06-05-2011, 11:01 AM #1 ما هي فائدة فوائد الباذنجان الاسود المقلي و المسلوق و المشوي للحامل و للبشرة و للرجيم ثمار الباذنجان السوداء غنية بمضادات الأكسدة د. محمد عبد الله الطفيل اكتشف العلماء أخيرا أن ثمار الباذنجان السوداء تحتوي على مستويات عالية من المركبات المضادة للأكسدة التي تحمي خلايا الجسم من التلف التأكسدي الناتج عن معالجة الطعام. وأوضح الخبراء في مركز الخدمات الزراعية الأمريكي، أن الباذنجان غني بحمض "كلوروجينيك" الذي يعتبر من أقوى مضادات الأكسدة التي تنتجها الأنسجة النباتية، حيث تبين أن هذا الحمض هو المركب الفينولي السائد في هذه الثمار بالذات. وفسّر هؤلاء أن الأحماض الفينولية هي صنف بسيط من مركبات "فينلبروببانويد" المضادة للأكسدة، حيث تنتج النباتات أنواعا متعددة من هذه المركبات لحماية نفسها من التوتر والإصابات المرضية. ووجد الباحثون بعد دراسة سبعة أنواع مختلفة من الباذنجان تزرع في الولايات المتحدة، إلى جانب أنواع أخرى من الباذنجان البري والغريب الذي ينمو في الدول الأخرى، أن هذه الثمار تحتوي بالإضافة إلى حمض كلوروجينيك، 13 حمضا فينوليا آخر بمستويات مختلفة في المزروعات الأمريكية، وأحماض أخرى فريدة في الأنواع البرية لم تعزل قط من أي نبات آخر.
بينما يفيد الجهاز الهضمي، ويساعد على تسهيل عملية الهضم. يخفض ضغط الدم المرتفع. ولذلك يساعد على الوقاية من أمراض العظام. فوائد أكل الباذنجان النيء هناك العديد من فوائد أكل الباذنجان نيء ومنها: تحسين صحة القلب. إمداد الجسم بالمعادن، والفيتامينات الهامة للجسم. التخلص من مستوى الكوليسترول بالدم. يساعد على محاربة الخلايا السرطانية. أيضًا يساعد على التخلص من سرطان الجلد وسرطان القولون. كما يتم تدفق الدم في الدماغ. التخلص من مرض فقدان الذاكرة. بينما يساعد على التخلص من الوزن الزائد. وأخيرًا تحسين صحة العين. فوائد الباذنجان للتخلص من الوزن الزائد هناك بعض من فوائد الباذنجان للتخلص من الوزن الزائد ومنها: يساعد على التخلص من الوزن الزائد. كذلك الشعور بالشبع. أيضًا إمداد الجسم بالفيتامينات الذي يحتاج لها. فوائد الباذنجان للشعر هناك العديد من فوائد الباذنجان للشعر ومنها: تقوية الشعر. يقوم بتغذية فروة الرأس. التخلص من الأمراض ومنها الحكة وغيرها. كذلك حماية الرأس من الالتهابات بفروة الرأس. نمو الشعر. كما يساعد على تطويل، وتنعيم الشعر. أيضًا منع الشعر من التساقط. تابع أيضًا: فوائد أكل الباذنجان نيئ فوائد الباذنجان للجنس هناك بعض من فوائد الباذنجان للجنس ومنها: يعالج مشاكل الضعف الجنسي خاصة عند الرجال.
