© 2000 - 2021 البوابة ()
قنوات أم بي سي هي أكبر مجموعة قنوات في العالم العربي، وهي أول شبكة بث عربية تجارية ناجحة. مالك قنوات أم بي سي هو وليد الإبراهيم، رجل أعمال سعودي وتقدر ثروته بـ 3 مليار دولار. مالك ام بي سي 2. مالك قنوات أم بي سي وليد الإبراهيم، أخو الجوهرة بنت إبراهيم بن عبد العزيز آل إبراهيم أرملة الملك فهد بن عبد العزيز آل سعود. من صناع الإعلام العربي الحديث ومالك أول قناة فضائية عربية و هو إعلامي درس و تأهل في هذا المجال في الولايات المتحدة. تابعنا على الفيسبوك: تابعنا على تويتر: التصنيفات: ثقافة, معلومات ثقافية, معلومات عامة
الأحد 18 مارس 2018 03:03 ص كشف «وليد آل إبراهيم» صاحب مجموعة «إم بي سي»، السبب الذي قضى من أجله نحو 83 يوما داخل فندق «ريتز كارلتون»، قائلا إنه خلال فترة احتجازه «لم يُتهم أبدا بارتكاب مخالفات أو قضايا فساد، وكان مجرد شاهد». وقال «آل إبراهيم»، في مقابلة مع صحيفة «وول ستريت جورنال»، إن الحكومة السعودية تجري مفاوضات لشراء حصة في شبكته التليفزيونية، لافتا إلى أنه سيحافظ على حصة تبلغ 40% وسيبقى رئيسا لها. وأشار إلى وجود مفاوضات بين الحكومة والمساهمين الأربعة الآخرين- ثلاثة منهم من أقاربه- لشراء 60% المتبقية من الشبكة الإعلامية التي تتخذ من دبي مقرًّا لها، مرجحا أن تتم الصفقة، وأن الحكومة السعودية ترغب في أن يستمر في إدارتها. وأضاف: «لقد وافقت بالفعل، لكني أحتاج إلى موافقة المساهمين الآخرين»، متابعا: «إن تقييم شركة (إم بي سي) يتراوح ما بين 3. 5 مليار و4 مليارات دولار». وأوضح رجل الأعمال السعودي أن فرص نمو مجموعة «إم بي سي» الإعلامية ستزداد في المملكة العربية السعودية بدعم من الحكومة، لافتا إلى أنه يفكر في فتح مسارح داخل المملكة للاستفادة من رفع الحظر المفروض على دور السينما. مالك “إم بي سي” أمام القضاء بسبب “العربية” – baytte.com. وحول الفترة التي أمضاها في فندق «ريتز كارلتون»، قال: «تمت معاملتي باحترام.. إنها تجربة جديدة للجميع».
خرج مالك مجموعة "إم بي سي" الإعلامية، رجل الأعمال وليد آل إبراهيم من الريتز كارلتون، بعد تسويات مالية، حسبما جاء بموقع LBC. وكان من أوائل المُهنئين لوليد، على الصعيد الفني الفنانة الإمارتية أحلام، والمذيعة الأردنية علا الفارس، وذلك عبر حساباتهما الرسمية على موقع التغريدات تويتر. وكتبت أحلام قائلة: "نورت بيتك الغالي الشيخ وليد الابراهيم" كما غردت الفنانة علا الفارس قائلة:" عودا حميدا.. مالك ام بي سي دراما. وليد الإبراهيم". وجاء الإفراج عن رجل الأعمال وليد على خلفية التسويات المالية التي تجريها الحكومة حالياً مع الموقوفين على ذمة قضايا الفساد، التي أصدر خادم الحرمين الشريفين، الملك سلمان بن عبدالعزيز آل سعود، قراراً بتشكيل لجنة عليا بشأنها في الرابع من نوفمبر الماضي. وقد نشر موقع "lbc" أول صورة لوليد بعد الإفراج عنه ، بصحبة ابن شقيقه ماجد ابن عبد العزيز. عودا حميدا.. #وليد_الإبراهيم — عُلا الفارس (@OlaAlfares) January 26, 2018
