2 كوب ماء. فانيليا. طريقة التحضير: في وعاء كبير نخلط السميد مع البيكنج بودر ونقلبها جيداً. نضيف للخليط السمن المذاب لخليط السميد ونقلب المكونات جيداً للتجانس. نضيف السكر والفانيليا ونقلب، وننزل بكمية اللبن الرايب وجوز الهند المبشور ونظل نقلب حتى تتجانس المكونات. نحضر صينية وتدهن بالقليل من الطحينة، ونفرد فيها عجينة البسبوسة ونضغط عليها باليدين. ندخل الصينية الفرن على درجة حرارة 180 وتترك لمدة نصف ساعة حتى تنضج وتأخذ اللون الذهبي. تخرج البسبوسة من الفرن وتسقى بالشربات الساخن وهي ساخنة أيضاً ويرش على الوجه جوز الهند وتترك قليلاً ثم تقطع وتقدم بألف هنا. طريقة عمل الشربات: في قدر نضع السكر مع الماء ويرفع على النار حتى يغلي ويذوب السكر تماماً. ثم نضيف الفانيليا وعصير الليمون ويترك الخليط ليغلي لمدة 7 دقائق، ثم يرفع من على النار ونضيف على البسوسة على الفور وهو ساخن. طريقة عمل كيكة البسبوسة ومكوناتها: كوب دقيق. كوب سميد. كوب سكر. كوب زيت. كوب زبادي. 2 بيضة. ملعقة كبيرة بكينج بودر. كوب وربع شربات. نخلط كافة المكونات في وعاء ماعدا الشربات ونقلبهما معاً للحصول على خليط متجانس. نحضر صينية وتدهن بالزيت ونضع فيه الخليط بالتساوي.
استخدم سكين حادة لتقطيع البسبوسة إلى مربعات، وصب القطر فوقها واتركها تبرد. زّين بسبوسة السميد باللوز حسب الرغبة، وتناولها فورًا. خطوات عمل القطر ضع الماء والسكر في قدر على درجة حرارة متوسطة. أخلط الزيج حتى يذوب السكر، وأضف عصير الليمون. ارفع درجة الحرارة، واترك الخليط على النار 5 دقائق. أضف ماء الورد ، واترك القطر جانبّا حتى يبرد. ملاحظات اخصائية التغذية يعد السميد مادة لزجة للغاية، تجنب الإفراط في إضافته وتناوله إذا كنت تعاني من اضطرابات أو مشكلات في الجهاز الهضمي. تناول الوصفة، فطريقة عمل البسبوسة بالسميد الموضحة في الأعلى تحتوي على مجموعة من المعادن والفيتامينات التي تسهم في دعم وظائف أجهزة الجسم وتعزيز الطاقة. البسبوسة بالسميد ومرضى السكري احذر من تناولك كميات كبيرة من السميد أو تناول الوصفات والأطعمة المحضرة منه، فهو لا يعد من الحبوب الكاملة كما يعتقد البعض وقليل الألياف الغذائية. تحتوي البسبوسة بالسميد على كربوهيدرات عالية، مما يجعلها خيارًا غير مناسبًا لمرضى السكري. البسبوسة بالسميد ومرضى القلب ابحث عن البدائل الصحية للدقيق أو السميد المصنوعة من الحبوب الكاملة عند تحضيرك الوصفة، لتقلي محتوى الوصفة من بعض القيم الغذائية.
طريقه عمل كب بسبوسه عادية بطريقة سهله وبسيطه طعمها لذيذ ومكوناتها متوفرة وطعمها ولا أحلى، حلى شرقي سهل بمكونات متوفرة على قد الإيد ونفس الوصفة يمكنك عملها بصينية واحدة أو حبات فردية بصينية الكب كيك مثل الصورة حسب رغبتك، فكره جديدة ومبتكرة للتقديم بشكل جديد في الضيافات، تعرفي على طريقة عمل البسبوسة بالسميد والزبادي سهلة ونتيجتها مضمونة خطوة خطوة. مقادير وطريقة عمل شربات البسبوسة كوب سكر مع كوب ماء. يترك ليغلي جيداً ويذوب السكر تماماً، ويصب على البسبوسة فور خروجها من الفرن. شربات البسبوسة لا نضيف له ليمون فقط المكونات بأعلي. مقادير البسبوسة كوب سميد. كوب سكر. كوب جوز هند. 3/4 كوب زبادي "بنفس كوب العيار للسميد والسكر". 1/3 كوب زيت. بيضة واحدة. رشة فانيليا. طرف ملعقة بيكنج باودر "أقل من ربع ملعقة صغيرة". طريقة عمل البسبوسة بالسميد والزبادي تخلط كل المكونات وتوضع بصينية مدهونة. تخبز بفرن سابق التسخين على حرارة 180 حتى تنضج. بمجرد أن تخرج تسقى بكل مقدار الشربات المجهز كما ذكرنا بأعلى. ملحوظة البسبوسة هنا من مكوناتها البيض ولكن لا يظهر طعمه أبداً بالوصفة، لكن هو عامل أساسي لربط المكونات. تسقي البسبوسة بالشربات الساخن فور خروجها من الفرن.
