لايف ستايل شعور كبير بالرضا يجتاحك عندما تغمس الملعقة في طبق من الحلوى الملساء، ولكن هل تعرف الفرق بين الكاسترد أو البودينغ، قبل أن تستمتع بالفم الملآن بطعم الدسم الذي يذوب على مَهَل، نستعرض الفرق بين الطبقين. إذا سبق وتساءلت عن الفرق بين هذين النوعين الرائعين من الحلوى، فسيصعب تحديد ما يفصلهما عن بعض: يصنع البودينغ الحقيقي، وليس مسحوق الخليط السهل والذي يكون لذيذاً أيضاً، على نار الموقد من الأعلى. يُعد عادة من الحليب، أو من حلوى مكونة من القشدة، تُحلى وتزداد كثافتها في أثناء الطهي بسبب مادة تزيد من الكثافة، مثل النشا الجيلاتينية، لكن عادة ما يُستخدم نشا الذرة والدقيق أيضاً. وبينما يُطهى البودينغ تساعد المادة التي تزيد من الكثافة في تكوين هذا التماسك شبه الصلب، الناعم، بحسب ما نشر موقع Mashed الأمريكي. رغم أنني كبرت إلا أنني أحبها إلى الآن 😍 ولكن اتضح أن المادة التي تساعد على زيادة الكثافة في البودينغ هي الفارق الأساسي بين الكاسترد والبودينغ. البودينغ - شبكة بحوث وتقارير ومعلومات ®. يُعد الكاسترد من البيض والسكر واللبن، ويدخل إلى الفرن، أو يُقلب على نار هادئة. لكن الكاسترد لا يعتمد على أي مادة لزيادة الكثافة، فهو يعتمد على البيض الموجود في الوصفة ليحفز زيادة الكثافة.
- البودينغ - شبكة بحوث وتقارير ومعلومات ®
البودينغ - شبكة بحوث وتقارير ومعلومات ®
ذات صلة طريقة بودنج الشيكولاتة طريقة عمل فدج الشوكولاتة
بودينغ الشوكولاتة
حلى بودينغ الشوكولاتة هي من أشهر وألذ وأطيب الأطباق التي يمكن تناولها على الإطلاق، وهي من الأطباق الغنية بالشوكولاتة، وتعدّ من أشهر الأطباق على مستوى العالم العربي والغربي، وتعدّ سهلة التحضير وكلفتها عادية ليست مكلفة، ويمكن إعدادها بالمنزل وهي من الحلويات التي تحسّن المزاج وتهدئ الأعصاب، ويمكن تقديمها للضيوف بكل المناسبات، ويمكن تحضيرها بأكواب زجاجية أو بطبق تقديم ذو منظر جميل. لكل عشاق بودينغ الشوكولاتة، إليكم طريقة تحضيرها وإعدادها بطريقة سلسة وملائمة لربّة المنزل والتي يمكن إعدادها في أقل من نصف ساعة، ويتم تناولها باردة، وهي من الوصفات التي تستهوي الصغار والكبار فالكل يعشق الشوكولاتة دون استثناء، فإليكم الوصفة التي تعد من أنجح الوصفات والتي يمكن من خلالها الحصول على أفضل النتائج، ما عليكي سوى اتّباع خطوات عملها ومكوناتها وكيفية تحضيرها وتطبيقها. مقادير بودينغ الشوكولاتة
ثلاثة أكواب وربع من الحليب. 200 غرام من الشوكولاتة. ملعقة صغيرة فانيليا سائلة. نصف كوب من السكر. ربع كوب نشا الذرة. ملعقتان كبيرتان من الكاكاو البودرة سادة (ذو الجودة العالية).
عندما وجدتُ هذه الوصفة (بودينغ الأفوكادو و الشوكولا)، تمنيتُ لو كانت مكوناتها متوفرة بالكامل لدي في ذلك الوقت. لشدة حماسي لها، رغبتُ بتأجيل العمل و تحضيرها أولاً، و الاستمتاع بمذاقها. أرغبُ دائماً بتعلّم وصفات صحية جديدة. أحبُّ الشوكولا كثيراً، و أحبُّ كذلك الأفوكادو. لكن لم يخطر ببالي مزج النكهتين معاً في وصفة واحدة! الفوائد الصحية للكاكاو و الأفوكادو هائلة. إذاً تخيل ما تحمله هذه الوصفة من مذاقٍ شهي و فوائد جمّة! بالنسبة لي إن اختيار وجبة خفيفة بين الوجبات الأساسية (سناك)، بحيث تكون صحية و لذيذة و سريعة التحضير، هو أمر أكثر حيرة من اختيار الوجبات الأساسية. و أعتقد أنني لست الوحيدة التي أبحث عن هذه المواصفات. لذلك كلما تعلمتُ شيئاً جديداً في هذا المجال، رغبتُ بمشاركته معكم، لعلي أنقل الفائدة و الحماس لغيري أيضاً 🙂
تُعتبر وصفات البودينغ من الوصفات الشهيرة المرغوبة لدى معظم الأفراد كنوع من الحلويات، و للأطفال خاصةً. لكن للأسف يلجأ العديد من الأفراد لشراء منتجات البودينغ الجاهزة. و يخفى لديهم المواد الضارة و المركبات الكيماوية و المنكهات الصناعية الموجودة فيها، و ما تحمله معها من تأثيرات سلبية على صحة الجسم.