غلفي الكرات بالطحين، واقليها في زيت حامي على نار متوسطة حتّى تأخذ اللون الذهبي. رتبي كفتة البطاطس بالتونة في طبق التقديم، وزينيها بالنعناع. كفتة البطاطس بالتونة والجبن أربع ملاعق كبيرة من الزبدة اللينة. ملعقتان كبيرتان من بودرة الثوم. مئة وخمسون غراماً من التونة. ربع كوب من أوراق البقدونس المفرومة فرماً ناعماً. بصلة صغيرة مفرومة فرماً ناعماً. نصف كوب من الجبن المبشور. ثلاث بيضات. نصف كوب من الطحين. كوب إلا ربع من البقسماط. زيت نباتيّ للقلي. اغسلي حبات البطاطس، ثمّ قشريها، وقطعيها إلى قطع صغيرة، واسلقيها في كميةٍ مناسبةٍ من الماء المملح. ضعي قطع البطاطس المسلوقة في وعاءٍ، واهرسيها جيداً، ثمّ اخلطيها مع الزبدة. نكهي المكوّنات بالملح، والفلفل الأسود، وبودرة الثوم، وقلبي جيداً. أضيفي التونة، والبقدونس، والجبن، والبصل، وقلّبي الخليط حتّى تتداخل مكوّناته مع بعضها البعض. اخفقي بيضة في طبقٍ جانبيّ، وأضيفيها إلى الخليط، وقلبي من جديد. شكلي الخليط على هيئة كراتٍ متوسطة الحجم، ورتبيها في صينيةٍ واسعة، ثمّ أدخليها في الجزء العلويّ من الثلاجة مدّةً لا تقلّ عن خمس عشرة دقيقة. اخفقي البيضتين المتبقيتين في طبقٍ جانبيّ، وضعي الطحين في طبقٍ آخر، والبقسماط في طبقٍ ثالث.
ضعي البطاطس في الثلاجة مدة 30 دقيقة حتى تتماسك. سخني زيت غزير في مقلاة عميقة، ثم اقلي كفتة البطاطس بالتونة، حتى تكتسب اللون الذهبي من جميع الجهات. صفي الكفتة من الزيت، ثم قدميها ساخنة مع صوص الطحينة. یظهر تحت اسم الوصفة 5 نجوم، لا تنسي أن تضعي تقییمك للوصفة. المصدر: tuna and sweet potato croquettes
وصفات طبق جانبي 150 دقيقة 6 أشخاص 192 سعرة حرارية تم تسجيل التقييم بنجاح مقادير كفتة بطاطس بالتونة ½ كيلو (500 جم) بطاطس مقشرة ومقطعة مكعبات كبيرة. كوب (200 جم) تونة معلبة مصفاة من الزيت. ¼ كوب (50 جم) جبن بارميزان مبشور. ملعقة كبيرة (12. 5 جم) بقدونس طازج مفروم. ملعقة صغيرة (5 جم) ثوم بودرة. ½ ملعقة صغيرة (2. 5 جم) بابريكا. ملح وفلفل أسود حسب الرغبة. ½ كوب (75 جم) دقيق متعدد الاستعمالات. ⅔ كوب (133. 3 جم) بقسماط ناعم "فتات خبز". ملعقة صغيرة (5 جم) سماق. بيضة. ملعقة كبيرة (15 مل) حليب. طريقة تحضير كفتة بطاطس بالتونة ضعي البطاطس في قدر كبيرة بها ماء، ثم ضعيها على نار عالية حتى يغلي الماء، ثم خففي الحرارة واتركيها على نار هادئة مدة 15 إلى 20 دقيقة أو حتى تنضج البطاطس. صفي البطاطس من الماء، ثم اهرسيها جيدًا. فتتي التونة، ثم أضيفيها إلى البطاطس. أضيفي البقدونس والثوم البودر والبابريكا والملح والفلفل الأسود إلى البطاطس، وقلبي المكونات جيدًا. شكلي البطاطس على شكل كرات أو أصابع. تبلي البقسماط بالسماق وقليل من الملح، ثم أخفقي بيضة مع ملعقة كبيرة حليب في وعاء آخر. غطي كرات البطاطس بالدقيق، ثم اغمسيها في البيض، ثم غطيها بالبقسماط.