#1 نعم الإدام الخل بقلم الدكتور محمد نزار الدقر عن جابر بن عبد الله رضي الله عنهما أن رسول الله صلى الله عليه وسلم سأل أهله الإدام، فقالوا: ما عندنا إلا الخل. فدعا به، فجعل يأكل به ويقول: (نعم الإدام الخل، نعم الإدام الخل). وفي رواية: قال جابر: أخذ رسول الله صلى الله عليه وسلم بيدي ذات يوم إلى منزله فأخرج إليه فلقاً من خبز فقال: ما من أدم؟ فقالوا: لا، إلا شيء من خل، قال: (فإن الخل نعم الإدم) قال جابر: فما زلت أحب الخل منذ سمعتها من نبي الله. وعن عائشة رضي الله عنها، أن النبي صلى الله عليه وسلم قال: نعم الأدم، أو، الإدام الخل. رواه مسلم. وعن أم سعيد رضي الله عنها عن النبي صلى الله عليه وسلمقال: (اللهم بارك في الخل فإنه كان إدام الأنبياء قبلي ولم يفتقر بيت فيه خل) رواه ابن ماجة. قال النووي: (وأما معنى الحديث فقال الخطابي والقاضي عياض، معناه الاقتصار في المأكل ومنع النفس عن ملاذ الأطعمة، والصواب الذي ينبغي أن يجزم به أنه مدح للخل نفسه. والخل غذاء ودواء قديم قال عنه ابن القيم: (والخل ينفع من المعدة الملتهبة ويقمع الصفراء ويدفع ضرر الأدوية القتالة ويحلل اللبن والدم وينفع الطحال ويدبغ المعدة ويعقل البطن ويقطع العطش ويعين الهضم ويلطف الأغذية الغليظة ويرق الدم.. وإذا تمضمض به مسخناً نفع من وجع الأسنان وقوى اللثة).
من أجل هذا منّ الله عليّ وكتبت نقطة إعجازية في هذا الشأن تتعلق بحديث رسول الله صلى الله عليه وسلم "نعم الإدام الخل" و "ما افتقر بيت فيه خل" رواه ابن ماجة. فمن ناحية غذائية هذا صحيح لأن الخل يستطيع أن يصنع كافة الكربوهيدرات والبروتينات والدهون في الجسم.
فخلال السطور التالية سنتحدث لحواء ولكل أفراد الأسرة عن خير الإدام (الطعام) الذى حدثنا عنه رسول الله - صلى الله عليه وسلم- منذ أكثر من 1400 سنة ووصفها بأنها نعم الإدام. فقد روى مسلم فى صحيحه عن جابر بن عبد الله رضى الله عنهما، أنَّ رسولَ الله- صلى الله عليه وسلم- سأل أهلَه الإدَامَ فقالوا: ما عندنَا إلا خَلٌ فدعا به وجعل يأكُلُ، ويقول: ((نِعْمَ الإدَامُ الخَلُّ، نِعْمَ الإدَامُ الخَلُّ)) صدق رسول الله صلى الله عليه وسلم. وفى ((سنن ابن ماجه)) عن أُمِّ سعد رضى الله عنها عن النبى - صلى الله عليه وسلم- قال:((نِعْمَ الإدَامُ الخَلُّ، اللَّهُمَّ بَارِكْ فى الخَلِّ، فإنه كان إدامَ الأنبياء قبلى، ولَمْ يَفْتَقِر بيتٌ فيه الخَلُّ)) صدق رسول الله صلى الله عليه وسلم. أنواع الخل الطبيعى: يتم إنتاج الخل الطبيعى من ثمار بعض الفواكه، مثل التفاح وهو أفضلها على الإطلاق، ويسمى (خل التفاح) وهو أفضل أنواع الخل لأنه يحتوى على عديد من الأحماض العضوية اللازمة للجسم، بالإضافة إلى العديد من المعادن اللازمة للجسم، مثل البوتاسيوم والكالسيوم، ويصنع أيضا الخل من ثمار المشمش والخوخ والبرتقال والعنب وبعض الخضراوات، مثل البطاطا وأيضا من قصب السكر، وهو الأشهر عالميا.
