5 غصن زعتر. ملعقة كبيرة ملح طعام. حزمة من البقدونس. كيفية إعداد الوصفة: نحضر وعاء عميق، مع وضع 6 لتر من المياه. يقطع الليمون، كلٌّ إلى نصفين، ويوضع بالوعاء. يضاف عصير الليمون. من ثم، تم إضافة كل من: البصل، الثوم، البهارات، الملح، ورق اللوري، الفلفل الأحمر. بعدها يضاف كل من: البقدونس المقطع، الزعتر، ويتم تقليب المكونات معًا. يترك الوعاء كي يغلي على درجة حرارة مرتفعة، ثم تخفض عند الغليان، وتترك 5 دقائق فحسب. من ثم، تتم إضافة الاستاكوزا، ويغطى الوعاء جيدًا، مع تركها ثلاث دقائق حتى تمام النضج. من ثم تضاف بقية أوراق البقدونس. تؤخذ الاستاكوزا حبة حبة، وتنقل إلى طبق التقديم، وتقدم بالهناء. قد يهمك ايضاً: طريقة عمل البكلويز في المنزل. فوائد الاستاكوزا الحد من أخطار الإصابة بالسمنة المفرطة، حيث يساعد على التقليل من كمية الغذاء المتناولة، ما يؤدي بدوره إلى تقليل السعرات الحرارية. التقليل من احتمالية الإصابة بمرض السكر، كما أن لها كفاءة متناهية في التحكم في معدلات سكر الدم. الحد من أمراض القلب، ودعم صحته ووظائفه. الحد من الإصابة بأمراض الغدة الدرقية، والمساعدة في تنظيم مهامها، إذ تحتوي الاستاكوزا على السيلينيوم الفعال في تنظيم هرمونات الجسم، فهو مضاد للأكسدة، كما له دور لا يغفل في تحسين المزاج، والصحة.
ثم نقوم بعد ذلك بوضع خليط التتبيلة فوق الاستاكوزا، ثم نتركها لمدة ساعتين في الثلاجة. نقوم بإخراج الاستاكوزا من الثلاجة ثم وضعها في الفرن لمدة نصف ساعة تقريبًا، على درجة حرارة تكون متوسطة وليست عالية. وبعد أن نتأكد من أن الاستاكوزا قد نضجت، نقوم بإخراجها من الفرن ووضعها في أطباق التقديم. يمكننا أيضا وضع بعض الخضروات فوق الاستاكوزا عند التقديم. ما هي طريقة عمل الاستاكوزا المقلي إحضار عدد من الاستاكوزا حسب الرغبة. كمية 4 ملاعق ثوم مفروم. حباتان صغيرتان من البصل. ملعقتين متوسطتتين من الكمون. عصرليمونتان كبيرتان. فلفل أسود بحجم ربع ملعقة. كمية بسيطة من الكزبرة. ملعقة صغيرة من الملح أو الكمية حسب الرغبة. ملعقة زنجبيل صغيرة في الحجم. عدد 4 قرون من الفلفل الأخضر. كمية صغيرة بحجم ملعقة من بهارات السمك المختلفة. زيت للقلي. نقوم بتقشير الاستاكوزا للحصول على اللحم بداخلها، وذلك بواسطة الضغط بالإصبع باستمرار على غضاريف الاستاكوزا التي توجد في منطقة البطن. يتم تقطيع الاستاكوزا بالسكين إلى شرائح بحجم متوسط. نقوم بتتبيل الاستاكوزا بالخليط قبل القلي في الزيت. نقوم بتقليب الاستاكوزا في الدقيق حتى نكون طبقة الدقيق عليها.
طريقة عمل الاستاكوزا كواحدة من أشهي الأكلات البحرية على مستوى دول العالم، وهي تعد من القشريات التي تحتوي على العديد من العناصر والفيتامينات التي ترفع قيمتها الغذائية، مثل البروتين اللازم لبناء الجسم، والتي يمكن تحضيرها بأكثر من طريقة حسب رغبتك، وهي تعد طبق أساسي يقدم بجانبها سلطة وأرز، لكن البعض لا يجيد إعدادها في المنازل، وهذا ما سوف نساعدك فيه، من خلال توضيح أكثر من وصفة لطهيها. طريقة عمل الاستاكوزا هذه الطريقة تساعدك في تحضير الاستاكوزا المشوية في الفرن بطعم غني ورائع، وطريقة طهيها صحية جداً، لذلك تناسب الأشخاص الذين يقومون بإتباع حمية غذائية ، مع تتبيلة رائعة تعزز طعمها وتجعله أغنى، لضمان نجاحها يجب إتباع الخطوات بالترتيب، وعدم الاستغناء عن أي من المكونات التالية. مكونات الوصفة خمس قطع من الاستاكوزا ويفضل أن تكون طازجة غير مجمدة. ملعقة كبيرة من الثوم المفروم. بصلة كبيرة مبشورة. عصير ليمونة كبيرة الحجم. رشة من بهارات السمك. ملعقة صغيرة من الكمون. فلفل أسود حسب الرغبة. ربع ملعقة من الكزبرة المطحونة. ملح طعام حسب الرغبة. ثمن ملعقة من الزنجبيل. حبتان من الفلفل الأخضر مقسم حلقات. طريقة التحضير تنظف الاستاكوزا جيداً بالماء والملح، ويتم إزالة الأجزاء الصلبة التي توجد أعلاها بواسطة المقص المخصص للمأكولات البحرية.