فوائد الباذنجان: - مفيد للصحة وخصوصاً في علاج تصلب الشرايين والوقاية منه. - يساهم في الوقاية من السمنة أو إزالة السمنة وتخفيف الوزن ، لأنه منخفض السعرات الحرارية. - يحتوي على نسبة عالية من المواد المكافحة للسرطان. - يشد المعدة ويدر البول ويقطع الصداع ويطيب رائحة العرق. - يمنع حدوث التقلصات العضلية. كيف تختار الباذنجان: لمعرفة الثمار الجيدة، تفقد "سرة" هذه الثمار والموجودة في مؤخرة النبتة إذا كانت بيضوية أو مستديرة. أبحث عن البيضوية, فالمستديرة تحتوي على بذور أكثر وحشوة أقل. الباذنجان يساعد على الوقاية من الأورام السرطانية: أفادت دراسة حديثة بأن الباذنجان يساعد على الوقاية من الأورام السرطانية، وذلك لإحتوائه على نسبة عالية من مضادات الأكسدة. وأوضح الخبراء أن الباذنجان غني بحمض "كلوروجينيك" الذي يعتبر من أقوى مضادات الأكسدة التي تنتجها الأنسجة النباتية، حيث تبين أن هذا الحمض هو المركب الفينولي السائد في هذه الثمار بالذات. وأضافت الدراسة أن هذه الثمار تحتوي بالإضافة إلى حمض كلوروجينيك، على 13 حمضا فينولياً آخر بمستويات مختلفة في المزروعات الأمريكية، وأحماض أخرى فريدة في الأنواع البرية. وهناك مجموعة من الدراسات التي أعدها مجموعة من الأطباء في التغذية والمجالات الأخرى بجامعات ومعاهد مصر، وهي أن المواد الغذائية التي نتناولها يومياً من الخضروات والبقوليات واللحوم والأسماك هي المكونات الطبيعية التي يبنى بها الجسم البشري، كما أن لكل منها عناصره الغذائية التي تفيد أجهزة الجسم المختلفة فنجد منها ما يفيد العين أو القلب أو الجلد أو الشعر.
- مساهمته في تنظيم مستوى السكر في الدم لغناه بالألياف الغذائية والفينولات. هل يؤثر منقوع الباذنجان على خفض الوزن؟ عن هذا السؤال، أجابت الأخصائية بعدم وجود أي دراسة علمية تثبت تأثيره المباشر على خفض الوزن أو رفع عمليات الحرق. ولكن، لأن الماء هو من أهم مكونات هذا المشروب؛ فإن تناول هذا المشروب بشكل متكرر خلال اليوم وخاصة في الصباح الباكر، يزود الجسم بالكمية اللازمة من الماء لإجراء عمليات الأيض، ويسهم في تحسين عملية الهضم وامتصاص العناصر الغذائية والتخلص من مشاكل الإمساك، كما أن شربه يُعدّ بديلاً عن المشروبات الأخرى عالية السعرات الحرارية والمحتوية على كميات كبيرة من السكر. نصائح نصحت الأخصائية بعدم الاعتماد على تناول هذا المشروب لوحده لتخفيض الوزن، دون تنظيم كمية ونوعية الغذاء المتناولة. كما يجب تناول الباذنجان الغني بالألياف الغذائية، وسعراته الحرارية قليلة، كجزء من نظام صحي متوازن ومتكامل مضبوط السعرات الحرارية يتناسب وخصائص الشخص، بالإضافة إلى إعداده بطرق صحية والابتعاد عن قليِه.