إنها النبوءة الإلهية التي جعلت الرسول صلى الله عليه وسلم يعلم هذه العلوم فما شيء وجدناه يمدحه أو يحبه إلا ويكون فيه خير كثير لمن تبعه. هذا الهدي النبوي الشريف يقوم على البناء الأسمى القائم على المدح وهذا الأسلوب القطعي فيه الدلالة منه، في كونه هذا الكلام أتى تأكيداً معنوياً من داخله دون الحاجة إلى تأكيد خارجي والمتأمل يلحظ عليه «بلاغة الإيجاز» وذلك في تقليل العبارة وتكثير المعاني وما منحه الله لنبيه محمد صلى الله عليه وسلم «أوتيتُ جوامع الكلمِ». فهذا الأسلوب الغرض فيه الحث على الإكثار من تناول الخل لما فيه من تواصل مع الأنبياء السابقين، وكلمة الإدام فيها بلاغة داخلية حيث يُكنى بها عن إدامة التناول للخل لما في ذلك من كونه جامعاً لخيرات كثيرة في الطعام والشراب وبه قوام الجسم. وقوله «نِعْمَ» هذا الأسلوب القائم على المدح دلالة بلاغية في براعة الاستهلال وهذا نادر في كلام العرب، إلا إذا سبقه كلام آخر لكنه في هديه نتعلم منه براعة في استهلال المعنى بأسلوب المدح كما هو قائم في الحديث الشريف. وفي كلمة اللهم، أسلوب استغاثة جرى على لسان العرب في كونه المستغاث به الله واللهم لا تأتي إلا في ساعات الكرب لكنها هنا في سبيل الاستحباب والرجاء والبركة، وهي بركة حسية في تكثير الشيء، وكذلك بركة معنوية.
فَقَالَ النَّبِيُّ صَلَّى اللَّهُ عَلَيْهِ وَسَلَّمَ: قَرِّبِيهِ ، فَمَا أَقْفَرَ بَيْتٌ مِنْ أُدْمٍ فِيهِ خَلٌّ). رواه الترمذي في " السنن " وقال: " هذا حديث حسن غريب من هذا الوجه... وسألت محمدا – يعني الإمام البخاري - عن هذا الحديث قال: لا أعرف للشعبي سماعا من أم هانئ ". وحسنه الألباني في " صحيح الترمذي "، وفي " سلسلة الأحاديث الصحيحة. معنى مدح النبي للخل: واذا كانت الأحاديث فى فضل تناول الخل ووصفه بأنه نعم ادام فهذا يعني كما قال الخطابي رحمه الله: " معنى هذا الكلام الاقتصاد في المأكل ، ومنع النفس عن ملاذ الأطعمة ، كأنه يقول: ائتدموا بالخل وما كان في معناه مما تخف مؤنته ، ولا يعز وجوده ، ولا تتأنقوا في المطعم ، فإن تناول الشهوات مفسدة للدين ، مسقمة للبدن". نوع الخل الذي مدحه الرسول: وقد بينت اللجنة العلمية لسؤال وجواب أنها لم تقف على حديث يبين لنا نوع الخل الذي أكله النبي صلى الله عليه وسلم ، إلا أن غالب الظن أن الخل المشتهر في ذلك الزمن هو خل العنب أو التمر ، وذلك للأدلة الآتية: الدليل الأول: أن العنب هو الثمر الأشهر في ذلك العهد ، بل كان يعد هو القوت من الثمار لكثرته وكثرة استعماله شرابا وزبيبا وخلا وفاكهة وغيرها من أنواع الاستعمال.
ومن وصفات الطب الشعبي الهامة: ـ الخناق (70غ خل + كأس ماء: غرغرة ويشرب الباقي ببطء). ـ الحروق (يدهن مكان الحرق بسرعة لتجنب حدوث فقاعات ، وذلك بخل التفاح وكذا في حروق الشمس). ـ نخر الأسنان: يفيد الخل مضمضة بعد مزجه مع منقوع زهر الخطمية. ـ لتقوية اللثة: مضمضة (35غ خل +35 غ ملح، ماء 100غ) ـ ولسوء الهضم (كأس ماء فاتر فيه ملعقة صغيرة من خل التفاح). ـ للأرق: (نصف ملعقة خل تفاح، 2 ملعقة صغيرة عسل مع 100 غ ماء) يشرب بعد ساعة ونصف من العشاء. ـ ومن أجل التنحيف يؤخذ مقدار ملعقتين من خل التفاح مع كوب من الماء، وتشرب بعد الطعام 3 مرات يومياً ولمدة شهرين. ـ وللثعلبة يطلى المحل 6 مرات يومياً بالخل أو يفرك مرتين بروح الخل. مراجع البحث 1ـ ابن ألأثير الجزري عن كتابه (جامع الأصول في أحاديث الرسول e). 2ـ الإمام النووي في كتابه (شرح صحيح مسلم) 3ـ ابن القيم في كتابه (الطب النبوي). 4ـ جارفيس عن كتابه (الطب الشعبي) ترجمة أمين رويحة. 5ـ أحمد قدامة عن كتابه (قاموس الغذاء والتداوي بالنبات)، بيروت: 1982. 6ـ د. محمد بدر الدين زيتوني عن كتابه (الطب الشعبي والتداوي بالأعشاب). #2 عن النبي صلى الله عليه وسلمقال: (اللهم بارك في الخل فإنه كان إدام الأنبياء قبلي ولم يفتقر بيت فيه خل) رواه ابن ماجة.
