و في احد الأيام ، عطفت عليه امرأة عجوز طيبة ، و سمحت له بالبقاء في بيتها ، و لكن في أثناء المساء قام القط و الدجاجة بطرده من المنزل لشعورهما بالغيرة منه! و اقترب فصل الشتاء ، و راحت الرياح العاتية تنتزع أوراق الأشجار ، نظر فرخ البط القبيح إلي السماء فرأى سربا من طيور البط الجميلة, ريشها طويل و مصفوف.. كانت تطير باتجاه الجنوب لتبتعد عن الشتاء شديد البرودة. قال البط متنهدا و كأنه يحلم حلما جميلا: " أتمني أن أصبح بهذا الجمال! ". كان فصل الشتاء طويلا و قاسيا ؛ حتى كاد فرخ البط القبيح أن يموت من شدة البرودة القاسية. قصص اطفال | فرخ البط القبيح. كان يربض تحت الجليد وحده طوال الوقت ، و عندما جاء الربيع أخيرا ، نشر فرخ البط القبيح جناحيه و رأي في سعادة صورته التي تنعكس علي الماء ، و كم كانت دهشته عندما وجد نفسه و قد أصبح طائر بجع ابيض جميلا. و فجاه سمع من يناديه و نظر نحو السماء فرأي سرب من طيور البجع يناديه: " تعال معنا ، و سنكون أصدقاء " و في فخر حلق طائرا سعيدا و التحق بهم ، و لم يكن أبدا علي هذه الدرجة من السعادة طوال عمره! و ذات يوم طار فوق المزرعة التي ولد فيها ، فرفعت كل الحيوانات أنظارها نحوه ، و كم كنت دهشتها عندما رأت ذلك البجع الجميل يطير برشاقة فوق رءوسها.
الأحد 14/أكتوبر/2018 - 12:31 م يخاطب الكتاب أولئك الذين يريدون أن يشعروا بأنهم أحياء في عملهم ويدفعنا إلى التفكير في معنى الحياة والعمل ولكن بخفة ظل وبدلأ من دراسة أفلاطون أو ديكارت، سنتعلم من فرخ البط الدميم ومن قزم يشبه ذلك الذي يحرس كنوز باطن الأرض ومن حياة إمبراطور مغرور مفرط في استخدام قوته وخنفس متعجرف وشجرة تنوب ساخطة، أي أن الكتاب يستخدم القصص الخيالية لفهم الطبيعة البشرية ومغزى الحياة ويدعونا للتعامل مع مفاجآتها المؤلمة. تقول الكاتبة "ميتي نورجارد" مؤلفة الكتاب التي ولدت في الدانمارك ونشأت فيها وكانت حكايات "هانز كريستيان اندرسون" الخيالية جزءًا أصيلًا من تربيتها، إن الحكايات البسيطة مثل "الأميرة وحبة البازلاء وغيرها من الحكايات كانت تحزنها وتصيبها بالاضطراب وكانت تبكي لموت عروس البحر الصغيرة ولكن عندما كبرت فهمت جمال الحب غير المشروط وهي تقصد بذلك أن تلك القصص الخيالية لا تصلح للصغار فقط ولكنها مفيدة للكبار أيضًا، كما أن فهم المغزى الخاص بالحكاية يختلف من وقت لآخر ويرتبط أيضًا بالعمر. وفي السطور التالية نتعرف على بعض المعاني التي وردت في حكايات الكتاب: 1. فرخ البط القبيح - مكتبة نور. عندما ينخدع المرء بكلام غير معقول بدلاً من أن يثق بقدرته على الحكم أو يمنعه الخوف من أن يقول في العلن ما يؤمن به حقًأ نتذكر حكاية " ملابس الامبراطور الجديدة" وفي الحالتين نهدف إلى ضرورة أن يواجه الإنسان الحقائق وألا يمنعه الخوف من قول الحق.