النكتارين والخوخ والبرقوق جميعًا من أنواع الفاكهة اللذيذة الحامضة في المذاق، وكلهم يمتازون بأن لحمهم طري ولذيذ، وكل منهما له فوائده المتعددة ولكن هناك بعض الفروق بين الثلاث أنواع من الفاكهة التي سوف نوضحها لكم. فاكهة النكتارين النكتارين هو نوع من أنواع الخوخ، وهو يشبه الخوخ بشكل كبير، وهو يتميز بلون جسمه الأحمر الناعم السلس، فهو يشبه في الشكل التفاح أو الخوخ، وهو يعتبر أحد البدائل لفاكهة الخوخ. فاكهة الخوخ الخوخ هو نوع من الفاكهة التي تشبه في شكلها التفاح أيضًا، وهو يزرع على هيئة شجر الخوخ ، وهو يتواجد في العديد من أنحاء العالم، ويتميز أنه من الفواكه اللينة والسطح الخارجي له يكون خشن نوع ما عن النكتارين. فاكهة البرقوق يعتبر البرقوق أحد الفواكه الرائعة والتي تنتمي إلى عائلة الخوخ، وهو أحد أنواع الفواكه المنتشرة في جميع أنحاء العالم، ويختلف طعم البرقوق بحسب المكان الذي يزرع فيه. جريدة الرياض | فاكهة جديدة .. مزيج بين الخوخ والدراق. يتميز جلد البرقوق باللون الأحمر الأرجواني، أو الأسود، أو الأخضر، ويوجد منه حوالي 12 نوع من البرقوق. الفرق بين النكتارين والخوخ والبرقوق الفرق الرئيسي ما بين النكتارين والخوخ والبرقوق هو الشكل الخارجي للسطح الخارجي، وذلك لأن النكتارين ألمس السطح، والخوخ ذو سطح خشن، أما البرقوق فإنه سطحه الخارجي ناعم وأملس.
الخوخ أو الدراق (Peachs) نبات من جنس البرقوق من الفصيلة الوردية.. الاسم العلمي: Prunus domestica, والبرقوق هو اشجار وشجيرات تشمل الخوخ ، الدراق, الكرز ، النكتارين ، المشمش, واللوز. وهناك العديد من أنواع البرقوق حسب تصنيف الخبراء تصل مابين 19 و 40 نوعاً. لكن أنواع قليلة جدا فقط هي ذات الأهمية التجارية في جميع أنحاء العالم. يزرع الخوخ في مناطق ذات جو معتدل, وشجرة الخوخ متوسطة الحجم ومتفرعة عادة يصل ارتفاعها 5 الى 6 متر. ولو تركت من دون تشذيب ربما تتعدى الـ 10 أمتار. وهي تزهر في أشهر مختلفة حسب مكان زراعتها في أجزاء مختلفة من العالم؛ وتثمر فاكة كروية الشكل عادة ما تكون متوسطة الحجم، قطرها ما بين 3 الى 7 سنتيمتر. وأفضل أنواع الخوخ هو الخوخ الأوروبي والياباني. وطعم فاكهة الخوخ يتراوح بين الحلو وللاذع, ويمكن أن تؤكل الفاكهة طازجة أو عصير أو استخدامها في المربى أو صفات أخرى, بالإضافة الى الخوخ المجفف. فوائد التين , للتين فوائد عظيمة تعرف عليها - روشه. والخوخ المخلل وهي طريقة أخرى للحفظ شائعة في البلدان الآسيوية والذي يباع بالمتاجر المتخصصة. ويعتقد أن الصين هي الموطن الأصلي لفاكهة الخوخ, وهي فاكهة لها فوائد صحية للإنسان اكتشفها الصينيون قبل قرون ومن ثم أحضرها الإسكندر الأكبر إلى بلاد الإغريق.
