ملعقتان كبيرتان من الملح. أربع أضراس من الثوم المهروس. ملعقتان كبيرتان من الكزبرة المقطعة تقطيعًا ناعمًا. ملعقتان صغيرتان من الكمون الناعم. نصف كوب من البصل الأحمر المقطع تقطيعًا ناعمًا. 800 غرام من الطماطم. طريقة التحضير نحضر سكينًا ونقطع بواسطتها الطماطم لقطعٍ حجمها صغير ثم نضعها في طبق جانبي. نضيف الصلصة الحارة، والكمون الناعم، والملح إلى الطماطم ونتركها لمدة خمس دقائق. نضيف البصل المقطع والثوم المهروس إلى الطماطم ونخلط المكونات مع بعضها جيدًا. نسكب المزيج في طبق التقديم وننثر على وجهه الكزبرة المقطعة ثم نقدمه على المائدة مع الناتشوز. طريقة عمل صوص الناتشوز بالكركم والخردل ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود. ملعقة صغيرة من الملح. ست ملاعق صغيرة من الخردل. ملعقتان صغيرتان من مطحون الكركم. 600 غرام من مبروش جبن الشيدر. 80 غرام من الطحين. 80 غرام من الزبدة. 700 مل من الحليب. صلصة الناتشوز الحمراء | أطيب طبخة. رأسان من البصل المقطع تقطيعًا ناعمًا. ثمرتان من الطماطم. 800 غرام من التورتيا. مقدار من البقدونس الطازج المقطع تقطيعًا ناعمًا حسب الرغبة. طريقة التحضير نضع الزبدة في إناء على نار معتدلة ونتركها حتى تسخن الزبدة. نضيف الطحين إلى الزبدة ونحرّك المكونات حتى نحصل على مزيج لونه ذهبيًا.
اطباق رئيسية بطاطس مشوية بالليمون نصائح وحيل الطبخ لا تسوّس بعد اليوم... تعرّفي الى أفضل طرق تخزين الأرز الناتشوز هو طبق مكسيكي الأصل ولكنه بات منتشراً في مختلف انحاء العالم، وغالباً ما يتم تقديمه مع صوص الناتشوز بنكهات متنوّعة. وفي الأصل، يتكوّن طبق الناتشوز من رقائق التورتيلا المقدّمة مع أنواع الصوص المتنوّعة، وأبرزها صوص الجبنة أو الفليفلة. ويعود ابتكار طبق التورتيلا إلى العام 1940، من قبل الطاهي ايغناسيو ناتشو أنايا. صوص الطماطم للناتشوز | حلوة. أما فكرة ابتكاره فنشأت حين طلبت 3 نساء من إيغناسيو تحضير طبق مقبلات مختلف عن المعتاد، فما كان منه إلا أن توجّه الى المطبخ وقام بقلي رقائق الذرة على شكل مثلثات، وذوّب الجبنة وصبّها فوقها، مع القليل من صوص الهيلابينو الحارة. ومنذ تلك الفترة، اشتهر طبق الناتشوز الذي اكتسب اسمه من مخترعه، ومن ثم انتشر في مختلف مطابخ العالم. فاكتشفي معنا اليوم طريقة تحضير صوص الناتشوز. وقت التحضير: 10 دقائق عدد الأشخاص: 3 مكوّنات صوص الناتشوز - كوبان من جبنة التشيدر - نصف كوب من الحليب السائل - حبتان من الهيلابينو الحار المطحونتان - كوبان من رقائق التورتيلا طريقة تحضير صوص الناتشوز 1- البداية تكون من خلال تذويب جبنة التشيدر على نار خفيفة الى أن تصبح سائلة جداً ولكن سميكة وكثيفة 2- أضيفي الحليب السائل الى الجبنة السائلة وقلّبيه على نار خفيفة الى ان تتجانس المكوّنات 3- اطحني الهيلابينو جيداً الى ان يصبح ناعماً جداً ثم أضيفيه الى المزيج السابق 4- اخلطي المكوّنات مع بعضها البعض إلى ان تتجانس، ثم صبّيها في طبق التقديم.