وقال آل إبراهيم، في مقابلة مع صحيفة وول ستريت جورنال ، إن خلال فترة احتجازه "لم يُتهم أبدا بارتكاب مخالفات أو قضايا فساد، مضيفًا أنه كان مجرد "شاهد". 26 يناير 2018, 16:24 GMT وأوضح آل إبراهيم أن الحكومة السعودية تجري مفاوضات لشراء حصة في شبكته التليفزيونية، لافتا إلى أنه سيحافظ على حصة تبلغ 40 في المئة، وسيبقى رئيسا لها. وفي الوقت نفسه أشار إلى وجود مفاوضات بين الحكومة والمساهمين الأربعة الآخرين- ثلاثة منهم من أقاربه- لشراء 60% المتبقية من الشبكة الإعلامية التي تتخذ من دبي مقرًّا لها. ورجح رجل الأعمال السعودي أن تتم الصفقة، وأن الحكومة السعودية ترغب في أن يستمر في إدارتها، مضيفًا: "لقد وافقت بالفعل، لكني أحتاج إلى موافقة المساهمين الآخرين". واستكمل: "إن تقييم شركة "إم بي سي" يتراوح ما بين 3. 5 مليار و4 مليارات دولار". مالك الروقي - ويكيبيديا. كما أضاف رجل الأعمال السعودي أن فرص نمو مجموعة "إم بي سي" الإعلامية ستزداد في المملكة العربية السعودية — بدعم من الحكومة، لافتا إلى أنه يفكر في فتح مسارح داخل المملكة للاستفادة من رفع الحظر المفروض على دور السينما. 17 فبراير 2018, 13:30 GMT وقالت الصحيفة إن رجل الأعمال لم يترك المملكة منذ إطلاق سراحه، لكنه يقول "إنه مسموح له بالسفر وأنه يعتزم زيارة مقر شركته في دبي في وقت لاحق من هذا الشهر".
نقدم لك مقدمة عن جبن القشقوان من موقع اطيب طبخة اذا كنت من عشاق هذا الجبن اللذيذ وتبحثين عن اصله واستخداماته في الطبخ. جبن القشقوان من اكثر انواع الجبن شعبية وهو يستخدم بعدة طرق منها السندويشات، المناقيش، السلطات وصواني الفرن الشهية. أحلى وصفات جبنة القشقوان في المعجنات. يتميز هذا الجبن بقوامه الصلب بدون ثقوب ونكهته الحادة هو قد اشتهر منذ القدم في القرنين الحادي والثاني عشر في بلدان مثل روسيا، البلقان، اليونان، تركيا وإيطاليا أما أصله، فيعود إلى بلغاريا. يتمّ تصنيع جبن القشقوان في بلدان مثل لبنان، قبرص وتونس وهو اسطواني الشكل. يتراوح قطره بين 20 و30 سم ويعتبر قالبه ناعم القوام. وصفات بالجبن قشقوان
ملعقة صغيرة من مسحوق الثوم. ملعقة صغيرة من مسحوق البصل. للوجه كوب كبير جبن قشقوان كيفية استخدام جبن القشقوان للبيتزا في البداية نختار وعاء مناسب للعجن في حالة عدم توفر عجن. نضع كمية الدقيق الكاملة في هذا الوعاء مع إضافة الملح ثم الخميرة الفورية ونقلبهم معًا جيدًا. اخلطي جميع المكونات معًا حتى تمتزج جيدًا. ثم نضيف تدريجياً الماء الدافئ أو الحليب الدافئ إلى العجينة، ونعجن جيداً، وكلما احتاج الدقيق إلى الماء أو الحليب نضيف المزيد من الدقيق. نخرج العجينة من الوعاء ونضعها على سطح أملس مغطى بالقليل من الدقيق. نعجن العجينة لمدة عشر دقائق على الأقل حتى تتكون عجينة ناعمة وناعمة لا تلتصق باليد عند لمسها. نضع العجينة في الوعاء وتغطي جيداً وتترك لمدة ساعة. خلال هذا الوقت، يتم تحضير الصلصة عن طريق وضع مقلاة على النار وإضافة القليل من الزيت. استخدامات جبنة قشقوان – رجيم الدكتور فادي. ثم يضاف معجون الطماطم النهائي مع قليل من الماء أو ما يعادل ثلاث ملاعق كبيرة فقط. ثم نضيف الملح والفلفل الأسود والزعتر ومسحوق الثوم ونتركها تغلي ثم نرفعها عن النار ونتركها جانبا حتى تبرد تماما. بعد التأكد من تخمير العجين جيدًا، نقوم بتقطيعه إلى قطع متساوية حسب حجم البيتزا التي نريدها.
