يُعد الكلوروفيل أو اليخضور الصباغ الأكثر أهمية في عملية التركيب الضوئي التي يتم فيها تحويل الطاقة الضوئية إلى طاقة كيميائية، ويوجد في جميع العضويات التي تقوم بهذه العملية تقريباً، بما في ذلك النباتات الخضراء والطحالب وبدائيات النوى وحقيقيات النوى، يقوم بامتصاص الطاقة من الضوء ثم يستخدمها لتحويل ثاني أكسيد الكربون إلى كربوهيدرات. يوجد الكلوروفيل في عدة أشكال، الشكلين A وB هما النوعين الرئيسيين والأكثر تواجداً في النباتات العليا والطحالب الخضراء، يوجد أيضاً النوعين C وD اللذين نراهما في أنواع أخرى من الطحالب، أما النوع E فهو أندر الأنواع يوجد في بضع الطحالب الذهبية. 1 تركيب الكلوروفيل الكلوروفيل A هو أستر أزرق اللون، صيغته الكيميائية "C55H72MgN4O5"، أما الكلوروفيل B فهو أستر أخضر اللون بصيغة كيميائية "C55H70MgN4O6". تتألف أشكال الكلوروفيل المختلفة من سلاسل وروابط كيميائية مختلفة، ولكنها تشترك جميعها بوجود حلقة صبغة الكلورين الحاوية على أيون مغنيزيوم في مركزها. 2 أهمية الكلوروفيل يمثل الكلوروفيل قلب عملية التركيب الضوئي، وهي العملية التي تمتص فيها النباتات الضوء من الشمس وتحوّله إلى مصدر طاقة وغذاء لها إلى جانب المعادن والماء وثاني أكسيد الكربون.
صيحة تلو الصيحة تجتاح وسائل التواصل الاجتماعي، إحداها الكلوروفيل الذي يتوفر كسائل، أو مسحوق في متاجر المنتجات العضوية، علماً أنه موجود منذ فترة طويلة، لكنه مؤخراً لاقى رواجاً من خلال فيديوهات مواقع على الإنترنت، تظهر أشخاصاً يتناولون هذا المشروب لفائدته الكبيرة للبشرة. في هذا المقال، سنحاول تبيان أهمية وفوائد الكلوروفيل للبشرة، سواء كمشروب أو من خلال تطبيقه موضعياً على البشرة، والبدائل الطبيعية لهذا السائل. ولكن في البداية، لا بد من لمحة عامة عن هذه المادة، ماهيتها، أهميتها للجسم، وبالتالي للبشرة ومصادرها الطبيعية. ما هو الكلوروفيل؟ الكلوروفيل هو الصبغة التي تعطي النباتات لونها الأخضر ويساعد النباتات على امتصاص الطاقة والحصول على العناصر الغذائية من أشعة الشمس أثناء عملية التمثيل الضوئي. للكلروفيل فوائد تعود إلى الجسم، فهو مشابه كيميائياً للهيموجلوبين Haemoglobin، وهو بروتين ضروري في خلايا الدم الحمراء، يزود الهواء بالأوكسجين ويسحب ثاني أوكسيد الكربون. يدخل الكلوروفيل في تركيبة بعض الأدوية المعالجة للسموم، للجروح، وللإمساك، يستخدم في علاج التهاب البنكرياس المزمن عن طريق إعطاءه في الوريد، ولعلاج رائحة الفم الكريهة عن طريق التخفيف من كمية الإيثيلين Ethylene التي يفرزها الجسم، كما يساهم في كبح الشهية، هذا إضافة إلى فوائد أخرى، وهي: • يخفف من آلام والتهاب المفاصل.
