تاريخ النشر: 2018-03-26 آخر تحديث: 2021-09-12 يعتبرالكيك من أشهى وألذّ أنواع الحلويات، التي يفضلها جميع الأشخاص على اختلاف أعمارهم، وهو العنصر الأساسي في المناسبات السعيدة وحفلات أعياد الميلاد، بمختلف نكهاته اللذيذة وألوانه وأشكاله الجميلة، ونحن في هذا المقال سنقدم لكِ أسهل طريقة لتحضير كيكة التّوفي الشهية. شاهدي أيضاً: طريقة عمل كيكة اللوتس الشهية! مكونات كيكة التّوفي الشهية: بيض ( 3 حبة). فانيلا (ملعقة كبيرة). تمر بدون نواة (7 حبات). قرفة ناعمة (ملعقة صغيرة). هيل مطحون (ملعقة صغيرة). طحين (كوب ونصف). ماء (نصف كوب). باكنج باودر(ملعقة كبيرة). زيت (بقدر كاسة شاي). حليب بودرة (3 ملاعق). مكونات التوفي: فنجان صغير من السكر، علبة قشطة، وزبدة (ملعقة صغيرة). طريقة تحضير كيكة التّوفي الشهية: اخلطي التمر والماء بالخلاط ثم أضيفي البيض والحليب والزيت والفانيلا. أضيفي الطحين والباكنج باودر والهيل والقرفة ونخّليها فوق الخليط. طريقة عمل كيكة التوفي بالصور | أطيب طبخة. قومي بإضافة جوز مفروم. لعمل التوفي: اتركي السكر يتكرمل، ثم أضيفي ملعقة القشطة والزبدة، واتركيه على النار لمدة دقيقتين، ثم دعيه يبرد. ضعي الخليط في القالب، ثم ضعيه في الفرن حتى ينضج.
ثلث كوبِ من الزبدةِ الطريّة. كوبٌ وربعٌ من السكر. ملعقةٌ صغيرةُ من خلاصة الفانيلا. ملعقةٌ صغيرةٌ من الملح. ثلاثةُ حبّاتٍ من البيض. نصفُ ملعقةٍ صغيرةٍ من البيكينج باودر. مكونات التوفي كوبٌ من السكر. مئةٌ وخمسونَ غراماً من القشدة. ملعقةٌ كبيرةٌ من الزبدة. طريقة عمل كيكة التوفي - طبخ. اخفقي الزبدة، والسكر، والفانيلا، والحليب في وعاءٍ كبير. انخلي الطحين وأضيفي إليه البيكنج باودر، والملح، ثمّ أضيفيه إلى خليط الزبدة. أضيفي البيض، الواحدةَ تلو الأُخرى مع الخفق المُستمر عندَ كلّ إضافة. اسكبي الخليط في قالب للكيك مدهونٍ بالقليل من الزيت، ثمّ اخبزيه في فرنٍ ساخنٍ لمدّة أربعينَ دقيقة. ضعي مكونات الصلصة في مقلاةٍ فوق نارٍ متوسطة الحرارة، وحرّكيها جيداً حتى تُصبح صلصة التوفي غليظة القوام. أخرجي الكيك من الفرن وزيّنيه بصلصة التوفي بعدَ أن يبردَ تماماً.
اسكبي عجينة الكيك في صينية الفرن ثم ادخليها الفرن. ضعي السكر في وعاء على النار وحرّكيه حتى يذوب ثم أضيفي القشطة وحرّكي المزيج جيدًا. أخرجي الكيك من الفرن ثم اتركيه جاباً حتى يبرد. ادهني الوجه بصلصة التوفي و أضيفي الجوز المجروش على الوجه ثم ادخليها الثلاجة ليبرد. الكلمات الدالة
كيفية تحضير صوص التوفي مكونات صوص التوفي مقدار علبة من القشطة. مقدار 6 ملاعق كبيرة من السكر. مقدار 3 ملاعق من الماء. طريقة تحضير صوص التوفي قومي بجلب إناء وضعيه على النار. يتم وضع مقدار السكر في الإناء مع الاستمرار في التقليب إلى أن يتغير لون السكر تماما. قومي بإضافة مقدار القشطة إلى الماء المذاب فيه السكر مع الاستمرار بالتقليب. قومي برفع الإناء من على النار. قومي بإضافة مقدار الماء إلى الخليط واتركي الخليط حتى يهدأ تماما. تحضير كيكة التوفي مقادير كيكة التوفي مقدار 2 بيضة كبيرة. مقدار 1 كوب من الحليب البودر. مقدار ½ كوب من السكر. مقدار ½ كوب من الزيت. مقدار 1 ملعقة صغيرة من الفانيلا. مقدار 1 كوب من الدقيق الأبيض. مقدار 1 ملعقة صغيرة من البيكينج باودر. طريقة عمل كيكة التوفي قومي بإحضار وعاء وضعيه على النار. قومي بوضع الحليب البودرة داخل الوعاء واستمري بالتقليب إلى أن يتغير لون البن من الأبيض إلى الذهبي. يتم وضع الحليب البودر الذي تحول للون الذهبي في زبدية. 13 خطوة لإعداد كيكة التوفي. يتم إضافة مقدار الزيت إلى الزبدية ويتم مزج الحليب البودر والزيت جيدا. يتم وضع البيت في الخلاط وخلطه إلى أن يصبح كثيف ويمتزج الصفار والبياض معا.
