أكد عدد من السعوديين والسعوديات المستفيدين من مبادرة توطين عقود التشغيل والصيانة بالجهات العامة والشركات، التي تسهم الدولة بنسبة لا تقل عن 51 في المائة من رأسمالها، أن توطين القطاع أسهم في إحلال السعوديين والسعوديات في وظائف القطاع المهمة والنوعية، كما وفر فرص عمل جديدة ومستدامة للسعوديين، وفي إمكانها تعزيز وجودهم ورفع نسبة مشاركتهم في سوق العمل. ويروي عبدالرحمن الشريف، الذي نمكن خلال فترة عمله في قطاع التشغيل والصيانة، بجهد ومثابرة وحرص على التطور المهني، من التدرج الوظيفي من مشرف صوتيات بالمسجد الحرام، حتى وصل حاليا إلى منصب نائب مدير مشروع الإلكتروميكانيك في المسجد الحرام، قصة تطوره وتدرجه المهني، ودور مبادرة توطين عقود التشغيل والصيانة بالجهات العامة والشركات التي تسهم الدولة بنسبة لا تقل عن 51 في المائة من رأسمالها، في إحلال السعوديين والسعوديات في وظائف القطاع الأكثر حساسية وأهمية، وتبوئهم للمراكز القيادية في القطاع. وأوضح الشريف، أنه تم تعيينه في 2010 مهندسا مشرفا في قسم الصوتيات في المسجد الحرام، مبينا أن القسم يعد أكثر الأقسام حساسية ولا يحتمل وقوع أي أخطاء فيه، بسبب مسؤوليته عن نقل أصوات الصلوات في كل أرجاء المسجد الحرام وساحاته وشوارعه، إضافة إلى مسؤوليته عن تركيب وتشغيل حلقات الدروس وتوزيع مهام الفنيين والمشغلين في كل درس.
ويمنح هذا النمو المتدرج في عملية التوطين فرصة كافية لجميع الأطراف للاستعداد بالإمكانات المادية والبشرية، وتهيئة قطاع التشغيل والصيانة في الجهات العامة الثري بالفرص الوظيفية ليتحول إلى أحد أهم وجهات العمل القادرة على استيعاب قدرات السعوديين والسعوديات واستثمارها في قيادة القطاع نحو تحولٍ شامل من ناحية الفاعلية والكفاءة، ومفهوم وتطبيقاتٍ جديدة في إدارة المرافق.
كوم - موقع وظائف الشرق الأوسط.
صحيفة سبق الالكترونية
وصفات طبق رئيسي 20 دقيقة 4 أشخاص 438 سعرة حرارية تم تسجيل التقييم بنجاح مقادير سمك فيليه مقلي 700 جم فيليه سمك (سمك القد، سمك أبيض أو بلطي). ⅓ كوب (50 جم) دقيق. 2 ملعقة صغيرة (10 جم) ملح متبل. 2 بيضة. ½ 1 كوب (225 جم) بقسماط. زيت فول سوداني أو ذرة للقلي. طريقة تحضير سمك فيليه مقلي في طبق، اخلطي الدقيق والملح المتبل، وطبق آخر اخفقي فيه البيض، وضعي البقسماط في كيس بلاستيكي. غلفي جانبي شرائح السمك بخليط الدقيق، ثم ضعيها في البيض، ثم ضعي قطعة أو قطعتين من السمك في كيس البقسماط. اغلقي الكيس ورجيه حتى يغطي البقسماط السمك تمامًا. سمك فيليه مقلي - موقع مصادر. اقلي السمك على دفعات في زيت ساخن غزير أربع دقائق، وقلبي مرة واحدة فقط، حتى يصبح لونه بنيًا ذهبيًا. أخرجيه على مناشف ورقية، وقدميه ساخنًا. يظهر تحت اسم الوصفة 5 نجوم، لا تنسي أن تضعي تقييمكِ للوصفة. المصدر: Crispy Fried Fish
زيت الذرة. وضع كلٍ من: صلصة الصويا، والثوم، والكركم، وبهارات السمك، وعصير الليمون، والملح، والفلفل الأسود، وقلي المكوّنات معاً، ثمَّ إضافة مكعبات السمك وتركها لمدّة عشر دقائق. خلط البيض، والحليب معاً، ثمَّ وضع الخليط جانباً، وخلط البابريكا، والكعك المطحون معاً. وضع مكعبات السمك في خليط البيض، ثمَّ نقله إلى الكعك المطحون والضغط بأطراف أصابع اليد على مكعبات السمك لتغطيتها. تسخين الزيت في مقلاة عميقة، وقلي مكعبات السمك إلى أن تصبح مائلة إلى اللون الذهبي، ثمَّ تقديمها مع البطاطا المحمرة، والسلطة. سمك مقلي بالخلطة مع مجبوس الطماطم مدَة التحضير ستون دقيقة خمس وأربعون دقيقة أربعة أشخاص ثلاثة أكواب من الأرز. كوب من الكزبرة الخضراء المفرومة. ربع كوب من عصير الليمون. أربع قطع من فيليه السمك القاروص بالجلد. ثلاث ملاعق كبيرة من معجون الطماطم. ملعقة صغيرة من كلٍ من: الليمون الأسود المجفف والمطحون. الكاري. الكزبرة المطحونة. نصف ملعقة صغيرة من كلٍ من: الكركم المطحون. الفلفل الأحمر المجروش -حسب الرغبة-. الكمون المطحون. ربع ملعقة صغيرة من الكركم المطحون. ثلاث حبات من الهيل. حبة من الليمون الأسود المجفف.
كوب من الطحين. كوبان من البقسماط. زيت نباتي للقلي. طريقة التحضير نضع السمك في وعاء من الماء، ونغسله جيداً، وننزع القشور التي تكسو جلد السمك. ننظف السمك من كل الجهات؛ من خلال فرشاة خاصة بالسمك، ثم نغزر رأس السكين في عدة أجزاء من السمك، لتدخل التوابل بها. نفرك السمك بعد تنظيفه بالليمون للحصول على نضارة ونظافة أفضل. نضع السمك في وعاء آخر، ونتركه جانباً ريثما نجهز التوابل الخاصة به، وكذلك الحشوة. نفرم البصل والثوم والبقدونس وريحانة السمك والفلفل الأخضر بشكلٍ جيّد، ثمّ نُحضر وعاءً من الفخار، وندق هذه المكوّنات مع بعضها، حتى تهرس جيداً، وتصبح ليّنة. نضع الملح والسماق والكمون على المكونات السابقة التي هُرست، ونخلطها جيداً. نحضر السمك، ونشرّحه من المنتصف قليلاً؛ بحيث نُحدث فتحةً صغيرةً لنضع فيها الحشوة التي جهّزناها. نحضر التوابل المتبقية من البهارات الخاصة بالسمك، وأعواد القرنفل، وحبات الهيل، وحبات الكزبرة، ونرشها على وجه السمك، ثم نقلّبه على الوجه الآخر، وندعك تلك التوابل بالسمك، كي تكسبها نكهةً وطعماً لذيذاً. نرش كمية الخل على السمك، ونتركه مدّة نصف ساعة حتّى يتشرب النكهات التي أضيفت إليه، بعد مضيّ المدة المطلوبة يصبح السمك جاهزاً للقلي.