كتف الخروف الضاني مشوي بتتبيلة لذيذة وحشوة رز مبهر بالمكسرات، من وصفات العزومات والولائم اللذيذة والفاخرة، يقدم مع الرز بالخلطة والمحاشي لعزومة مميزة، تعرفي على طريقة عمل كتف خروف محشي بالأرز في الفرن خطوة خطوة. المقادير كتف ضاني متوسط الحجم. إقرأي أيضاً: طريقة عمل رقبة خروف محشية بالفرن كوب أرز مسلوق نصف سلقة. 200 جم لحم مفروم. 4 حبات بصل شرائح. حبة بصل مبشورة. 2 فص ثوم مفري ناعم. مكعب مرق دجاج. 1/4 كوب لوز محمر. 1/4 كوب كاجو محمر. كوب زبيب. 2 م ك زبد. 2 م ك سكر. جوزة الطيب "م ص". م ك قرفة. م ص فلفل أسمر. 1/4 م ص كركم. م ص زعفران. م ص زنجبيل. 1/4 كوب زيت زيتون. 2 م ك زيت. طريقة عمل كتف خروف محشي بالأرز في الفرن في وعاء الطهي نكرمل السكر، ونضيف 2 م ك من الزيت والزبد ثم نشوح البصل واللحم في المزيج المكرمل، ثم نضيف القليل من كل من "ملح، فلفل، قرفة، جوزة الطيب" ونقلب الكل جيداً حتى يكون المزيج بني اللون. نضيف الأرز والمكسرات ويقلب الكل جيداً ويترك جانباً. طريقة عمل كتف خروف محشي بالأرز في الفرن | بيتى مملكتى. في وعاء جانبي نخلط كل من الزنجبيل، الزعفران، الكركم، الملح، الفلفل، زيت الزيتون، الثوم المفري، مع 2 أو 3 م ك ماء. يدعك الكتف بالمزيج من كل الجهات، ومن الفتحة المخصصة للحشو أيضاً ويحشى الكتف بالأرز، ويربط جيداً.
إقرأي أيضاً: طريقة عمل فخدة الخروف بالفرن مع الخضار بالصور يشوح الكتف في وعاء به شرائح البصل، الزبد، مكعب المرق جيداً وينقل الكتف لصينية الفرن ويشوي حوالي 65 دقيقة أو حتى ينضج، ويتلون باللون لذهبي. How useful was this post? Click on a star to rate it! Average rating / 5. Vote count: No votes so far! Be the first to rate this post.
المقادير كتف لحم خروف وزن ٢ كيلو نصف كوب زيت زيتون ملعقة ونصف خل ملعقة ونصف عسل ملعقة ونصف ملح ملعقة (بابريكا-فلفل أسود-زنجبيل-بصل بودرة) ٣ أوراق غار-بصلة مقطعة-٥ حبات هيل للأرز: ٣ كوب أرز بسمتي منقوع ربع كوب زيت ملعقتين ملح عود قرفة ٤ حبات هيل حبة لومي ٣ اوراق غار ملعقة زعفران منقوعة ب٢ ملعقة ماء ٤. ٥ كوب ماء مغلي للتزيين: بقدونس مفروم طريقة التحضير في وعاء نضع الملح والبهارات التي ذكرناها نخلطهم ثم نضيف عليهم زيت الزيتون والخل والعسل ونخلطهم. ثم نشكل على الكتف شقوق بالسكين وندهنه بالتتبيلة التي حضرناها من كل الجهات. نفرد ورق قصدير وفوقه ورق زبدة ونضع الكتف وبينه ورق الغار والبصل المقطع والهيل ثم نلف ورق الزبدة ومن ثم ورق القصدير ونغلقه جيداً. طريقة عمل كتف الخروف بالفرن. ثم نضعه في صينية وندخله الفرن على درجا ٢٢٠ لساعة وبعدها نخفض الحرارة ل١٨٠ ونتركه ساعة ونصف أخرى حتى ينضج تماماً. في هذه الأثناء نحضر الأرز، في طنجرة نضع الزيت والقرفة واللومي والهيل وورق الغار ونقلبهم حتى يمتص الزيت النكهات. ثم نضيف الأرز بعد تصفيته ونقلبه ونضيف الملح والماء المغلي نحركه ونغطيه وعندما يجف الماء نضيف منقوع الزعفران ونغطيه ليكتمل نضوجه.
