حلى التوفي.. استقبلي الضيوف المميزين بتقديمك أطيب الحلويات الغربية المعدة بعناية فائقة، وتعلمي طريقة عمل حلى التوفي بالطعم الشهي والرائعة مقادير حلى التوفي بالقشطة – للتوفي: القشطة: عبوة سكر: ربع كوب – حليب بودرة: 2 كوب – سكر: نصف كوب – البيض: 4 حبات – الزيت: نصف كوب – بيكنج بودر: ملعقة صغيرة – الفانيليا: ملعقة صغيرة طريقة تحضير حلى التوفي بالقشطة نضع البيض مع السكر في الخلاط الكهربائي ونضربهما جيًدا. نضيف الزيت والفانيلا والبيكنج باودر ونتابع الخفق، حتى تختلط جميع المكونات مع بعضها. نضع الحليب البودرة في وعاء على النار ونقلّبه جيداً حتى يتغيّر لونه ويميل إلى اللون البني. نضيف الحليب المحمّر إلى المزيج السابق مع باقي المكونات ونقلبهم جيداً حتى يمتزجوا تماماً ويصبح لدينا مزيج يشبه العجينة. طريقة عمل البسبوسة زي المحلات في البيت خطوة بخطوة بوصفات مختلفة - ثقفني. نضع الخليط السابق في صينية ونقوم بفرده جيداً بالصينية. ندخل الصينية إلى الفرن على أن يسخّن مسبقاً ونخبزها حتى تنضج وتتحمّر. نخرج الصينية من الفرن بعد أن تنضج ونتركها جانباً حتى تبرد تماماً. نخلط القشطة مع السكر في قدر على النار حتى يذوب السكر ويصبح لون المزيج ذهبي ونصب التوفي فوق الحلى. يكفي 5 أشخاص
مارشميلو. ملعقتان صغيرتان من النشا. كوب من الكريمة. نصف كوب من الحليب المكثف المحلى. طريقة التحضير نضع السكر البني والأبيض على النار ونقلب حتى يذوب تماماً. نضع النشا مع الحليب المكثف المحلى والكريمة ونقلب جيداً، ثم نسكب المزيج فوق السكر ونقلب حتى يصبح لونه ذهبيّاً. نضع الصلصة في أكواب التقديم كي تُصبح جاهزةً للتغميس.
وختامًا فإن تناول حلوى الجوزية والحلويات بشكل عام يحفز إفراز هرمون الإندروفين، وهو الهرمون المسؤول عن تقليل التوتر والاكتئاب والشعور بالسعادة والراحة، ولكن الإفراط في تناولها أمر يعرضك للإصابة بأمراض كثيرة أهمها السمنة، لذا ينصح بالاعتدال واختيار طريقة عمل الجوزية بمكونات صحية تقلل من الأضرار، وتزيد من القيمة الغذائية لها. المصدر: المصدر
اخلطيهم جيدا على سرعة متوسطة للحصول على مزيج هش بقوام كريمي، ثم أضيفي الفانيليا والبيضة واخفقيهم معًا. ثم أضيفي الجوز والدقيق وقلبي جيدا على سرعة متوسطة، لتتكون عجينة متماسكة القوام. اجعلي العجينة على هيئة أقراص دائرية، ثم ضعيها في وعاء غلفيها جيدا بالنايلون، ضعيها في الثلاجة لمدة 30 دقيقة. شكلي العجينة على هيئة كريات ملساء صغيرة، ثم ضعيها في قالب الجوزية لتأخذ هيئة نصف حبة الجوز، ثم انقليها لصينية مناسبة وطبقي نفس الخطوات حتى تنتهي الكمية. أدخلي الصينية في الفرن واخبزيها لمدة 12 دقيقة، ثم ضعيها جانباً حتى تبرد. ضعي القليل من كريمة الشوكولاتة على الجزء السفلي من حبة الجوز، ثم ضعي حبة أُخرى على الحشوة واضغطي عليها حتى تلتصق، ثم رصي الجوزية في طبق تقديم مناسب. طريقة عمل الجوزية الهشة يجب تناول حلوى الجوزية باعتدال حتى لا تكون مضرة للجسم لارتفاع السكريات والدهون فيها، والاستفادة من مكوناتها الصحية، وإليكِ طريقة عمل الجوزية الهشة: تكفي هذه الوصفة: 6 أفراد. مدة الطهي: 15 دقيقة. المكونات ½ 2 كوب دقيق. طريقة صنع التوفي - بيت DZ. كوب نشا. ملعقة بيكنج باودر. 2 بيضة. كوب سكر مطحون. ملعقة صغيرة فانيليا. ¾ كوب زبدة. طريقة تحضير الجوزية الهشة اخلطي الدقيق مع النشا في إناء ثم ضعي فوقهم البيكنج باودر والملح.