تعرف على ما هي مادة الكلوروفيل التي تتواجد في النباتات الخضراء، وأهم فوائدها في هذا المقال من خلال "الكلوروفيل"، هل فكرت من قبل في تكوين مادة الكلوروفيل؟، أو كيف يستخدمها النبات الأخضر للقيام بعملية التمثيل الضوئي "البناء الضوئي"؟، أو أن لهذه المادة فوائد هامة لصحة الإنسان، تجيب موسوعة اليوم في هذا المقال على كل هذه التساؤلات التي تدور في ذهنك، تابعونا. ما هي مادة الكلوروفيل الكُلوروفيل هو الصبغة الهامة التي توجد في النباتات الخضراء؛ حتى تتمكن من أداء عملية التمثيل الضوئي، وفي هذه العملية يقوم النبات من خلال هذه الصبغة أن يُحول الطاقة الضوئية إلى طاقة كيميائية عن طريق إنشاء بعض المركبات العضوية. على الأغلب تتواجد مادة الكُلوروفيل في جميع النباتات العضوية الضوئية، وذلك مثل: النباتات الخضراء، الطحالب، والبكتيريا الزرقاء؛ حيث تعمل على امتصاص الطاقة من الضوء؛ بهدف تحويل غاز ثاني أكسيد الكربون إلى كربوهيدرات، وأكسجين. يتمثل الكُلوروفيل في النباتات الخضراء في شكل قرص غشائي "ثايلاكويد" الموجود في العضيات التي تُسمى بالبلستيدات الخضراء. جزيء الكلوروفيل يتشكل جزيء الكُلوروفيل من ذرة مركزية من المغنيسيوم التي تُحاط بأجسام من النيتروجين يُطلق عليها اسم "حلقة البورفيرين".
يمكن للعين البشرية أن تدرك الطول الموجي الذي يتراوح من 400 إلى 710 نانومتر (نانومتر = 10 -9 م). ترتبط الأطوال الموجية القصيرة بكميات أكبر من الطاقة. يشمل ضوء الشمس الضوء الأبيض ، والذي يتكون من جميع الأطوال الموجية في الجزء المرئي. فيما يتعلق بطبيعة الجسيم ، يصف الفيزيائيون الفوتونات على أنها حزم منفصلة من الطاقة. لكل من هذه الجسيمات طول موجي مميز ومستوى طاقة. عندما يصطدم فوتون بجسم ما ، يمكن أن تحدث ثلاثة أشياء: يتم امتصاصه أو نقله أو انعكاسه. لماذا الكلوروفيل أخضر؟ لا تتصرف كل الأصباغ بنفس الطريقة. يعد امتصاص الضوء ظاهرة يمكن أن تحدث بأطوال موجية مختلفة ، ولكل صبغة طيف امتصاص خاص. سيحدد الطول الموجي الممتص اللون الذي نتخيل فيه الصباغ. على سبيل المثال ، إذا كان يمتص الضوء بكل أطواله ، فسنرى الصباغ أسود تمامًا. تلك التي لا تمتص كل الأطوال ، تعكس الباقي. في حالة الكلوروفيل يمتص الأطوال الموجية المقابلة للألوان البنفسجي والأزرق والأحمر ويعكس الضوء الأخضر. هذه هي الصبغة التي تعطي النباتات لونها الأخضر المميز. الكلوروفيل ليس الصباغ الوحيد في الطبيعة على الرغم من أن الكلوروفيل هو أحد أشهر الأصباغ المعروفة ، إلا أن هناك مجموعات أخرى من الأصباغ البيولوجية مثل الكاروتينات ، التي لها نغمات حمراء أو برتقالية.
يكمن دور الكلوروفيل (بالإنجليزية: Chlorophyll) أو ما يُعرف أيضًا باسم اليخضور في أنّه يُساع د على امتصاص أشعة الشمس، وذلك لإتمام عملية التمثيل الضوئي الضرورية لصنع الغذاء. يُساهم التمثيل الضوئي في إنتاج الأكسجين بشكل كبير، حيث تقوم البلاستيدات الخضراء بامتصاص كل من اللونين الأزرق والأحمر من الأشعة الشمسية بينما يُرفض الضوء الأخضر، الأمر الذي يتسبب في منح أوراق النباتات لونها الأخضر. يدخل مركب الكلوروفيل كثيرًا في المجال الطبي على النحو الآتي: يُست خدم كمرهم يُدهن به الجلد لِعلاج القروح التي يُسببها فيروس هربس. يدخل في علاج كل من سرطان الجلد والرئة، من خلال مزجه مع أدوية أخرى على شكل حُقن تُعطى في الوريد. يقلل من رائحة الفم المزعجة، كما يُعالج الإمساك.