ذات صلة طريقة عمل كتف الخروف بالفرن طريقة شوي كتف الخروف بالفرن طريقة عمل كتف الخروف يعدّ كتف الخروف واحداً من الأطباق الرئيسيّة اللذيذة التي يتمّ إعدادها في مختلف المناسبات، خصوصاً في العزائم والأعياد، وهو يعتبر من أفضل اللحوم من حيث سهولة هضمه، وقلّة احتوائه على السعرات الحرارية، وهو غنيّ بالفيتامينات خصوصاً فيتامين ب، ويحتوي نسبة عالية من المعادن، مثل: الحديد، والفوسفور، والكالسيوم والبوتاسيوم، وسنعرض في هذا المقال طريقتين لطهي كتف الخروف في الفرن. كتف الخروف المحشي بالفرن المكوّنات ربع كيلو من اللحم المفروم. نصف ملعقة صغيرة من الزنجبيل. ملح حسب الرغبة. ثلاث ملاعق كبيرة من السمن. نصف كوب من زيت الزيتون. ربع كوب من الخلّ. ملعقة صغيرة من الكمّون. ملعقة صغيرة من البابريكا. أربعة كيلوغرامات من كتف الخروف. كتف خروف مشوي بالفرن. رأس من البصل المفروم. كوب من الأرز المصريّ المغسول والمنقوع. فصّان من الثوم المهروس. نصف كوب من عصير الليمون. فلفل أسود حسب الرغبة. نصف كوب من الجزر والبازيلاء. صنوبر للتزيين. طريقة التحضير نخلط البابريكا مع الكمّون، والخل، وزيت الزيتون، والملح، والفلفل الأسود، والزنجبيل، والثوم المهروس وعصير الليمون.
48 مشاهدة كم يحتاج كتف الخروف في الفرن سُئل أكتوبر 1، 2018 بواسطة مسرور report this ad اسئلة مشابهه 0 إجابة 32 مشاهدة لماذا يرتعش كتف الايمن من الخلف أغسطس 3، 2021 مجهول صحة 40 مشاهدة اعرب كلمه كتف في مارس 15، 2021 اعراب 1 إجابة 472 مشاهدة اعرب كلمه كتف في الحالتين.
1-كتف الخروف. 2-طريقة عمل كتف الخروف بالفرن. 2. 1-المكونات. 2-طريقة التحضير. كتف الخروف: يٌعتبر كتف الخروف من الأجزاء الدّسمة، والتي يُقدِم على تناولها الكثير من الناس، ويحرصون على تحضيرها في الولائم المختلفة والمناسبات ويُعتبر من الوصفات ذات القيمة الغذائية المرتفعة. طريقة عمل كتف الخروف بالفرن: المكونات: قطعة من كتف الخروف. حبّة من البصل مقطّعة إلى أرباع. 10 فصوص من الثوم المقشّر. نصف كوب من لبن الزبادي. 2 ملعقة كبيرة من خل البلسمك. نصف كوب من عصير الليمون. ملعقة كبيرة من الملح. ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود. ملعقة صغيرة من القرفة المطحونة. ورقتان من الغار. ملعقة صغيرة من الزنجبيل المفروم. ملعقة صغيرة من الكزبرة النَّاعمة. طريقة عمل كتف الخروف بالفرن - موضوع. ملعقة كبيرة من الهيل. 5 حبَّات من البطاطا المسلوقة. نصف كوب من زيت الزيتون. 2 ملعقة كبيرة من البقدونس المفروم. ملعقة كبيرة من دبس الرُّمان. طريقة التحضير: نقوم بغسل كتف الخروف عدَّة مرات إلى أن يكون نظيفاً بشكل تام. نحدث شقوق صغيرة في الكتف من جميع الجهات، ثمَّ نضعه في صينيَّة كبيرة الحجم. نضع البصل في الخلاّط الكهربائي مع اللبن الرائب ويتمُّ الخلط جيداً. نضيف الملح، والزَّنجبيل، والخلّ، وعصير الليمون، ويتمُّ الخلط جيداً.
