قالب اللحم المفروم بالبطاطس ، تتعدد وصفات عمل اللحم ويشتهر طبخ اللحم في جميع البلاد وتتعدد أنواعه، كما أن اللحم يعد من أكثر أصناف الطعام توافرًا في أي منزل وأي وقت، فيمكن عمل اللحم بطرق متعددة فمثلًا يمكن أن يتم عمله في الطاجن ويمكن أن يتم عمله في الخضراوات، ويمكن أن يتم عمله باستخدام البطاطس البيوريه في قالب كما سوف نوضح فيما يلي. مقادير عمل وصفة قالب اللحم المفروم بالبطاطس البيوريه كيلو لحم مفروم فرم ناعم. ثمرة بصل تكون مطحونة. ثلاثة فصوص ثوم مهروس. مقدار نصف كوب من البسلة الطازجة. مقدار ربع كوب من البقسماط المطحون. مقدار ربع كوب من صلصة الطماطم الطازجة. بيضتان. مقدار ملعقة كبيرة طعام ملح أبيض. مقدار ملعقة بهارات على حسب الاحتياج. مقدار بسيط من الفلفل الأسود على حسب الاحتياج. مكونات خليط البطاطس ثلاثة حبات بطاطس تكون مسلوقة. مقدار ربع كوب جبن شيدر المبشور. مقدار ربع كوب من السمنة المذابة. بيضة واحدة. ملح وكمون وفلفل أسود على حسب الاحتياج. طريقة عمل وتنفيذ وصفة قالب اللحم المفروم بالبطاطس البيوريه في البداية نقوم بتسخين الفرن على درجة حرارة عالية تصل إلى ١٨٠ درجة حرارة، ونقوم بإحضار قالب فرن وندهنه بالسمن.
مقادير بطاطس باللحم المفروم ١ كيلوغرام بطاطا، مقطعة مكعبات صغيره ٥٠٠ غرام لحم مفروم ٢ بصلة و سط، مفرومه ٤ فص ثوم مهروس ٤ معلقة كبار صلصة الطماطم ١ كاس زيت ذره ٢ مكعب مرق دجاج ٥٠ غرام فلفل اسود ٥٠ غرام بهارات ٥٠ غرام كمون ٤ كاس ما ء كيفية تحضير بطاطس باللحم المفروم ١. فى مقلاة على النار نضع القليل من الزيت،نضيف اللحم المفروم و نقلية حتي ينضج اللحم. ٢. في نفس الوقت نضع قدر على النار، نضيف نص كاس من الزيت بعدها البصل و الثوم نقلية حتي يصفر جميع منهم، يمكن زيادة كمية الزيت خلال هذا اذا احتاج الامر. ٣. عندما يصفر البصل، نضع مكعبات البطاطس و نقلب جيدا، نضيف الفلفل،الكمون و البهارات و نقلب و نخفف النار و نتركها قليلا مغطاة مدة 5 دقيقة تقريبا، نقلب من حين لاخر حتي نلاحظ ان البطاطس اصبحت شفافة عند هذا نضيف اللحم المفروم المقلى و نقلبة مع البطاطس. ٤. تذوب الصلصة ف2 كاس ما ء، نضيفها على البطاطس و نخفف النار حتي تنضج الصلصة. ٥. يوضع 2 كاس ماء على النار حتي الغليان و نضع عليهم المرقة حتي تذوب. ٦. بعدما تتسبك البطاطس بالصلصة جيدا، نضع عليها المرق بالتدريج حتي نحصل على القوام المناسب للتقديم. 645 مشاهدة
مشاركة الوصفة المقادير - 400 جرام لحم مفروم - 500 جرام بطاطس مقطع دوائر - 200 جرام جبن موزاريلا - 1 كوب عصير طماطم - 1 بصل مفروم - 3 معلقة كبيرة زيت - 1 معلقة صغيرة فلفل اسود - 1 معلقة صغيرة قرفة مطحونة - ملح - حسب الرغبة الطريقة في مقلاة واسعة على حرارة متوسطة، حمي الزيت واقلي فيه البصل حتى يذبل. زيدي اللحم وتبلي بالملح والقرفة والفلفل الأسود. قلبي المكونات حتى ينضج الخليط ثم أضيفي عصير الطماطم. اتركي القدر على حرارة متوسطة حتى يغلي المزيج. صفي دوائر البطاطس في صينية فرن ثم أضيفي خليط اللحم المفروم. انثري الجبن على وجه الصينية ثم أدخليها إلى فرن محمى مسبقاً على حرارة 200 درجة مئوية لحوالى 30 دقيقة حتى تنضج المكونات. قدمي صينية البطاطس باللحم المفروم ساخنة.