2- أضيفي نصف كمية الثوم إلى الدجاج واتركي الفصوص في مكانها. 3-نضع النصف الآخر من مكعب الزبدة في وعاء آخر ونضيف البطاطس والكوسا ونضيف القليل من الملح والفلفل والبهارات الإيطالية على نار خفيفة ونقلى ثم نضيف باقي الثوم. 4- ارفعي الدجاج عن النار قبل أن يبدأ في النضوج. نفس الشيء صحيح بالنسبة للخضروات. قفل سلخانة في صبراتة (صور). 5- ضعي الخضار والدجاج بشكل مرتب على صينية خبز، مع رشة جوزة الطيب، أضيفي الحليب واللبن، واتركيها لمدة 15 دقيقة. 6- نضع الخضار والدجاج في طبق التقديم، ثم نرش صلصة الزبادي بنكهة الثوم. شاورما الدجاج بالخضروات (حوالي ٢٠٠ سعر حراري للفرد) 1/2 كيلو صدر دجاج، مقطع إلى قطع صغيرة 3 فلفل متوسط الحجم 1 بصلة كبيرة، مقطعة إلى قطع صغيرة 1 ملعقة صغيرة بابريكا 1 ملعقة صغيرة صلصة حارة (حسب الرغبة) 4 ملاعق كبيرة خل 1 ملعقة صغيرة ليمون 1 ملعقة صغيرة خردل 1 ملعقة صغيرة زبادي خفيف نضع الدجاج في وعاء عميق مع الزبادي والخردل ونضيف نصف كمية البهارات والملح والفلفل الأسود والفلفل والفلفل الحلو والخل والليمون والفلفل الملون ونخلط ساعتين من الخل في الثلاجة مغطاة بكيس من النايلون. يُسخن، يُضاف القليل من عصير الليمون إلى البصل، ويُضاف نصف كمية الفلفل في ملعقة كبيرة من الماء، ويُرش بالبصل والفلفل.
كذلك هناك بامية زيرو 400 جرام 4 حبة. ومتوفر أيضاً كذلك بوي كورن الدجاج 400جم. أخيراً هناك الأهرام ملوخية / فاصوليا / سبانخ 400 جم * 3 حبات. وإليكم الصور الآتية على موقع عروض الكويت
ترغب الأمهات فى تعلم طريقة عمل شاورما سوري زى المحلات حيث أنها من أكثر الأكلات التى يقبل على شرائها الأطفال والشباب من خارج المنزل. نقدم طريقة عمل شاورما سوري بخطوات الشيف نجلاء الشرشابي مقدمة برنامج على قد الإيد على قناة سي بي سي سفرة. مقادير شاورما سوري: صدور دجاج شرائح كوب زبادي طماطم شرائح بصل شرائح زيت طهى فلفل رومي شرائح بابريكا ملح فلفل أسود ثوم مفروم عصير ليمون بهارات طريقة عمل شاورما سوري * ضعي عصير الليمون والثوم المفروم في بولة كبيرة وأضيفي لهما البهارات والملح والزبادى والبابريكا والفلفل الأسود وقلبيهم جيدا ثم تبلي فيهما شرائح صدور الفراخ. * شوحي شرائح الدجاج فى طاسة بها القليل من الزيت الساخن وقلبيها بشكل متواصل حتى نضج الفراخ وبعد ذلك أضيفي شرائح البصل وشرائح الطماطم وشرائح الفلفل الرومى عند تمام نضج الدجاج وقدمى شاورما سوري مميزة بنفس مذاق المحلات.