ضعي الخليط السابق في الفرن على درجة حرارة متوسّطة لمدّة ثلاثين دقيقة على الأقلّ. يتم بعد النضج إخراجه من الفرن وضعيه في طبق التقديم وزيّنيه بأنواع الخضراوات المفضّلة. طريقة عمل الاستاكوزا المقلية المكونات 3 ثمرات من الفلفل الرومي الأخضر الحار مقطع قطع صغيرة. 2 ثمرة من البصل صغير الحجم. 2 ملعقة صغيرة من بهارات السمك. 1 معلقة صغير من الزنجبيل البودرة. 4 حبات من الاستاكوزا. 2 معلقة صغيرة من عصير الليمون. معلقه صغيره ملح. معلقة صغيرة كمون ½ معلقة من الفلفل الأسمر. 4 معلاق صغيرة من الثوم المفروم. كوب دقيق. طريقة تحضير قومي بغسل الاستاكوزا جيدا وإخراج اللحم الأبيض الذي يوجد بداخلها. قومي لتجميع اللحم الأبيض وقطعيه إلى قطع صغيرة وضعه في إناء ثم ضعي عليه البهارات السمك والزنجبيل والمكون والفلفل الأسمر والملح وعصير الليمون والثوم البودرة. قومي بتشكيل اللحم إلى أصابع تشبه أصابع الكفتة. قومي بوضع أصابع الاستاكوزا في الدقيق غلفيها جيدا من كل ناحية. ثم نرفع الزيت القلي على النار ونتركه حتى يسخن ثم نضع أصابع الاستاكوزا في الزيت ونقلبها جيدا حتى تحصلي على اللون الذهبي. ثم تخرجها على مناديل ورقية لامتصاص الزيت الزائد ثم وضعها في طبق التقديم.
الإستاكوزا المشويّ المكونات: أربع قطع الاستاكوزا الطازج. أربع ملاعق صغيرة من الثوم. حبتان من البصل صغيرة الحجم. ملعقتين كبيرتين من عصير الليمون الحامض. ملعقة صغيرة من البهارات المشكّلة. ملعقة صغيرة من الكمّون. ثُمن ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود الحارّ. نصف ملعقة صغيرة من الكزبرة المطحونة. ملعقة صغيرة من ملح الطعام. ملعقة صغيرة من مسحوق الزنجبيل. ثلاثة قرون من الفلفل الحارّ المقطّع إلى شرائح صغيرة ورقيقة. طريقة التحضير: اهرسي حباث الثوم هرساً ناعماً أو افرميها فرماً ناعماً، وابشري البصلة الى شرائح صغيرة وناعمة. قصي الدرقات القاسية في الجهة العلوية للإستاكوزا باستخدام مقص السمك. أحضري وعاءاً وضعي فيه الثوم ثم ابشري فوقه حبات البصل وأضيفي إليهم عصير الليمون، وشرائح الفلفل الأخضر الحارّ، واخلطيهم معاً. اخلطي البهارات المشكّلة، والفلفل الأسود، والكمون، والملح، وبودرة الزنجبيل معاً، ثمّ أضيفيها إلى خليط البصل والثوم، وتبّلي قطع الاستاكوزا جيداً وضعيها في الثلاجة لمدّة ساعتين على الأقلّ. ضعي الخليط السابق في الفرن على درجة حرارة متوسّطة، لمدّة ثلاثين دقيقة على الأقلّ. بعد نضوجه أخرجيه من الفرن وضعيه في طبق التقديم وزيّنيه بأنواع الخضراوات المفضّلة.
