في الثلاثاء 4 محرم 1441ﻫ الموافق لـ 3-9-2019م مدينة الملك عبدالله للتمور KACD "الأحساء اليوم" Estimated reading time: 9 minute(s) الأحساء – خاص سلط تقرير مصور أعدته صحيفة "الأحساء اليوم"، الضوء على مسيرة مهرجان التمور بالأحساء وما شهد من تراجع في المستوى التنظيمي بعد مرور 10 سنوات على إطلاق النسخة الأولى للمهرجان إلى أن اكتفت الجهة المنظمة بحصر المهرجان في مزاد للتمور لتتحول الوعود التي قطعت من قبل المسؤولين عن تنظيمه إلى سراب لا يتحقق. ويشير التقرير، الذي جاء تحت عنوان "سوق التمور في الأحساء.. بين الوعود والواقع.. أمانة الأحساء تُطلق منصة إلكترونية لـ"تسويق التمور". هل كان صرحًا من خيال فهوى؟! "
بعد أن كانت الأحساء المدينة الرائدة والأولى من بين مدن المملكة في إنتاج أجود أنواع التمور والتي يتجاوز عدد النخيل فيها ثلاثة ملايين نخلة بإنتاج يفوق 100 ألف طن سنويا، يرى بعض الخبراء الزراعيين أنها بدأت بالتنازل عن هذه الميزة لصالح القصيم والخرج التي هي بدورها اهتمت بإنتاج أنواع جيدة من التمور لاقت استحسان المستهلك خصوصا "الخلاص" منها والذي جلبت فسائله من الأحساء. وتشتهر الأحساء بأنواع عدة منها الخلاص، الشيشي، الرزيز، الغر، الهلالي، الطيار، أم ارحيم، الخصاب المرزبان، التناجيب، الشهل، الجناز، الحاتمي، الشبيبي، البرحي، والخنيزي، حيث يستهلك بعض تلك الأنواع في مرحلة الرطب بينما تبقى بعض الأنواع الأخرى إلى مرحلة التمر. 100 صنف من التمور ودبس الأحساء مطلوبة عالمياً. #2# فتمور الأحساء اكتسبت شهرة واسعة من خلال جودتها والتي تميزت بها بين تمور المملكة، إلا أن السنوات الأخيرة شهدت تراجع جودة تلك التمور وانخفاض نسبة مبيعاتها مقارنة بالسنوات السابقة، فيما تفوقت عليها بعض أنواع التمور التي تنتج في عدد من مناطق المملكة وبالأخص القصيم، الخرج، اشيقر. وقد أرجع عدد من المختصين والمزارعين السبب في ذلك إلى العناية التي تجدها فسائل النخيل في تلك المناطق، الأجواء الجافة والتي لها دور في تجفيف التمر وتميزه، وفرة المياه الجوفية العذبة، فيما رفض عدد من المختصين تأييد ما ذهب إليه البعض والخاص بتفوق التمور المنتجة في بعض المناطق على التمر المنتج في الأحساء حيث يرى عدد منهم أن تمر الأحساء لا يزال يحتل مركز الصدارة من بين التمور المنتجة في المملكة مدللين على ذلك بتزايد الطلب على تمر الخلاص المنتج في الأحساء على غيره ممن ينتج في مناطق أخرى.
فيما شهد المهرجان زيارة وفد من دولة الكويت الشقيقة، ممثلاً في الإعلامي "مشاري الشلاحي"، والإعلامي بقناة الرأي "محمد المؤمن"؛ حيث تجولا بأركان المعرض وفعالياته وعبَّرا عن سعادتهما الكبيرة بزيارتهما للأحساء والمهرجان، وعما شاهداه من تميز في التنظيم من قبل أمانة الأحساء وبمعروضات التمور. في ختام الجولة قام أمين الأحساء بتقديم دروع تذكارية للضيوف عبارة عن مجسم للبشت الحساوي، وتواجد عدد من تجار التمور بالقصيم بالمهرجان والاطلاع على منتجات الأحساء.
ومتوسط السعر للخلاص للمن الواحد حوالي 900 ريال ، وللرزيز 700 ريال، وللشيشي 600 ريال، ومتوسط السعر قد يزيد أو ينقص بحسب طول ولون وجودة التمر وغيرها. وأشار إلى أن هناك أكثر من 30 مصنعاً مرخصاً في المحافظة، 90% منها مصانع تعبئة. من جهته، اعتبر الخبير الزراعي وعضو لجنة التنمية الزراعية في غرفة الأحساء عبدالحميد الحليبي أن "الأحساء سلة غذائية متكاملة، لما تحتويه مزارعها المنتشرة من إنتاج للتمور عالية الجودة، حيث يُعد البلح والتمر فيها من أجود أنواع التمور الموجودة في المملكة". وبيّن الحليبي أن الأحساء مشهورة بزراعتها ووفرة مياهها وخصوبة أراضيها وجودة تربتها وكثرة نخيلها التي تغطي مساحات شاسعة من أراضيها، حيث "تمثل الأحساء مشهداً ثقافياً زراعياً متجدداً يمتد تاريخياً لأكثر من 6000 سنة". من جانبه، شدد عضو التدريس بكلية العلوم الزراعية والأغذية بجامعة الملك فيصل الدكتور صلاح العيد على أهمية الاستفادة من التمور في الصناعات التحويلية، نتيجة وفرته وأهميته وقيمته. تمور الأحساء (نقلاً عن واس) وأشار إلى تغير العادات الغذائية والنمط الاستهلاكي مما أدى إلى ظهور فائض كبير من التمور، مؤكداً على أهمية إنتاج منتجات جديدة من التمور تؤدي إلى ارتفاع القيمة الاقتصادية وتحسين العائد منها.