العثملية تُعدّ العثملية أو العصملية نوعاً من الحلويات تركيّة الأصل؛ حيث كانت مُنتشرةً في العهد العثماني، ثمّ انتشرت في بلاد الشام؛ وهي عبارة عن طبقتان من شعر الكنافة المحمصة، محشوة بالقشطة، وهي الوصفة التقليدية، أمّا حالياً يحشوها العديد من الأشخاص بالآيس كريم أو كريمة الشوكولاتة، أو الجبنة الكريمية. العثملية بالكريمة المكونات نصف كيلوغرام من شعر الكنافة. ملعقة صغيرة من ماء الورد. كميّة من الفستق الحلبي المطحون. ملعقة صغيرة من عصير الليمون. القليل من زهر الليمون. ربع كوب من الزبدة. كوب وثلث من الماء. كوبان وربع من السكر. ملعقة صغيرة من ماء الزهر. كوبان من الكريمة المخفوقة الجاهزة. طريقة التحضير نجهّز القطر وذلك بخلط السكّر مع الماء في قدر على نار عالية حتى يغلي، وعندما يغلي الخليط نُخفّف النار ونتركه يغلي بهدوء لمدة عشر دقائق، ثمّ نُضيف عصير الليمون ونُحرِّك القطر، ونتركه لمدّة دقيقة على النار وهو يغلي، ثمّ ننزله عن النار ونتركه جانباً ليبرد. نضع شعر الكنافة مع الزبدة في وعاء كبير، ونحرّكها جيداً حتى تتحمّص. طريقة صنع التوفي - موقع مصادر. نجهّز صينيّة الخبز بدهنها بالزبدة، ثمّ نَفرد نصف كميّة الكنافة في الصينية. ندهن الكريمة فوق العجينة، ثمّ نُغطّيها بالنصف الباقي من الكنافة.
ذات صلة من هو داهية العرب من هو صاحب لقب بحر الجود حليم العرب: الأحنف بن قيس وُصف الأحنف بن قيس بحليم العرب قاطبةً، وهو الأَحْنف بن قيْس بن معاوية بن حُصَيْن، التميمي السعدي، أبو بحر، وقيل أن اسمه الضّحاك، وقيل صخر، ذكره رسول الله -صلى الله عليه وسلم- لكن لم يلقَ الأحنف رسول الله، ولكنّه لقي عمر بن الخطّاب -رضي الله عنه- ، وفيما ورد بأن هناك رجلين أخبرا لأحنف بن قيس بأن رسول الله -صلى الله عليه وسلم- قد دعا له، فسجد الأحنف لذلك. [١] أخلاق الأحنف بن قيس سأذكر بعض من الأخلاق التي وردت عن الأحنف بن قيس فيما يأتي: [٢] لم يذكر أحداً بسوءٍ في غيابه. لم يمنع في يومٍ ما حقّا لأحد ما. كانت أغلب صلاته في الليل بالدعاء. كان شديد المحاسبة لنفسه، فكان في كل ليلة يستذكر ما ورد منه في ذاك اليوم ويلوم نفسه على ما بدر منها. كان صادقاً، شديداً في تحرّي الصدق. كان حريصاً على فعل للخير، ولا يحسد أبداً. الأحنف بن قيس - رضي الله عنه. أقوال وحكم الأحنف بن قيس فيما يأتي بعض من الأقوال والحكم الواردة عن حليم العرب: [٣] "مِن السؤدد الصبر على الذل، وكفى بالحلم ناصراً". "إن غاصب الدنيا وظالمها أهلها، والمدعي ما ليس له منها على قتلها -وإن كان عالي المكان من سلطانها- لأقلّ منها وأذلّ".