إلا أن تلك المعرفة لم تتعد دراسات على إضافة الخل للحوم الأبقار. أما الجديد في الأمر فهو نتائج دراسة نشرتها دورية وقاية الأغذيةأن للخل دورا في منع نمو أنواع مختلفة من بكتيريا إ. كولاي واسعة الانتشار وقتلها، والتي منها أنواع مسببة للتسمم الغذائي. وتؤكد نتائج الدراسة أن استخدام. 1? من الخل المسمى علميا بحامض الأسيتيك يمنع نمو هذه الميكروبات، في حين أن لتركيز 2. 5? القدرة على تقليل العدد الموجود منها في الغذاء. ووجد أن تسخين المادة الغذائية إلى حدود 40درجة مئوية مع إضافة الخل يضاعف دوره في قتل الميكروبات. وللحصول على نتائج مثالية فيمكن إضافة شيء من ملح الطعام مع قليل من الجلوكوز مع الخل للغذاء. فبادروا باستخدام الخل فمن تخلل ما تعلل، بقي أن نقول إن أطباء الأسنان يقولون إن المقصود بهذا المثل تنظيف الأسنان وتخليلها بالأعواد، فإن سلم قراؤنا الأعزاء بقولهم فلا بأس من التخلل بالمعنيين. ومع كل الإضافات الجديدة التي توجد على رفوف الأسواق المركزية هذه الأيام والتي مع فقرها من الناحية التغذوية هي باهظة الثمن، يعجب المرء من وجود وصفات غذائية قديمة رخيصة الثمن ينظر إليها العامة كقذائف سحرية تقضي على كثير من الأعراض والأمراض.
13 Tips and reviews The food is great compared to the quality of highway restaurants, very traditional, the staff are good, they have rooms for families but it's on a waiting list, not clean enough to sleep but it's good Upvoted 4 days ago الاكل لذيذ ونظيف ومتميز غرف الاستراحة كذلك نظيفة الشاهي التلقيمة ممتاز جدا محطة ومطعم البراك وجزء من مبنى المطعم لبيع القهوة والشاهي. الدجاج على الفحم جيد وكذلك الإيدام يوجد غرف خاصة للعوائل مع دورة مياه خلف المطعم الساعة ب ٢٠ ريال شي فظيع من الآخر لذيذ وطِعم الشاهي بالدماغ ع طول 👌🏼 أنظف مطعم و دجاج ع الفحم و شاي يكيفك مكان مناسب للسحور انظف وافضل مطعم على طريق الرياض افضل مطعم في طريق الرياض - الطائف ،، والنظافة لك عليها ☺️ انظف مطعم على طريق سفر والخدمة ممتازه مطعم نظيف ومرتب.. الدجاج على الفحم 👍 وجبة اللحم المندي ممتازة دجاج على الفحم عليهم دجاج مشوي انما ايه 100 Photos
نداء الوطن موقع الكتروني مهتم بالشأن الفلسطيني والعربي ، يضم عدة أقسام متنوعة تتناول الشؤون العربية والدولية والشأن الفلسطيني وأخبار الاقتصاد والرياضة والثقافة والفن...