طريقة عمل فطائر البيدا التركية باللحم وجبن القشقوان المقادير: ½ 4 أكواب (675 جم) دقيق. كوب (250 مل) حليب دافئ. ½ كوب (125 جم) ماء دافئ. ⅓ كوب (66. 5 جم) زبد مقطع مكعبات صغيرة. ½ 1 ملعقة كبيرة (18. 75 جم) سكر. ½ 1 ملعقة صغيرة (7. 5 جم) خميرة فورية. صفار بيضة + ½ 1 ملعقة كبيرة (22. 5 مل) ماء. 2 ملعقة صغيرة (10 جم) ملح. الحشو: كيلو (1000 جم) لحم مقطع شرائح رفيعة. 2 كوب (400 جم) طماطم مقطعة مكعبات صغيرة. 2 كوب (400 جم) جبن قشقوان مبشور. ⅓ كوب (83 مل) زيت زيتون. ¼ كوب (60 مل) ماء. ثمرة بصل كبيرة مفرومة خشنًا. 2 فص ثوم مهروس. 75 جم) هريسة فلفل تركية. ملعقة كبيرة (12. 5 جم) صلصة طماطم. 2 ملعقة صغيرة (10 جم) بابريكا. ½ 2 ملعقة كبيرة (31. 25 جم) أوراق أوريجانو. وصفات جبنة القشقوان في المعجنات - موقع مُحيط. ملعقة صغيرة (5 جم) فلفل أحمر حار مجروش. ملح وفلفل أسود. طريقة التحضير: سخني ملعقتين كبيرتين من الزيت في مقلاة كبيرة على نار متوسطة، ثم أضيفي اللحم، وقلبيه لمدة خمس دقائق حتى يُصبح بني اللون. ارفعي اللحم، واتركيه في طبق جانبًا، ثم سخني ملعقتين من الزيت في المقلاة نفسها. أضيفي البصل والثوم، وقلبي لمدة خمس دقائق، ثم أضيفي الهريسة وصلصة الطماطم والبابريكا والأوريجتنو والفلفل الحار، وقلبي لمدة دقيقتين.
اسكبي الزبدة المذابة، وادعكي المكونات بيدك لكيتحصلي على عجينة متماسكة ومتجانسة. مع بعضها غطي العجينة بورق نايلون واتركيها لترتاح لحوالي 10 دقائق في درجة الحرارة العادية. يتم تقسم العجينة إلى أجزاءصغيرة مناسبة الحجم. ثم ضعي كمية قليلة من الدقيق في طبق. رصي بالطبق العجين ثم غطيه بورق النايلون مرة أخرى لمدة 10 دقائق في درجة الحرارة العادية ليرتاح قليلاً ادهني صينية الفرن بالزيت النباتي. ثم ضعي قطع العجين بالدقيق ومدديها لتصبح بسمك 2 مليمتر. يوضع مقدار ملعقة صغيرة من جبن القشقوان المبشور على قرص العجين، ثم قوميبطيها بشكل نصف دائري واضغطيها من الأطراف إلى خارج دائرة العجين حتى لا تخرج الجبنة من العجين. رصي الفطائر في الصينية المدهونة مسبقًا بالزيت ثم ادهني الفطائر بالبيض وانثري القليل من السمسم وحبة البركة، ثم غطي العجينة بكيس من البلاستيك وتترك لترتاح لمدة ساعة في درجة الحرارة العادية ضعي الصينية في الفرن ساخن مسبقًا على درجة عاليةلحوالي ربع ساعة حتى تنضج. قدميها لعائلتك بألف هنا. وصفات جبنة القشقوان بالمعجنات المحمرة المكونات: كيلو من الدقيق الأبيض. كيس من الفانيليا. كيس من الخميرة الفورية.