وأخيراً فقس البيض، وخرجت منه سبعة فراخ صغيرة شديدة المرح والنشاط. لكن أكبر بيضة لم تفقس بعد، وهكذا رقدت الأم عليها مستعينة بالصبر، وبعد أيام قليلة فقست البيضة، وخرج منها فرخ بط في غاية القبح؛ حتى أن الجميع سخروا منه. وأصبح فرخ البط المسكين حزيناً جداً لأنه كان مختلفاً عن إخوانه الفراخ الأخرى. وفي أحد الأيام أخذت الأم صغارها إلى الحظيرة ليلعبوا مع الحيوانات الأخرى. ولاحظ فرخ البط القبيح أنه ما من أحد يرغب في اللعب معه فشعر بالحزن لأن الجميع كانوا يصدونه ويركلونه، أو يهزؤون منه ويضحكون عليه. شعر فرخ البط القبيح باليأس وفر هارباً، وتوارى قرب ترعة صغيرة، بين طيور الإوز البري. شعر بالسعادة، ولكن في أحد الأيام جاء الصيادون فطار الإوز محلقاً وهو يصيح: «الفرار، الفرار، الأعداء هنا! فرخ البط القبيح ............................................سيصير يوماً ما يريد. فروا من الأعداء! ». فر هارباً بعيداً، ولكن أينما ذهب في أي مكان كان يعاني من سخرية الحيوانات الأخرى منه، وفكر في نفسه قائلاً: «إنني قبيح وغليظ المنظر أنا أكثر حيوانات العالم حزناً ووحدة.. ما من أحد يريد أن يصادقني أو يقترب مني». وفي أحد الأيام، عطفت عليه امرأة عجوز طيبة، وسمحت له بالبقاء في بيتها، ولكن في أثناء المساء قام القط والدجاجة بطرده من المنزل لشعورهما بالغيرة منه!
ولما رأى الصغير صورته في الماء دهش، فقد أصبح جميلا يملك رقبة طويلة ولونه تغير للون الأبيض، فرح الصغير ورفرف بجناحيه الجميلتين، ومر على سرب من البجع الجميل، أنضم لهم في البحيرة، ومر بهم أولاد صغار وقال صبي منهم بعد أن أشار للصغير أنظروا لهذا الطائر أنه أجمل بجعة رأيتها في حياتي كلها، فعرف الصغير أنه من طيور البجع وليس من طيور البط، فعاد لأسرته من البجع، وعاش حياة سعيدة مع أقرانه من البجع الجميل.
وفجأة بدأ البيض يفقس ويخرج منه بط جميل خرج منه 7 بطات جمال في الشكل ولونهم أبيض. ولكن ظلت بيضة واحده والتي كانت اكبرهم حجما لم تفقس بعد قال. الأم: ربما أنها لم تفقس لأنها أكبرهم حجما وأكثرهم جمالا وها قد مرت الأيام وفجأة فقست البيضة. ماذا رأت الأم حين فقست البيضة الكبيرة؟ وهنا كانت المفاجأة حين فقست البيضة الكبيرة والأخيرة وجدت الأم بطة قبيحة للغاية وكبيرة الحجم. وليس شكلها مثل أخواتها وكان يغطيها الريش الرمادي وقالت الأم ربا حين تمر الأيام وتكبري تصبحي مثل أخواتك. قاموا أخواتها بالسخرية منها وأيضا فعلوا الطيور كذلك حتى لقبوها بالبطة القبيحة. ولكنها كانت دائما حزينة من سوء معاملتهم فقررت أن تتركهم جميعا وتعيش بعيدا عنهم على البحيرة. ماذا حدث لتلك البطة حين آتى البرد؟ قالت الجدة: وحين حل البرد وشرت تلك البطة المسكينة بالحزن والبرد فأخواتها يعيشون مع أمهم. ويتمتعوا بالدفء والأكل أما هي وحيده وجائعة ويرتعش جسدها من البرد، وهنا رزقها الله بسيدة كبيرة في السن. وكان قلبها ينبض بالحنان والدفء عطفت عليها وخشيت أن يصيبها مكروه. فأخذتها إلى حظيرتها لكي تعيش وتتدفأ وسط طيورها خيرا لها من هذا البرد القارص.
