منقول للافادة شكــــــــــــــــــــــــــــــــــرا على النقل المفيد
تغفلُ العديد من السيدات نمط الغذاء، الذي يتوجب عليهنّ اتباعه خلال فترة الحمل، جرّاء تأخُّر معرفتهنّ باحتياجات هذه الفترة وتفاصيلها، خصوصاً في الأشهر الأولى، وهو ما يؤثر على غذائهنّ الصحيّ. فهل من إرشادات لصحّة الحامل وجنينها؟ لكي تضمن الحامل لها ولجنينها غذاءً صحياً ومتوازناً، قدّم لها اختصاصي التغذية قتيبة محيسن عبر "فوشيا"، مجموعة من الإرشادات والتعليمات، التي لو اتبعتها، ضمنتْ سلامتها وسلامة جنينها. وبدأ محيسن إرشاداته، بأهمية تناولها أطعمة صحّية بكميات محسوبة، دون إسراف، وعدم الاعتماد كلياً على مصدر معيّن من الأطعمة، بل التنويع فيها، وطالبها أيضاً، بالتركيز على تناول السمك 3 مرات في الأسبوع، لكونه مصدراً للبروتين عالي الجودة، وكذلك الفيتامينات من فئة B، ومعادن كثيرة تساعد في تطوّر المخ لجنينها. تعرف على المسموح والممنوع خلال فترة الحظر لتجنب المخالفات المالية ومعلومة هامة لتحديث بيانات الكملك - YouTube. وركّز محيسن على أهمية شرب الحامل 6 أكواب من الماء على الأقل، وإلى كوب إضافي لكلّ ساعة عمل، أي بما لا يقل عن 10 أكواب من الماء يومياً، فهو من أكثر ما تحتاجه خلال حملها؛ فالماء يلعب دوراً هاماً في تغذيتها، خاصة في ما يتعلّق بالدورة الدموية، التي يزيد حجمها أثناء الحمل، فيقوم بنقل العناصر الغذائية إلى الجنين، الأمر الذي يمنع الإمساك والجفاف، ويقلّل من الالتهابات في المسالك البولية.
ومن جهتها، قالت القابلة الألمانية مارتينا شولتسه إنه بشكل عام، ينبغي للحامل ممارسة الرياضة باعتدال والإنصات لصوت الجسم الذي يرسل إشارات واضحة في حال وجود أي خلل. وأضافت شولتسه أنه إذا ارتفع معدل ضربات القلب، فإنّ الجسم يقوم بسحب الأوكسجين من الأعضاء، مشيرة إلى إمكانية استعمال ساعة لقياس النبض. وفي حال عدم توافرها، يمكن إجراء اختبار التحدث؛ إذ تكون الحامل في أمان، إذا تمكنت أثناء ممارسة الرياضة من التحدث بشكل طبيعي من دون أن تلهث. غذاؤك أثناء الحمل بين المسموح والممنوع!. وتجدر الإشارة الى أنّه لا يجب خلال فترة الحمل ممارسة الرياضات العنيفة! مواضيع ساخنة اخرى يمكنك أيضا قراءة X
- تأكدي من نوعية الطعام الذي تتناولينه واختاري الأطعمة الطازجة التي تجمع بين نوعيات مختلفة من الغذاء. - اجمعي بين البروتينات، في اللبن واللحوم والجبن والبيض، والقمح، في الخبز وحبوب السيريال، وكذلك الفيتامينات، في الفواكه والخضروات. - تناولي الطعام الطبيعي وأعيدي تشكيل وجبتك اليومية لتشمل النوعيات السابق ذكرها قدر المستطاع، وحاولي تجنب الوجبات السريعة واستبدليها بالطعام المطهي داخل المنزل. - احرصي على تجنب الأطعمة التي تحتوي على أملاح زائدة أو مواد حافظة والأطعمة المجمدة سريعة التحضير، فكلها ضارة بعملية نمو الجنين ولا تقدم له القيمة الغذائية المرجوة. إذا كنت من مفضلات الوجبات السريعة والأطعمة سريعة التحضير فعليك بالتركيز على الفاكهة والخضروات. - يعد حمض الفوليك العنصر الأهم والأفيد للمرأة الحامل ومن الواجب تناول جرعة كافية منه بشكل دوري، إلى جانب قدر كاف من الفيتامينات والكالسيوم والمعادن التي يحتاجها الجنين في فترة التكوين. - قسمي وجباتك اليومية إلى مجموعة كبيرة من الوجبات الخفيفة بدلا من تناول الطعام في ثلاث وجبات، كما اعتدت قبل الحمل، ويساعد ذلك على استقرار نسبة السكر في الدم ويمنع ارتفاعه وانخفاضه المفاجئين.
