لكن القس أنطونيو أجابيدا وهو مؤرخ إسباني عاش في ذلك الوقت ، كان لديه بقية لحكاية «الفارس المسلم» إذ يقول إن سرية من 20 جنديًّا من الفرسان المسيحيين التقت في مساء ذلك اليوم على ضفة نهر شنيل بفارس مسلم ملثّم، مدجج بالسلاح طلبوا منه أن يقف فلم يُجبهم ومضى إلى أحدهم فطعنه وألقاه على الأرض ثم اتجه إلى الآخرين يطعنهم بضربات قاتلة وثائرة، قضى على معظمهم قتلًا وجرحًا قبل أن يصيبه سلاحهم فسقط على الأرض وأراد ألا يقع أسيرًا في أيديهم؛ فوثب وثبة أخيرة باتجاه النهر وغاص سريعًا فيه من ثِقل أسلحته. تقول رواية القس أجابيدا إن فرسانًا آخرين عرفوا من الجواد أن الفارس كان موسى بن أبي غسان لكن الحقيقة لم تُعرف أبدًا. ولئن لم يظفر أحدنا بقبر يستر رفاته فإنه لن يعدم سماء تغطيه، وحاشا أن يُقال إن أشراف غرناطة خافوا أن يموتوا دفاعًا عنها. *ابن أبي غسان يقول واشنطن إيرفنج حول «الفارس المسلم»: «لو كان مثله في السلطنة في بدايات الحرب لتغير مصير غرناطة ولبقي التاج العربي على الحمراء إلى الأبد».
(تخيل صفحة من تاريخ لتعديل مسار) في اللحظة التي وقف السلطان أبو عبد الله الصغير مطأطئ الرأس مرتجفًا، يحدق في وجوه مستشاريه ووزرائه ،فربما يجد في عيونهم علائم إحياء مجد يحتضر، لكنه لم ير إلا علامات الخزى والانهزام بعدما شاعت الأخبار وانتشرت الشائعات بقدوم القشتاليين (الأسبان النصارى) على أبواب قصر الحمراء رافعين رؤوسهم حاملين الصليب ،ورايتهم الملطخة بالدماء والغدر. وفي وسط هذا الجمع والصمت القاتل همَّ الفارس النبيل موسى بن أبي غسان رافعًا رأسه شاهرًا سيفه يحث فيهم روح الجهاد، ويستنهض همتهم اليائسة كي يوقظ نخوتهم لتغلي دماء العزة في عروقهم بعدما انعدمت وبدت هجينا، صائحًا بأعلى صوته يزأر في ساحة قصر الحمراء، محاولًا أن يبعث بكلماته الملتهبة الحماسة في النفوس: -علينا بالجهاد والدفاع عن أرضنا ، كي يعلم ملك النصارى أنَّ العربى قد ولد للجواد والرمح، فإذا طمح إلى سيوفنا فليكسبها غالية. فغارت عيون أبو عبدالله الصغير متعجبًا: عجبا أيها الفارس.. ألا ترى ماذا فعل الأسبان في مدن الأندلس ، كيف احتلوها وأحكموا سيطرتهم،فلم يبق لهم إلا هذه الأرض التي نقف عليها الآن ، الصمود الآن أمامهم انتحار ، ما عينا إلا أن نستسلم ،أفهمت؟ وعلت همهمة الجمع من حوله تؤكد وتأمن على كلامه، فقد أخذوا قرار الاستسلام ، والخروج آمنين ، أو البقاء في غرناطة تحت يد الأسبان النصارى.
سرايا - تعد وصفات الدجاج هي المفضلة لدى أغلب النساء خاصة وأنه من السهل تحضيرها. فإن كنتِ من متابعي المسلسلات الهندية يجب أن يكتمل حبك لها من خلال تجربة وصفة الدجاج المسالا الهندية. خاصة وأن الطعام الهندي دائمًا ما يشتهر بالتوابل الكثيرة والحارة التي تعطي مذاق فريد غير موجود بأي مطبخ آخر على مستوى العالم.