تتميز طريقة عمل الكبدة المشوية بمذاق شهي ولذيذ للغاية، كما أن طريقة تحضيرها سهلة وبسيطة جدًا، فلا تحتاج للكثير من الوقت أو الجهد أثناء التحضير، بالإضافة إلى أنها لا تحتاج للكثير من المكونات أثناء التحضير، ولهذا نجد العديد من السيدات يبحثون عن طريقة تحضيرها في المنزل بنفس مذاق المطاعم، وهذا هو ما سوف نقوم اليوم بتقديمه لكم. طريقة عمل الكبدة المشوية المكونات المطلوبة نصف كيلو من الكبدة الشرائح. ملعقتين كبيرتين من الخل. ملعقة كبيرة من عصير الليمون. نصف ملعقة صغيرة من الكزبرة الجافة. ملعقة صغيرة من الكمون. طريقة عمل لاتيه حار سريع. ملح حسب المذاق. ملعقة صغيرة من الثوم المفروم. كي تتمكني من عمل الكبدة المشوية في المنزل بنفس مذاق المحلات، يجب أن تقومي بخلط الثوم مع الخل وعصير الليمون، ثم قومي بإضافة لها الملح والكزبرة والكمون، ثم قومي بتقليب كافة هذه المكونات مع بعضها جيدًا، حتى تتأكدي من تجانسها مع بعضها جيدًا جدًا، ثم قومي بوضع شرائح الكبدة في هذا الخليط، وتقليبهم مع بعضهم جيدًا. قومي الآن بدهن صينية فرن بالقليل من الزيت، ثم قومي برفعها على نار متوسطة حتى تسخن جيدًا، ومن ثم قومي بوضع شرائح الكبدة، مع ضرورة تقليبها من وقت لآخر حتى تنضج وهي محتفظة بما بها من سوائل، ومن الممكن أن تقومي بشويها على الشواية الكهربائية، ثم قومي بعدها بتقديمها مع البطاطس المحمرة وسلطة الطحينة.
الكوارع من الأكلات الشعبية المعروفة فى وطننا العربي وبالأخص مصر والشام وهى أكلة غنية ودسيمة تعمل على تدفئة الجسم وتعطيه الطاقة لذا يكثر أكلها في فصل الشتاء وهى ذات قيمة غذائية عالية والكوارع عبارة عن أطراف العجل أو الخروف وهناك العديد من الطرق لعمل طبق الكوارع وسوف نقوم معًا بعمل أسهل طريقة للكوارع. مكونات طبق الكوارع: كارع نظيف ومقطع. بصلة مقطعة. فصوص ثوم. 2 جزر مقطع. 4 ورقات لورا. 5 فصوص حبهان. 3 حبات قرنفل. 3 فصوص مستكة. عودان كرفس. نصف معلقة كبيرة فلفل أسمر. فلفل ألوان مقطع. طريقة عمل لاتيه حار نار. طريقة عمل الكوارع: لتحضير طبق الكوارع نحضر من الجزار كارع نظيف مقطع ثم نضعه في قدر ونضعه على النار حتى يغلى ثم نتركه على نار هادئة لمدة ساعة. ثم نطفئ النار ونترك الكارع فى الماء الساخن لمدة نصف ساعة ثم نعيد وضعه على النار هادئه لمدة ساعة ثم نقوم بتصفية الكارع من الماء وهذه الخطوة مهمة لتقليل مدة تسوية الكارع. نحضر قدر ونضع فيه معلقة سمنة وفص مستكة وورق لورا ثم نقوم بوضع الكوارع وتشويحها فى السمنة ثم نضع الفلفل الأسمر والبصل والثوم والطماطم ثم نسكب عليها ماء مغلي ونهدئ عليها النار ونزيل أى ريم موجود على وش القدر.
6- يقدم طاجن السبيط في طبق التقديم ساخنًا. نصائح تقديم طاجن السبيط في الفرن من مطبخ الشيف - يقدم طاجن البسيط في الفرن بجوار مجموعة مميزة من الأسماك المقلية أو المشوية والجمبري بكل أنواعه مع الأرز بالجمبري. - عدم ترك طاجن السبيط أكثر من25 دقيقة في الفرن حتى لا تحترق الجوانب. - يقدم طاجن السبيط مع أرز وخبز. طريقة عمل لاتيه حار 2011. - يمكن الاستغناء عن الكمون نهائيًا أو وضع التوابل المفضلة والمتاحة في المنزل. - يفضل إضافة توابل الخاصة بالمأكولات البحرية حتى تعطي مذاقًا أفضل. الفوائد الصحية لتناول السبيط: - يساعد تناول السبيط على حماية الجسم من فقر الدم لما يحتويه على العديد من الفيتامينات والمعادن الهامة. - يساعد تناول السبيط على تقوية وحماية العظام والمفاصل من الهشاشة والضعف. - السبيط من الأطعمة البحرية المفيدة التي تساعد مرضى ضغط الدم المرتفع.
وعليكي بتوزيع مكعبات الثلج داخل أكواب التقديم، وضيفي القهوة بالمقادير المتساوية عليهم. وأخيراً عليكي تزين وجه كوب سبانش لاتيه برشة من القرفة، وبذلك فهو يصبح جاهز إلى التقديم بشكل مباشر وهو بارد.