نصف ملعقة صغيرة من المستكة. ملعقة كبيرة من الملح. ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود الحب. بيكربونات الصودا. تقطيع أربع أو خمس قطع كبيرة من ورق الألومنيوم، ثمّ وضع قطع الألومينوم على طاولة المطبخ، ووضع الخروف فوقها. وضع كلّ من الزعفران، والكمون، والكزبرة، والبهار، والملح، والفلفل، والكركم، والقرفة، والزنجبيل، والهيل، والبابريكا في طبق عميق متوسط الحجم، وخلط جميع هذه البهارات مع بعضها البعض. إضافة التمر الهندي، وزيت الزيتون، والخل إلى الخليط، وتحريك المكونات معاً حتّى الحصول على تتبيلة متجانسة القوام. توزيع التتبيلة على الخروف من الخارج والداخل، ودعك الخروف بقوّة ليتشرّب البهارات، ثمّ وضعه جانباً. تحضير الحشو: غسل الفوراغ مرّات عديدة، والتأكد من نظافتها وطيب رائحتها. تقطيع الكرش إلى مربعات متوسطة الحجم، وإقفال هذه المربعات من ثلاث جهات بواسطة الإبرة والخيط، وترك جهة واحدة مفتوحة ليتمّ إدخال الحشوة منها. غسل الأرز مرّات عديدة، ثمّ نقعه لمدّة نصف ساعة. وضع كلّ من الأرز، واللحم، والحمص، والبصل، والبهار، والكركم، والكمون، والملح، والفلفل في طبق عميق، وخلط جميع هذه المكونات معاً. ملء الفوارغ بكمية وافرة من خليط الحشو.
وأشار إلى أن رغبة إصلاح القطاع متوفرة بدليل تخصيص أزيد من 22 مليار هذه السنة لتفيذ الالتزامات، مبرزا أنه سيعمل على جعل المدارس العمومية منفتحة على محيطها، عبر توفير الدعم المدرسي للتلاميذ داخل المؤسسات وتوفير الحراسة باعتباره هاجسا يؤرق عددا كبيرا من آباء وأولياء التلاميذ، مؤكدا أن المدرسة ينبغي أن تكون فضاء مفتوحا طيلة الأسبوع، بما في ذلك أيام السبت والأحد أمام التلاميذ لممارسة الأنشطة المختلفة. وشدد بنموسى على أن إعادة الثقة للمدرسة العمومية رهين بضمان جودة التدريس، مؤكدا أن ذلك لن يتحقق إلا بالاهتمام بالأستاذ و تحسين شروط التكوين الأولي قبل ولوج المهنة وكذا ضمان التكوين المستمر للأساتذة، منتقدا في هذا الإطار رفض أطر الأكاديميات التعامل مع لجن التفتيش وعدم السماح لها بولوج الأقسام، مبرزا أن الهدف من لجن التفتيش هو مواكبة الأستاذة وفهم حاجياتهم في التكوين وليس فرصة لتقييمهم من أجل الإستغناء عنهم. نظام أساسي موحد كشف وزير التربية الوطنية والرياضة شكيب بنموسى، أن وزارته تعكف حاليا، بالتشاور مع جميع مكونات أسرة التدريس، على إخراج نظام أساسي خاص بالأساتذة، في الأشهر القليلة المقبلة، وذلك لحل جميع الإشكالات المرتبطة بالقطاع، مؤكدا أنه تمت الاستجابة لجميع مطالب أطر الأكاديميات.