نرفع مقلاة على النار ونضع بها الزبدة مع قليل من الزيت، ونضيف البصل ويقلب جيداً حتى يتغير لونه للأبيض. ثم نضيف الثوم المفروم وبشر الجزر حسب الرغبة، ويترك على النار مدة لا تزيد عن 3 دقائق. نضيف الخضراوات إلى المقلاة وتقلب ثم نضيف قشر الاستاكوزا مع الماء وورق اللوري وكافة التوابل. يترك على نار هادئة حتى تمام النضج، ويوضع في الخلاط جيداً ثم يصفي. نعيد الشوربة للقدر على النار ونضيف كريمة الطبخ ولحم الاستاكوزا المستوي، وتقلب حتى تغلي وتصبح قوامها سميك. نحضر البصل الشرائح ويشوح مع ملعقة من السكر الأسمر حتى تمام النضج لنحصل على البصل المكرمل. تقدم ساخنة في أطباق وتزين بالشبت والبصل المكرمل، وبألف هنا. [3]
يستخدم الزبادي في كثير من الوصفات الصحية و الجمالية سواء كانت للشعر او البشرة و ذلك نظرا لتعدد و كثرة فوائده و في المقال ادناه مجلة رجيم تقدم لك خلطات الزبادي للشعر بكل انواعه. فوائد الزبادي للشعر: * التخلّص من القشرة: يحتوي الزبادي على مضادات طبيعية للفطريات، ما يساهم في مكافحة قشرة الرأس. لذلك ننصحك بغسل شعرك بالزبادي، مرّة في الأسبوع على الأقلّ لمدّة 30 دقيقة وستحصلين على أفضل النتائج في غضون أسابيع. * ترطيب الشعر: الزبادي بلسم طبيعي يحتوي على مواد تساعد على ترطيب الشعر الجاف. لذلك ننصحك بإستخدامه بإنتظام للمحافظة على نعومة شعرك وسحره. * الحفاظ على لمعان الشعر: يساهم الزبادي في إعطاء اللمعان والحيوية لشعرك. لا تتردّدي في فرك شعرك بالزبادي يومياً للحصول على شعر رائع وجذّاب. * التخلّص من تساقط الشعر: أخلطي الزبادي مع بذور الحلبة وضعي هذه الخلطة على فروة رأسك لمدّة 40 دقيقة ومن ثمّ إغسلي شعرك جيّداً بالماء. كرّري هذه العملية مرّتين في الأسبوع على الأقلّ وإحصلي على نتائج مذهلة. أفضل خلطات طبيعية لصاحبات الشعر الدهني قبل نهاية العام - مجلة هي. * التخلّص من التقصف: يعتبر الزبادي من أفضل العلاجات لتقصّف الشعر. تخلّصي من الأطراف الجافة بأسرع طريقة من خلال غسل شعرك بالزبادي يومياً.
ماسك خل التفاح وزيت اللافندر يحتوي خل التفاح على أحماض تساعد على التوازن في فروة رأسك، وتحد من إفراز الزيوت الزائدة وتنظف شعرك من المنتجات المرطبة المتراكمة عليه مثل البلسم وحمامات الكريم، كما أن خل التفاح يعطي الشعر لمعان ونعومة. أما زيت اللافندر فهو يساعد على نمو الشعر ومعالجة العديد من مشاكل الشعر مثل التساقط وقشرة الرأس، ويجعل الشعر وفروة الرأس صحيان. المكونات ملعقتين من خل التفاح ملعقتين من الماء 10 نقاط من زيت اللافندر العطري اخلطي خل التفاح مع الماء ثم اضيفي زيت اللافندر، دلكي فروة رأسك بالخليط بعد غسل شعرك بالشامبو، اتركي الخليط على شعرك لمدة 15 دقيقة ثم اغسليه بالماء. للحصول على نتيجة جيدة كرري هذا الماسك من 3-4 مرات في الإسبوع. ولا تقلقي من رائحة خل التفاح النفاذة لأنها ستختفي بمجرد أن يجف شعرك، بجانب أن رائحة زيت اللافندر رائعة. 15 وصفة طبيعية لعلاج الشعر الدهني - مجلة رجيم. تعرفي على: أفضل منتجات للشعر لتستعيدي صحة شعرك ماسك للشعر الدهني المتقصف تقصف الشعر من الأشياء التي تزعجنا جميعًا، ويتعرض الشعر للتقصف بسبب عدة عوامل منها استخدامك المفرط للحرارة المباشرة على شعرك عند تصفيفه فمكواه الشعر من أبرز أسباب تقصف الشعر، كذلك هناك أسباب آخرى تتعلق بنوعية الأطعمة التي تقومين بتناولها وهل تفيد شعرك أم لا، بجانب درجة عنايتك بشعرك من خلال الماسكات أو الزيوت التي تقومين بتطبيقها على شعرك.