فقال لعبيد الله: أدخلهم على قدر مراتبهم فأخر الأحنف. فلما رآه معاوية أكرمه لمكان سيادته وقال إلي يا أبا بحر وأجلسه معه وأعرض عنهم فأخذوا في شكر عبيد الله بن زياد وسكت الأحنف. فقال له لم لا تتكلم قال إن تكلمت خالفتهم. الأحنف بن قيس - موقع مقالات إسلام ويب. قال: اشهدوا أني قد عزلت عبيد الله فلما خرجوا كان فيهم من يروم الإمارة ثم أتوا معاوية بعد ثلاث وذكر كل واحد شخصا وتنازعوا. فقال معاوية: ما تقول يا أبا بحر قال إن وليت أحدا من أهل بيتك لم تجد مثل عبيد الله فقال قد أعدته قال فخلا معاوية بعبيد الله، وقال كيف ضيعت مثل هذا الرجل الذي عزلك وأعادك وهو ساكت فلما رجع عبيد الله جعل الأحنف صاحب سره. عن أيوب عن محمد قال نبئت أن عمر ذكر بني تميم فذمهم فقام الأحنف فقال: يا أمير المؤمنين ائذن لي. قال تكلم قال إنك ذكرت بني تميم فعممتهم بالذم وإنما هم من الناس فيهم الصالح والطالح فقال صدقت فقام الحتات وكان يناوئه فقال يا أمير المؤمنين ائذن لي فأتكلم قال اجلس فقد كفاكم سيدكم الأحنف. قال الشعبي وفد أبو موسى الأشعري وفدا من البصرة إلى عمر منهم الأحنف بن قيس فتكلم كل رجل في خاصة نفسه.
ولكنه كان يطيع الأمويين وولاتهم طاعة الحازم العاقل، ينقدهم فيما يرى ويمحضهم النصح صدق وإخلاص؛ وله موقف مع زياد من خير المواقف أثرًا في تاريخ الإسلام، فقد هَم زياد أن يقتل الموالي لكثرتهم ومزاحمتهم العرب، فاستشار الأحنف فقال: إن ذلك ليس لك، إن رسول الله لم يقتل من الناس من قال: لا إله إلا الله وشهد أن محمدًا رسول الله، وإنهم غَلة الناس، وهم الذين يقيمون أسواق المسلمين، أفتجعل العرب يقيمون أسواقهم قصابين وقصارين وحجامين؟ فأذعن زياد لرأيه ونزل على إشارته؛ ويقول الأحنف: إنه ما بات ليلة أطولَ منها، خشية أن ينفذ زياد فكرته. ووقف في البصرة موقفًا بديعًا يصلح بين القبائل المختلفة المتعادية من الأزد وبكر وعبد القيس، ويبذل من ماله دِيَات لما يقع من القتل حتى يلتئم صدعهم ويجتمع شملهم ويعيشوا البصرة عيشة هادئة مطمئنة. لقد عابوا عليه أنه ذُكر أمامه الزبير بن العوام عندما ترك القتال يوم الجمل ومر ببني تميم، وقال: جمع الزبير بين الناس يقتل بعضهم بعضًا ويريد أن ينجو إلى أهله! الاحنف بن قيس اقوال. فتبعه رجل سمع هذا القول فقتله، فقال الناس: إن الأحنف قتل الزبير بكلامه. كما عابوه بأنه كان سميعًا مطيعًا لجاريته «زَبْرَاء» حتى كان الناس يكنون عن وقوع الحرب بقولهم: «غضبت زبراء»؛ لأنها إذا غضبت غضب الأحنف، وإذا غضب الأحنف شُرِعَت الأسنة وانتُضِيَت السيوف.