بيروت الجميلة 19 فبراير 2018 مقدمة الوصفة صوص الناتشوز اللذيذ... تعلمي طريقة تحضيره بكل سهولة وضعيه علي السندوتشات أو البطاطس المقرمشة وضيفي مذاق مميز لوصفاتك. وقت التحضير: 45 دقيقة يكفي J 6 أشخاص المقادير - 2 ملعقة كبيرة من دقيق القمح الطحين - 2 شريحة جبنة شيدر - رشة فلفل حار أحمر - 2 ملعقة كبيرة الزبدة - رشّة من الملح والفلفل الأسود - بصلة (اختياري) - 1 كوب من الحليب السائل كامل الدسم 6 أشخاص طريقة التحضير ضعي الزبدة خارج الثلّاجة قبل عشرين دقيقة من البدء، حتى تصبح طريّةً. قطّعي جبنة الشيدر إلى قطع صغيرة؛ لتسهل إذابتها في الصوص بسرعة. افرمي حبّة البصل فرماً ناعماً جداً، أو يمكنك أن تبرشها للحصول على النعومة المطلوبة. في وعاء بحجم مناسب أضف الزبدة ، وضعها على نار هادئة، وحرّكي حتى تبدأ الزبدة بالذوبان. أضيفي البصل المفروم، ورشّة من الملح إلى القدر، وحرّكي باستمرار لعدّة دقائق حتى يصبح البصل طريّاً. صوص الناتشوز يمكن تحضيرها بطرق مختلفة وشهية لتقديمها مع الطبق. أضيفي دقيق القمح، وحرّكيها باستمرار على نار هادئة لمدّة دقيقتين إلى ثلاث دقائق، حتى لا تحترق الزبدة ويتغيّر لونها. (يمكنك عدم إضافة البصل إذا كنت لا تُفضّل رائحته في الصوص، وإضافة دقيق القمح مباشرةً بعد الزبدة بدلاً من ذلك) أضيفي كوب الحليب الدافئ إلى القدر، ولا تتوقّفي عن التحريك لمدّة دقيقتين إلى ثلاث دقائق، وتعتمد المدّة على قوام وكثافة الصوص الّذي ترغب فيه؛ فكلّما تركتيها على النار مدّةً أطول أصبح أكثر كثافة.
رشّ الجبنة المبشورة على الشيبس، ثم إدخال الصينية إلى فرن محمى على حرارة متوسطة حتى يذوب الجبن. تقطيع الخضار لقطع طولياً، ثم وضعها في وعاء وتركه جانباً. هرس الأفوكادو جيداً، ثم إضافة القليل من الزيت وعصرة من الليمون ورشّة من الملح وتقليبه جيداً. وضع مزيج الخضار فوق الشيبس، ثم وضع الكريمة الحامضة فوقها. وضع بقية كمية الشيبس على المزيج. تزيين السلطة بصوص الأفوكادو المهروس، ثم تقديمها.
250 غرام من اللحم المفروم ناعماً. حبتان صغيرتا الحجم من الطماطم مقطعتان لمكعبات صغيرة. حبة من البصل مقطعة لمكعبات صغيرة. ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود. ملعقة صغيرة من الملح. أربع عبوات من رقائق البطاطس متوسطة الحجم. علبة من جبنة الناتشوز. حبة من الفلفل الهالابينو مقطع لشرائح. ربع كوب من الزيتون الأسود المقطع لشراح. ملعقتان كبيرتان من صلصة الطماطم. ربع كوب من الزيت النباتي. وضع الزيت النباتي في قدر على النار. إضافة اللحمة المفرومة وتقليبها جيداً حتى يتغير لونها وتصبح بنية. إضافة البصل وتقليبه جيداً حتى يذبل. إضافة مكعبات الطماطم وصلصة الطماطم وتقليبهم جيداً حتى يتخالط المزيج. تنكيه المزيج بالملح والفلفل الأسود المطحون، ثم تركه حتى تنضج اللحمة بشكل كامل. التقديم فرد رقائق البطاطس في طبق التقديم، ثم إضافة خليط اللحم فوقها. توزيع جبنة الناتشوز على طبق التقديم، ثم تزيينه بالهالبينو والفلفل الأسود وتقديمه. طريقة عمل حلى الناتشوز بالفراولة 8 أرغفة من خبز التورتيلا. نصف كوب من السكر. ملعقتان صغيرتان من القرفة. ربع كوب من الزبدة المذابة. التزيين صوص شوكولاتة حسي الرغبة. فراولة مقطعة لقطع كبيرة الحجم حسب الرغبة.
بصلة مفرومة ناعماً. ملعقة كبيرة من الزيت النباتي. علبة من الفاصولياء الحمراء مصفاة. رشّة من الفلفل الأسود -حسب الرغبة-. رشّة من الملح -حسب الرغبة-. كوب من صلصة الطماطم. كيس من رقائق تورتيلا الذرة. كوب من جبن الشيدر مذابة. ملعقة كبيرة من صلصة الجواكامولي. ملعقة كبيرة من الكريمة الحامضة. فلفل الهالبينو المقطع لشرائح -للتزيين-. تسخين الزيت في قدر وإضافة البصل المفروم مع التحريك المستمر إلى أن يذبل البصل. إضافة الفاصولياء إلى البصل مع التحريك ثمّ إضافة الدجاج المُفتت، وصلصة الطماطم والتقليب. ترك المزيج حتى يغلي على النار ثمّ خفض الحرارة وطهي الخليط على نار هادئة إلى أن تسمك الصلصة لمدّة ثلاث دقائق. تحضير طبق واسع للتقديم ووضع رقائق التورتيلا في الطبق وسكب خليط صلصة الدجاج عليه. سكب الجبنة المذابة على وجه الطبق وإضافة صلصة الجواكامولي، والكريمة الحامضة وتزيينها برشّ شرائح الهالبينو الحار.