أفضل ماسكات طبيعية لصاحبات الشعر الدهني قبل نهاية العام يمنحك إطلالة مميزة وشعر صحي بعيدا عن اللمعان والمظهر الدهني. تسعى أغلب النساء الى العناية بشعرهن قبل نهاية العام للحصول على إطلالة متجددة وشعر رائع يمنحها الثقة خلال حفل نهاية العام، فاليك أفضل ماسكات طبيعية لصاحبات الشعر الدهني قبل نهاية العام. أفضل ماسكات طبيعية لصاحبات الشعر الدهني قبل نهاية العام ماسك الشوفان ماسك الألوفيرا ماسك الزبادي ماسكات طبيعية للشعر الدهني يجعل إطلالتك رائعة. فالشوفان من المكونات الطبيعية الرائعة لعلاج الشعر الدهني، لذلك حضري عجينة من ملعقة من زيت اللوز وملعقتين من دقيق الشوفان وملعقة من الحليب الطازج، وضعيها على شعرك لمدة عشرين دقيقة ثم اغسلي بالشامبو، واستخدمي هذا الماسك مرة واحدة في الأسبوع. فالشوفان يحتوي على مركبات غذائية مفيدة للشعر الدهني وزست اللوز يساعد على تخفيف القشرة من فروة الرأس ويعالج مشكلة زيادة انتاج الزهم، لذلك جربي هذا الماسك للحصول على نتائج أكيدة. أفضل الخلطات الطبيعية للشعر الدهني. ماسكات طبيعية للشعر الدهني يساعد على منحك شعر بمظهر رائع وملفت. فالألوفيرا يعمل على تنظيف بصيلات الشعر المملوءة بالزيوت، أما الليمون فهو مُطهّر فعال لفروة الرأس ويعمل على تعزيز قوة بصيلات الشعر ويساعد على التخلص من حكة الرأس المزعجة، بالإضافة الى ذلك، فإضافة زيت بذور العنب يعالج فروة الرأس من الإفرازات الدهنية المفرطة والتي تتسبب بالقشرة.
تتميز صودا الخبز أو بيكربونات الصوديوم بقدرتها الفائقة على امتصاص الزيوت الزائدة نظراً لطبيعتها القلوية، مما يساعد على توازن مستويات حموضة الجلد pH، كما تعمل كذلك على التخلص من أي روائح غر محببة على فروة الرأس. اخلطي صودا الخبز مع كمية مناسبة من الماء للحصول على خليط كثيف يستخدم لفرك الشعر وفروة الرأس، ثم تترك على الشعر لمدة 10 دقائق قبل أن تشطف بالماء الفاتر. كرري ذلك مرة واحدة أسبوعياً. كما يمكن استخدامها كبديل صحي لأنواع الشامبو الجاف، فتنثر كمية قليلة من صودا الخبز بشكل مباشر على فروة الرأس وتمشط جيداً لامتصاص الزيوت الزائدة بشكل سريع. 4- ماسك الطمي للشعر الدهني 123rf - fortyforks ربما تكوني قد سمعتِ من قبل عن استخدامات الطمي للعناية بجمال البشرة، لكن في الواقع فهو من المكونات الرائعة لعلاج مشكلات الشعر أيضاً! يساعد الطمي على امتصاص الزيوت الزائدة على الشعر وفروة الرأس، كما أنه غني بالمعادن الأساسية التي تعمل على توازن معامل حموضة الجلد pH مع التحكم في نشاط الغدد الدهنية على الشعر. يساعد كذلك على تنشيط الدورة الدموية وزيادة تدفق الدم تجاه بصيلات الشعر لضمان الحصول على شعر صحي لامع.