أضيفي البصل، والفلفل الحار، والكمّون، والبابريكا إلى قدر اللحم، ثم أضيفي كميّة كافية من الماء حتى تُغطّي اللحم. ضعي مزيج اللحمة في صينيّة ثم غطّيها بورق القصدير. أدخلي الصينيّة إلى الفرن لمدة ساعة أو ساعة ونصف، وتفقديها من فترة لأخرى لضمان بقاء الصلصلة سائلة، وأضيفي الماء إذا احتاج الأمر. ضعي مكعبات البطاطس في قدر وأضيفي الماء، ثم ضعي القدر على نار هادئة واتركيها لمدة ثلاث دقائق. تفقّدي صينيّة اللحم وأضيفي الماء في حال كانت الصلصة كثيفة، وأضيفي البقدونس والكزبرة أيضاً. ضعي مكعبات البطاطس في صينيّة اللحم وأضيفي الزبدة، ثم غطّي الصينيّة مرّة أخرى واتركيها في الفرن لمدة عشر دقائق إضافية حتى تنضج البطاطس وتصبح طريّة، وارفعي حرار الفرن إلى مئتين وأربعين درجة مئوية. أخرجي الصينيّة من الفرن وأزيلي غطاء القصدير، ثم أعيدي إدخالها إلى الفرن حتى تتحمّر البطاطس وتكتسب اللون الذهبي، وقدّمي الطبق ساخناً بجانب الأرز. طريقة لحمة الرأس مكوّنات الطبق ثلاثمئة غرام لحم ضأن على شكل قطع صغيرة. خمسون غراماً من الزبدة. خمسة فصوص ثوم مهروسة. فلفل أحمر حلو مفروم ناعماً. ثلاث ملاعق كبيرة كزبرة مفرومة ناعماً. ملعقتان كبيرتان من الزيت النباتي.
2- علاج الالتهابات المهبلية يحتوي مسك الطهارة على العديد من المواد المضادة للأكسدة، والتي تساعد على علاج العديد من الالتهابات المختلفة والتي تصيب منطقة المهبل، والتي تكون ناتجة عن وجود بعض أنواع البكتيريا، وهو فعال جدًا في التخلص من الإفرازات التي تصيب المرأة من منطقة المهبل، والتي تكون ناتجة عن الإصابة ببعض الالتهابات المهبلية، وفي هذه الحالة يكون من المكونات الطبيعية الفعالة والآمنة لعلاج تلك المنطقة الحساسة بشكل جيد وأمن. 3- علاج الحكة كما أنه من المكونات التي لها فاعلية كبيرة في التخلص من العديد من المشاكل المختلفة التي تتراكم في المنطقة التناسلية، وذلك لأنه يساعد على التقليل من تهيج الجلد في تلك المنطقة، فيعمل على التقليل من آثار الطفح الجلدي الذي يصيب الجلد، كما أنه له دور كبير في التخلص من الشعور بالحكة، لأنه يحتوي على العديد من المواد المهدئة والتي تعمل على تهدئة الجلد بشكل فعال.
مسك الحجر: فهو من أكثر أنواع المسك التي تستخدم في الدول العربية والذي يكون عبارة عن حجر أبيض اللون يستخدم في تعطير الجسم والملابس والمنازل، كما يستخدم كنوع من أنواع البخور، ويتم هذا عن طريق بشره أو طحنه أولا حتى يتحول إلى مسحوق أبيض ويضاف له بعض الإضافات حتى يستخدم للجسم أو للمنزل والملابس. المسك الحجري: هو من أكثر العطور المعروفة لدى السيدات العربية والأكثر استخداما للمناطق الحساسة عند السيدات لما له من آثار علاجية لمشاكل الجهاز التناسلي ومشاكل المهبل، حيث يساعد على تقليل الالتهابات كما يقضي على الإفرازات والرائحة الكريهة التي تعاني منها السيدات، فهو غير مقتصر على السيدات فقط ولكن يستخدمه الفتيات أيضا ولكن يتم استخدامه للفتيات على المنطقة من الخارج فيساعد على ترطيبها وتعطيرها. مسك العروس: هو الأكثر مبيعا والأكثر انتشارا ولكن هذا النوع خصيصا من المسك يوجد منه الأصلي وغير الأصلي ولكن في نهاية الأمر يستخدم في تعطير الجسم من الخارج ولا يتم وضعه داخليا في المنطقة الحساسة حتى لا يسبب أي التهابات أو مشاكل صحية. مسك الغزال الأسود: هو أفضل نوع مسك على الإطلاق وهو الأغلى سعرا لأنه الأصعب في استخراجه من جسم الغزال والأصعب في تغيير تركيبه معمليا، فهو مسك أسود اللون مائل إلى اللون الأحمر ورائحته نفاذه جدا.
يستخدم لتضيق فتحة المهبل بعد الولاده، وتساعد رائحته في إثارة رغبة الرجل في العلاقة الحميمة مع زوجته. فوائد استخدام مسك الطهارة أو المسك الأسود أثبتت الدراسات أن استخدام مسك الطهارة له فوائد صحية كثيرة، خاصة عند المرأة، وجاءت أحاديث نبوية تؤكد على ذلك، ومن فوائده: يعتبر مضادًا حيويًَا طبيعيًَا للفطريات التي ينتج بسببها المشاكل الجلدية، وخاصة المشاكل في المنطقة الحساسة( المنطقة التناسلية)، إذ يعتبر أهم مقاوم للأمراض التي تعاني منها المنطقة التناسلية، فهو يطهر الرحم من النجاسة. يمكن استخدام مسك الطهارة لعلاج الأظافر والشعر. يقي مسك الطهارة من الإصابه بالتورم السرطاني والأمراض الخبيثة، إذا تم استخدامه بانتظام وبشكل متكرر. في مرحلة الولاده تتعرض عضلات المهبل للشد، فيؤدي ذلك الى التقليل من مرونتها واتساع عنق المهبل، فينصح بدهن مسك الطهارة لأنه يساعد في ترميم وإعادة المهبل لما كان عليه. الفرق بين المسك الأسود والمسك الأبيض يوجد نوعان للمسك، المسك الأسود والمسك الأبيض، وقد ذكر في القرآن الكريم كلمة مسك، وقد ورد ذكرها في الأحاديث النبوية أيضًا، ولكن الكثير من الناس لا يعرف أيهما المقصود من أجل الطهارة، المسك الأبيض أم المسك الأسود.