السلطات بشكل عام من أبرز أنواع المقبلات التي اشتهرت بها السفرة العربية على وجه الخصوص، حيث يتم تقديمها بجانب الأطباق الرئيسية في الغداء وكذلك في العزائم، ولذلك سوف نتعرف معكم على طريقة عمل سلطة زبادي بالخيار والجزر ومكوناتها. في بادئ الأمر اقتصرت السلطات على إضافة خضار مشكل ومقطع مع الملح وإضافة الخل أحيانًا، ولكن لم يعد الأمر كذلك، فقد تم ابتكار العديد من الأطباق الأخرى وتم إضافة صوص مخصص لكل طبق بحيث يتوافق الصوص مع طعم المكونات ويعززه، ومن بين الوصفات المستحدثة هي سلطة الزبادي مع الخضروات والتي نحن بصدد الحديث عنها خلال السطور المقبلة. سلطة زبادي بالخيار والجزر قصة عشق. قد يهمك أيضا: سلطة البنجر بالزبادي للزبادي مذاق شهي، كما أنها غنية بالكالسيوم الذي يحتاجه الجسم، ذلك بالإضافة إلى احتوائها على مضادات الأكسدة والتي يمكن أن تعزز من قدرة جسمك على الوقاية من العديد من الأمراض وعلاج أية التهابات يمكن أن تصيبك. إضافة الخيار والجزر لهذا الطبق يزيد من أهميته وقيمته الغذائية، فالخيار غني بالألياف التي من شأنها تعزز قدرة الجهاز الهضمي وتحسن من عملية الهضم، كما أنه معالج طبيعي للحموضة، والجزر كذلك يحمل فوائد عديدة وخاصة للنظر، ومن ثم فإن هذا الطبق يمكن أن يكون وجبة غذائية متكاملة تقريبًا ولذلك فهو من الأطباق المثالية وخاصة لمن يتبعوا حمية غذائية.
نخلط الخضروات معاً، ثمّ نُضيف إليها اللبن والمايونيز، ونخلط مرّةً أخرى. نخلط كلّاً من: الثوم، والملح، والفلفل، والكمون، والخل، والزعتر البري، والليمون جيداً، ثمّ نُضيف الخليط إلى السلطة. نخلط السلطة جيداً قبل تقديمها. سلطة الجزر والملفوف نصف كوب من المايونيز. ثلث كوب من السكر. ربع كوب من لبن الزبادي. ملعقتان كبيرتان ونصف من عصير الليمون. ملعقة كبيرة ونصف من الخل. نصف ملعقة صغيرة من الملح. ربع ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود. ثمانية أكواب من الملفوف المفروم فرماً ناعماً. نصف كوب من الجزر المفروم. ملعقتان كبيرتان من البصل المفروم. طريقة التحضير نخلط كلّاً من: المايونيز، واللبن، والسكر، وعصير الليمون، والملح، والخل، والفلفل الأسود في وعاءٍ. سلطة زبادي بالخيار والجزر حلقه. نُضيف الملفوف، والجزر، والبصل، والملفوف الأحمر، ونخلط جيداً. نضع السلطة في الثلاجة لتبرد. سلطة الجزر والزبيب أربعة أكواب من الجزر المبشور. نصف كوب من الزبادي. ملعقة كبيرة من عصير الليمون. ملعقة كبيرة من السكر. زبيب حسب الحاجة. طريقة التحضير: نضع كلّاً من الزبادي، وعصير الليمون، والمايونيز، والسكر، والملح في وعاءٍ، ونخلط جيداً. نُضيف الزبيب، والجزر، ونُحرك جيداً قبل التقديم.
تقطيع حزمة الخس إلى قطع متوسّطة الحجم. إزالة قشر الرمان، ووضع الحبّ في وعاء، وتركه جانباً للاستخدام لاحقاً. وضع قطع الخس في قعر الطبق، وإضافة الخيار، وقطع التفاح إليه. إضافة نصف الكمية من حبّ الرمان إلى المكوّنات، ثمّ إضافة المانجو وصَفَّه فوق المكوّنات. وضع الوعاء في الثلاجة. خلط المايونيز وعصير الليمون الحامض في وعاءٍ ثانٍ. إضافة مزيج المايونيز والليمون الحامض إلى المكونات، وخلطها جيدأّ. تزيين وجه السلطة بالكمية المتبقية من حبوب الرمان. سلطة الزبادي بالبنجر حبتان من ثمار البنجر. رشّة من الملح. ملعقتان كبيرتان من حبّ الرمان. طريقة التحضير وضع البنجرفي وعاءٍ من الماء، وسلقه على النار حتّى ينضج. رفع الوعاء عن النار، وإزالة البنجر المسلوق من الماء، وتقشيره. وضع البنجر المقشر في وعاء الخلاط الكهربائيّ وخفقه جيّداً. سلطة زبادي بالخيار والجزر مسلسل. إضافة لبن الزبادي، والملح إلى وعاء الخلاط الكهربائي، وإعادة الخفق للحصول على مزيجٍ أحمر اللون. سكب المزيج في طبق التقدّيم، وتزيّين وجهه بحبوب الرمان. سلطة الزبادي بالنعناع ثماني حبات من الخيار المقطع إلى دوائر. خمس علب من لبن الزبادي. أربعة فصوص من الثوم المهروس. قرن من الفلفل الأخضر المقطع إلى شرائح.