ملعقة صغيرة من مسحوق الخبز. طريقة العمل: نضيف الدقيق والبيكنج بودر والملح ونخلط المكونات بسرعة وبشكل جيد. امزج جميع المكونات الأخرى معًا باستخدام الخلاط الكهربائي. بعد ذلك نضيف الزبادي ثم الزيت ونخلط العجينة مرة أخرى حتى تتشكل وتتماسك بالشكل المناسب. غطي العجينة بقطعة قماش واتركيها لمدة تصل إلى 10 دقائق. بعد مرور الوقت المحدد حتى ترتاح العجينة ، تُدحرج العجينة على سطح مستوٍ صلب وتدلك وتشكل حتى تصبح العجينة طريقة مناسبة. طريقة عمل عجينة الطحين العشرة لعمل فطيرة بالسكر يمكنك التعرف على الطريقة الممكنة لعمل عجينة العشر دقائق بشكل صحيح ومميز عن طريق القيام بهذه الطريقة: مكونات: 3 أكواب دقيق. كوب من الماء الدافئ. ثلث كوب زيت. ملعقة كبيرة سكر. 1 ملعقة كبيرة خميرة فورية. تحضير عجينة العشر دقائق - موضوع. نصف ملعقة كبيرة ملح. طريقة العمل: في وعاء ، أحضر كلًا من الماء الدافئ ثم الخميرة والسكر ، وحرك المكونات جيدًا ، ثم اتركها جانبًا في مكان دافئ حتى تتفاعل جيدًا. في وعاء آخر ، نحضر الدقيق والملح والمكونات الجافة ونقلب جيداً ، ثم نضيف الزبادي والزيت وخليط الخميرة ونعجن العجين جيداً باستخدام يديك. يتم إضافة باقي المكونات الأخرى بشكل تدريجي ، مع الاستمرار في عملية العجن للحصول على عجينة ناعمة ومتماسكة ، ثم غطي الوعاء بمنشفة نظيفة وتركه في مكان دافئ لمدة ساعة.
عجينة العشر دقائق تعد عجينة العشر دقائق من أشهر العجائن وأنجحها على الإطلاق فهي من العجائن التي تنجح مع أي شخص مهما كان مستواه في الطهي كما أنها تعجن خلال عشر دقائق بسبب وجود كمية كبيرة من الخميرة التي تساعد على تخمير العجينة بسرعة ثم تشكل وتخبز بالطريقة المعتادة ونتيجتها عادةً تكون رائعة، وسندرج في هذا المقال طريقة عمل عجينة العشر دقائق بالزبادي. عجينة العشر دقائق بالزبادي المكونات مكونات الخطوة الأولى: كوبان من الطحين الأبيض. ربع كوب من السكر. معلقتان كبيرتان من الخميرة. كوبان من الماء الدافئ. عجينة العشر دقائق بالزبادي – زيادة. مكونات الخطوة الثانية: ملعقتان صغيرتان من اللبن الزبادي. ثلاثة أكواب من الطحين. نصف كوب من زيت النباتي. ملعقتان كبيرتان من الحليب المجفف. معلقه صغيرة من الملح. طريقة التحضير يوضع في وعاء العجانة الكهربائية كل الطحين والخميرة والسكر والخميرة ويخلط على سرعة منخفضة حتى تختلط كل المواد. يضاف الماء الدافئ ويعجن لمدة دقيقة واحدة فقط ثم تطفأ العجانة ثم يغطى المزيج بالنايلون الغذائي ويترك لمدة عشر دقائق حتى تتخمر الخميرة ويتضاعف حجم الخليط. يضاف على وعاء العجانة كل من الطحين وحليب البودرة واللبن والزيت النباتي ثم يعجن بالعجانة لمدة عشر دقائق كاملة حتى تصبح العجينة متماسكة ولا تلتصق بجوانب وعاء الخلط ولا تلتصق بالأيدي.
ثم اضيفي إليهم كوب من الزبادي وبعض الزيت وبعض السكر والملح. ثم امزجيهم جيداً حتى يختلط بعضهم داخل بعض وتصير العجينة متماسكة بشكل كامل. استخدامات العجينة القطنية يمكن استخدام العجينة القطنية بالزبادي في صنع العديد من المعجنات التالية: عجين صناعة البيتزا. عجينة المخبوزات المحلاة (مثل القرص سواء كانت السادة أو المحشوة). عجين صنع خبز الطعام. عجين صناعة الفطائر المحلاة بالعسل. عجينة بيتزا بالزبادي يمكننا توضيح كيفية عمل البيتزا بالزبادي من خلال الآتي: أولا: قومي وضع مقدار نصف كوب من الحليب الدافئ وضعيه داخل العجين مع مقدار كوبين ونصف من الدقيق الأبيض المطحون. ثانيا: ثم اضيفي إليه الخميرة والزيت كوب كامل من الزبادي مع القليل من محسن المخبوزات. ثالثا: ثم شغلي المعجنة ودعيها تقوم بعجن العجين جيداً حتى يصير متماسكاً. وقابلًا للتخمير.
ترتب كرات الخلية في الصينية، ثم يدهن سطحها بالبيض، ويزين وجهها بالسمسم. توضع الصينية في الفرن على درجة حرارة متوسطة، لمدة ربع ساعة حتى تنضج ويتحمر لونها. طريقة عمل عجينة باللبن الزبادي وبايكربونات الصودا وقت التحضير 30 دقيقة مستوى الصعوبة سهل عدد الأشخاص تكفي لـ 6 أشخاص 225 غرام من الطحين. ملعقتان صغيرتان من الباكينج باودر. ملعقة صغيرة من السكر الناعم. نصف ملعقة صغيرة من السكر الناعم. نصف ملعقة صغيرة من بايكربونات الصودا. ستة ملاعق كبيرة من الزبدة الباردة غير المالحة، مقطعة لقطع صغيرة. ثلاثة ارباع كوب من اللبن البارد المخضوض جيداً. في وعاء، يوضع كل من الطحين والباكينج باودر والبيكروبونات، والملح، وتخلط المكونات حتى تداخل مع بعضها البعض. ثم تضاف قطع الزبدة، وتخلط المكونات ليتشكل اخليط خشن يشبه فتات الخبز. ثم يضاف اللبن وتحرك المكونات باستخدام ملعقة السيلكون حتى يتماسك العجين ويصبح لزجاً. على سطح مرشوش بالطحين، توضع العجينة وتعجن ست مرات على الأقل، ويرش القليل من الطحين حتى يقل الالتصاق. يترك لمدة نصف ساعة حتى يتخمر، ذا كان سيستخدم فوري، او يحفظ في أكياس التفريز لحين الاستخدام. طريقة عمل عجينة العشر دقائق بالخميرة وقت التحضير 10 دقيقة مستوى الصعوبة سهل عدد الأشخاص تكفي لـ 5 أشخاص خمسة أكواب من الطحين.