صور توثق حالة مزاد التمور ، تم توثيقها صباح اليوم الأحد:
موقع مهرجان التمور بالاحساء 2022 ، تشتهر المملكة العربية السعودية بالإنتاج الوفير من التمور بمختلف أنواعها، الأمر الذي خلق قوة تنافسية في صناعة التمور وخاصة تو الاحساء التي خصصت مهرجانًا للتمور سنتعر على تفاصيله خلال سطور مقالنا. مهرجان التمور في الإحساء 2022 انطلقت فعاليات مهرجان "ويا التمر أحلى 2022" في نسخته الرابعة التي تنظمه بلدية الإحساء بالتعاون مع الغرفة التجارية بمركز المعارض. كما يعد مهرجان التمور بالاحساء من أكثر المهرجانات شهرة للزوار. كما يستمتع الزائرين بتناول الأنواع العديدة من التمر كالقليجة الحساوية، الكنافة، البقلاوة، سمبوسك، كذلك عصير التمر وأنواع مختلفة من الكيك بالتمر، معتبرين ذلك بديلًا للحلويات والسكاكرالتي تزود الجسم بالطاقة المناسبة له. ولأول تم مرة عرض منتج التمر المحشي باللوز وخلطة التوت البري، كذلك التمر المحشي باللوز والليمون الاحسائي. يذكر أن المهرجان يعمل على توسيع نطاق تسويق التمور من خلال استقطاب القوة الشرائية على امستوى العالمي، إضافة إلى تعريف المجتمع المحلي والدولي بأهمية النخيل وثماره. [1] موقع مهرجان التمور بالاحساء 2022 تم تخصيص مساحة 800 متر مربع للمهرجان في مركز المعارض والصناعات.
وأشار إلى أن المهرجان استهدف توعية وتثقيف المجتمع بأهمية النخلة إلى جانب تعزيز بعض الجوانب السياحية والتسويقية والاجتماعية ، كما أكد أن الجمعية بدأت في الإعداد لإقامة المهرجان الثاني الذي يتزامن مع بدء جني محصول التمر (الصرام) الموسم المقبل.
# البسبوسه- تشيز البسبوسه # افضل طريقه ومقادير عمل البسبوسه السايبه - YouTube
بيضة. نصف كوب من السميد. ملعقة صغيرة من البيكنج باودر. نصف ملعقة صغيرة من الفانيلا. طريقة تحضير تشيز كيك البسبوسة أولاً تذوب الزبدة والزيت مع بعضهما البعض في وعاء مناسب. ثم يطحن البسكويت جيداً، ويوضع مزيج الزبدة والزيت فوق البسكويت، حتى يتشربه بشكلٍ كامل. بسبوسة الطازج على طريقة امل الجهيمي بالتفصيل | بيتى مملكتى. ثم يدهن طبق البايركس ببعض الزيت، ويُمد في طبق بايركس متناسق، وتضغط وترص جيداً. ثم تخلط جميع مقادير الطبقة الثانية مع بعضها البعض جيداً، وتوضع فوق طبقة البسكويت. ثم توضع في الفرن على نار هادئة، حيث تحتاج لربع إلى ثلث ساعة، وبعدها تخرج من الفرن. ثم تحضر مقادير الطبقة الثالثة، حيث تخلط جميع مقادير الطبقة الثالثة مع بعضها البعض، وتسكب فوق الطبقة الثانية. ثم توضع في الفرن على الرفّ الأخير، حتى تكون قريبة من النار في الأعلى، مع مراعاة أن تكون الحرارة هادئة، وذلك لأن الهدف هو أن يتغير لون الوجه فقط، فالطبقة العلوية ناضجة ولا تحتاج سوى إلى التحمير قليلاً. ثم تخرج من الفرن، وتترك قليلاً وتدهن يفرشاة بالشربات. ثم تقطع وتقدم ساخنة أو دافئة او ندخلها الثلاجة حسب الرغبة. ويمكن تزيين سطح التشيز بسبوسة بالمكسرات اللذيذة، من خلال نثر الفستق الحلبي المطحون، أو وضع اللوز المبشور، أو الصنوبر حسب الرغبة وصحتين وعافية على قلب الجميع.
