نخرج العجينة من الخفاق الكهربائي ونشكلها على شكل دائرة. ندهن العجينة بزيت الزيتون ونضعها في وعاء. نغطي العجينة بورق النايلون ونتركها مدة ساعتين إلى أن تتخمر. نقسم العجينة إلى نصفين. نرشّ سطح طاولة مرشوش بالطحين نضع العجينة ونفردها بواسطة المرق إلى أن تصبح العجينة رقيقة. نأخذ العجينة ونقلبها من يد إلى أخرى لتصبح أكثر رقة. الآن أصبح لدينا عجينة البيتزا المقرمشة. يمكن زيادة أو تقليل الماء حسب الحاحة وحسب نوع الطحين. عجينة البيتزا المدة الزمنية: ساعة وربع 1و ½ كوب طحين. نصف ملعقة كبيرة من الخميرة الجافة. نصف ملعقة كبيرة من السكر. ¼ كوب زيت. نصف ملعقة كبيرة من البيكنج بودر. البيتزا السائله , مقادير البيتزا السائله , عمل البيتزا السائله. نصف كوب زبادى. ¼ كوب حليب سائل كامل الدسم. نصف ملعقة صغيرة محسن الخَبز ( بودرة ناعمة الشكل تستخدم لمعالجة الطحين وتحسين نوعية الخبز، ويستعمله الخبازون بكثرة). لتحضير العجينة الهشة، احضري وعاءً و ضعي فيه الطحين، الخميرة، الملح ، السكر، البيكنج بودر، ونخلط المكونات الجافة. نضيف الزيت، اللبن، الحليب، محسن الخبز، ونعجن المكونات جيدًا. حتى تتشكل لدينا عجينة متماسكة وطرية. نغطي العجين ونتركها حوالي ساعة لتتخمر أو إلى أن يتضاعف حجمها.
نضيف رب البندورة والملح والفلفل والزيت والماء ونحرك المكونات جيدًا. نترك القدر على النار مدة ربع ساعة إلى أن تنضج المكونات جيدًا. لتحضير الحشوة: نزيل النواة من الزيتون الأخضر ونقطعه. نقطع الفطر وقرن الفلفل الحار. في قدر على النار نضع الزيت ثم نضيف اللحمة المفرومة ونضيف الفطر والفلفل والزيتون. نقلب المكونات ونتركها على النار إلى أن تنضج اللحمة جيدًا. لتحضير البيتزا: في قدر على النار نضيف الحليب السائل ونتركه يسخن. في وعاء كبير نضع الطحين والملح والسكر والخميرة ونحرك المكونات جيدًا. نضيف الزيت والحليب الدافئ ونحرك المكونات مرة أخرى وبشكل جيد إلى أن نحصل على عجينة البيتزا. نغطي العجينة ونتركها مدة عشر دقائق إلى أن تتخمر. نفرد العجينة بواسطة مرق العجين ليصبح لدينا عجينة رقيقة. نضعها في صينية الخبز ونفردها على كامل الصينية. ندخل الصينية إلى الفرن ونتركها إلى أن تتحمر قليلًا. نخرجها من الفرن ونضع عليها الصلصة ومزيج اللحمة المفرومة. نعيدها إلى الفرن ونتركها مدة عشر دقائق إلى أن تنضج وتتحمر جيدًا. نوزع على الوجه جبنة البارميزان المبشورة وندخلها الفرن مرة أخرى إلى أن تذوب الجبنة. نخرج البيتزا باللحمة المفرومة من الفرن ونقطعها.
البيتزا لحم العجل الحار المدة الزمنية: ساعتان عدد الحصص: 2 مستوى الصعوبة: سهلة المقادير: كوب ونصف طحين. كوب ماء دافئ. ملعقة و1/8 من الخميرة الفورية. نصف ملعقة صغيرة من الملح الخشن. 3/4 ملعقة صغيرة من العسل. نصف ملعقة كبيرة من زيت الزيتون. الحشوة: 150 غ لحم عجل مفروم. 5 ملعقة صغيرة من البهارات المشكلة. نصف ملعقة صغيرة من الملح. 1/3 كوب جبنة موزيريلا مبشورة. بصلة حمراء صغيرة (70 غ). ربع ضمة نعنع. 2 ملعقة كبيرة من اللبن. طريقة التحضير: ننخل الطحين ونضعه في وعاء كبير ثم نضيف إليه الخميرة. نرش الملح ثم نضيف العسل. نصب الماء الدافئ بالتدريج ونحرك جيدًا إلى أن تختلط المكونات الجافة بالسائلة ويصبح قوام العجينة مشابهًا لعجينة البان كيك. نغطي الوعاء ونتركه جانبًا مدة ساعة ونصف، سيظهر على الوجه فقاعات، ثم نحرك. نسخن الفرن إلى درجة حرارة 200 مئوية. نضع الزيت في مقلاة على حرارة متوسطة ثم نصب العجينة فوق الزيت وننتظر إلى تظهر الفقاعات وتصبح العجينة متماسكةً كفايةً ليمكن قلبها، نقلب العجينة لتنضج من الجانب الآخر، ثم نرجعها إلى الجانب الأول لكي تتحمر وتصبح مقرمشةً. نقشر البصل ونقطعه إلى شرائح رفيعة. نغسل النّعنع ونضعه جانبًا.