نضع في وعاء آخر السميد، والزبادي، ثمّ نعجنهم جيداً، ثمّ نُضيف الباكنج باودر، وجوز الهند. نُضيف خليط السميد إلى خليط البيض ونخلطهم جيداً. نصبّ الخليط في صينية مدهونة بالزيت، وندخلها إلى الفرن المحمّى. نسكب القطر البارد المحضّر مسبقاً على البسبوسة الساخنة عند إخراجها من الفرن. تقدّم باردة. البسبوسة بالقشطة ثلاثمئة وستون غراماً من القشطة. ثلاثة أكواب سميد ناعم. كوبا لبن بودرة (حليب بودرة). كوب زيت. بكيتا فانيلا. كوب ونصف سكر. ربع كوب جوز هند. (عشر ملاعق طعام تقريباً جوز هند) رشة ملح. كوبا سكر، وكوبا ماء للقطر. نُضيف الفانيلا إلى البيض المخفوق، ثمّ نضيف السكر، والزيت، والقشطة. نضع في إناء آخر المكونات المتبقية، سميد، وحليب بودرة، وباكنج باودر، وجوز هند. نُضيف خليط السميد إلى الخليط الأول السائل، ونخلط جيداً. نُدخل صينية البسبوسة بعد دهنها بالزيت إلى الفرن المسخّن، ونخرجها عندما يُصبح سطحها ذهبيّ اللون. نخرج البسبوسة عند النضج، وسكب القطر البارد عليها. ملاحظة: إذا لم تتوفر القشطة في مطبخنا، يمكننا صنعها بالجودة والطعم ذاتهما في المنزل نضع قدراً فيه ثلاثة أكواب من الماء على نار متوسطة، نُضيف إليه كوبين من حليب البودرة، ثمّ نُضيف ثلاث ملاعق طعام من الدقيق، وملعقة طعام سكر، عندما يبدأ المزيج بالغليان نُضيف ملعقة طعام ماء ورد، وملعقة طعام ماء زهر، ونحرّك حتى يصبح قوام الخليط سميكاً، مثل قوام القشطة.
وبعد أن يتم قطف هذه الزهور العجيبة يتم توريدها لبريطانيا لتطعيمها بمادة خاصة وغير مُعلَّن عنها حتى هذه اللحظة، لتعيش لفترة تمتد من ثلاث إلى عشر سنوات بعيدًا عن مصادر الحرارة والمياه والرطوبة. ولكن هل هُناك من حيل تجعل الورد الطبيعي يعيش مثل تلك الزهرة الأبدية لسنوات طويلة؟! كيف نحافظ على الورد مدبلج. بالطبع لا، إلا إن تم تجفيفه، يُمكن فقط ببعض الحيل مدّ عمره حتى شهر أو ثلاثة أشهر كحد أقصى. إطالة عمر الورد الطبيعي لإطالة عمر الورد الطبيعي لأشهر من خلال اتباع إحدى الطرق التالية: تجنب الأسباب التي تؤدي إلى ذبول الورد. الحصول على الورود من البائع محفوظة في ماء غزير وتركها هكذا لمدة ست ساعات قبل تغيير الماء، أو لف الجذور بالقطن بعد إشباعها بالماء؛ حيث يمتص القطن الماء الزائد من الجذور المُشبّعة ويوفّر للورد الرطوبة اللازمة، تقليم السيقان بآلة حادة بشكل كافي بزاوية ميل 45 درجة لرفع كفاءة امتصاص الورد الطبيعي للماء. يُمكن حفظ الزهور بالثلاجة صباحًا إذ تعمل برودة الثلاجة على توفير الرطوبة اللازمة للأزهار وتكوين قطرات الندى التي تُحافظ على نضارة الزهرة لأطول وقت. السكر من أكثر الأشياء التي تمنح الورد الطبيعي عُمرًا أطول؛ فهو يمدّه بالطاقة التي كانت مخزن تغذيته ورونقه حينما كان في بيئته الطبيعية، ويُمكن مد ورد المزهرية باحتياجاته من السكر من خلال خلط كميات متساوية من السكر وخل التفاح "ملعقتين كبيرتين" وإضافتها لماء حفظ الورد في كل مرة يتم تغييره فيها.