اتركي العجينه تخمر لمدة ساعه بعد أن تخمرأصنعي منها أقراص بحجم متوسط ادخلي العجين إلى الفرن الساخن لكي ينضج من الأسفل ثم اخرجيه وضعي عليه جبن القشقوان. اشعلي الفرن من الأعلى وضعي العجينة مرة أخرى حتى يذوب القشقوان. طلعيها من الفرن واسكبي عليها القليل من العسل وقدميها ساخنة بألف هنا. طريقة عمل الخبز بجبن القشقوان يعتبر خبز القشقوان من الأكلات الجميلة التي يقبل عليها الكثير من الأشخاص وطريقة عملها كالتالي: ثلاث أكواب من الدقيق. ربع كوب من الزيت. كوب من الماء. معلقة صغيرة من الملح. ملعقة من السكر. معلقة صغيرة من الخميرة الفورية. كوب واحد من جبن القشقوان. قومي بإحضار كوب فارغ ثم قومي بوضع الزيت ثم الدقيق مع الجبن واخلطي بشكل تام حتى تتجانس المكونات. ثم ضعي الخميرة مع الملح مع السكر وقلبيها جيدًا ثم ضيفي لها الدقيق. قلبي جميع المكونات كثيرا ثم اعجني الخليط إلى أن يصبح متماسك ولا يلتصق في اليدين. اتركي العجينة تختمر لمدة ساعة ولكن يجب تغطيتها. قطعي العجين إلي دوائر وافرديها لكي تصبح شبه الخبز رفيع السمك. يمكنك وضعه في صينية داخل الفرن الساخن وخبزه. يمكنك أيضًا وضع طاسه علي النار وبها قدر قليل من الزيت ثم ضعي الخبز في الزيت وقلبيها حتى ينتفخ الخبز وينضج تمامًا.
كوب ماء فاتر. ملعقة صغيرة سكر. كيس واحد من البيكنج بودر. ملعقة منالملح. 3 أكواب زبادي طازجة. مكونات الحشو جبنة قشقوان مبشورة. فلفل أحمر حار مطحون. القليل من زيت الزيتون. ضعي العجين والفانيليا والبيكنج بودر والملح مع الزبادي واعجنيهابشكل تام. ثم ضعي الخميرة مع السكر بكوب ماء دافيء ضعيها على الخلطة واستمري في العجن حتى تصبح متماسكة ولينة. قومي بتغطية العجينة واتركيها ترتاح لحوالي ربع ساعة في درجة الحرارة العادية. اخبزي العجينة على الصاج المنزلي وقلبيها ادهني بمعجون الفلفل الأحمر الحامي ثم ضعي جبن القشقوان المبشور إلى أن تنضج ويذوب الجبن. ضعي الصينية بداخل الفرن واتركيها على نار متوسطة لحوالي ربع ساعة فقط. اخرجي الصينية من الفرن ثم رشيها جبن القشقوان فوق العجين وادخليها إلى الفرن مرة ثانيةواتركيها بضع دقائق فقط. ضعيها في طبق التقديم وقدميها لعائلتك ساخنة. فطائر القشقوان سهلة وسريعة 2 ونص كوب من الطحين 2 ملعقة منالسكر 2 ملعقة منالحليب بودره 1 ملعقة من الخميرة الفوريه نصف كوب منالزيت 2 ملعقة منالجبن السائل 2 ملعقة من اللبنه كوب منالماء ملعقة من البكنج بودر القليل من جبن قشقوان ملعقة من العسل اخلطي جميع المكونات السابق ذكرها في الخلاط إلا جبن القشقوان.
[١] [٢] كيفية إنتاج جبن القشقوان يعود أصل جبن القشقوان إلى بلغاريا، إلا أنّه يُنتج في العديد من دول البحر المتوسط، مثل؛ قبرص، ولبنان، وتونس، ويمتاز بأنّه أسطوانيّ الشكل؛ ويترواح قُطره بين 20 إلى 30 سنتيمتراً، ويبلغ ارتفاعه من 10 إلى 13 سنتيمتراً، كما يتراوح وزنه من 3 إلى 8 كيلوغرامات، ويُعتبر قالبه متجانساً وناعم القِوام؛ ولا يحتوي على أيّ ثقوب، كما يُغلف بالشمع، ومن الجدير بالذكر أنَّ نسبة الرطوبة فيه تتراوح بين 40% إلى 45%، وتعادل نسبة المواد الجافة فيه بين 55% إلى 60%، أما نسبة الدهون فيه من 45% إلى 55%.