ومن ثم يتم تقطيع الفجل والبصل الأخضر والجرجير ويضاف الجميع إلى المزيج السابق. نضيف الملح وخل التفاح وزيت الزيتون وعصير الليمون على المقادير السابقة ويقلب الجميع حتى تمام المزج. في وعاء عميق يتم إضافة كمية وفيرة من الزيت، ويقلى مربعات الخبز حتى نحصل على اللون الذهبي المقرمش. على ورق مناشف المخصص للمطبخ، يتم وضع مربعات الخبز المقلي للتصفيته من الزيت. يأخذ جزء كبير من الخبز المقلي ويضاف إلى المزيج المعد مسابقاً ويقلب. طريقة عمل سلطة الفتوش اللبنانية بالحمص - طريقة. يزين طبق سلطة فتوش بباقي مربعات الخبز المقلي ويضاف قليل من عصير الليمون، وشرائح الليمون والزيتون الأسود، كما يمكن إضافة أوراق من النعناع الأخضر الذي يضيف نكهة وطعم مميز للسلطة. عبر الأسطر السابقة استعراضنا معناً طريقة عمل سلطة فتوش التقليدية بدون أي إضافات، والآن سوف نقدم لكم طريقة أخرى لعمل الفتوش بالزبادي وهي من ضمن أنواع السلطات المحببة والفضلة لدى الكثيرين. سلطة فتوش بالزبادي سلطة فتوش بالزبادي تتنوع أنواع الفتوش وفقاً للرغبة حيث يتم إضافة المكونات المرادة، مثل الكرنب، دبس الرمان، الباذنجان، الزبادي والعديد من الإضافات التي يمكن ان تضاف للسلطة بسهولة. مكونات سلطة فتوش: خس مفروم "كمية كافية حسب حجم الطبق".
قدميها في وعاء كبير مع أوراق الخس حولها. [6]
حبّتان من الخيار مقطّعتان إلى دوائر. بصلة مقطّعة إلى جوانح. فليفلة خضراء مقطّعة إلى مكعبات. خبز محمّص. مكوّنات الصلصة: نصف كوب من اللبن الزبادي. نصف ملعقة صغيرة من الملح. ربع ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود. ملعقة كبيرة من زيت الزيتون. ملعقة كبيرة من عصير الليمون. ربع ملعقة صغيرة من السماق. تقطيع الخضروات الخس، مع الطماطم، والخيار، والبصل، والفليفلة الخضراء في وعاءٍ كبير. خلط اللبن الزبادي، والملح، والفلفل، وزيت الزيتون، وعصير الليمون والسماق في وعاء. سكب الصلصة على السلطة، وتقليب مكوّناتها جيّداً. توزيع الخبز المحمّص على الوجة ثمّ تقديمها. فتوش الباذنجان كوب من الخيار المقطّع. كوب من البندورة المقطّعة. ثلث كوب من البقدونس. ثلث كوب من النعناع. ثلث كوب من البقلة. بصلة كبيرة مقطّعة إلى شرائح. نصف كوب من الفجل المفروم. نصف كوب من البصل الأخضر المقطّع. ملعقة كبيرة من السماق. كوب من الباذنجان، مقشّر ومقطّع ومقلي. سلطة فتوش الطازج العثيم. كوب من الخبز، مقطّع ومقلي. ملعقتان كبيرتان من دبس الرمان. ربع كوب من الرمان. ربع كوب من عصير الليمون. ربع كوب من الأرز. رشة من الملح. رشة من الفلفل الأسود. خلط البصل مع دبس الرمان، والسماق، والليمون، وزيت الزيتون.