يتم إضافة مقدار السكر ومقدار الفانيلا إلى الخلاط مع البيض ثم يتم مزج الخليط مرة أخرى في الخلاط إلى أن يتجانسوا معا. يتم إضافة مقدار الدقيق و مقدار البيكنج بودر إلى الخليط. قومي بمزج الخليط معا في الخلاط، من الجدير بالذكر أنه إذا وجدتي الخليط كثيف يمكن إضافة قليل من الماء. بعد أن يتجانس الخليط في الخلاط يتم إضافته إلى الزبدية التى تحتوي على اللبن البودرة والزيت ويتم تحريكها جميعا جيدا معا. قومي بإحضار صينية مناسبة الحجم لكي تأخذ الخليط كله فلا تكون كبيرة ولا صغيرة. يتم دهن الصينية بكمية قليلة من الزيت ثم يتم رش القليل من الدقيق على الزيت. يتم إدخال الصينية في الفرن لمدة ½ ساعة وذلك بعد أن تسكبي الخليط بداخل الصينية. بعد مرور النصف ساعة يتم قلب الكيكة في صحن التقديم ويتم إضافة صوص التوفي عليها. بواسطة: Shaimaa Lotfy مقالات ذات صلة
حركي معه الفانيلا واتركيه جانباً. ادهني طبق مضاد للحرارة بزيت أو زبدة واتركيه جانباً. ؛ حضري الفرن على درجة حرارة 170 C. أثناء انتقاع التمر، استخدمي الميكسر الإلكتروني أو ملعقة خشبية لضرب 90غ الزبدة و150غ السكر حتى يصبح خليطهما كريمياً وفاتحاً. أضيفي البيض واحدة بعد الأخرى مع الخفق جيداً بعد كل منهما. حركي معهم الدبس. اخلطي الطحين مع بيكربونات الصودا واسكبي ⅓ كمية خليطهما بملعقة معدنية بلطف فوق مزيج الدبس أتبعيه بـ ⅓ كمية الحليب وكرري العملية حتى تنتهي الكميتان. حركي التمر المنقوع بسائله مع العجين الذي يمكن أن يتخثر لكن لا تقلقي، اسكبي العجين في الطبق المجهز. اخبزي الكيك لمدة 50 دقيقة أو حتى ينتفخ ويقسو، أو حتى تخرج الشوكة نظيفة بعد غرزها في المنتصف ( غطيه بالقصدير بعد 40 دقيقة اذا احمرت الحواف بسرعة) في حال خرجت السكين وعليها ما يشبه الخليط غير المخبوز، يمكن أن يكون ذلك قطعة تمر، تذوقيه، فإذا كان طعمه كالطحين غير المخبوز فهو يحتاج لخَبز أكثر. في هذه الأثناء، لتحضير صوص التوفي: ضعي السكر، الزبدة ونصف كمية الكريمة في وعاء كبير وسخنيهم بلطف. عندما يذوب السكر، ارفعي النار وحركي معهم الدبس حتى تتشكل فقاعات، مع التحريك لمدة 2 - 3 دقائق حتى يصبح للخليط لون التوفي الغني.