وأوضح بنموسى أن النظام الأساسي الخاص بجميع الأساتذة، بمن فيهم أطر الأكاديميات، سيكون جاهزا في غضون 5 أشهر، مبرزا أن هذا النظام الجديد من شأنه تبديد جميع الهواجس التي تحكم القطاع، مؤكدا أن الهدف منه هو ضمان الإستقرار بالمدرسة العمومية. واستغرب وزير التربية الوطنية من تشبث أطر الأكاديميات بالإضراب، رغم أن مشروع النظام الأساسي سيكون جاهزا في غضون أشهر، مبرزا أنه طلب منهم تقديم أي طلب يحمل الصفة الاستعجالية قبل دخول النظام الأساسي حيز التنفيذ من أجل الاستجابة له، إلا أنهم يرفضون التفاعل، وفق تعبيره. شينخوا: مخاطر المختبرات البيولوجية الاميركية تثير الذعر حول العالم – موقع قناة المنار – لبنان. وكشف بنموسى أن عدد الأستاذة المضربين عن العمل هو 25 ألف أستاذ من أصل 100 ألف، لافتا إلى أن وزارته منفتحة على الحوار وتحمل هم إصلاح المدرسة العمومية، باعتبارها المدخل الأساس لأي إصلاح مجتمعي. وفي سؤال لجريدة "العمق" حول ضغط صندوق النقد الدولي من أجل تطبيق نظام أطر الأكاديميات، أكد الوزير أن الهاجس الأول الذي كان وراء إحداث النظام هو الجهوية، مبرزا أن صندوق النقد الدولي يعرف أين تصرف الأموال، وإن إذ كان نظام أطر الأكاديميات سببا مباشرا لإقراره تهربا من ملاحظات الصندوق، فإن الأخير لن يخفى عليه ذلك، لأنه يعلم أين تصرف الأموال وكيف.
"ماذا يوجد في تلك المختبرات البيولوجية الأوكرانية على نحو يجعلها مقلقة وخطيرة للغاية؟" هكذا تساءل الصحفي المستقل غلين غرينوالد في مقال نُشر في 9 مارس، بعد يوم واحد من اعتراف وكيلة وزارة الخارجية الأمريكية للشؤون السياسية فيكتوريا نولاند بأن "أوكرانيا لديها مرافق أبحاث بيولوجية" وذلك عند الإدلاء بشهادتها أمام جلسة للجنة العلاقات الخارجية في مجلس الشيوخ. وسأل قائلا "إذا كانت هذه المختبرات تهدف فقط إلى إيجاد علاج للسرطان أو وضع تدابير سلامة ضد مسببات الأمراض، فلماذا يكون لها، من وجهة نظر نولاند، أي علاقة ببرنامج أسلحة بيولوجية وكيميائية في أوكرانيا؟ ومن جانبه، قال مذيع شبكة ((فوكس)) الإخبارية تاكر كارلسون إن الولايات المتحدة تعمل مع أوكرانيا "للقضاء على الأسلحة البيولوجية" التي خلفها الاتحاد السوفيتي منذ عام 2005، ولكن على مدار الـ17 عاما الماضية، "لم ينته البنتاغون من إزالة أنابيب الاختبار من المجمدات التي تعود للحقبة السوفيتية". "كيف تسير الأمور بالضبط؟ وما مدى ثقل هذه الأسلحة البيولوجية؟ ومتى يعتزم البنتاغون الانتهاء من إنجاز هذا العمل الهام؟" هكذا تساءل كارلسون. هذه الصوره من داخل صندوق اذا وضعت دوده - منشور. وأضاف "كل هذه الأسئلة تبدو واضحة جدا، ولكن لم يطرح أي مراسل (أمريكي) أيا من هذه الأسئلة".
أكد الدكتور طارق الجمال رئيس جامعة أسيوط، أن قوة ومتانة النسيج الوطنى ووحدة الشعب المصري وتآلفه، وهو ما يعد واحدا من أهم ركائز قوة وصمود الدولة المصرية، وهو كذلك أحد الأسباب المباشرة، الذى مكن مصر من مواجهة كثير من التحديات والصعوبات، التى واجهتها على مر تاريخها القديم والمعاصر. جاء ذلك خلال زيارة رئيس جامعة أسيوط، إلى عدد من كنائس وأديرة أسيوط، لتقديم التهنئة إلى الأخوة الأقباط بمناسبة عيد القيامة المجيد. وأشار رئيس جامعة أسيوط إلى صمود مصر فى وجه ما تعرضت له محاولات عديدة سعت إلى شق الصف وزرع بذور الفتنة بين جموع الشعب المصري، وهو ما لم يثمر إلا عن مزيد من وحدة الصف، والوقوف على قلب رجل واحدة لحماية وطننا الغالي، والحفاظ على هويته المصرية وحرية الإرادة السياسية لشعبه. وأكد الدكتور طارق الجمال، أن كافة الأديان والشرائع السماوية على اختلاف مسمياتها تدعو جميعا فى مبادئها ومجمل تعاليمها إلى تعزيز القيم الإنسانية النبيلة، وتدعو إلى نشر السلام والتراحم والمحبة بين البشر.