وقال: عجبت لمن يجري مجرى البول مرتين كيف يتكبر؟ وسؤل كيف أصبحت سيد بني تميم فقال: ما أتيت باب أحد من هؤلاء إلا أن أُدعى، ولا دخلت بين اثنين إلا أن يدخلاني بينهما، ثم قال: وبتركي ما لا يعنيني، كما عناك من أمري ما لا يعنيك. ص276 - كتاب الأعلام للزركلي - الاحنف بن قيس - المكتبة الشاملة. وأغلظ له رجل في الكلام وقال: والله يا أحنف لئن قلت لي واحدة لتسمعن بدلها عشرا، فقال له: إنك إن قلت لي عشرا لا تسمع مني واحدة. وكان يقول في دعائه: اللهم إن تعذبني فأنا أهل لذلك، وإن تغفر لي فأنت أهل لذلك. (البداية والنهاية، ابن كثير ج8) الأحنف والدولة الأموية عرف الأمويون قيمة وخطر هذا الرجل ومدى تأثيره على قبيلته، فدعاه معاوية إلى دمشق هو ومجموعة من الرجال البارزين في العراق، ليحملهم على البيعة لابنه يزيد من بعده، فقال الأحنف قوله المأثور: «أخاف الله إن كذبت وأخافكم إن صدقت» فعبر عن نفوره من البيعة بكلمات صريحة ووقورة. كيف حل فتنة البصرة نشبت فتنة كبيرة في البصرة، ووكل والي العراق أمر البصرة لرجل من بني أزد اسمه مسعود بن عمرو، وسرعان ما قتل مسعود وهنا حدثت الفتنة فقد تحالف بني أزد مع قبيلة بكر ضد بني تميم، ونصح الأحنف قومه بالتريث والاعتدال، ولكن الأمر ازداد توترًا، فقرر الأحنف عرض مصالحة بين القبائل وتبرع من ماله بدفع الفدية.
قالوا: ردها إلى دية. من كلمات الأحنف عن الأحنف قال: ثلاثة لا ينتصفون من ثلاثة: شريف من دنيء، وبر من فاجر، وحليم من أحمق. وقال: من أسرع إلى الناس بما يكرهون قالوا فيه ما لا يعلمون. وسئل ما المروءة؟ قال: كتمان السر، والبعد عن الشر.. والكامل من عدت سقطاته. وعنه قال: رأس الأدب آلة المنطق، لا خير في قول بلا فعل، ولا في منظر بلا مخبر، ولا في مال بلا جود، ولا في صديق بلا وفاء، ولا في فقه بلا ورع، ولا في صدقة إلا بنية، ولا في حياة إلا بصحة وأمن، والعتاب مفتاح التقالي، والعتاب خير من الحقد. ورأى الأحنف في يد رجل درهما فقال: لمن هذا؟ قال لي. قال: ليس هو لك حتى تخرجه في أجر أو اكتساب شكر.. وتمثل: أنت للمال إذا أمسكته.... فإذا أنفقته فالمال لك. الاحنف بن قيس سير اعلام النبلاء. وقيل: كان الأحنف إذا أتاه رجل وسع له، فإن لم يكن له سعة أراه كأنه يوسع له. وعنه قال: جنبوا مجالسنا ذكر النساء والطعام؛ إني أبغض الرجل يكون وصافا لفرجه وبطنه. وقيل إنه كلم مصعبا في محبوسين قال: أصلح الله الأمير!! إن كانوا حبسوا في باطل فالعدل يسعهم، وإن كانوا حبسوا في الحق فالعفو يسعهم. وعنه قال: لا ينبغي للأمير الغضب لأن الغضب في القدرة مفتاح السيف والندامة.