كيف اجفف الورد الطبيعي يُفضل الكثير من الأشخاص القيام بتجفيف الورد، وذلك للحفاظ عليه لسنين طويلة، أو استخدامه في أغراض الزينة، ولهذا سنوضح لكم في السطور التالية الطريقة التقليدية لتجفيف الورد بالهواء الطبيعي: أفضل وقت لتجفيف الورد هو عندما تكون الزهرات متفتحة، فانتظر حتى أن يكتمل تفتح الورد ثم ابدأ في مرحلة التجفيف. الخطوة التالية هي جمع الورود سوياً، ومن ثم القيام بالخلص من الجذوع الموجودة في الورد، ويتم فرز الورد وتصنيفه وفقاً لنوعه، وقم بصنع مجموعات مختلفة، على أن يكون الحد الأقصى للمجموعة الواحدة عشر وردات، وإذا كان حجم الوردة كبيراً للغاية، فيتم تجفيفها بطريقة فردية. 3 طرق للحفاظ على الورد لأطول فترة ممكنة - اليوم السابع. قم باستخدام الأشرطة المطاطية لربط نهايات كل مجموعة من الورد، فاحرص على لف تلك الأشرطة على ثلاثة سيقان من الورد بحد أقصى، وذلك لأنه خلال مرحلة التجفيف تنكمش السيقان كثيراً، ولكن تجنب الضغط على السيقان أثناء لفها، وذلك حتى لا تتعرض للكسر. والخطوة التالية هي القيام بتعليق الورد، على أن تكون الأوراق إلى الأسفل، وتكون السيقان إلى الأعلى، واحرص على جعل الورد في مكان جاف ومظلم ودافئ، وذلك لتجنب تكون البكتيريا عليه وإصابته بالعفن والذبول.
استخدمي الصودا ضعي نصف كوب من الصودا في إناء الورود؛ لتبقى ورودكِ نضرةً وحيويةً لفترة أطول. استخدمي الأسبرين اسحقي قرصًا واحدًا من الأسبرين واخلطيه في ماء الورود، فمسكّن الألم هذا سيساعد في خفض مستوى الأس الهيدروجيني في الماء، ما يجعله يمرُّ عبر الساق بسرعة أكبر، وهذا سيحافظ على ورودكِ لفترة أطول. استخدمي العملات المعدنية يحارب النحاس الموجود في العملات المعدنية نمو البكتيريا في الماء وعلى الورود؛ وذلك بفضل خصائصه الحمضية، ويُنصح بإضافة قرص من الأسبرين المسحوق مع العملة المعدنية لتعزيز تدفّق الماء عبر ورودكِ. استخدمي المُبيّض عند إضافتكِ للمُبيّض إلى ماء مزهرية الورود فإنّه سيقتل البكتيريا، ولكن احرصي على عدم الإفراط في استخدامه فهذا سيؤدي إلى نتيجة عكسية ويلحق الضرر بورودكِ، لذلك عليكِ إضافة نصف ملعقة صغيرة من المُبيّض لكل لتر واحد من الماء، ويُفضّل إضافة بعض الصودا أو الخل لزيادة تدفّق الماء عبر الورود أيضًا. ضعي الورود في الثلاجة إنّ وضعكِ للورود في الثلاجة طوال الليل يساعد على بقائها نضرةً ومحميةً من الذبول لفترة أطول. كيف نحافظ على الورد الي. طريقة تجفيف الورد الطبيعي تُوجد العديد من الطرق البسيطة لتجفيف الورد الطبيعي، ومن هذه الطرق ما يأتي [٣]: تجفيف الورود بالهواء؛ تُعدّ هذه الطريقة من أسهل طرق التجفيف، وكل ما عليكِ هو نزع الأوراق من ساق الورود، ثمّ ربطها في مجموعات صغيرة كل مجموعة تحتوي على 4 - 3 وردات باستخدام رباط مطاطي، ثمّ علّقيها رأسًا على عقب في مكان جيد التهوية وبعيدًا عن أشعة الشمس، وقد تستغرق عملية التجفيف من أسبوع واحد إلى عدة أشهر على حسب نوع الورود المراد تجفيفها، وبعد التجفيف ستكون الورود هشّةً للغاية وعليكِ التعامل معها برفق شديد عند إزالتها.
المنتدى ليس بعدد أعضائه ،، بل بترابط أعضائه كالأسرة الواحدة. كما قال رسول الله صلى الله عليه وسلم (( مثل المؤمنين في توادهم وتعاطفهم مثل الجسد إذا اشتكى منه عضو تداعى له سائر الجسد بالسهر والحمى)) وقولة صلى الله عليه وسلم (( المؤمن للمؤمن كالبنيان يشد بعضه بعضا)). تحياتي لكم,,,,