يخلط اللبن المحمص مع جوز الهند والبيكنج باودر في اناء آخر. يضاف الخليط السائل والخليط البودر إلى بعضهم البعض ويتم مزجهم جيدا باستخدام ملعقة خشبية أو مضرب يدوي. تبطن صنية بالسمنة والدقيق، أو بورق الزبدة، ويوضع الخليط بها. يتم إدخال الصنية المحتوية على خليط الكيكة إلى فرن مجهز سابقا وساخن على درجة حرارة 160 درجة مئوية، وتترك إلى تمام الاستواء، وفي تلك الاثناء نكون قد حضرنا التوفي الذي سيتم تزيين الكيكة به متبعين الخطوات التالية 2-خطوات تحضير التوفي يتم وضع معقتين الماء وكوب السكر في إناء على نار متوسطة ويتم تقليب السكر إلى أن يذوب تماما ويبدأ في التحول لون البني. يتم إضافة علبة القشطة إلى المزيج الموجود على النار ونستمر في التقليب إلى أن تندمج كل المكونات معا وبذلك يصبح التوفي جاهزا. 3-جمع المكونات بعد التأكد من أن الكيكة اصبحت ناضجة يتم رفعها من افرن وتترك لتبرد تماما. بعد التأكد من أن الكيكة باردة تماما يتم وضع التوفي فوقها ثم تدخل إلى الثلاجة لمدة لا تقل عن 3 ساعات وتقدم باردة. تعليقات الزوار
أطلقت جمعية المودة الحملة الرمضانية لعام 1443هـ بعنوان "دعمكم اكتفاء" والتي تستهدف دعم 1000 أرملة ومطلقة من خلال التمكين الحرفي والمهني. كما تهدف الحملة إلى توزيع 5000 سلة رمضانية عبر البطاقة الرقمية، وتقديم الجلسات الاستشارية والعلاجية للأطفال المصابين بالاضطرابات النمائية لنحو 1000 طفل خلال شهر رمضان المبارك. وقال المدير العام لجمعية المودة محمد آل رضي إن الجمعية تولي الجانب الإغاثي اهتماما كبيرا لتلبية احتياجات الأسر الأشد حاجة من خلال ثلاثة مسارات رئيسية لهذا العام لتوفير الغذاء والسلال الرمضانية، وتمكين الأرامل والمطلقات حرفيا ومهنيا عبر برامج منتهية بالتوظيف أو مشاريع متناهية الصغر تحقق لهم الاكتفاء، بالإضافة إلى تقديم جلسات إرشادية وعلاجية للأطفال الذين يعانون من الاضطرابات النمائية. المودة تطلق حملة لدعم 7 آلاف أسرة خلال شهر رمضان. وأضاف آل رضي أن الجمعية اتخذت خطوة مبتكرة من خلال توزيع الاغاثات العينية عبر البطائق الرقمية لتسهيل تقديم المساعدات النقدية والعينية للأسر ولتمكن كل أسرة من شراء المنتجات المناسبة لها. وأكد أن الجمعية قامت بتمكين 15464 ألف سيدة من خلال أكاديمية حياة لتمكين المرأة منذ تأسيها. وتُعني الأكاديمية بتدريب وتمكين الأرامل والمطلقات واليتيمات والمستفيدات من الضمان الاجتماعي والأسر المتعففة بمنطقة مكة المكرمة.
جمعية تنموية غير ربحية متخصصة في إصلاح وتمكــين الأسـرة وتسعـى إلى تحقيــق استقـــــرار وأمن الأســرة عبر مبــادرات تنمويــة مستدامــة للحد من الطلاق وآثاره وتقوية الروابط الأسريــة. • أنواع العضوية.. - عضو عامل: وهو العضو الذي شارك في تأسيس الجمعية أو التحق بها بعد قيامها بناء على قبول مجلس الإدارة لطلب العضوية المقدم منه، وهذه العضوية تشمل الرجال والنساء، ويكون لهذا العضو حق حضور اجتماعات الجمعية العمومية والتصويت على قراراتها، وترشيح نفسه لعضوية مجلس الإدارة (الرجال فقط)، وذلك بعد مضي سنة على تاريخ التحاقه بالجمعية، ويدفع اشتراكا سنويا مقداره (1000) ريال كحد أدنى. - عضو منتسب: هو العضو الذي يطلب الانتساب إلى عضوية الجمعية ويقبل ذلك مجلس الإدارة بعد تحقق الشروط المنصوص عليها بالمادة (4) عدا شرط السن، ولايحق له حضور اجتماعات الجمعية العمومية ولا الترشح لعضوية مجلس الإدارة، ويدفع اشتراكا سنويا مقداره (1000) ريال كحد أدنى. • شروط العضوية.. يجب أن تتوفر في عضو الجمعية الشروط التالية: 1- أن يكون سعودي الجنسية. 2- أن يكون قد أتم الثامنة عشرة من عمره 3- أن يكون كامل الأهلية المعتبرة شرعا. 4- أن يكون غير محكوم عليه بإدانة في جريمة مخلة بالشرف أو الأمانة ما لم يكن قد رد إليه اعتباره.