لعلّ من أفضل الأمور عند الذهاب إلى المطاعم الفاخرة هي طريقة ترتيب الأطباق والأكواب وأدوات تناول الطعام على الطاولة والتي تشعرك بالفخامة وكأنك تتناولين الطعام على سفرة ملكيّة! لكنك لست بحاجةٍ للذهاب إلى هذه المطاعم حتى تستمتعي بطاولة مرتّبة. إليك من أطيب طبخة طريقة ترتيب السفرة حسب الاتيكيت حتى تبهري عائلتك وضيوفك وتشعريهم بالرّقي. 1- طبق للوجبة الرئيسية. 2- طبق خاص بالحساء أو طبق صغير خاص بالمقبلات. يبقى هذا الطبق فوق طبق الوجبة الرئيسية. 3- سكين يُستخدم للطبق الرئيسي. 4- سكين للسلطة والمقبلات والأطباق الجانبية. 5- ملعقة لتناول الحساء. 6- شوكة للطبق الرئيسي. 7- شوكة للسلطة والمقبلات والأطباق الجانبية. 8- شوكة للحلويات بعد تناول الطعام. طريقة ترتيب السفرة في الدعوات الرسمية | مجلة سيدتي. 9- ملعقة للحلويات. نترك الخيار للضيف في الإختيار بين استخدام الشوكة أو الملعقة. 10- طبق خاص للخبز. 11- سكين لفرد الزبدة أو غيرها. 12- كوب لشرب الماء. 13- كوب لشرب العصائر. لا تنسي أن تضعي محرمة على كل طبق يضعها الضيوف في الحضن لمنع تساقط فتات الطعام على ثيابهم. وعند الإنتهاء من تناول الطعام، تُزال كل الأطباق والشوك والسكاكين إلاّ تلك الخاصة بتناول الحلويات.
طريقة ترتيب السفرة: قد يستغرب البعض حينما نتحدث عن ترتيب السفرة بشكل عامل ، لآنها ليست مكاناً لإظهار واستعراض المواهب ، وإنما هي مكان لإجتماع الأسرة والتفافها حولها ، من اجل تناول الطعام ، وتجاذب أطراف الحديث ، ولكن في حياة المرأة هناك مجال لكل شيئ ، شو في الترتيب أو التنظيف أو حتى في المظاهر الجميلة المكسبة للعين دفئا وحبا ، وهذه هي طريقة المرأة في كل شيء في حياتها ، خاصة إن كانت تعشق البيت ، وتعشق العمل بداخله ، ومن أهم الطرق التي تستخدم في ترتيب السفرة. أولاً: يمكنك عزيزتي المرأة أن تقومي بإحضار شرشف كبير ، بحيث يغطي الأجزاء الجانبية كلها للطاولة ، ويجب أن يكون الشرشف نظيفاً ، وهناك أنواع للشراشف ، ويفضل أن يكون من النوع البلاستيكي ، الذي يسهل شطفه في حال تم سكب أي شيء عليه ، وفي المقابل هناك الشراشف البيضاء القماشية ، التي تنسدل بكل سهولة ، مجذبة من حولها. ثانياً: حاولي عزيزتي أن تضعي حول الطاولة كراسي بعدد أفراد الأسرة ، حتى لا تواجهي مشكلة في عدم جلوس أحدهم ، واعملي على توافر ذلك في حال كان هناك نقص فعلي. طريقة ترتيب السفرة في الدعوات الرسمية. ثالثاً: صفي الاطباق حول السفرة ، بحيث تصل الأطباق لجميع الجالسين حولها ، ولا يضطر أحدهم إلى مد جسمه لتناول أي نوع من الأطباق ، وحافظي على شكل سفرتك من خلال ترتيب المعالق والشوك ، والسكاكين ، ووفري الأدوات اللازمة للطعام أمام كل فرد من أفراد الأسرة.
| يمكن أن يتشارك، كلّ شخصين، المملحة والمبهرة. | يُترك مجالًا بحدود 60 أو 75 سنتيمترًا، على الأقلّ، بين الكراسي التي تحوط المائدة. طريقة الاكل بالعيدان بعيدًا عن الأخطاء اتيكيت الرد على الأسئلة المحرجة الزيارات في الاتيكيت بين المسموح والممنوع
27 سم عن بعضها البعض. [1] وضع سكين الزبدة بشكلٍ أفقي، بحيث تتجه الجهة المسننة إلى الداخل أعلى طبق الخبز، ووضع ملاعق صغيرة مباشرةً فوق الأطباق المسطحة، بحيث يشير مقبضها إلى اليمين. [1] وضع أكواب الماء مباشرة فوق السكاكين، وفي حالة استخدام علب الملح والفلفل الفردية لكل ضيف، يتم وضعها فوق الملاعق الصغيرة، وإذا لم تكن فردية فيتم وضعها بالقرب من مركز الطاولة. [1] تقديم الأطباق يتم تقديم أطباق الطعام الرئيسية عن طريق: تقديم طبق الحساء أولاً، وبعد الانتهاء منه وضع صحن السلطة مكانه، ووضع أطباق الطعام الرئيسية وضعها في الوسط. تقديم طبق الحلوى أمام كل ضيف مباشرة، بعد إزالة جميع أطباق الوجبات الرئيسية، مع الحرص على ترك أكواب الماء على المائدة ، وإحضار القهوة مع الحلوى، بحيث يتم وضع أكواب القهوة 2. 54 سم أعلى طبق الحلوى من الجهة اليمنى. [3] السفرة غير الرسمية يمكن ترتيب سفرة الطعام غير الرسمية، أو الطعام العادي واليومي بشكلٍ بسيط، فهي فرصة لقضاء وقت ممتع، وذلك باتباع الخطوات الآتية: [2] التنويع بالأطباق، والألوان، حيث من الممكن أن تحتوي المائدة على صحن سلطة مزخرف، مع طبق عشاء مختلف، ولا يجب استخدام الأطباق الزخرفية المسطحة، فليس من الضروري الالتزام بالرسمية.