أثار كشف روسيا مؤخرا عن وجود مختبرات بيولوجية تمولها الولايات المتحدة في أوكرانيا حالة من الذعر في جميع أنحاء العالم. جاء في مقالة خاصة لوكالة شينخوا الصينية: إلى جانب أوكرانيا، تمول الولايات المتحدة مختبرات بيولوجية سرية في العديد من البلدان حول العالم. وقد أثارت الحقيقة الكامنة وراء تلك المختبرات البيولوجية ومخاطر تسرب بعض مسببات الأمراض الخطيرة قلقا بالغا في المجتمع الدولي. – مختبرات بيولوجية سرية يُعد برنامج الحد من التهديدات البيولوجية جزءا من البرنامج التعاوني للحد من التهديدات التابع لوزارة (الدفاع) الأمريكية، وفقا لما ذكرته صحيفة وقائع تابعة لوزارة الدفاع ونُشرت في الـ11 من مارس. منذ عام 2005، عندما دخل برنامج الحد من التهديدات البيولوجية في شراكة مع حكومة أوكرانيا، استثمرت الولايات المتحدة ما يقرب من 200 مليون دولار أمريكي في أوكرانيا، ودعمت 46 من المختبرات والمنشآت الصحية ومواقع التشخيص الأوكرانية. وقد صرح وزير الخارجية الروسي سيرجي لافروف يوم الثلاثاء بأنه بالإضافة إلى امتلاكها لأكثر من 30 مختبرا بيولوجيا في أوكرانيا، أنشأت الولايات المتحدة "المئات من هذه المختبرات" في بلدان أخرى.
وأبرز الوزير أن التعليم المغربي غير منفتح على التاريخ والهوية الوطنية، كما أن 25% من التلاميذ هم فقط من يمارسون أنشطة ثقافية داخل المدرسة العمومية، مشيرا إلى أن أي إصلاح لم يحدد أهدافا واضحة ومتعاقد بشأنها لا يمكن أن يحقق النجاح، وأن ذلك لن يؤدي إلا إلى إصلاح الإصلاح ضمن دوامة لن تنته. وأشار الوزير إلى أن برنامج عمله يروم تحقيق أهداف واضحة، أولها تخفيض نسبة الهدر المدرسي، ورفع نسبة التمكن من المناهج إلى 70 بالمائة، وجعل المدرسة العمومية منفتحة ضمن تصور شامل يهدف لجعل التلميذ محور اهتمام منظومة التربية والتكوين، مؤكدا أنه حان الوقت لإعطاء القيمة للكم عوض الكيف. الإصلاح يواجه صعوبات وشدد بنموسى على أن أي إصلاح دائما ما يواجه صعوبات، مشيرا إلى أن جهات داخل المدرسة العمومية تتفاعل معه في حين أن هناك تجهات ترفض التعاون، بل من أحيانا منها من لا يريد أن يشتغل. وأبرز أنه حان الوقت للثقة في المدرسة العمومية والأستاذ الذي يعد صلب هذه المنظومة، حيث ينبغي أن يترك له هامش الحرية في التحرك والابداع، بل دعمه وتشجيعه على العطاء عوض الإتيان ببرنامج من المركز ومحاولة تطبيقه على جميع المؤسسات التعليمية المغربية.
وأشار كارلسون إلى أنه "بدلا من أن تقوم الجهات الفاعلة في الحكومة والإعلام بمصارحة الشعب الأمريكي فيما يتعلق بواقع معقد، تنخرط في تستر مخجل ومدمر للذات تحت ستار 'مكافحة المعلومات المضللة' ". المصدر: وكالة الانباء الصينية