مشاركة الوصفة المقادير - 1 حبة شمام مقشر ومقطع - 4 كوب ماء بارد - ¾ كوب حليب - ¼ كوب سكر الطريقة في الخلاط الكهربائي ضعي الشمام واطحنيه حتى يصبح قوامه ناعماً. ضعي قطعة قماش في وعاء وضعي عليها الشمام المطحون وأغلقي أطراف قطعة القماش واضغطي عليها حتى تستخرجي أكبر كمية من العصير. ضعي عصير الشمام في إناء، وأضيفي الحليب والسكر والماء، واخلطي المزيج حتى يتجانس. اسكبي العصير في أكواب التقديم.
يوضع اللب والبذور في وعاء، ويُضاف 1 كوب من الماء ويُضغط باستمرار للأسفل بواسطة الملعقة لاستخراج النكهة. يتم تصفية العصير في مصفاة والتخلص من البذور. باستخدام قطّاعة البطيخ، يتم تقطيع الشمام، ثم يوضع الشمام المبشور والعصير من اللب وما تبقى من 3 أكواب من الماء في إبريق. يُضاف الحليب المكثف ويتم تحريكه، ثم يُقدّم في كؤوس مع مكعبات من الثلج، ويُستهلك على الفور. تُستخدم علبة كاملة من الحليب المكثّف للسماح بتخفيف الخليط من الثلج، في حال تقديمه من دون ثلج، توضع كمية الحليب المكثف وفقًا للحلاوة المطلوبة.
روى الإمام أحمد عن زيد بن ثابت أنه سمع رسول الله صلى الله عليه وسلم يقول(من كان همه الأخرى جمع الله شمله وجعل غناه في قلبه وأتته الدنيا وهى راغمة ومن كانت نيته الدنيا ف ق الله عليه ضيعته وجعل فقره بين عينيه ولم يأته من الدنيا إلا ما كتب له) وقد رواه ابن ماجه والدرامي وابن حبان والبيهقي في شعب الإيمان وإسناد هذا الحديث جيد حيث قال العراقي رحمه الله في تخريج الاحياء رواه ابن ماجه من حديث زيد بن ثابت بإسناد جيد وصححه الألباني في سلسلة الأحاديث الصحيحة
وقال الله تعالى في معنى ذلك: * ( من كانَ يُرِيدُ حَرْثَ الآخِرَةِ نَزِدْ لَهُ في حَرْثِهِ ومن كانَ يُرِيدُ حَرْثَ الدُّنْيا نُؤْتِهِ مِنْها وما لَهُ في الآخِرَةِ من نَصِيبٍ) * [ الشورى: 20] وقد روينا في خبر قلنا: يا رسول الله أي الناس خير ؟ قال: مجموم القلب صدوق اللسان قلنا: يا رسول الله وما مجموم القلب ؟ قال التقيّ النقيّ الذي لا غلّ فيه ولا غشّ ولا حسد ولا بغي قيل: يا رسول الله فمن على أثره ؟ قال: الذي يشنأ الدنيا ويحبّ الآخرة والشيء يعرف بضده كما يعرف بمثله وضد الشنئان المحبة وضد الزهد الرغبة. وفي دليل خطابه: إن شرّ الناس الذي يحبه الدنيا وإن الراغب فيها هو المحبّ لها. والاقتناء لها والاستكثار منها علامة الرغبة فيها. درجة حديث من كان همه الآخرة... الحديث - إسلام ويب - مركز الفتوى. كيف وقد جاء أيضا: إن أردت أن يحبك الله تعالى فازهد في الدنيا فجعل الزهد سبب محبة الله تعالى فصار الزاهد حبيب الله تعالى فينبغي أن يكون الزهد من أفضل الأحوال إذ المحبة أعلى المقامات. وفي دليل الكلام: إن من رغب في الدنيا فقد تعرض لبغض الله تعالى الذي لا شيء أعظم منه وأن المحبّ للدنيا بغيض الله تعالى. وكان أبو محمد رحمه الله تعالى يقول: اجعلوا أعمال البرّ كلَّها في موازين الزهّاد ويكون ثواب زهدهم زيادة لهم.
( عنده قوت يومه) أي: كفاية قوته من وجه الحلال. ( فكأنما حيزت): بصيغة المجهول من الحيازة ، وهي الجمع والضم. ( له) الضمير عائد لـ ( من) ، وزاد في " المشكاة ": " بحذافيرها ". من أصبح وهمه الدنيا سكر 2. قال القاري: أي: بتمامها ، والحذافير الجوانب ، وقيل الأعالي ، واحدها: حذفار أو حذفور. والمعنى: فكأنما أعطي الدنيا بأسرها " انتهى. "تحفة الأحوذي" (7/11) وقال المناوي رحمه الله: " يعني: من جمع الله له بين عافية بدنه ، وأمن قلبه حيث توجه ، وكفاف عيشه بقوت يومه ، وسلامة أهله ، فقد جمع الله له جميع النعم التي من ملك الدنيا لم يحصل على غيرها ، فينبغي أن لا يستقبل يومه ذلك إلا بشكرها ، بأن يصرفها في طاعة المنعم ، لا في معصية ، ولا يفتر عن ذكره. قال نفطويه: إذا ما كساك الدهرُ ثوبَ مصحَّةٍ * ولم يخل من قوت يُحَلَّى ويَعذُب فلا تغبطنّ المترَفين فإنه * على حسب ما يعطيهم الدهر يسلب " انتهى. "فيض القدير" (6/88) والله أعلم.
ومثله مثل مَن منعه من باب الملك كلب على بابه، فألقى إليه لقمة خبز فشغله بنفسه ودخل الباب ونال القرب عند الملك حتى نفّذ أمره في جميع مملكته، أفترى أنّه يرى لنفسه يداً عند الملك بلقمة خبز ألقاها إلى الكلب في مقابلة ما ناله، فالشيطان كلب على باب الله يمنع الناس من الدخول والدنيا كلقمة خبز يأكلها، فلذتها حال المضغ وتنقضي على القرب بالابتلاع، ثمّ يبقى ثفله في المعدة، ثم ينتهي إلى النتن والقذر ويحتاج إلى إخراج الثفل، فمَن يتركها لينال قرب الملك كيف يلتفت إليها؟!. وينقسم الزهد قسمة أخرى بالإضافة إلى المرغوب فيه إلى ثلاث درجات: أسفلها: أن يكون المرغوب فيه النجاة من النار وسائر الآلام، كعذاب القبر ومناقشة الحساب وخطر الصراط، وهذا زهد الخائفين. من انوار الرسالة المحمدية – alfatek. وأوسطها: أن يزهد رغبة في ثواب الله ونعمته واللذات الموعودة في جنته، وهذا زهد الراجين. وأعلاها: أن لا يكون له رغبة إلّا في الله ولقائه، فلا يلتفت قلبه إلى الآلام ليقصد الخلاص منها ولا إلى اللذات ليقصد نيلها والظفر بها بل هو مستغرق الهم بالله، وهو الذي أصبح وهمه هم واحد، فهو لا يطلب غير الله لأنّ مَن طلب غير الله فقد عبده، وكلّ مطلوب معبود وكلّ عبد بالإضافة إلى مطلوبه، وهذا زهد المحبين والعارفين.