2- ثالي (وجبة هندية تقليدية) وهي وجبة أساسية يومية في معظم البيوت الهندية ، وتحتوي على خضار أو اثنتين مثل طبق دال الهندي ، بالإضافة إلى خبز الروتي والبراثا وفطائر الأرز. على الزبادي والأطباق الحلوة أيضًا ، يهدف الطعام الهندي إلى تحقيق التوازن في الجسم. 3- الإفراط في استخدام البهارات عادة ما يستخدم الملح والفلفل لطهي الطعام حول العالم ، بينما يستخدم الهنود عادة كميات كبيرة من البهارات والتوابل (لا تقل عن 5 أنواع) وهذا ما يميز الطعام الهندي بطعم مبهر. 4- مشروبات متعددة هناك العديد من أنواع المشروبات الهندية غير النباتية مثل شاي الكرك ، وشاي الحليب ، ومشروب اللبن الزبادي ، ومشروب الجالجيرا ، والشربات الهندية ، ومشروب ماسالا دو ، وعصير الليمون ، والمشروبات الغازية المنكهة ، وغيرها من المشروبات المختلفة. الكثير من الخيارات النباتية هناك العديد من الأطعمة النباتية اللذيذة في الهند ، حيث أن معظم الهنود هم من النباتيين ، لذلك يتميزون بإعداد أطباق نباتية بطرق مختلفة ورائعة ، مما أدى إلى انتشار الأطعمة النباتية الهندية بشكل كبير نتيجة انتشار الحميات النباتية. لتقوية العضلات .. شوربة الشوفان مع دجاج المسالا - إيجى 2030. 5- خبز هندي هناك العديد من أنواع الخبز اللذيذ في الهند مثل خبز الروتي الذي يأكله الهنود بالسمن وخبز النان الذي يؤكل بالزبدة والثوم وباراتا بالزبدة البيضاء وباراتا محشوة وكولشا وميسي روتي بالبهارات والبوري وأنواع أخرى من الخبز اللذيذ.
إضافة معجون الزنجبيل، الثوم، النعناع والكزبرة المفرومة إلى الخليط مع متابعة التقليب. تتبيل الخليط بالكركم البودرة، الكزبرة المطحونة، الشطة وكمية من بهارات الجارام ماسالا مع متابعة التقليب لمدة دقيقة. إضافة معجون الكاجو إلى الخليط ومتابعة التقليب ثمّ إضافة قطع الدجاج والزعفران وتتبيل المكونات بالملح مع متابعة التقليب. مسالا دجاج بالكريمة - فيديو Dailymotion. خفض الحرارة وترك الخليط على نار هادئة إلى أن تتماسك الصلصة ثمّ إضافة القليل من الماء وتركها على النار إلى أن يصبح الدجاج نصف ناضج. إضافة الأرز البسمتي بالتدريج إلى خليط الدجاج مع التقليب بهدوء ثمّ إضافة كوبين من الماء وملعقة صغيرة من الزبدة ثمّ تتبيل الأرز برشة من الملح ورش كمية من الكزبرة المفرومة والنعناع المفروم على وجهه. تغطية القدر وتركه على نار هادئة لمدة تتراوح من خمس عشرة دقيقة إلى عشرين دقيقة إلى أن ينضج الأرز والدجاج تماماً. تحضير زبادي رايتا: خلط جميع المكونات في وعاء خلط متوسط الحجم ثمّ سكبها في طبق تقديم مناسب. سكب برياني الماسالا في طبق تقديم مناسب وتزيينها بالكزبرة المفرومة وشرائح البصل الأخضر ثمّ تقديمها بجانب الزبادي رايتا. دَجاج بالغرام مَسالا مع أرُز بسمتي بالزَّعفران مدَّة الطَّهي خمس وأربعون دقيقة مدَّة التَّحضير تكفي لـِ ستَّة أشخاص المكوّنات كيلو غرام ونصف من صدور الدَّجاج المُقطعة إلى مكعبات متوسطة في الحجم.