الطريقة: تخلط الزبادي مع البيض جيداً حتى تمام التجانس ثم تضاف صودا الخبز ويترك الماسك جانباً حتى تتكون رغوة خفيفة على سطحه. يوضع الماسك على الشعر المبلل لمدة 20-40 دقيقة ويشطف بالماء الدافئ وشامبو لطيف على الشعر. يكرر الماسك مرة أو مرتين أسبوعياً حسب الحاجة. ماسك الزبادي والحنا: المكونات: 2 كوب زبادي. 2 ملعقة من مسحوق الحنا. ملعقة من العسل. الطريقة: تخلط المكونات جيداً وتوضع على الشعر لمدة 20 دقيقة وتشطف بالماء والشامبو وتتبع بالبلسم. تكرر هذه الطريقة مرة أسبوعياً لتنعيم الشعر وعلاج فروة الرأس. ماسك الزبادي وحليب جوز الهند: المكونات: فنجان من حليب جوز الهند. 2 ملعقة من العسل. 2 ملعقة من زيت جوز الهند. 4 ملاعق من الزبادي. عصير ليمونة واحدة مصفى. 2 ملعقة من النشا (اختياري يستخدم فقط لإعطاء الماسك كثافة حتى يمكن التحكم فيه). الطريقة: تخلط جميع المكونات ماعدا النشا حتى تماما التجانس، يضاف النشا للخليط تدريجياً حتى يصبح الماسك متماسك وسميك. يوضع الماسك على خصلات الشعر المبللة ويترك لمدة 30 دقيقة، ثم يشطف بالماء والشامبو ويتبع ببلسم. يكرر الماسك مرة إلى مرتين أسبوعياً. يمكن التحكم في الكميات السابقة حسب طول الشعر وكثافته.
[١] وصفات للشعر الدهني قد يصبح الشعر دهنيّاً لعدّة أسباب من أهمّها عامل الوراثة ، أو التغيرات الهرمونية، أو التعرض للتوتر والقلق، أو تناول العديد من الأطعمة الزيتية، أو عدم الاهتمام بالشعر، ويمكن العناية بالشعر الدهني عن طريق استخدام بعض من الوصفات المنزلية البسيطة، ونذكر منها: [٢] خل التفاح يحتوي خل التفاح على حمض الأسيتيك الذي يساعد على توازن درجات الحموضة في فروة الرأس، والذي يسيطر على إنتاج الزيوت المفرطة، ويقلل من تراكمها في الشعر، كما أنّه يساهم في الحصول على شعرٍ جميلٍ وناعم. ويمكن استخدامه بهذه الطريقة: [٢] المكونات: ملعقتان أو ثلاث ملاعق كبيرة من خلّ التفاح. كوبٌ واحد من الماء. طريقة التحضير: تُخلط المكونات جيداً. تُغسل فروة الرأس والشعر بالماء والشامبو الخفيف. يُوضع الخليط على الشعر ويُغسل به. يُترك الخليط على الشعر بضع دقائق. تُغسل فروة الرأس والشعر بالماء البارد. تُكرر هذه الطريقة مرتين أو ثلاث مرات في الأسبوع. عصير الليمون يحتوي الليمون على الكثير من الفيتامينات والمعادن التي تعزز قوة الشعر، كما أنّه يحتوي على خصائص حمضية تساعد على موازنة مستويات الحموضة في فروة الرأس، وتساهم في السيطرة على إفراز زيوت الشعر، كما أنّه يُعدّ مناسباً لتخفيف بعض مشكلات الشعر الأخرى، ويمكن استخدامه على أنواع الشعر المختلفة.
المُكوِّنات: نصف كوب من الزّبادي. ملعقة صغيرة واحدة من العسل. ملعقة صغيرة من خل التفاح. طريقة تحضير الخلطة: تُخلط المُكوِّنات جيدًا للحصول على عجينة ناعمة ومتناسقة، توضع العجينة على الشعر، بدءًا من الجذور إلى الأطراف، تُترك العجينة على الشعر لمدة ثلاثين دقيقة، تُغسل فروة الرأس والشعر بالماء والشامبو الخفيف. تكرر مرتين في الأسبوع. خلطة الزّبادي والألوفيرا (الصبار) والعسل خطلة الزبادي والألوفيرا للسيطرة على الزيوت في الرأس وتحفيز نمو الشعر يُساعد الزّبادي، والعسل على السيطرة على إنتاج زيوت فروة الرأس المفرطة، لحمايتها من المسام المغلقة، كما يحتوي صبار الألوفيرا على نسبة مرتفعة من البروتين، والأحماض الأمينية، ويعتبر الصبار مضاد للميكروبات، يعمل على حماية فروة الرأس وتعزيز صحتها. المُكوِّنات: ثلاثة ملاعق كبيرة من جل صبار الألوفيرا. ملعقتان كبيرتان من الزّبادي. ملعقتان كبيرتان من زيت زيتون. ملعقة كبيرة واحدة من العسل. تُخلط المُكوِّنات مع بعضها البعض جيدًا للحصول على خليط ناعم، توضع على فروة الرأس، وتُدلَّك فروة الرأس بلطف لمدة خمس عشرة دقيقة، ثم توضع على طول الشعر كاملًا، وتُترك على فروة الرأس والشعر لمدة ثلاثين دقيقة أخرى، تُغسل فروة الرأس والشعر، بالماء والشامبو.