تشخيص الدّراق يُمكن للطبيب أن يتحَسَّس الغُدَّة من الخارج فيُشخِّص الدُّراق, وأحيانًا يُمكنه تحسُّس العقدات. بعد ذلك يمكنه الإستعانة بفحوصات أخرى مثل: ألهورمونات الدُّرقيَّة وال TSH في الدَّم. تصوير فوق صوتي للرقبة: يمكن رؤية الغُدَّة والعُقد إن تواجدت, بشكل أدق. فحص إلتقاط اليود المُشع: تصوير الغُدَّة الدُّرقية بعد إعطاء المريض نظائر يود مُشعَّة إلى الدَّم. إلتقاط الغُدَّة لليود يساعد على معرفة أسباب الدُّراق ومدى نشاط الوظيفي لأجزائه المختلفة. فحص أنواع مضادَّات خاصَّة في الدَّم لتشخيص مرض هاشيموتو أو مرض مارش. شفط بالإبرة الدَّقيقة (Fine needle aspiration): يتم إدخال إبرة إلى الغُدَّة وسحب عيِّنات منها مثلاً لتشخيص ورم. علاج الدّراق إنَّ إختيار علاج الدُّراق يعتمد على السَّبب, ألعُمُر, وجود أعراض. فدُرَّاق صغير غير مُفرز للهورمونات لا يُلزم بالعلاج. الفرق بين الخوخ والمشمش - الطير الأبابيل. في حالة قَرَّر الطبيب أنَّ العلاج ضروري فهناك عدَّة إمكانيَّات حسبب السَّبب: إذا كان سبب الدُّراق هو قصور الغُدَّة مثل هاشيموتو أو نقص اليود فإنَّ إعطاء الهورمونات الدُّرقيَّة سيخفض هورمون ال TSH وبالتالي يقل حجم الغُدَّة. إذا كان سبب الدُّراق هو مرض مارش فيعالج كما ذُكر في موضوع فرط الغُدَّة إمّا بالأدوية المُعرقلة لعمل الغُدَّة, أو باليود المشع الذي يهدم الغُدَّة, أو بعمليَّة جراحيَّة.
5 سم تقريباً، يفسر الباحثون هذه الآثار التي تحرق الدهون بسبب مزيج من المواد الكيميائية النباتية وفيتامين C الموجود في الجريب فروت، لذلك ننصحك في تناول نصف حبة جريب فروت قبل تناول دقيق الشوفان صباحاً ثم قم بتقطيع النصف الثاني إلى شرائح و أضفه إلى السلطة الخاصة بك فوائة التفاح الأحمر في التقليل من الدهون يعتبر التفاح واحد من أفضل مصادر ثمار الألياف والتي أثبتت الدراسات أنها جزء لا يتجزأ من تقليل الدهون الحشوية أي الدهون في البطن، ووجدت دراسة حديثة لإحدى المراكز الطبية أنه مقابل كل 10 غرامات من الألياف القابلة للذوبان التي يتم تناولها يومياً تم تقليل الدهون الحشوية بنسبة 3. 7 ٪ على مدار خمس سنوات في مقابل ذلك أدى زيادة النشاط المعتدل إلى انخفاض بنسبة 7.
فالفاكهة ذات النواة الحجرية تحتوي على الفينولات ، والتي تعد من أقوى مضادات الأكسدة التي بإمكانها محاربة الالتهابات ، والدهون ، والكوليسترول ، وتحتوي الدراق على 4 أنواع من الفينولات وهي: – الأنثوسيانين. – أحماض الكلورو جينيك. – الكيرسيتين. – الكاتشين. الأمراض التي يمكن لفاكهة الدراق مكافحتها 1- الأمراض السرطانية: نظراً لإحتواء الدراق على نسب عالية من فيتامين C ، فإن تناول كميات منه يمكن أ ن تساهم بشكل واضح في مكافحة الجذور الحرة ، والتي تتسبب في تلف الخلايا ، وتمتد لإتلاف الحمض النووي مما يؤدي للإصابة بالأمراض السرطانية. كما أن الدراق غني بمضادات الأكسدة ، والألياف التي من شأنها مكافحة للأورام السرطانية ، وخاصة سرطان القولون ، ووفقاً للدراسة التي أجرتها جامعة تكساس بالولايات المتحدة ، فإن الفاكهة ذات النواة الحجرية تساهم في قتل الخلايا السرطانية بالثدي ، والحفاظ على سلامة باقي الخلايا. 2 – أمراض السكري: أوضحت بعض الدراسات أهمية الألياف لمرضى السكري من النوع الأول ، حيث أن مرضى السكري الذين يتناولون أطعمة غنية بالألياف لوحظ إنخفاض في مستويات السكر لديهم ، كما أن مرضى السكري من النوع الثاني لوحظ تحسن واضح في نسب الأنسولين والدهون ، وتحتوي حبة الدراق المتوسطة الحجم على ما يقرب من 2 جرام من الألياف الغذائية.