نضيف الفانيليا والسكر والزيت والحليب والسميد الخشن، مع إضافة البيكنج باودر ورشة من الملح. نخفق المكونات مع بعضها، ثم نسكبه على الطبقة الثانية، وندخلها الفرن أيضًا على أقل درجة حرارة ونتركها حتى يتحمر الوجه. طريقة تقديم تشيز البسبوسة نوزع عليها القطر البارد والبسبوسة ساخنة حتى نتأكد أنها تشربته من جميع الجهات. طريقة عمل تشيز كيك البسبوسة | البوابة. نتركها حتى تبرد، ثم نضعها في الثلاجة لمدة ساعتين على الأقل. نزين الوجه بالفستق، ثم نقطعها إلى قطع مربعة متساوية الحجم ونقدمها بالعافية. يعتبر تشيز البسبوسة من أنواع الحلوى الشهية حيث يختلف مذاقها عن البسبوسة العادية، لتحصل في النهاية على نكهة جميلة ورائعة.
بسكويت شهي برقائق الكورن فليكس كيكة عيد الحب 2022 © 2000 - 2022 البوابة () مواضيع ممكن أن تعجبك الاشتراك اشترك في النشرة الإخبارية للحصول على تحديثات حصرية ومحتوى محسّن
3/4 كوب من السكر. للصوص علبة حليب مبستر. فنجانين من السكر. الطريقة نجهز الصوص أولاً نضع السكر مع الحليب في قدر على النار وننتظر حتى يغلي، ثم نهدئ النار وننتظر حتى يغلي مرة أخرى ونرفعه، حتى يبرد. في وعاء نخلط كل مقادير البسبوسة كوب سميد مع كوب حليب بودر مع نصف كوب الزيت وملعقتين القشطة والسكر والبيكنج بودر مع بعضها حتى يتكون خليط متجانس "لا نفرط في العجن". ندهن قالب الفرن بفرشاة مدهونة بالزيت ثم نصب به كل محتويات خليط البسبوسة. ندخل قالب البسبوسة إلى فرن ساخن مسبقاً على الرف الأوسط. نتركه على حرارة متوسطة 180 درجة حتى تحمر من الجوانب، ثم تحت الشواية لمدة دقيقتين حتى تحمر. نخرج البسبوسة من الفرن، ثم نسقيها بصوص الحليب والسكر ونغطيها حتى تبرد ثم نقدمها. # البسبوسه- تشيز البسبوسه # افضل طريقه ومقادير عمل البسبوسه السايبه - YouTube. إقرأي أيضاً طريقة عمل البسبوسة الطرية الجاهزة المرملة واللذيذة طريقة بسبوسة الطازج بالقشطة اللذيذة والسهلة على أصولها طريقة عمل بسبوسة الطازج بالقشطة وبدون بيض طريقة عمل بسبوسة الحلواني الطرية بالصور طريقة عمل البسبوسة بجوز الهند واللبن الطرية بالصور How useful was this post? Click on a star to rate it! Average rating / 5. Vote count: No votes so far!
اقرأ أيضًا: طريقة عمل تشيز كيك بوصفتين شهيتين طريقة تحضير طبقة البسكويت نقوم بالبداية بتحضير طبقة البسكويت من خلال تجهيز المفرمة ونضع بها البسكويت ونطحن حتى يصبح ناعم ليس به قطع. نقطع الزبدة ثم نضعها في الميكرويف لعدة ثواني حتى تذوب، ثم نضيفها إلى خليط البسكويت وملعقة كبيرة من القشطة. نطحن المكونات مرة أخرى حتى تتجانس ويصبح البسكويت مثل الرمل المبلل. نجهز صينية تشيز متوسطة الحجم ونسكب بها خليط البسكويت ونضغط عليه باليد مع تسوية السطح حتى تصبح متماسكة. نضع الصينية بعد ذلك في الثلاجة لمدة ثلاثين دقيقة. طريقة تحضير الطبقة الثانية نحضر المفرمة ونضع كوب إلا ربع من الزبادي وملعقتين من القشطة "كما يمكن الاستغناء عن القشطة ووضع كوب كامل من الزبادي". نضع السكر والحليب البودرة والجبن المثلثات أو أي نوع من الجبن، مع إضافة ملعقة الدقيق. نطحن المكونات مع بعضها، ثم نسكبها فوق طبقة البسكويت مع تسوية السطح. نقوم بوضعها تحت الشواية على أقل درجة حرارة حتى تتماسك، ثم نخرجها من الفرن. طريقة تحضير طبقة البسبوسة نجهز الكبة ونضع حبة من البيض كبيرة وإذا كانت صغيرة نقوم باستخدام حبتين من البيض بشرط أن يكونوا بدرجة حرارة الغرفة.