل زيادة في معرفتك هي انخفاض متزامن، أنت بهذا تجعل من اليقين الجديد شك جديد وتصنع من حياتك حياة مميتة ومملة. لا تلفت دائما لنقض الأخرين بنظر حاد وتنسى ذاتك فهي مشروعك الذى يجب أن تعمل عليه وتزكيه ليلاً ونهاراً. روحك ونفسك وذهنك هم رأس مالك واستثمارك. معنى جلد الذات في. النقص كنز لمن يغتنمه فحيث يوجد الكمال لا توجد قصة ترويها. لا يوجد ما يستهويك للحياة. فحين تنظر إلى ما وراء العيوب، ستجد سعادتك. لذلك طبيعة الكون هى النقص فلا يكون كل شىء مثالي. فماذا لو أنك أهملت رحلة الكمال النفسي بداخلك وضيعت وقتك وعمرك في عاطفة غريبة هى ندم تافه؟ الندم عاطفة تفتقر إلى الفورية والا كان بإمكانه فعل بعض الخير.
وأضاف أن جـلـد الـذات سـلـوك سـلـبـي يـؤثـر عـلــى الـفـرد وعـلـى الأسـرة الـتـي تـصـاب بـتـوتـر الـعـلاقـة فيمـا بيـن أفرادهـا، موضحاً أن الشخص الذي يدمن جلد ذاته تغلب عليه صفات التشاؤم والعزلية والإحساس بالفشل والاكتئاب والتخلي عن ميادين العمل والانسحاب من كافة مناحي الحياة. وجاءت أبرز تعليقات الجمهور أن الواجب هو محاسبة النفس لا لومها، واللوم عادة يعكر النفسية. المصدر: الجزيرة مباشر
اليوم قد نتعلق ونركز على أفكار الماضي غير السعيدة، وفي الوقت نفسه نضع توقعات سلبية للمستقبل ونخاف منه ونقفز على الحاضر الذي قد يكون فيه الكثير من الإيجابيات والحقائق التي تؤكد أن أمورنا على الأقل ولو بشكل نسبي على ما يرام، وربما نغرق في حالة من جلد ولوم الذات والشعور بالذنب وتأنيب الضمير على أمور لا تتطلب ذلك إلا أن الدافع للكمال والخروج بصورة كمالية للناس وكيف تكون صورتنا أمامهم تستهوينا، فنقع في حفرة من تدني الثقة بالنفس ونقص التوكيدية وفقدان الحقوق التوكيدية الشخصية. اليوم، التعلق العاطفي المشروط حالة غير صحية تؤدي إلى الاستنزاف العاطفي، وتجعل منا متعلقين ومدمنين على الأشخاص وليس الأهداف التي من صنعنا، والتي هي من ستمنحنا المزيد من التعزيز والدافعية والشعور بالأمان، وأن تكون للحياة معنى وبالتالي فإن أهدافنا الشخصية سواء صغيرة أو متوسطة أو بعيدة الأمد تخلق لدينا حالة معرفية وإدراكية وسلوكية معززة لمشاعرنا وعواطفنا، ويصبح لدينا تحديات شخصية إيجابية تدفعنا للحياة وممارسة سلوكنا الإنساني بشكل طبيعي. اليوم، صحيح هناك علاقات وأعمال وأحداث تجعلنا محترقين عاطفياً ونشعر بالإرهاق، ولكن يجب أن لا نقف مكتوفي الأيدي أمام تأثيراتها المدمرة ونهرب إلى المزيد من الألم ومحاولة كره الحياة والأفكار الانتحارية والمرضية والانسحاب على حساب أنفسنا.