13 Подсказки и отзывы Войди, чтобы оставить здесь подсказку. The food is great compared to the quality of highway restaurants, very traditional, the staff are good, they have rooms for families but it's on a waiting list, not clean enough to sleep but it's good Проголосовали «за» 4 дня(-ей) назад الاكل لذيذ ونظيف ومتميز غرف الاستراحة كذلك نظيفة الشاهي التلقيمة ممتاز جدا محطة ومطعم البراك وجزء من مبنى المطعم لبيع القهوة والشاهي. الدجاج على الفحم جيد وكذلك الإيدام يوجد غرف خاصة للعوائل مع دورة مياه خلف المطعم الساعة ب ٢٠ ريال شي فظيع من الآخر لذيذ وطِعم الشاهي بالدماغ ع طول 👌🏼 أنظف مطعم و دجاج ع الفحم و شاي يكيفك مكان مناسب للسحور انظف وافضل مطعم على طريق الرياض افضل مطعم في طريق الرياض - الطائف ،، والنظافة لك عليها ☺️ انظف مطعم على طريق سفر والخدمة ممتازه مطعم نظيف ومرتب.. زين البحرين تهدف بتحسين الطاقة عن طريق إقامة محطة إمدادات مستدامة وحماية للبيئة : Electrical_Tone2360. الدجاج على الفحم 👍 وجبة اللحم المندي ممتازة دجاج على الفحم عليهم دجاج مشوي انما ايه
استراحة البراك تغيرت عن السابق. حتى أكلهم تغير بهارات هنود. غرف العوائل قذرة وفرش قديم آكل وشرب فيها الزمان أسعار مبالغ فيها. نرجو ترجع مثل أول. 24 فبراير 2021 9:08 هذا المطعم بالذات لازم امر عليه سواء شبعان فما بالك جيعان عليهم رز ودجاج بالفحم غير يفوووز 19 فبراير 2021 15:03 لم اتصور ان طريق الطايف الرياض فيه مطعم نظيف ومسجد نظيف وحمامات نظيفة جدا. محطة البراك طريق الرياضيات. شكرا لهم واوصي بشدة الوقوف عندهم بارك الله فيهم. 06 فبراير 2021 9:34 جميل جدا جدا جدا جدا جدا جدا جدا جدا جدا جدا جدا جدا جدا جدا جدا جدا جدا جدا جدا جدا جدا جدا 06 فبراير 2021 8:09 مطعم واستراحة ممتازة واكل لذيذ خاصة المرق والملوخية والشاي متعوب عليه حقهم والقهوة مضبوطه. 05 فبراير 2021 13:26 لا يستحق التجربة سئي جدا جدا القائمين على تقديم الطلبات ملابسهم تحتاج مزيد من الاهتمام وكذلك الكاشير المحاسب يحتاج اسلوب محترم مع العملاء مطعم جيد جداً للمسافرين من الرياض إلي الطائف. لديهم صالة طعام ونظام تأجير غرف للعوائل.
13 Conseils et avis The food is great compared to the quality of highway restaurants, very traditional, the staff are good, they have rooms for families but it's on a waiting list, not clean enough to sleep but it's good A voté pour il y a Il y a 4 jours الاكل لذيذ ونظيف ومتميز غرف الاستراحة كذلك نظيفة الشاهي التلقيمة ممتاز جدا محطة ومطعم البراك وجزء من مبنى المطعم لبيع القهوة والشاهي. الدجاج على الفحم جيد وكذلك الإيدام يوجد غرف خاصة للعوائل مع دورة مياه خلف المطعم الساعة ب ٢٠ ريال شي فظيع من الآخر لذيذ وطِعم الشاهي بالدماغ ع طول 👌🏼 أنظف مطعم و دجاج ع الفحم و شاي يكيفك مكان مناسب للسحور انظف وافضل مطعم على طريق الرياض افضل مطعم في طريق الرياض - الطائف ،، والنظافة لك عليها ☺️ انظف مطعم على طريق سفر والخدمة ممتازه مطعم نظيف ومرتب.. الدجاج على الفحم 👍 وجبة اللحم المندي ممتازة دجاج على الفحم عليهم دجاج مشوي انما ايه 100 Photos
12 سبتمبر 2018 3:21 بصراحه اهني البراك عل مجمع كامل متكامل نضافه ومطعم واكل رووعه وعندهم كموونيه تاكل اصابعك وراها واستراحة مسافر جدآ ممتازه وأشجار وديكورات وشغلهم نضيف والشبكه ممتازه فيها بسسس فيه ملاحضات عليها لو يعدلونها تطلع استراحه فعلن تاريخيه. الاوله… مواقف السيارت مافيه مضلات نهائي يعني سيارتك تحترق بشمس… والثانيه/للأسف المطعم مستغلين قسم العوائل بفلوس يعني بتاكل انت واهلك محلي يحسبون عليك ايجار غرفه بساعه من غير قيمة طلبك. يعني يحدونك تاخذ غرفه وتريح فيها كم ساعه يعني الي يبي ياكل هو وأهله ويمشي على طول يحدونه يدفع قيمة الاكل وقيمة المكان الي،ياكل فيه…. محطة البراك طريق الرياض اون لاين. الثالثه/شيشه ومعسل بلمقهئ مافيه أبدآ.